- 是一款非常适合做早点,闺蜜聚会下午茶,小饿小困补充能量的最佳选择,味道香醇,口感绵蜜,清香四溢。家用或者私房售卖都非常合适。过程很详细,如有不明白可以看“小红薯”二7九⑥9④9五六(小厨娘)有制作视频。用料黄油125克鸡蛋85克泡打粉1克低筋面粉127克糖粉115克蛋黄15克咖啡粉1...
- 24097
- 一款日式做法的磅蛋糕,通过打发蛋白增加了蛋糕的蓬松感,不容易水油分离,口感轻盈。加入了新鲜树莓和自己熬的树莓酱,酸甜可口,口味清新。配方适合一个普通小号磅蛋糕模具,或我这样的甜甜圈模具12个。用料【蛋黄糊:】室温软化黄油90克鸡蛋黄2个砂糖20克香草精5滴泡打粉5克低筋面...
- 19722
- 这个磅蛋糕方子改自美国烘焙教母RoseLevyBeranbaum的《蛋糕圣经》一书。当然的我减了一些糖量,建议不要再减糖了哦,因为糖在黄油蛋糕里起到蓬松的作用,减太多会影组织响质地。需要阐述一下的重点是:黄油蛋糕在制作过程中所使用到的材料均需要是室温,比如牛奶和鸡蛋等,可浸泡暖...
- 9529
- O(∩_∩)O~很爱红茶,也很爱磅蛋糕,所以必须做这款~经典不能再经典的磅蛋糕。方子来自《果子学校》(大陆引进的名字叫《最全面的蛋糕教科书》),有少许改动。红茶能中和磅蛋糕的甜味和油腻感,激发出浓郁的奶茶香气,真的是冒着胖死的风险也要做的磅蛋糕之一。————萌萌哒分割线...
- 12094
- 春节要到啦,我准备了几款适合做新年礼盒或是下午茶的小点心,全部采用乳化法的方式制作。乳化法就是把黄油和糖一起打发,加入液体材料,最后混合粉类材料。对于乳化法的详细讲解感兴趣,可以搜索我在某弹幕网站同名频道的视频。我主页还有同一个系列的梅花饼干,猫舌饼,不要错过呀。...
- 33895
- 看绵羊料理学的,记录在这用料鸡蛋4个酱油250ml味淋(Morin)120ml清酒60ml水适量日式温泉蛋的做法从冰箱拿出的鸡蛋要放到常温,然后在粗的那一头用针戳直径1mm的洞将水煮沸,把戳了洞的鸡蛋丢入沸水中,煮6分钟。将煮好的鸡蛋拿出以最快速度丢到冰水內,待鸡蛋冷却后在水中给蛋剥皮...
- 21664
- 用料鸡蛋5个糖300克盐5克黄油250克低粉400克泡打粉10克牛奶350克柠檬皮2个青柠皮1个软黄油适量杏仁片适量英式磅蛋糕的做法鸡蛋、糖、盐打至发白粘稠(滴落会在表面停留)加入过筛粉类拌匀。加入牛奶、柠檬皮、青柠皮拌匀。加入提前液化的黄油(隔水液化)倒入模具8分满(模具抹黄...
- 32824
- 黑芝麻配上抹茶加上糖煮栗子,口感超级搭,抹茶部分格外增加了一下些白巧增加风味。第一次尝试,下次再改进用料黄油200克细砂糖150克低筋面粉175克鸡蛋200克抹茶12克白巧克力60克黑可可粉或竹炭粉4克黑芝麻粉30克克泡打粉6克日式和风栗子磅蛋糕的做法先来张全家图,黄油提前室温...
- 23688
- 墙裂建议用专门的磅蛋糕模具我大概是脑门被驴磕了才会想用迷你模具的。。配方来自三宅郁美的爱上蛋糕。添加了抹茶、白巧克力的日式风味蛋糕融合了日式素材的上品甜点,让人过齿不忘,回味无穷PS.虽然拍的很丑。。还是不死心发了这个菜谱..泥萌sui做个好看的让我当菜谱图好吗...
- 6577
- 配方做2条磅蛋糕,用的450g吐司模(没错吐司模可以做磅蛋糕~)巧克力和香蕉绝配,热fufu的时候最好吃!冷藏放凉了口感更浓郁~超级适合冬天做的磅,宝宝们快试试哈~💗💗交流学习,團购优惠可以加vx:followfa12用料黄油(室温软化)150g鸡蛋(室温)3个细砂糖100g酸奶45g牛奶巧克力币150g低筋面粉...
- 8750
- 来自女神Laura,Italianpoundcake,无黄油无奶油,淡淡柠檬香和香草味道混合口味基础但纯粹。越是简单的东西越让人欲罢不能。用料香草酸奶1盒植物油1盒白糖1.5盒鸡蛋3个泡打粉5克香草精1克盐1小撮低粉3盒柠檬皮屑1只意式磅蛋糕的做法容器中倒入酸奶,用酸奶盒作为量杯称取其它原...
- 25607
- 原方来自《京都午茶时光》,量减半,且稍有改动模具尺寸18×8×6cm用料奶酥面团抹茶粉2.5克低筋面粉10克杏仁粉7.5克无盐黄油10克细砂糖10克蛋糕面糊无盐黄油75克细砂糖40~50克蜂蜜8克鸡蛋1个抹茶粉5克低筋面粉70克泡打粉2~2.5克日式抹茶奶酥磅蛋糕的做法抹茶粉和低粉过筛,加入...
- 13427
- 这款磅蛋糕我非常爱吃,以前做完只拍了成品图发朋友圈嘚瑟,所以就没有过程图啦😛用料黄油100克白砂糖50克红糖50克鸡蛋(约100克)2个低筋面粉110克泡打粉2克熟栗子15颗黑朗姆酒(可不用)30克日式栗子磅蛋糕(私人笔记)的做法1.黄油,白砂糖,红糖搅拌均匀,电动打蛋器先1档打一会,再换5档(中...
- 9130
- 这款完全没有粉类的半熟蛋糕简单快手,奶香浓郁✨冷藏后风味和口感都会更加提升~奶油奶酪推荐Kiri或者牧森的低脂奶酪,没有负担的美味甜点🥰大家一定要试试哦~用料奶油奶酪150克蛋黄2个鸡蛋1个淡奶油185克零卡糖50克日式温泉酪生蛋糕·软心芝士的做法点击图片详情点击图片详情...
- 18156
- 磅蛋糕是伴手礼的好选择!高颜值好保存双手挥挥就能get好看又好吃的磅蛋糕换个口味款式多多🥰连双色都这么简单如果你做的磅蛋糕不好看就怪模具吧🤣好看的模具就能做出好看的磅蛋糕啦模具23*5*6.5用料黄油100克糖分75克全蛋液100克低筋面粉100克泡打粉2克抹茶粉5克香草精1...
- 25954
- 好久没有做磅蛋糕了,入手了新的蛋糕模具,果断做。这款起源于英国的基础蛋糕,最早只有四种配料,并且每种配料的份量都是一磅,故而得名:磅蛋糕,随着历史的不断推进演变,配方的一次次修改,如今的磅蛋糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰...
- 6569
- 下厨房的菜谱太丰富以至于比较基础的菜谱我都不太好意思往上发,但是呢,这款磅蛋糕虽然基础,却是我做过那么多次磅蛋糕后第一次真正爱上了它。比起传统磅蛋糕它减少了鸡蛋的用量,更加细腻湿润而不失清爽的口感,吃起来甜度还比较正常,因此第一次做不建议更改糖分。烤箱温度为:180...
- 11208
- 用料黄油107克糖粉100克全蛋20克蛋黄40克糖渍橙皮25克君度橙酒15克杏仁粉110克低粉53克泡打粉1克蛋白59克白糖29克玛德琳,磅蛋糕等常温蛋糕的做法软化黄油打顺滑,加入糖粉拌均。分多次加入全蛋和蛋黄混合液拌匀。依次加入粉类,橙皮和酒。蛋白和糖打发8分发,混合入模170度39分...
- 30077
- 韩风蛋糕课程,全部韩国配方,还有目前ins最热的韩风抹面。用料鸡蛋个香草滴细砂糖克奶油克黄油克糖克韩风蛋糕-常温蛋糕的做法阳光明媚的日子,来一份吃一口就爱上的蛋糕。韩风蛋糕课,从内到外的美味。开心果蛋糕+百香果甜心+柠檬奶油,化成此款蛋糕如恋人般的缱绻缠绵,入口丝滑的...
- 33863
- 因为女生的手袋经常会准备一些小零食,而蛋糕确实很多女生的最爱,让所以产生了一款超级湿润的空气感磅蛋糕,可以常温保存,还能保持湿润口感的小蛋糕零食。用料鸡蛋1个黄油100克低筋面粉90克常温日式磅蛋糕超级湿润空气感蛋糕的做法日式磅蛋糕湿润软滑的蛋糕口感多款口味可以选...
- 18630
- 用料黄油100克细砂糖100克鸡蛋2个橙皮1个橙汁30g低粉85克杏仁粉70克泡打粉3克法式磅蛋糕的做法搅匀至完全融合250g吐司模具铺油纸易脱模装入裱花袋振平中间划一条果胶线让其裂开...
- 29421
- 下雨☔️天,来一款法式磅蛋糕😜用料黄油150克鸡蛋3个泡打粉2克低筋面粉150克盐1克细砂糖40克糖渍橙皮若干法式磅蛋糕~糖渍橙皮磅蛋糕的做法所有材料准备好,请看我的show黄油软化后,分三次加细砂糖搅拌均匀三个鸡蛋搅拌均匀后,分三次鸡蛋液倒入黄油里面搅拌均匀,会有一点黄油分离...
- 19851
- 用料黄油100克细砂糖75克蛋黄(常温)2个低粉120克(百香果汁)50克蛋清2个细砂糖(糖水)10克水(糖水)40克磅蛋糕公式的做法黄油室温软化加入细砂糖打发分次放入两个蛋黄打发筛入低粉拌匀(加入百香果汁)加入打发的蛋清拌匀(加入干果类)180度20分钟割刀150度35分钟...
- 30090
- 参考了小岛老师的配方。(可制作15x6.7x6.7磅蛋糕模具1个,约400g)真的太好吃了!连不爱吃甜食的老妈都说这款磅蛋糕是最好吃的一款!我在原配方上进行了修改,减少了糖量,所以茶香味道更加浓郁,回油后甘甜清香!太适合冬天窝在房间点个香薰蜡烛🕯️泡杯咖啡☕️来上一片抹茶磅蛋糕🍵用料黄...
- 23530
- 转载并翻译自HidaMariCooking:原视频地址:本方使用16*7cm的磅蛋糕模具。我找了一遍淘宝,除了日本进口的模具有这个Size,三能的有一款吐司模具尺寸是跟这个差不多的,大家可以去搜一下!不得不说这是一个热量报表,减肥妹子非常不友好的蛋糕。但是胖蛋糕就是胖蛋糕啊!即使是热量炸弹...
- 6530