- 春天的时令菜,新鲜的蚕豆,鲜嫩的蘑菇,再加入腌菜提味,眉毛都要鲜掉了。用料蚕豆200克口蘑/白蘑菇5个五花肉一小块雪菜或者白腌菜少许小米椒1个生抽少许盐少许糖少许蘑菇鲜蚕豆的做法蚕豆去皮,口蘑切片,小米椒切小圈。五花肉切细丝锅里入少许,7层热放入肉丝煸炒。将五花肉的油都...
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- 三月十九。喜欢下厨的第十五天。做了一道妈妈爱吃的面片~用料淀粉混清水做水淀粉虾仁适量木耳香菇蚕豆青菜鸡汁适量生抽适量葱姜蒜末花椒白胡椒粉盐好吃的虾仁蚕豆蘑菇面~的做法泡发木耳和香菇,我是先煮熟了。卤汁的做法:热锅,热油,下入姜蒜末花椒炒香,接着放入虾仁炒炒。虾仁变...
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- 蚕豆,一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。一般认为蚕豆起源于西南亚和北非,我国是张骞自西域引入,种植面积广泛,以四川最多,次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆按种皮颜色不同可分为青皮蚕豆、白皮蚕豆和红皮蚕豆等。蚕豆含蛋白质、碳水化...
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- 用料杏鲍菇个蚕豆克红菜椒生姜蒜头蚕豆杏鲍菇的做法准备食材:蚕豆洗净、杏鲍菇洗净切块、红菜椒切块(主要为了增色)。热锅下油,加入蒜末爆香,下蚕豆炒至变色,再加入杏鲍菇炒软,加入红椒,加盐和鸡精调味出锅即可。...
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- 用料蚕豆克油克椒盐粉辣椒粉炸蚕豆(消耗新鲜蚕豆)的做法1蚕豆剥皮洗干净摊开晾干水分,每一颗用刀开口。锅里倒油,油温自己把握吧,厨渣也不知道几成热,伸入筷子可看见凝聚小气泡。倒入蚕豆中火小火炸数分钟。颜色变黄后捞出,趁热撒上椒盐粉和辣椒粉。...
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- 用料蚕豆,蒜蒜香鲜蚕豆的做法将蚕豆洗净,大粒的对半切开,便于入味,准备蒜蓉、葱圈和辣椒圈。锅中加适量油,加入干辣椒、花椒和一半蒜蓉,炒香。倒入蚕豆和辣椒圈,大火翻炒半分钟,加水与食材齐平,小火焖煮。水份微干时,加入盐和剩下的蒜蓉,中火翻炒半分钟,出锅。...
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- 回家一趟麻麻给了我好多新鲜香菇,放不久,发愁怎么消灭掉。用料豆干6块香菇4朵肉块一小块蒜1瓣盐1-2克生抽1勺青椒1个鲜鲜鲜的香爆豆干蘑菇的做法我家存了一些冰冻的肉,取出切片,用生粉抓匀。静置一边。青椒切条(吃辣就不去籽,不吃就去),蒜拍碎,葱切小段蒜炝锅,倒入肉片,翻炒至完全变...
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- 不知大家有没有注意到,年夜饭上最受青睐的往往不是那些硬菜而是那几个清爽可人的小菜。颜色清新、味道清爽,不喧兵夺主看似默默无闻,但就是让人无法忽视、任谁也不能替代。只要有实力,配角也照样熠熠生辉令人无法忘怀。嗯,最佳配角就颁给这道菜。以下是二人食的量。用料蚕豆一...
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- 春天的鲜蚕豆,真是要鲜掉眉毛啊……天天吃,也吃不到20天。再吃又要等一年。用料蚕豆300克大蒜4瓣橄榄油适量盐适量凉拌鲜蚕豆的做法豆荚里刚刚剥出的鲜豆米,嫩绿嫩绿的喜煞人……加凉水,烧开,之后再煮大概60秒,千万不要煮时间长了。迅速捞出来,放进凉水里,这样才能保持蚕豆的绿色...
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- 用料新鲜蚕豆300克辣椒粉10克干花椒10粒胡椒粉10克盐适量白糖少许麻辣鲜蚕豆的做法锅中加入少许油烧到3成热,放入花椒粒用小火慢慢炸香,然后将其捞出不要。大火将锅烧到6成热,放入蚕豆翻炒均匀在蚕豆中加入盐、白糖拌匀,淋入约200ml左右的清水,加盖用中火慢慢焖5分钟,直到蚕豆...
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- 用料蚕豆1000g小葱10g太太乐鸡精调味料(三鲜)5g太太乐芝麻香油10ml盐2g鲜香蚕豆泥的做法准备好所有食材蚕豆洗净去壳,小葱洗净切成葱花。将蚕豆蒸熟捣成泥,加入太太乐鸡精调味料(三鲜)、盐和太太乐芝麻香油拌匀。盛出撒上葱花即可。小贴士Tips:简单的调味,保留蚕豆的原本鲜味。太...
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- 用料黄油一小块克两种白蘑菇,半只胡萝卜,一碗新鲜蚕豆,两瓣新鲜大蒜,放碎菜机里一起打成泥。黄油蚕豆蘑菇酱的做法黄油锅里加热,倒入豆泥,闷烂。涂面包或馒头。春天蚕豆正当时...
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- 用料鲜蚕豆350克彩椒各半个葱末适量盐适量糖适量葵花籽油清炒鲜蚕豆的做法现蚕豆洗净,彩椒洗净切小块备用。蚕豆焯水后过冷水,沥干备用坐油锅,爆香葱末,倒入鲜蚕豆,大火翻炒,加入彩椒略炒,加入适量的盐糖调味出锅...
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- 本地春天的应季食物有“春八鲜”之称,芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆,野菜品种有菊花脑、荠菜、马兰头、芦蒿、苜蓿菜、香椿头、马齿苋、枸杞头,两者有一定差异,但共同之处是,大都是蔬菜。用料蚕豆瓣草菇盐草菇蚕豆瓣的做法先把洗净的草菇一切为二,在开水...
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- 时令蔬菜用料蚕豆200克香菇6朵蚝油1勺盐2克油10克五花肉香菇蚕豆的做法热锅入油,加入五花肉片煸炒至边角金黄。加入香菇煸炒一分钟加入去皮蚕豆煸炒一分钟加入调料翻炒均匀后小火焖2分钟。起锅...
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- 最近天气回暖,各种野菜啊豆子都上市了。清炒一下加点盐就很好吃。用料蘑菇150g蚕豆100g荠菜碎50g蒜3瓣盐1茶匙【荠菜蚕豆炒蘑菇】春天的鲜美只加盐就够的做法蘑菇切入老根,十字刀一切四热火冷油放入蒜片,闻到香味后放入蘑菇翻炒蘑菇出水后加蚕豆炒,因为蘑菇含水分多不用另外...
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- 北方的鲜蚕豆卖的贵,而且有些老了。鲜嫩的可以连豆皮一起嚼了,老些的蚕豆烧的时候可以用刀划个口,便于入味成熟用料鲜蚕豆小葱葱油鲜蚕豆的做法蚕豆瓣划个口;小葱切末,葱白、葱绿分开放锅里放放,先放葱白炝锅,放入蚕豆瓣,放一点盐,翻炒。因为蚕豆有点老,少放一点点水盖上锅盖焖一下...
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- 两种清爽的食材,经过简单的烹饪和调味,清新,鲜嫩,一口一口春天的味道。用料蚕豆400克口蘑几朵盐糖香醋生抽鸡精麻油蚕豆拌口蘑的做法蚕豆洗净,口蘑洗净,切片(不用切得很薄,焯水后会缩水)。起一锅清水,烧开后加入蚕豆和口蘑片分别焯水,捞出沥干。取一小碗,将适量香醋、生抽、盐糖、鸡...
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- 对于我这种爱大酱的人,不可一日无酱,家里的大酱我是变着花样吃,这道蚕豆酱是我家最爱吃的,说是蚕豆酱,其实是黄豆酱里加了些蚕豆和其他辅料熬制而成,熬制的酱香味更浓郁开胃下饭,赶巧蚕豆也开始上市了,也馋了,熬点蚕豆酱解解馋。如果你没有食欲的话,不妨试试这道蚕豆酱。用料蚕豆20...
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- 家里每年会保存许多蚕豆,随吃随拿,常吃常鲜,非常方便。用料蚕豆盐蚕豆保鲜的做法蚕豆剥开外壳,清洗干净。锅内放入水、盐煮开。(水尝起来有点咸就可以了。)水煮开后,放入蚕豆,再煮一会(千万别煮开),当冒小水泡时,(水温达90度)把蚕豆捞出,迅速浸泡在冷水中。一边浸泡一边冲水,把蚕豆快速凉...
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- 用料鲜蚕豆瓣三两白蘑菇十朵培根一片蚕豆炒蘑菇的做法蚕豆焯水捞出,蘑菇切片,培根切小片培根炒香下蘑菇,加盐,蘑菇快熟的时候加蚕豆瓣,最后勾一点薄芡,出锅啦...
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- 让我爸去菜场买金针菇然后被不良商贩骗了,买成了这个不知道是什么鬼的蘑菇,拿来和玉米笋蚕豆乱炒了一个菜,意外滴好吃,蚕豆软嫩,玉米笋脆嫩,蘑菇香滑,当然我是说和其它素菜比哈哈。用料玉米笋200克蚕豆100克任意蘑菇100克鱼露1汤匙绍兴酒1汤匙淀粉2小勺食用油适量香葱1根蘑菇蚕...
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- 有时候逛菜场看到特新鲜的蘑菇,就喜欢多买一点回来,过后的几天可以天天吃到白白的新鲜蘑菇🍄用料蘑菇随意水鲜蘑菇保鲜的做法新鲜蘑菇买回来去根,清洗干净放入锅中,加入比蘑菇多点的凉水,烧开后转中火继续煮3~5分钟捞出来过2~3遍凉水,放入碗中,加没过蘑菇的凉水,放冰箱冷藏保存,每天...
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- 用料蚕豆500克糖若干干辣椒十几个盐适量白醋几滴怪味鲜蚕豆的做法新鲜剥好的蚕豆放进油里炸中火蚕豆会有些爆壳炸到这个程度,可以尝尝,试试是不是酥了干辣椒,糖,盐放进锅里爆炒,炒香后放进蚕豆,滴几滴白醋,翻炒出锅。来瓶啤酒,好好享受下午茶吧!...
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- 时蔬配河鲜,鲜上加鲜用料汪刺鱼1条蚕豆100克蘑菇4个雪菜半包料酒1勺蚝油1勺生姜4片大蒜2瓣葱2根盐适量蚕豆蘑菇烧汪刺鱼的做法所需材料准备好锅里放油,下生姜、大蒜、葱,煎汪刺鱼,放入蘑菇翻炒,炒香雪菜,放入蚕豆,加水煮放入蚝油、盐调味即可...
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