- 本来打算做面包,面粉发酵失败。硬硬干干的,突发奇想做饼干,出品挺好的。献给所有控制不了面粉的孩子。配料不重要,受水面粉搅拌后都可以直接进入此程序。以下配料仅供参考。用料高低粉共400—500克糖50克盐10克酵母5克鸡蛋2只发不起的面粉做饼干的做法把以上所有配料加一起搅...
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- 做吐司感觉面团发不起来干脆做成饼干了用料揉坏了或者发不起来吐司面团适量发不起的面团的做法把面团分块擀平擀薄切成适合的尺寸,或者用饼干模压成型烤箱预热180度,烤20分钟左右,每个烤箱不一样,可以自行控制时间烤好出炉晾凉装盒...
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- 2020年这个春节真的太难忘了,因为新冠状病毒疫情的关系全国人民响应号召留在家里不外出。大年三十那天去超市买了菜后就再也没到楼下超市买东西了。这两天想吃肉包子,网上下单买肉发现基本没货,就算有货也没用人家不给送货进小区了,想起来冰箱里还有一块牛霖肉,于是卷心菜牛肉...
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- 我家先生去同事家吃饭,带回来半麻袋板栗,估计有十几斤。细问之下才知道,他同事家里是开炒货店的,现在新板栗上市了,要把去年的板栗换掉。于是就送了不少的陈年板栗给亲戚朋友。看着半麻袋的板栗,一下子也吃不完,我打算把它们都剥壳后冷冻保存。每次吃的时候拿一些出来,省事不少。...
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- 很多新手都有这个困惑酵母失效确实是原因之一,酵母是怎么失效的呢,酵母遇水就开始工作了,打开包装的酵母遇到空气的水份逐渐就会失效了,一定要密封。其二,就是图中,我回答别人的,不再打一遍了,冬天冷,做面包要考虑水温和室温。不能单纯拿到一个配方按配方的时间来发酵,要考虑自己的...
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- 梅子露很多人,酿着酿着因为高温而发酵,有了汽泡有了酒味,有了各种各样的处理方式,那还是梅子露吗?所以我也是观望与大量查阅,最后,决定自己酿看看,有不同于大众的配方。用料青梅5斤(浙果黄冰糖约2500克内盐30克至50克内白醋50克青梅露,酿梅子露过程记录(不起泡不发酵)的做法2021.0...
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- 用料酵母1只但是盐5克长帝懒惹不起你的做法很好的啊...
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- 用料中筋面粉160克红糖50克牛奶100克鸡蛋1个酵母(耐高糖)3克色拉油少许红枣少许红糖发糕(红枣)百分百发起来,不凹陷,不坍塌的做法把材料准备好牛奶加热到80℃,倒入红糖融化,冷却到30-40℃左右,加入酵母粉活化3分钟,加入鸡蛋搅拌均匀加入面粉,搅拌均匀至无颗粒状态提前准备好红枣,我做...
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- 今天起把半荒废的下厨房激活起来吧。2016.10.24用料日常想起来就发一发的吃货日常的做法炒青菜最爱口蘑自制全麦吐司+各种自制果酱姐妹姨妈疼喊我去做饭这是减肥餐你信吗柠檬和鸡胸肉是好盆友!童年最爱的菜之一菜饭。沪+蜀+鲁广东老火粥要不是怕胃下垂致死我能喝一锅虾仁...
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- 最近喜欢前一天晚上把面和好放进冰箱冷藏发酵,第二天早上就能吃到可口的包子和大饼用料面团部分面粉500克酵母粉5克糖15克(可以不放)温水250克(根据面的软硬度适量增加或减少)馅料部分新鲜豆角或(酸豆角)适量豆腐干或豆腐适量盐适量葱花适量辣椒适量(可不放)五香粉适量瘦肉适量(可...
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- 奶油打发是烘焙入门必修课,涂个蛋糕、做个慕斯都需要用到打发奶油。有不少朋友抱怨奶油难打发,其实选对了产品,烘焙小白也可以晋升为打发达人。总统品牌的淡奶油就对新手特别友好。这个牌子的淡奶油味道清新自然,打发率高,当绵密的奶油和空气充分混合,就能得到质地轻柔的打发奶...
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- 用料黑米50克黑豆50克黑芝麻10克薏米20克百合3克酸奶50克燕麦1包蓝莓5克甜筒1个把补肾乌发黑豆黑米粥做成吃不起的样子的做法最近每天都在喝补肾黑米黑豆粥,要是就咸菜或者加糖就有点太寡然无味了!来点不一样的好吗?倒杯酸奶压压惊!加一包麦片怎么样?是不是还挺美的放上蓝莓点...
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- 冬天喝些热乎乎的汤最好啦,美味又养生用料凤尾菇一把克猪肉适量老姜,小葱适量🔆鲜到飞起的菌菇汤🍄好喝不发胖的做法凤尾菇撕成小瓣,猪肉剁碎;老姜切碎;小葱切段热锅热油炒软凤尾菇,再放入老姜继续翻炒凤尾菇炒出水后加适量清水煮开放入鲜肉,煮熟,加入适量食盐调味出锅撒上葱花...
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- 喜欢吃蛋糕,但是不喜欢蛋糕店里的那么甜,为什么要放这么多糖那?然后就自己还是捣鼓,看了好多大神的作品,做了还多次,可是没有一次成功的!然后就开始了总结经验教训,自己琢磨着该怎么改,最后终于让我实验成功了,下面跟大家分享一下!让我们开始动手吧!用料鸡蛋6个普通面粉180克(5尖勺半)...
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- 我今年的第一次直播课安排在3月10号下午2点,欢迎大家面对面交流哈特价一直延续到开课前哈~敲可爱的猪猪馒头和小熊馒头~大家可以在我的主页,课程里面找到~年后工作衔接的很紧,加上直播课的开展,和各种优秀的人火花碰撞,日子充实到飞起。需要提高文案编辑速度和拍摄频次了。关...
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- 第二次做用料水80克细砂糖30克黄油15克盐一小勺蛋液少许面粉140克酵母小勺豆沙馅根据实际情况豆沙面包-为什么我的面包发不起来的做法把所有材料放进厨师机,先1档把面团搓成型,后2档大约20分钟能拉出手套膜放在容器中静置发酵至大约2.5倍,记得找东西盖一下。我这是发酵完的,...
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- 本来想做个爆浆蛋糕,一不小心,蛋白混合到破掉的蛋黄(没用工具分蛋),蛋黄已经跟牛奶,油泡在一起了。本着不浪费不放弃的心态,死马当活马医,没成想,味道还不错哟。记录下来,以后再打坏了蛋白有迹可循😃😃用料打发不起来的蛋白3个蛋黄3个油(没味的就行)30克牛奶或者其他液体40克低粉50克...
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- 用料酵母4克糖30克鸡蛋1个玉米油20克盐1克,奶粉1小袋,普通面粉240克拯救发不起来的面包机的做法把所有材料按要求放入面包机,选揉面20分钟,然后再选做面包程序。好了,一层一层的,像手撕面包一样😄小贴士面包机用一段时间就发不起来了,用我的办法又可以发的很好!重点是,增加了20分...
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- 用料丝瓜2根青红椒少许大蒜2瓣生抽22勺食用盐适量清炒丝瓜最简单的做法,不发黑不软塌塌,吃起来脆嫩可口,香的做法丝瓜用清水洗净,然后用小刀慢慢地刮去表皮,上面那根是刮皮成功的,不建议使用削皮刀,因为丝瓜口感和甜度最好的那一部分都是在靠近表皮的地方。处理赶紧的丝瓜切成大...
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- 做了N多次面包🍞,都没有很成功的发起来过。这次没当回事,竟然成功了,开心😁用料高筋面粉300克酵母7克紫薯粉20-30克鸡蛋1个糖适量一个人口味克纯牛奶200克玉米油25克盐1.5-2克做面包多次发不起来,不成功的,快来试试我的紫薯面包吧的做法把除了玉米油和盐以外的其他材料都放进...
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- 秋天来了,看到漂亮的南瓜馒头,也想自己做,但是不小心翻车了,馒头发不起来怎么办?把它变成南瓜饼吧~这是我的翻车记录,留给自己看的。用料南瓜若干面粉若干糖或盐适量油适量做南瓜馒头发不起来怎么办?变成南瓜饼的做法南瓜去皮切片蒸熟(我蒸的时候忘记去皮了,后面把皮挑出来了)压成...
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- 这年头自己带孩子是非常忙乱的,公子的吃喝拉撒睡全部都要照顾到,虽说孩子大了要放手,可总不能他煎蛋你睡觉吧,爱玛,不敢想象,总是要操心的。也曾经想省事在外面买面包给孩子吃,可是想想各种添加剂,实在下不去手啊。自己制作所有的用料都是最健康的,虽然很忙,但也要抽空满足我们家的...
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- 诚,酵母菌可以说是面包的灵魂了……不论你调出了多么优秀的味道,发不起来的面团也是给面包判了死刑呀~那么除了上次视频我告诉大家的,酵母保存不当失去活性的原因,还有什么原因会影响面包的发酵呢?今天又总结了三点给大家看哈~用料面包发不起来还有什么原因捏?知味人生[视]除了...
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- 本人比较吃空,家里又有前几天做馒头留下来的一团老面,和一锅甜酒酿,然后自作聪明的没放酵母揉了一大团面,只发了一点点起来,完全是一坨死面,做了一点水煎包实在是做不下去了,留了一大团在冰箱里不想动了.今天突发奇想加点面粉,酵母,白糖,再把那团死面一起揉进去,死马当活马医,没想到...
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- 用料各种想吃想喝想做想起就发的做法抹茶拿铁~想学拉花奶泡打不好只能灰溜溜的在泡泡上挤点薄荷抹茶牛奶酱了...
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