- 这款红糖发糕超级简单,蒸出来口感很劲道,也可在口味上做多变化,8寸模具配方,耗时2小时左右。用料红糖60克酵母5克红枣若干中筋面粉300克(我用高筋和低筋各一半)鸡蛋1个水240克柔韧红糖发糕的做法红糖60克、酵母5克、水240克放入主锅,1分钟/37度/速度2激活酵母溶解(也可用温水来手...
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- 现在越来越偏爱中式早餐了~今天试试简单快手的红糖发糕,它的口感是Q弹又柔软的,不过要趁热吃呀,口感比较好。表面撒上一把小朋友最爱的加州葡萄干,不仅仅增加颜值,也增加口感。它不含任何添加糖,所有糖分都来自天然果糖,所以小朋友食用加州葡萄干也不会导致龋齿的形成,还有丰富膳...
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- 不主动教学,不拒绝跟做,不负责成果。用料红糖100克白糖100克水170克面粉320-340克红薯淀粉180-160克酵母8克水300克泡打粉8克玉米油15-20克柔韧的马拉糕的做法糖+160g水,煮融化,然后再加入300g水降温。红薯淀粉、面粉、酵母粉混合等到糖水混合物的温度与体温持平时,倒入粉类混...
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- 自己喜欢的饼子口感:柔软不干、有韧劲有嚼劲因为懒惰尽可能地减少材料和步骤:不发酵、不放油和糖兼顾营养和自己的胃的消化能力:部分全麦用料全麦粉100克沸水100克面粉50克盐1克常温水太干就加一点柔韧的无油无糖全麦饼(不发酵、鼓气泡)的做法盆里称100g全麦粉。烧一壶开水,向...
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- 用料面粉500克红糖水适量酵母5克红枣适量切小块植物油用来抹到碗里不粘红枣红糖发糕的做法500g面粉里加5g酵母倒入红糖水搅成酸奶状红枣剪成小块备用倒入面糊中盖保鲜膜醒20分钟醒好的面糊倒入刷油的碗中,8分满就可以!表面放红枣碎,放锅中蒸30分钟左右蒸好出锅完成,好吃哦!...
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- 用的是马小坏的方子,见小贴士。这个方子很成功,口感q糯,跟外面卖的差不多。没有称,换成碗来量。方便一点。她用了三次发酵,我改成两次发酵。用料面粉克木薯淀粉酵母红糖,白糖*红糖发糕的做法用吃饭的碗,量一碗面粉,半碗木薯淀粉,放进大盘里。一半红糖,一半白糖,装半碗。倒入温水至碗...
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- 超喜欢吃发糕,减糖版红糖发糕,添加了耐高糖酵母,意外的有韧劲儿,好吃用料红糖66克面粉250克塔塔粉3克酵母5克红枣10颗温水245克葡萄干一把食用油一丢丢鸡蛋2个Q弹有韧劲儿红糖发糕的做法准备材料拍个照面粉中加入3克塔塔粉(用泡打粉也成,我是因为新买了一包塔塔粉,想试一下),搅拌...
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- 你喜欢松松软软超蓬松的马拉糕么,oh不,我喜欢QQ韧韧不硬不松有口感的~试一试这款【酵母➕泡打粉】组合版的吧用料低筋面粉160克木薯粉90克牛奶170克鸡蛋4个红糖180克白糖10克酵母4克泡打粉6克植物油30克QQ韧韧红糖马拉糕的做法准备材料。牛奶➕红糖加热至糖融化。放凉,加入酵...
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- 通过学习借鉴国家一级面点师的配方,和自己跟学做过程的经验,总结出来的配方。口感不错!分享给大家,互相学习!用料面种:面粉300克水160克酵母约2.5克(调味勺:1平勺)二次合面:面粉300克酵母约2.5克(调味勺:1平勺)泡打粉约5克(调味勺:2平勺)红糖120克水120克开口笑馒头/红糖开花馒头/潮...
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- 做了多次的红糖馒头没有一次能开出漂亮的花,都是四不像老失望😞了,不过每次做的都被孩子们秒杀,特别松软香甜,带点韧劲的口感,好好吃用料面粉300克红糖80克酵母3克热水160克红枣适量红糖馒头没有开花🤣松软香甜柔韧好吃的做法红糖加热水融化降温至30-40°,加酵母搅拌均匀静置5...
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- 其实我不爱吃红枣,但奶奶说红糖发糕里不能没有红枣,不然就不香了。直到现在自己做红糖发糕,明明可以自由自在按喜好选择,却还是会在红糖发糕里放上红枣。味蕾也是会随着年纪一起长大的:)用料红糖60g酵母3g面粉200g泡打粉2g鸡蛋2个白砂糖30g红枣适量【红糖发糕】的做法用140g温...
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- ❗️❗️❗️❗️此配方是我07年,自己辛苦研究出来的,看着一些把我分享的原理都抄走,真的有段时间很郁闷……希望那些搬砖的可以尊重一下别人的成果,我把原理配料都写得很详细,不是为了你们把它当做是你自己的研究成果,好吗??谢谢……马拉糕是早茶的一个经典茶店,因为里面的糖是红糖,所以散...
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- 今天做六寸的红糖发糕和白糖发糕,其实做发糕实在是太简单方便了,只要控制好发酵,发不够会粘牙,发太过会塌,还有一点就是发糕有漂亮的孔洞是对的,不要怕发糕里面的孔洞,发得好才会有漂亮的孔洞啊,哪怕是大点的孔洞也没什么的,我做的发糕孔洞均匀,细密如蛋糕,小小骄傲一下下😄,酵母做的...
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- 用料红糖适量面粉适量鸡蛋1-2个红枣若干颗酵母5克左右红糖发糕的做法红糖用热水化开待糖水稍凉温热时,加入5克左右酵母再加入面粉加入鸡蛋搅拌成糊状放在温暖的地方等待发酵成功加入红枣碎碎,放入碗中,碗的边缘刷上油防止粘粘上蒸锅!预计二十分钟左右蒸熟出锅!...
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- 用料红糖250克面粉1000克牛奶500克酵母5克韧韧有嚼劲的红糖花卷馒头的做法两斤面粉配五克酵母粉。温两盒牛奶把酵母粉和红糖白糖倒进去一起搅拌均匀,暖暖的跟洗澡差不多就行了,不要太热。然后再把搅拌好的温牛奶倒到面粉里面和面。和成一个光滑面团之后剪开个保鲜袋把面团...
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- 用料泡打粉克酵母克鸡蛋个面粉克红糖克红枣颗温水克红糖发糕。的做法你的心?在,完成了喜欢的给我点个关注红糖发糕,并且在下方评论666。...
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- 参考"红叶99"的方子,加入少许糯米粉,口感非常好呢。把粉团边角料包蓝莓果酱做成Q版包包也很不错😄用料高筋面粉150克糯米粉50克鸡蛋1个牛奶适量细砂糖适量酵母3克盐少许黄油适量红豆泥适量蓝莓果酱适量松软柔韧的红豆包/Q版包的做法红豆泥(这里不详细介绍了,可在下厨房搜到很...
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- 这次做的不够甜,下次要放糖用料红糖克红糖红枣发糕的做法全程手不需要沾到。面粉酵母粉。红糖温水调成糊状。醒发半个钟。在盛到碗里,上锅蒸30分钟即可...
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- 【幸福说】我很平凡,却不简单,只要我想要,就会通过自己的努力去得到。羡慕别人不如自己拥有,现在的努力奋斗成就未来的自己。用料九吉公红糖3包面粉480克酵母5克温水随意不用揉面的柔软九吉公红糖发糕的做法开水溶解九吉公红糖加点凉水让红糖水变成温水➕酵母粉啦,因为水温太...
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- 木薯粉版,糖已经很少,不够甜可以自行调整。我用的红糖是那种小元宝一样的土红糖。糖水一定要晾凉至手温才能倒进粉里,绝不能贪快把开水倒进粉里,否则就一团烫粉了,完全失败了。用料红糖90克细砂糖30克盐1小撮(可有可无)开水300克低筋粉或中筋粉200克木薯粉100克酵母3克28厘米蒸...
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- 简单易做的红糖发糕,只需要搅一搅就能做出一锅松软香甜的发糕。这里用的一次发酵更省时。用料红糖100克热水220克面粉(中粉或低粉)250克耐高糖干酵母3克泡打粉(可不放)3克红糖发糕的做法红糖用热水化开;红糖水冷却至温热时加入面粉、耐高糖酵母、泡打粉;搅拌至无颗粒的面糊。(约...
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- 用料酵母克鸡蛋个红糖克小麦粉克红枣颗开水克红糖糖发糕的做法红糖热水化开待凉+两个鸡蛋+4克酵母粉加入面粉搅拌至无颗粒盖上盖子发酵至两倍大发酵好打开盖子一个方向搅拌排出气泡容器刷油震一震容器排出气泡放上装饰品再次发酵面粉(20分钟)去掉盖子蒸(40分钟)焖(5分钟)完成小...
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- 南瓜发糕是中式面点一道经典的面食小吃。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软,而且有一种面粉制品的特别香味,是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果,比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。王老师将配比精确,量化到克的...
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- 用料面粉240克温水180克红糖40克鸡蛋1个酵母3克果干适量宣软韧的红糖果干发糕的做法将红糖用温水化开,放凉到30多度左右,加入酵母,搅拌,然后再打入一个鸡蛋,再搅拌。在混合液体里分次筛入240克面粉,搅拌到没有颗粒状,再加入果干,留一点果干,最后装饰在表面上。(我准备的是葡萄干,蔓...
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- 吃起来真的满口糖香,强烈推荐大家做一次试试!步骤:红枣适量去核泡水切小丁。160克热水加入70克黑糖,水凉至35度加入3克酵母。中筋面粉300克+奶粉20克+黑糖酵母水,拌匀成絮状后加入5克猪油或植物油。厨师机2档揉20分钟至能拉出薄膜。面团平均分3份,每份擀成长条形后铺红枣,折叠起...
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