![「正宗湘菜」辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」辣椒炒肉方法]( "「正宗湘菜」辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」辣椒炒肉方法")
- 最爱的一道菜用料五花肉500克辣椒12个蒜3瓣姜丝1克料酒1勺盐适量【正宗湘菜】辣椒炒肉的做法辣椒切丝五花肉切片姜蒜准备好（也可以不用葱）锅不用放油，直接放五花肉，大火煸油继续大火煸油继续大火煸油，怕炸锅可以放适量盐。五花肉煎至金黄之后放入葱丝、大蒜（看个人口味，可加适量...
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![青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的详细做法，青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜做法技巧]( "青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的详细做法，青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜做法技巧")
- 粑粑总爱做这道菜,粑粑当然做得更棒！用料青椒15个或者更多老抽适量生抽适量盐适量大蒜5-6瓣姜1片朝天椒适量5-6草鱼1条青椒炒鱼（正宗湘西菜）下饭菜的做法准备：1.清洗鱼，切块2.朝天椒切圈，姜切丝，蒜切片（稍微切厚些），青椒切圈腌制：切块的鱼，放入适量的盐，均匀抹开，腌制15分钟，防止下油锅...
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![「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉方法]( "「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「湘菜」湖南正宗辣椒炒肉方法")
- 用料螺丝辣椒10个生抽5勺瘦肉七分瘦三肥200克淀粉2勺豆豉2勺大蒜5瓣【湘菜】湖南正宗辣椒炒肉的做法瘦肉七分瘦三分肥，切薄片，放生抽，淀粉，腌制十分钟螺丝椒切滚刀块锅内不放油，锅烧干，放辣椒大蒜一起炒勤快翻炒避免太焦炒至微烧，盛出锅内放油，油热放腌制好的肉，翻炒变色加入豆豉，...
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![正宗湘潭毛氏红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘潭毛氏红烧肉方法]( "正宗湘潭毛氏红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘潭毛氏红烧肉方法")
- 老公最爱吃红烧肉，所以特意学了这道有名的毛氏红烧肉，必须把这个菜谱好好记录下来，真的是太好吃了！对于平时一点点肥肉都不吃的我，竟然吃了三大块儿，没觉得腻😂，而且还是五花肉的选材不是太好的情况下（肥肉比较多，肉皮由于有印章去掉了很多），这个制作方法太棒啦！肉质肥而不腻，入口即化...
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![“米饭轰炸机”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的“米饭轰炸机”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）方法]( "“米饭轰炸机”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的“米饭轰炸机”辣椒炒肉（正宗湘菜的做法）方法")
- 最近好像很流行把“下饭菜”叫做“米饭杀手”，而这道下饭菜，湖南名菜辣椒炒肉何止是“米饭杀手”啊，简直是米饭轰炸机，吃这道菜，你最需要要担心的是——今天做的米饭到底够还是不够(ㄒoㄒ)/~~因为爱吃，我对这道菜的态度是认真的，请教了一位做湘菜的师傅，希望我每次吃到都是做的最...
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![金钱蛋「正宗湘味」食谱大全及做法，烹饪好吃的金钱蛋「正宗湘味」方法]( "金钱蛋「正宗湘味」食谱大全及做法，烹饪好吃的金钱蛋「正宗湘味」方法")
- 建一个详细的菜谱，不知道吃什么菜的时候吃金钱蛋吧，材料简单却超级下饭。小时候我特别喜欢吃，就连不那么爱吃的蛋黄也变得异常美味。是儿时挑食的我唯一能接受的蛋黄了。还是那句话，记得多煮一些饭，不下两碗来找我。用料鸡蛋四个青红椒适量大蒜仔，大蒜叶适量老干妈/帅哥豆豉一...
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![正宗酸菜鱼如何做才美味，怎么做正宗酸菜鱼简单又好吃]( "正宗酸菜鱼如何做才美味，怎么做正宗酸菜鱼简单又好吃")
- 我们隔壁是一家炒菜店，有天我老公去点了个酸菜鱼，去他们后厨看了两眼，回来跟我说他会做酸菜鱼了，炒鸡简单，做了一次真心好吃，跟饭点里一个味，酸菜鱼就这么偷师成功，哈哈…用料酸菜克草鱼条蛋白个淀粉勺鸡精勺蒜瓣瓣胡椒粉克盐克姜片片花椒粒姜片白醋勺泡椒个正宗酸菜鱼的做法鱼切...
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![这才是湘西土匪鸭最好吃的做法]( "这才是湘西土匪鸭最好吃的做法")
- 有句顺口溜这样写的：“湘乡吃活鱼，宝庆吃血粑，要想吃鸡鸭，快快去怀化”。虽然不在家乡，在他乡一样能做出家乡的味道！用料鸭半只姜两块红辣椒10个桂皮适量青椒2个盐适量蒜5瓣老抽适量菜籽油适量湘西土匪鸭的做法把鸭斩块飞水待用（我个人喜欢斩小点，容易烂）辣椒、姜片、桂皮切后。这...
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![正宗泡菜如何做才美味，怎么做正宗泡菜简单又好吃]( "正宗泡菜如何做才美味，怎么做正宗泡菜简单又好吃")
- 泡菜想吃就泡用料白酒三分之一一次性杯子大红辣椒几个小米椒20来个吧盐160-200克烧开的水或者纯净水五斤新姜几个大蒜带皮几个白萝卜两斤冰糖60克正宗泡菜的做法洗干净配料萝卜要放盐腌两小时把水腌出来倒掉不要最后加水加盐糖配料萝卜最后用高度白酒封口就ok了我的坛子...
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![正宗酸菜如何做才美味，怎么做正宗酸菜简单又好吃]( "正宗酸菜如何做才美味，怎么做正宗酸菜简单又好吃")
- 春天来了，储存了一冬的大白菜吃不完不要浪费，积一缸酸菜窜白肉是再好不过的了。用料大白菜9颗（30斤）盐300克水适量正宗酸菜的做法大白菜剥去老叶。一颗一颗在开水里烫半分钟。烫好的白菜一层菜一层盐码放整齐。然后把烫菜的水加入缸里，不能加满留出空间。然后用大石头压好。大...
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![正宗的湘潭剁椒鱼头··超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的湘潭剁椒鱼头··超简单方法]( "正宗的湘潭剁椒鱼头··超简单食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的湘潭剁椒鱼头··超简单方法")
- 话说剁椒鱼头乃湘潭名菜当然以湘潭人做的最正宗啦，最好是雄鱼头啦越大的味道越好但是家里没得那么大的碟子就用鲫鱼代替，鲫鱼的功效就不要多少了，味鲜肉嫩··主要是一般般的碟子也可以做···哈哈剁椒鱼头也可以使用此方法··PS：之前有去看过其他人做的剁椒鱼头和剁椒蒸鲫...
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![超正宗湘菜，姜爆鸡翅&干锅花菜便当，鲜香劲爽！食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗湘菜，姜爆鸡翅&干锅花菜便当，鲜香劲爽！方法]( "超正宗湘菜，姜爆鸡翅&干锅花菜便当，鲜香劲爽！食谱大全及做法，烹饪好吃的超正宗湘菜，姜爆鸡翅&干锅花菜便当，鲜香劲爽！方法")
- 今日便当——湘菜系的干锅花菜和姜爆鸡翅！干锅花菜是湘菜馆的拿手菜，五花肉煎得焦香，再配上口感脆爽却焦香四溢的花菜，让人食指大动；姜爆鸡翅是学的老湖南的方子，姜爆后的鸡翅香气扑鼻不会腥，鲜香劲爽，超级下饭；便当中还配了水煮南瓜片，解腻去味。一个便当吃出大餐感，完爆不健康外卖...
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![正宗湘味剁椒鱼头做法烹饪大全 地道正宗湘味剁椒鱼头如何做]( "正宗湘味剁椒鱼头做法烹饪大全 地道正宗湘味剁椒鱼头如何做")
- 鱼头营养丰富，无论是红烧还是清炖我都喜欢，当然最爱的还是这个剁椒鱼头啊，吃不够呢，汤汁泡米饭简直一流啊~用料鱼头一个剁椒适量生姜适量蒜末适量糖少许鸡精少许料酒少许胡椒粉少许盐一点点正宗湘味剁椒鱼头的做法鱼头从下面剖开，一般买的时候可以叫杀鱼的直接剖好了，放在盘子...
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![「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋方法]( "「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗湘菜」擂辣椒皮蛋方法")
- 用料青椒若干个菜椒3个皮蛋1个大蒜2瓣生抽醋香油【正宗湘菜】擂辣椒皮蛋的做法把辣椒洗干净，沥干水放锅里煎，放一点油，小火煎。皮蛋用开水过一下，准备两瓣大蒜辣椒煎软了以后放到碗里，菜椒（大的）不容易熟，多煎一会。将辣椒皮蛋和大蒜放一起，倒点生抽、醋、香油、少量的盐，然后捣碎...
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![正宗湘菜小炒黄牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜小炒黄牛肉方法]( "正宗湘菜小炒黄牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜小炒黄牛肉方法")
- 小区对面有家湘菜馆，他家的小炒黄牛肉真的超级好吃！每次去必点的一道菜，于是细细揣摩了一下做法，回来尝试做了一下，嗯，感觉还不错😄把做法分享给你们😬牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果，多吃牛肉还可以补钙，怕胖的小仙女就多吃牛...
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![非常正宗的湘味啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的非常正宗的湘味啤酒鸭方法]( "非常正宗的湘味啤酒鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的非常正宗的湘味啤酒鸭方法")
- 咸香适中，香辣可口的啤酒鸭用料啤酒罐鸭300克大葱30克姜1瓣青蒜1根杭椒20克小米椒1个八角1颗郫县豆瓣酱8克花椒10粒干辣椒2根鸡精1克盐1克胡椒粉1克蚝油6克料酒6克老抽4克非常正宗的湘味啤酒鸭的做法葱姜切片，青蒜、杭椒、小米椒切成菱形把鸭子切成块，焯水5分钟，大火烧开撇去...
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![正宗湘菜-萝卜丁炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜-萝卜丁炒肉方法]( "正宗湘菜-萝卜丁炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜-萝卜丁炒肉方法")
- 萝卜丁是妈妈自己做的，萝卜丁炒肉也是一道从小吃到大的家常湘菜，超下饭！湖南菜就是喜欢各种炒肉，也很适合带便当～用料猪肉200克萝卜丁50克辣椒2个陈醋半勺蒜3瓣小米辣1个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐小半勺剁椒1勺正宗湘菜-萝卜丁炒肉的做法大火，热锅热油下猪肉片煎一下稍微变色后...
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![正宗湘式烧辣椒拌皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘式烧辣椒拌皮蛋方法]( "正宗湘式烧辣椒拌皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘式烧辣椒拌皮蛋方法")
- 用料皮蛋2个青椒10个香油少许生抽少许酱油少许大蒜2瓣醋1勺盐少许正宗湘式烧辣椒拌皮蛋的做法湘潭本地青辣椒洗净擦干生水，放在液化气炉上大火烧(真正的烧辣椒应该是煤火炉上烧的，现在没有了)不停的翻动，烧到辣椒表面黑软就可以了……放入盆中，因为前后放入时的热度可以让黑...
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![过年必吃，正宗湘乡肉蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的过年必吃，正宗湘乡肉蛋卷方法]( "过年必吃，正宗湘乡肉蛋卷食谱大全及做法，烹饪好吃的过年必吃，正宗湘乡肉蛋卷方法")
- 每年过年前家里都会蒸蛋卷，这是爸妈乡下共有的一道菜，还记得儿时回乡下过年时爷爷在大灶前烧火蒸蛋卷的模样，灶膛火映着爷爷，那微笑着看着我们这群孩子的笑脸，就是年的记忆，年的味道。小时候是爸妈协作，现在是我和妈妈协作了，如今仔仔也可以参与了，磕蛋，搅蛋，摊蛋皮。不仅是因为蛋卷...
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![这才是冰糖湘莲最好吃的做法]( "这才是冰糖湘莲最好吃的做法")
- 用料冰糖樱桃菠萝莲子干桂圆冰糖湘莲的做法莲子去心，蒸15分钟樱桃，菠萝切粒将冰糖加入水中，全部融化后放入莲子煮烂，勾芡，放入菠萝，樱桃粒即可小贴士软糯香甜，美容养颜...
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![正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉方法]( "正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉方法")
- 相传跟着师傅学手艺的湘菜厨子在毕业前，师傅都会让他们炒一盘辣椒炒肉，炒得好才算出师了。用料五花肉250克青椒数个大蒜1头豆豉10余粒正宗湘菜‖湖南辣椒炒肉的做法准备青椒和五花肉。青椒最好用螺丝椒，如果买不到就买普通薄皮青椒。千万别用大甜椒以及其他奇形怪状的青椒。...
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![绝对正宗的湘西土匪鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗的湘西土匪鸭方法]( "绝对正宗的湘西土匪鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的绝对正宗的湘西土匪鸭方法")
- “土匪鸭”这么粗犷的叫法，并不是说湘西很多土匪，而是因为与当地的民风有关，湘西处于湖南西部，民风纯朴，在这取名之事上自然也不会讲究文艺了，再加上这道菜的用料和烹制方法其实也很简单，并没有很繁杂的步骤，最后便出了这么一道有名的“湘西土匪鸭”用料麻鸭1只姜一大块蒜一头干...
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![大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）方法]( "大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）方法")
- 用料牛肉500g大蒜2头指天椒10只酱油盐鸡精葱大蒜辣椒炒牛肉（正宗湘菜）的做法牛肉切细薄片，用酱油，盐，鸡粉腌制。时间不能超过20分钟，不要放生粉。当然，牛肉必须得薄。热锅下油，爆香大蒜辣椒和葱白。大火牛肉下锅，放一小勺料酒，不同翻炒至牛肉熟。切记不要太长时间，熟了就关火。...
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![正宗菜豆腐如何做才美味，怎么做正宗菜豆腐简单又好吃]( "正宗菜豆腐如何做才美味，怎么做正宗菜豆腐简单又好吃")
- 菜豆腐，是家乡陕西汉中的一道小吃。也是百姓餐桌上的家常便饭。用料黄豆适量块浆水正宗菜豆腐的做法将干黄豆挑选干净，加水完全发泡。豆浆机打碎，过滤，留下豆渣可以做饼或当做花肥。豆浆慢火煮开，再煮十分钟左右完全熟透没有生豆味。特别注意的是豆浆快开之前要打开锅盖子，且人...
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![正宗酸菜粉如何做才美味，怎么做正宗酸菜粉简单又好吃]( "正宗酸菜粉如何做才美味，怎么做正宗酸菜粉简单又好吃")
- 最喜欢的菜，酸爽滑。东北人最爱用料酸菜300克葱1根鸡精1勺蒜2瓣盐10克粉条100克酱油适中正宗酸菜粉的做法切酸菜时候一定要这样切，这样在切出的酸菜细。这样粉条煮好煮熟酸菜切好，尝一下酸不酸，如果很酸用开水烫一下就不酸了在把水分转掉。这样最好用五花肉，先把肉炒熟在放葱...
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