- 记录自用用料鸡蛋5个牛奶50克花生油40克糖25+65克柠檬汁/白醋3-5滴低粉85克雪崩蛋糕奶盖淡奶油100克牛奶25克糖15克奶油奶油去除牛奶,所有材料*2奶油戚风(8寸)的做法11...
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- 用料鸡蛋8个大的或9个小的酸奶/牛奶150克/90克面粉140克淀粉20克玉米油90克糖20克(蛋黄)+90克(蛋白)8寸+6寸酸奶戚风的做法1小贴士145度中下层60分钟...
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- 第一次学做的蛋糕。给自己的生日礼物✌用料低筋面粉190克细砂糖70克玉米油50克鸡蛋5个牛奶50克柠檬汁几滴奶油500毫升8寸戚风水果奶油蛋糕的做法蛋清和蛋黄分别打入两个无油无水的盆里,蛋黄内加25克细砂糖搅拌均匀,依次加入牛奶,玉米油,过筛的低筋面粉。每加一种材料都需要先...
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- 用料鸡蛋3个4个酸奶45克85克玉米油25克30克低筋面粉45克70克细砂糖25克35克香草精0.5克1克酸奶戚风(6寸8寸)的做法牛奶+油+香草精+低粉+蛋黄蛋白分3次+糖烤箱预热180°将三分之一蛋白放入蛋黄将搅匀后的混合物放入剩下的蛋白倒入模具中从高处震一下170°20m出炉后从高处震...
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- 宝宝爱吃,蛋糕做了几次,熟练稳定了分享给爱吃甜食的宝妈们😘用料鸡蛋5个牛奶45克玉米油45克低筋面粉85克细砂糖(蛋白)50克细砂糖(蛋黄)25克柠檬汁4-5滴淡奶油500克细砂糖(淡奶油)40克8寸戚风蛋糕+淡奶油的做法准备两个无水无油干净容器,将鸡蛋蛋白蛋黄分离,分别装入两个容器中;蛋白...
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- 用料鸡蛋6只酸奶110克低粉110克糖70克(蛋白40克,蛋黄30克)无油版酸奶戚风(8寸)的做法准备材料,蛋清蛋白分离,放蛋清的容器要无水无油,蛋清放入冰箱冷藏十分钟蛋黄中加入糖30克,酸奶110克,拌匀加入低粉110克,搅拌均匀拌好的蛋黄糊取出冰箱的蛋白,分3次加入40克糖,打发至提起打蛋器蛋白...
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- 食得健康放心,无油用料蛋王5个细砂糖35g草莓奶60g盐1g低筋面粉100g蛋白5个细砂糖40g柠檬汁2至3滴无油戚风草莓奶旦糕~8寸的做法将份量称好后,5个旦黄打晕,糖,分3次落,放入草莓奶,盐,打晕后,然后将西过的粉分3次放落搞晕然后打旦白,旦白糖要分3次落,加入几滴柠檬汁,旦白要打到起尖状打...
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- 淡奶油买了用不完,搜了消耗奶油的方子,做过一次找不到了,找了类似的自己做了一下,记录下来以备不时之需。ps:晚上做完直接放烤箱里就睡了,第二天早上直接上班,等回到家娃早就吃过了,还好留下一两块可以拍照😂用料淡奶油250克鸡蛋5个细砂糖40克普通面粉(家中存货勉强用吧)100克淡奶...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖(蛋白60克细砂糖(蛋黄30克盐(可不加少许8寸戚风蛋糕无油无奶版的做法蛋清蛋黄分离蛋清加一粒花生大小的盐打发到鱼眼状态开始加3分之一的砂糖再打发,打发到稍微更细再加3分之一打发到差不多可以的状态加入剩下的砂糖打发好的蛋白霜将盘子竖...
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- 用料蛋白4个细砂糖90克蛋黄4个牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克8寸戚风的做法记录烤箱140度30分钟转100度10分钟...
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- 特别好吃的戚风,老人小孩都爱吃。也很简单~烤箱用的是海氏B30用料鸡蛋4个牛奶65g玉米油45g盐1-1.5g低筋面粉80g玉米淀粉12g绵砂糖60g柠檬汁几滴加到蛋清里8寸戚风~的做法准备两个大碗~无水无油干净的,然后蛋清蛋黄分离,蛋清里面不能参入一点的水和蛋黄蛋黄里➕65g牛奶,打蛋器...
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- 女儿点名要吃的,学着做一次成功,简单易做!!用料鸡蛋5个牛奶85克低筋面粉100克玉米油60克细砂糖15克蛋黄用细砂糖25克蛋黄用白醋5滴塔塔粉适量玉米淀粉25淡奶油300毫升细砂糖10克淡奶油用奶油戚风蛋糕(8寸)的做法准备好所有食材,然后将蛋黄蛋清分离,在蛋黄中依次加入85克牛奶和6...
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- 平时总是忙的没空记录~今天客订一个8寸戚风蛋糕,小小记录一下,这是加高款的~烤两个戚风胚叠高哦。用料鸡蛋5个细砂糖12克(蛋黄)35克(蛋清)爱吃甜的可以多加玉米油40克牛奶40克低筋面粉65克柠檬汁5大滴淡奶油800克水果、糖饰若干8寸戚风奶油蛋糕(0失误)的做法1.准备好需要的食材~2.蛋...
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- 虽然说戚风简单但也不简单能发起高要柔软不塌腰下面把细节写一下用料鸡蛋6只低粉70g鲜奶40g玉米油40g细砂糖30+30g(一份蛋白打发)8寸戚风的做法鲜奶+30g细砂糖用打蛋器搅拌直至出现乳状,这个前后得6分钟吧,一定要糖融化,这个是蛋糕起高的细节,再加入油搅拌到水油不分离加入分离...
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- 用料鸡蛋5个牛奶或水40克玉米油40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋清用50克低粉65克柠檬汁几滴戚风8寸的做法蛋黄一次性加入白糖20克搅散,加水40克搅拌,分三次加入玉米油40克搅拌均匀,分三次加入过筛低粉65克,蛋白打发至小尖角,取三分之一放入蛋黄液翻拌均匀,倒入蛋白(不要直接倒在蛋...
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- 无油易失回缩,易消泡,事先应熟悉戚风蛋糕的做法,了解蛋清打发糖分应根据酸奶甜度适量调整用料酸奶100克低筋面粉80克鸡蛋5个柠檬汁或醋5滴细砂糖50克玉米淀粉5克盐2克无油酸奶戚风8寸(好吃)的做法100克酸奶与80克低粉混合为面糊5只大鸡蛋,取小碗逐个分蛋,然后倒入蛋清盆,防止气疯...
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- ⚫︎这款戚风蛋糕口感特别润,入口即化的感觉。家人一致认为是做过的戚风里口感最好的一个。⚫︎所用到的酸奶是自制的酸奶。制作好需要过滤,用滤网或者纱布过滤4-8小时成为酸奶膏状,把乳清过滤干净。如果不过滤容易消泡!⚫︎蛋糕各个步骤里详细的部分就在这里,因为写过了,这个食谱里...
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- 第一做奶油蛋糕,很多不足,纪念一下。🌸多多练习,共同学习。用料低粉+淀粉75g+10g鸡蛋5个(小个的)细砂糖(蛋白)50g细砂糖(蛋黄)20g牛奶40g(用等量奶粉温水兑)玉米油40g盐1g白醋2滴铁塔淡奶油500g小台芒3个猕猴桃1个小蜜瓜2片8寸奶油水果戚风蛋糕的做法准备食材:玉米油,盐+低粉+淀粉,温水...
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- 每个烘焙爱好者总会碰到剩各个数蛋清蛋黄的时候,所以拿拿记录一下用量,方便自己,也许你们也需要呢?这款蛋糕的糕语是:当你剩下两个蛋清的时候~咔咔🤭用料蛋清两个鸡蛋三个淡奶油(我用的雀巢)38克低筋面粉85克细砂糖65(蛋清用)➕20(蛋黄用)克牛奶40g玉米油40g白醋几滴奶油戚风蛋糕(8寸)...
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- 百变的戚风蛋糕我对你就这么的感冒!加入淡奶油的蛋糕香味真的令人难以抗拒!用料鸡蛋5只低粉80g淀粉10g淡奶油130g细砂糖(70g)蛋黄30g蛋白40g淡奶油戚风蛋糕8寸的做法蛋黄与蛋白分离,分别放入无油无水的容器!蛋黄加入淡奶油和糖搅拌均匀,筛入低筋粉和淀粉,拌匀!蛋黄糊呈浓稠状态即...
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- 用料奶酪125克酸奶100克低筋粉90克白糖50克鸡蛋5个柠檬汁半个奶油奶酪戚风(8寸)的做法蛋清蛋黄分离,奶酪加入酸奶和白糖,,隔热水软化,用打蛋器搅拌均匀,蛋黄中加入半个柠檬汁,搅拌均匀,蛋黄液加入奶酪中,一起搅拌均匀,加入低筋面粉,翻拌均匀。蛋清加入白糖和柠檬汁打至8分状态。蛋清...
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- 唯美食与爱不可辜负…自从买了烤箱,大部分的休息时间都花在厨房里了,阳光、食材和音乐的陪伴,总能让我度过很惬意的午后。喜欢隔着烤箱玻璃窗看蛋糕慢慢爬升,变得充盈的样子喜欢靠在沙发上打开电视放首温柔的情歌,跟着哼唱的时候、喜欢捧一杯热茶站在窗前眺望远方,波光粼粼的海...
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- 用料鸡蛋5个奶油适量牛奶适量低筋面粉适量8寸戚风奶油蛋糕的做法戚风蛋糕胚一个奶油适量...
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- 每天都比较无聊所以会做一些小蛋糕吃一下所得的经验现在分享一下给大家一起加油,一起做好吃的😋用料淡奶油250克细砂糖25克大芒果1个草莓10个左右8寸戚风蛋糕涂奶油的做法这个是刚做好的戚风太久才脱模,导致不是特别美丽准备好道具随便放点,因为时间有点不够涂奶油,涂有纹路...
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- 这个别人做的蛋糕,我借用一下图。记录自己常用的配方。用料玉米油60克牛奶60克低筋面粉80克鸡蛋5个糖50克8寸戚风胚的做法1,蛋清和蛋白分离,蛋清里加入糖2,蛋黄里,加入牛奶,玉米油,低筋面粉拌匀,像炒菜一样拌,或者Z字型搅拌。不能划圈拌3,蛋黄糊办好后,开始低速打蛋清,等出现大泡泡开...
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