![粉蒸肉（湘菜名菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉（湘菜名菜)方法]( "粉蒸肉（湘菜名菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸肉（湘菜名菜)方法")
- “粉蒸肉”这道菜我做了三十年，是每次请客朋友必点的菜，而且也是朋友口中的“静紫特色粉蒸肉”，每次同学朋友聚会，静紫必带的送礼佳品。用料五花肉1000克（四肥六瘦)糯米1000克腌制五花肉：克料酒35克蒸鱼豉油35克蚝油50克龙牌酱油20克盐4克糖2克红曲粉3克胡椒粉4克十三香4克黄豆...
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![汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉方法]( "汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉方法")
- 纯手工打造，自己亲手做的，好好吃~用料五花肉糯米大米藕腐乳胡椒粉花椒、桂皮、八角（郫县豆瓣、干辣椒）喜欢辣味的加姜汪小跳挑战湖北名菜—粉蒸肉的做法带皮五花肉洗净切5毫米的厚片；大盆里加两块玫瑰腐乳压碎，两大勺的腐乳汁，一点胡椒粉，（姜），（郫县豆瓣）一瓶盖料酒混合均匀；加入五花肉...
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![盐菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做盐菜粉蒸肉简单又好吃]( "盐菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做盐菜粉蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克大米粉50克老抽料酒盐盐菜粉蒸肉的做法五花肉，切手指厚块，用盐，老抽腌制30分钟用米粉均匀裹上，米粉可以在超市买大米粉或者买盒装的粉蒸肉米粉。盐菜用水煮开。热锅放油，放青椒炒熟，再放盐菜炒至无水分，炒香，盛出装碗里将裹粉的肉一层层铺在盐菜上，上压力锅蒸30分...
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![东北名菜：酸菜猪肉炖粉条的详细做法，东北名菜：酸菜猪肉炖粉条做法技巧]( "东北名菜：酸菜猪肉炖粉条的详细做法，东北名菜：酸菜猪肉炖粉条做法技巧")
- 酸菜，绝对的东北特产。虽说是腌制食品，但是我更愿意相信它是发酵食品。酸菜的酸味是来自乳酸菌发酵产生的，相比其他腌制食物，在制作过程中放盐的比例并也不算多。吃法很多，像这样炖着吃的方式，是家家户户餐桌上的常客。用料五花肉一大块酸菜一颗粉条一把葱花适量东北名菜：酸菜猪...
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![湘菜红烧肉如何做才美味，怎么做湘菜红烧肉简单又好吃]( "湘菜红烧肉如何做才美味，怎么做湘菜红烧肉简单又好吃")
- 美食背后都有故事用料五花肉500克盐适量蒜10瓣姜3片八角个桂皮草果香叶干辣椒土豆葱适量老抽适量生抽适量湘菜红烧肉的做法1.原料准备五花肉切块，土豆切块大蒜叶斩大段，蒜整颗，干辣椒切段，姜切片，备好香料2.香料煸香，五花肉下过炸至焦黄，待肥肉不腻后加入大蒜叶段，姜片，干辣椒，料酒...
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![甜蒸肉（甜烧白），四川名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的甜蒸肉（甜烧白），四川名菜方法]( "甜蒸肉（甜烧白），四川名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的甜蒸肉（甜烧白），四川名菜方法")
- 用料三线肉，肥一半，肉一半1斤生姜末一个大拇指的量郫县豆瓣1勺白糖2两花椒5～6粒粉蒸肉面适量料酒1勺甜蒸肉（甜烧白），四川名菜的做法在无水的锅里放入五花肉，皮朝下，烤一会烤到上图的状态，用水流边冲边用菜刀刮着冲洗，把黑色烧焦的部分都冲洗掉。切成较长条块状备好的姜末、料酒、花...
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![湘菜炒牛肉如何做才美味，怎么做湘菜炒牛肉简单又好吃]( "湘菜炒牛肉如何做才美味，怎么做湘菜炒牛肉简单又好吃")
- 这是小时候妈妈经常做给我吃的，很好吃，从小就喜欢吃用料姜片牛肉克蒜瓣老抽勺盐克香菜根生抽勺酱油勺料酒勺淀粉勺湘菜炒牛肉的做法先抄配料哪些炒一下配料然后再放牛肉完成了最后把湘菜撒上就ok了小贴士一定要煮熟哦...
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![湘味盐菜蒸肉做法烹饪大全 地道湘味盐菜蒸肉如何做]( "湘味盐菜蒸肉做法烹饪大全 地道湘味盐菜蒸肉如何做")
- 一般搜到的都是梅菜扣肉，湖南有个盐菜蒸肉，做了一个就记下来了。盐菜好像只有湖南有吧？具体是什么原材料，我也不知道。这个菜的成品已经看不见肉肉了，得在茫茫盐菜中找寻，拌饭吃那真的是一绝吖！用料五花肉250g盐菜400g（清洗过程中会越来越少）姜3片干辣椒5个调料料酒一勺生抽一勺老...
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![湘式粉蒸肉如何做才美味，怎么做湘式粉蒸肉简单又好吃]( "湘式粉蒸肉如何做才美味，怎么做湘式粉蒸肉简单又好吃")
- 这道粉蒸肉是从小到大吃惯的家里味道。隔一段时间就会想吃。是湖南风味的粉蒸肉。看上去这么一道丰盛的硬菜做起来却简单的让人不敢相信。五花肉一斤，用水冲冲，切成大块。放姜片和料酒稍微腌一会，把姜片挑出来。撒上半包粉蒸肉专用粉。稍微撒些水在粉让每块肉均匀的被调料粉...
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![粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨方法]( "粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨方法")
- 作为一名地地道道的湖北人，自从来了海南读书开始，再也没能吃到地道的粉蒸排骨了~现在终于可以通过妈妈的远程指导，自己也能做出来小时候的味道了用料排骨500克土豆2个酱油勺豆瓣酱勺料酒勺盐克蚝油勺糖克生抽勺胡椒粉克粉蒸排骨——湖北名菜土豆蒸排骨的做法排骨用冷水浸泡...
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![湘西炒肉片（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西炒肉片（湘菜）方法]( "湘西炒肉片（湘菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘西炒肉片（湘菜）方法")
- 湘西自治州土家族苗族文化传承用料肉片500克生抽2勺盐20克根据自己口味加盐料酒2勺姜切成丝大蒜2根老抽半勺花椒20粒辣椒7根切成条湘西炒肉片（湘菜）的做法把切好的肉到入冷锅加入水淹没肉片即可水开后煮15到20分钟水烧干了或者把多的水倒掉中火把肉炒香出油（没油的加点猪油...
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![🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）方法]( "🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）方法")
- 作为半个长沙人，回福建以后。突然特怀念在长沙街口嗦粉的感觉。大学的记忆啊，嗦～用料米粉250克酸豆角100克肉沫100克青菜1颗剁椒1勺生抽2勺蚝油1勺猪油1勺🦏湘菜—湖南米粉（宽粉）的做法热油炒盖码。盖码是随意的，我喜欢的是酸豆角炒肉。酸豆角和肉沫炒均匀，起锅备用。汤底:生抽2...
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![东北名菜-芹菜炒粉食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜-芹菜炒粉方法]( "东北名菜-芹菜炒粉食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜-芹菜炒粉方法")
- 用料芹菜5根细粉条2把蒜4瓣生抽2勺蚝油2勺老抽1勺姜3片胡萝卜5片东北名菜-芹菜炒粉的做法备料如图。没有水晶粉，用的龙口粉丝绿豆粉，卖相和口感可能略微差了点。热水泡粉丝20-30分钟。胡萝卜丝纯粹为了配色，姜片为了好挑出来不吃。热锅热油，放入肉沫炒香，加2勺生抽。葱，胡萝卜...
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![湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头方法]( "湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的湘菜名菜 剁椒鱼头双椒鱼头方法")
- 剁椒鱼头属于湘菜系，以鱼头的“味道”和剁椒的“辣”融为一体，肥而不腻，肉质鲜嫩，鲜辣适口，实乃舌尖上的美味哦！用料鱼头2个，约3斤生姜1个葱2根剁椒250g野山椒150g料酒2勺盐巴、鸡精各0.5勺黑胡椒、花椒粉少许生抽4勺蒜头2个花椒（颗粒）8粒蚝油2勺湘菜名菜剁椒鱼头双椒鱼头的做法鱼...
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![湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法]( "湘湘泡菜的详细做法大全,简单又营养的湘湘泡菜做法")
- 小时候的味道，常常回味！今天去买了一些食材，自己泡了一坛子！味道不错👍酸辣酸辣的，喜欢的可以试试哦……用料纯净水1000克白酒50克盐50克白醋50克冰糖50克小米辣100克白萝卜500克胡萝卜300克莴笋200克野山椒水200克湘湘泡菜的做法把泡菜坛子洗干净沥干水份，加入纯净水，盐，酒，冰糖，...
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![东北名菜白菜猪肉炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜白菜猪肉炖粉条方法]( "东北名菜白菜猪肉炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜白菜猪肉炖粉条方法")
- 东北人没有人没吃过。小时候冬天存白菜，吃的最多的就是白菜、土豆、酸菜。那时候肉少，不好吃，现在可以多放肉，越吃越好吃，简单易上手。用料白菜半棵粉条1把五花肉200克葱姜蒜若干东北名菜白菜猪肉炖粉条的做法半棵白菜切成小块五花肉切片，放锅里小火煸炒，炒出油小火展示：不是最小...
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![湘南名菜芋荷鸭的详细做法，湘南名菜芋荷鸭做法技巧]( "湘南名菜芋荷鸭的详细做法，湘南名菜芋荷鸭做法技巧")
- 用料芋荷杆适量鸭肉适量蒜子适量生姜适量红辣椒适量干辣椒适量桂皮适量八角适量盐适量老抽适量黄酒适量生抽适量芝麻香油适量湘南名菜芋荷鸭的做法芋荷去皮洗净，切段备用在芋荷中加入适量盐，和匀，腌制10分钟将腌制好的芋荷晒干备用将晒干的芋荷挤干水分装盘这样可以使芋荷的...
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![东北名菜～猪肉炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜～猪肉炖粉条方法]( "东北名菜～猪肉炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的东北名菜～猪肉炖粉条方法")
- 猪肉炖粉条～不愧为东北四大名菜之首，粉条完全吸收了汤汁里的肉香味，吃起来粉条劲道，猪肉软糯。只能用一个字来形容啦～香！！！用料猪五花肉100克红薯粉半斤芹菜一根小米辣一个蒜两瓣八角一个郫县豆瓣酱半汤匙姜两片耗油，酱油适量盐适量东北名菜～猪肉炖粉条的做法红薯粉条提前一小时用...
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![「东北名菜」猪肉炖粉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「东北名菜」猪肉炖粉丝方法]( "「东北名菜」猪肉炖粉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的「东北名菜」猪肉炖粉丝方法")
- 作为一个地道南方人，第一次挑战东北名菜.猪肉炖粉丝，多亏了朋友给的酸菜。用料粉条1把猪肉500克酱油4勺大葱1根姜1片八角4个料酒少许盐少许香叶少许十三香少许蒜4瓣【东北名菜】猪肉炖粉丝的做法将粉丝泡发酸菜是这道菜的关键。大葱切断准备各类香料，不宜太多。将五花肉洗净...
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![蒸肉米粉（红蒸菜粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸肉米粉（红蒸菜粉）方法]( "蒸肉米粉（红蒸菜粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸肉米粉（红蒸菜粉）方法")
- 蒸菜粉分为两种，一种是白蒸菜粉，由大米或者大米加若干比例的糯米打成细粉，主要用来蒸素菜；另外一种是红蒸菜粉，其实就是大米糯米加上各种香料打成稍粗粗的颗粒。用料大米70克糯米130克花椒1小把大料2个三奈2个干辣椒5个桂皮1块香叶2片小茴香1小撮肉蔻1个蒸肉米粉（红蒸菜粉）的做...
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![大刀青元粉蒸肉--复刻的名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的大刀青元粉蒸肉--复刻的名菜方法]( "大刀青元粉蒸肉--复刻的名菜食谱大全及做法，烹饪好吃的大刀青元粉蒸肉--复刻的名菜方法")
- 重庆有一家著名的连锁餐厅--顺风123，据说很多城市都有它的身影。其中有一道“青元粉蒸肉”，几乎人人都要点。青元，其实就是新鲜豌豆。不同于普通粉蒸肉以红薯垫底，这道菜改为用青豌豆垫底。蒸制的过程中，青豌豆吸收了五花肉的油脂，软糯入味，五花肉肥而不腻，香辣咸鲜。不愧为他家...
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![湘味粉蒸肉如何做才美味，怎么做湘味粉蒸肉简单又好吃]( "湘味粉蒸肉如何做才美味，怎么做湘味粉蒸肉简单又好吃")
- 用料五花肉250克蒸肉米粉全料60克辣椒面（不吃辣不加）2勺番薯一个湘味粉蒸肉的做法切肉块加入相对克数蒸肉米粉按比例来我吃辣在米粉里面还加了研磨辣椒面沾好以后的成品切红薯铺底上蒸锅蒸30分钟成品！好吃如果口味更重可以先腌制肉小贴士适合手残小白党。。。已经太简单了...
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![婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼方法]( "婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的婺源名菜之—紫苏粉蒸鱼方法")
- 紫苏粉蒸鱼，是在深圳可以轻松复制的一道婺源特色菜，配料只需用米酒、蒜头、紫苏、大米粉即可，蒸完撒把青葱淋上热油，霎那间鲜香扑鼻，在越来越炎热的夏季特别能够让人胃口大开，一直深得我❤️。当然，紫苏的功效也是深藏不露，属于比较低调的一类食材：祛风散寒、有效改善慢性支气管炎，还...
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![梅菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做梅菜粉蒸肉简单又好吃]( "梅菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做梅菜粉蒸肉简单又好吃")
- 买菜的时候忘记买。。。土豆、红薯之类的了。。。就有了这个菜。。。用料猪肉200g蒸肉米粉80g梅菜50g料酒适量酱油适量盐少量梅菜粉蒸肉的做法肉洗净切片，厚度一致，不要过于薄。倒入适量料酒、酱油腌渍。腌渍差不多10分钟撒入少量盐（酱油含有盐），快速按摩一下每一块肉，倒掉多余...
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![川菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做川菜粉蒸肉简单又好吃]( "川菜粉蒸肉如何做才美味，怎么做川菜粉蒸肉简单又好吃")
- 粉蒸排骨，粉蒸肉都可以这样做的流程用料五花肉1斤花椒粉1勺料酒适量郫县豆瓣1勺盐根据盐味可加可不加生抽1勺蒸肉米粉1袋白胡椒粉1勺姜2片味精1勺土豆或者红苕2个川菜粉蒸肉的做法把五花肉用清水冲2遍，凉干。准备，切成小块。土豆去皮，切成小块，放在盘中。把生姜切成姜末准好，郫...
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