![信阳腊肉如何做才美味，怎么做信阳腊肉简单又好吃]( "信阳腊肉如何做才美味，怎么做信阳腊肉简单又好吃")
- 自己在信阳饭店上班，比较了解，所以写写，大家都可以自己做做。用料盐把肉全部裹上猪肉自己随意，最好是五花肉信阳腊肉的做法把买回来的五花肉洗净，然后控水把肉外面裹满盐，然后找一个盆放在盆里。然后找个阴凉通风的地方，放上三四天，然后在挂到外面，自己家没有院子的，可以挂在防盗网...
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![信阳旱千张如何做才美味，怎么做信阳旱千张简单又好吃]( "信阳旱千张如何做才美味，怎么做信阳旱千张简单又好吃")
- 小时候因为父母的工作，在信阳生活了14年，如今已年过半百还对信阳菜情有独钟，感谢伟大的祖国，现在物流畅通，在郑州生活也能买到信阳特色的千张，豆腐。特意学会了这道菜，并写出来和大家分享。用料千张300克盐12克香葱段30克姜丝30克水2000克高汤700克花生油30克食用碱2克干红辣椒...
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![老妈牌木耳焖鸡，信阳口味食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈牌木耳焖鸡，信阳口味方法]( "老妈牌木耳焖鸡，信阳口味食谱大全及做法，烹饪好吃的老妈牌木耳焖鸡，信阳口味方法")
- 记忆中最好吃的菜永远是老妈做的菜，真的谁做的都没有老妈做的对味，自己在外地特别想念妈妈的味道，不能让美味失传，于是想着学习记录下来。我也是个厨房小白，炒菜烘培都是看下厨房的菜谱做的，所以美味也要分享，记录的可能不甚详细，大家多包含😄用料小公鸡1只（约2斤）干木耳一把生抽1...
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![信阳腊肉小炒做法烹饪大全 地道信阳腊肉小炒如何做]( "信阳腊肉小炒做法烹饪大全 地道信阳腊肉小炒如何做")
- 每到冬天都少不了肉肉，妈妈亲手腌的肉肉，怎么吃都可以用料盐20克五花肉250克姜2片青菜300g信阳腊肉小炒的做法一年以上的农村黑土猪，这样才香麻我选的是后臀肉，嫩，肉肉多新鲜分割好的肉，等待腌制独爱五花肉，腌制好的肉肉～用水过一下，煮熟，因为腊肉外面晾着有灰尘，外面有盐渍～煮一下消...
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![信阳热干面如何做才美味，怎么做信阳热干面简单又好吃]( "信阳热干面如何做才美味，怎么做信阳热干面简单又好吃")
- 自己做的既干净又好吃用料热干面250克(一人份)千张一张(个人选择)绿豆芽少许(可放可不放，个人需求)小香葱一根花生酱一小份香菜一根豆瓣酱一勺咸菜一点香油少许盐豆瓣酱里有，可以不放信阳热干面的做法将面放入盘中，香葱，咸菜，香菜切末，千张切条备用水烧开放入面，豆芽，千张再等水...
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![信阳商城名菜——筒鲜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名菜——筒鲜鱼方法]( "信阳商城名菜——筒鲜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名菜——筒鲜鱼方法")
- 我们商城县的人每到年底都要买好多鱼回来腌，等到正月里就可以煮开吃了，有炒着吃有煮着吃的。在外地久了就特想吃家乡的鱼，于是在问下我妈做法之后就开始做了。今天我是用煮的哦！用料胡萝卜2根姜小葱香菜料酒适量干辣椒草鱼一条信阳商城名菜——筒鲜鱼的做法首先要先腌鱼。我...
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![记忆中的信阳热干面食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的信阳热干面方法]( "记忆中的信阳热干面食谱大全及做法，烹饪好吃的记忆中的信阳热干面方法")
- 35年前高中时期每天都在学校对面的面店里吃一毛四分钱的热干面作为早餐，之后离开了信阳，但是那个简陋的面店、端着碗站在路边吃的热干面却一直没有忘记。偶尔回到信阳、甚至出差去武汉都会找面店去尝尝热干面，但是不知道为什么，也许是商业原因，热干面已经不再那么简单单纯了：多...
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![信阳米线汤如何做才美味，怎么做信阳米线汤简单又好吃]( "信阳米线汤如何做才美味，怎么做信阳米线汤简单又好吃")
- 用料生抽两勺盐适量葱两根姜若干小块榨菜若干白胡椒粉两小勺花椒粒一丢丢海带片若干黄豆芽若干肉丝若干信阳米线汤的做法将泡好的海带片切成若干小块，（海带大家可以去超市买干海带片泡也可以新鲜的海带片）豆芽洗净，肉丝切好（肉丝无需腌制），小姜块，葱花切好。煮沸水将肉丝倒进去打...
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![信阳商城名菜——凉拌菠菜食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名菜——凉拌菠菜方法]( "信阳商城名菜——凉拌菠菜食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名菜——凉拌菠菜方法")
- 用料菠菜适量香菜适量蒜苗适量盐适量芝麻油适量信阳商城名菜——凉拌菠菜的做法把菜择好，洗干净趁择菜洗菜的功夫烧一锅开水水烧开后把菜都放进去，烫熟捞起放凉水里piaopiao～捞起捏干水份捏干水份后用刀切切，切多大随意～切好后放到容器里，加盐拌匀，然后再加芝麻油拌匀，闻一下，嗯…...
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![信阳手擀面如何做才美味，怎么做信阳手擀面简单又好吃]( "信阳手擀面如何做才美味，怎么做信阳手擀面简单又好吃")
- 用料面粉500克水260克鸡蛋3个青菜适量盐5克调料适量信阳手擀面的做法准备好干面粉，加入5g盐，搅拌均匀加水，揉成光滑面团，醒面30分钟醒发好后再揉成光滑的面团，多揉揉总是好的擀成这个大面片用擀面杖给面片卷起，再抽出擀面杖切成丝，撒上干面粉，也可用玉米淀粉，抖开准备好菜，鸡蛋，葱姜...
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![信阳闷罐肉如何做才美味，怎么做信阳闷罐肉简单又好吃]( "信阳闷罐肉如何做才美味，怎么做信阳闷罐肉简单又好吃")
- 妈妈做的闷罐肉，永远的最爱。用料酱油水五花肉信阳闷罐肉的做法五花肉切小块焯水备用。酱油、水各半，浸泡住肉即可。砂锅小火慢炖，一个半小时收工。小贴士砂锅小火慢炖，五花肉最好三肥两瘦。慢炖一个小时后，可根据个人口味加配菜。...
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![信阳炖肉如何做才美味，怎么做信阳炖肉简单又好吃]( "信阳炖肉如何做才美味，怎么做信阳炖肉简单又好吃")
- 我奶奶是信阳人，从小吃奶奶做的炖肉，这次终于在姑姑的指导下自己做了一次，好吃！姑姑说，什么部位的猪肉都可以，只放葱和姜，其他调味料通通不要，什么八角一类的千万不要放！吃剩下的肉和汤可以直接加大白菜和粉条乱炖，也好吃得很！用料猪肉想吃多少炖多少葱少许姜少许酱油少量盐少许料酒...
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![信阳商城名小吃一糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名小吃一糍粑方法]( "信阳商城名小吃一糍粑食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳商城名小吃一糍粑方法")
- 我比较喜欢吃糯米，嫁人后吃的就更少了。印象中在厨房里妈妈把煮好的糯米饭放地上，双手扶着锅的两边，爸爸就拿一根又粗又长的擀面杖碾压米饭，旁边还放一碗凉水，碾压几下就蘸点水再碾压，直到把米饭都捣烂。有时候哥哥姐姐还有我也会帮忙扶着锅，全家总动员，一片欢声笑语。昨天突然想...
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![信阳风味 简单易学 焖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳风味 简单易学 焖牛肉方法]( "信阳风味 简单易学 焖牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳风味 简单易学 焖牛肉方法")
- 这道“胡萝卜焖牛肉”，通过小火焖出来的牛肉软烂，喷喷香，很下饭，大人小孩也都非常适合。用料牛肉（牛腩）2斤左右胡萝卜2-3根姜1小块大葱2根花椒1把盐适量油适量老抽1汤匙胡椒粉1小勺生抽2汤匙蒜苗适量香菜适量信阳风味简单易学焖牛肉的做法选择牛腩，最好这种肥瘦相间的，如果纯瘦肉...
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![简单好做的信阳咸菜肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好做的信阳咸菜肉沫方法]( "简单好做的信阳咸菜肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的简单好做的信阳咸菜肉沫方法")
- 从小吃到大的咸菜肉沫，有这个菜每次都能多吃一碗饭。用料咸菜克五花肉沫葱姜蒜辣椒，蒜苗简单好做的信阳咸菜肉沫的做法小火炒干酸菜的水分，可以减少部分酸菜的腌菜味道。五花肉炒至变黄，加入葱姜蒜辣椒。加入适量生抽加入白糖翻炒均匀加入蒜苗再翻炒半分钟，好吃下饭的酸菜肉沫...
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![信阳腊肉炒蒜苗做法烹饪大全 地道信阳腊肉炒蒜苗如何做]( "信阳腊肉炒蒜苗做法烹饪大全 地道信阳腊肉炒蒜苗如何做")
- 在信阳参加婚礼吃了一次腊肉觉得味道很哇塞，就跟朋友学了学，味道很棒用料腊肉1块盐1袋蒜苗7根料酒适量葱姜适量信阳腊肉炒蒜苗的做法五花肉切长条，准备个大盆，肉表面涂一层盐（只有盐，不要放其他大料炒），不要涂太厚，等表面盐都化了，拿出去晾放在朝阳通风口，晒差不多半个月就可以，差不...
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![信阳糖藕如何做才美味，怎么做信阳糖藕简单又好吃]( "信阳糖藕如何做才美味，怎么做信阳糖藕简单又好吃")
- 用料莲藕两节白砂糖随意白醋三勺大约信阳糖藕的做法先把莲藕削皮洗干净切成片白醋取2-3瓶盖那么多把切好的莲藕用开水焯一下，随即放入加了白醋的冷水中。静置十分钟。把藕捞出来沥净拌上白砂糖就可以吃啦！TIP：这个做法白醋那一步是关键！可以让莲藕又脆又甜还白白嫩嫩的！...
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![豌豆滑肉汤(信阳商城特色)食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆滑肉汤(信阳商城特色)方法]( "豌豆滑肉汤(信阳商城特色)食谱大全及做法，烹饪好吃的豌豆滑肉汤(信阳商城特色)方法")
- 用料瘦肉半斤豌豆200克，根据个人喜好放番茄一个鸡蛋一个淀粉适量盐适量葱适量姜适量料酒适量白胡椒粉适量植物油适量味极鲜适量豌豆滑肉汤(信阳商城特色)的做法瘦肉适量，切成薄长条状，放入碗中，加入适量盐，料酒，搅拌均匀，并拿起猪肉摔打一会，然后加入半个蛋清搅拌均匀。加入适量...
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![信阳烧鱼块如何做才美味，怎么做信阳烧鱼块简单又好吃]( "信阳烧鱼块如何做才美味，怎么做信阳烧鱼块简单又好吃")
- 用料鱼小葱，姜，蒜，花椒，辣椒盐，生抽，酱油，芡粉，鸡精，水青、红椒，西红柿信阳烧鱼块的做法第一步：将鲢鱼或者胖头鱼切成块备用第二步：腌制，加入小葱、姜、生抽、盐、辣椒等腌制两个小时。第三步：将腌好的鱼煎制，其实地道的河南做法应该先炸鱼块，但是提倡健康饮食，所以用煎代替炸，口感不失也能...
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![信阳三角粽子做法烹饪大全 地道信阳三角粽子如何做]( "信阳三角粽子做法烹饪大全 地道信阳三角粽子如何做")
- 记录生活用料糯米适量竹叶适量蛋黄适量五花肉适量线适量信阳三角粽子的做法包好的粽子，先欣赏一下先把适量的糯米清洗干净，浸泡2小时买的竹叶，回来煮了煮，洗好的竹叶，泡了一天准备的五花肉腌制：切块，放料酒，鸡精，黑胡椒，盐，姜丝，生抽，老抽，搅拌均匀。准备的咸蛋黄，可以直接买开始包了加...
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![信阳蒸面条（北京叫焖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳蒸面条（北京叫焖面）方法]( "信阳蒸面条（北京叫焖面）食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳蒸面条（北京叫焖面）方法")
- 从小家里就喜欢做蒸面条，小时候挑食也能吃上两三碗，就是有时候觉得干，有点噎，哈哈，爷爷爸爸做的都比我好吃，可能因为原料吧，我也试着做了几回，都失败了，好不容易差不多一次，就写下来啦～用料面条500g份老抽适量勺盐适量克生抽适量勺姜1片五花肉500克四季豆（买成了扁豆）300g把小米辣（可以...
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![信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼方法]( "信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳鲜嫩麻椒酸菜鱼方法")
- 酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜，没想到的是在四川已经过时了，但在江苏特别是南京却一直留传下来了，而且上至宾馆下至大排档，都不可缺少这道菜，因为它的口味咸，鲜，酸，辣，香，特别适合佐酒，下饭，所以直至现在，它一直是南京的一道经典菜肴，已经深深的烙进了南京人的心里...
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![红焖信阳腊猪腿做法烹饪大全 地道红焖信阳腊猪腿如何做]( "红焖信阳腊猪腿做法烹饪大全 地道红焖信阳腊猪腿如何做")
- 信阳味道，一腊解千愁！纯属个人野路子并非传统信阳菜！用料信阳腊猪腿一盘八角3个姜8.8片花椒66粒桂皮3平方厘米干辣椒4颗郫县豆瓣酱2勺丁香8.8粒大蒜6.6瓣大葱0.2根冰糖8.8坨料酒2勺老抽2勺生抽2勺盐少许剩可乐2口香叶3片红焖信阳腊猪腿的做法准备配料腊猪腿剁成小块油热下配...
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![信阳人都说好吃的蒸面食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳人都说好吃的蒸面方法]( "信阳人都说好吃的蒸面食谱大全及做法，烹饪好吃的信阳人都说好吃的蒸面方法")
- 接上个菜肉夹馍的卤汤和卤肉，一鼓作气做的蒸面用料新鲜细面条250克卤汤50克卤肉100克豇豆7-8根绿豆芽一小把番茄1个姜2片蒜4-5瓣葱一根八角5个干辣椒3个信阳人都说好吃的蒸面的做法准备辅料：把西红柿切丁，姜切片，蒜拍碎，豇豆切条，卤肉掰成一小块一小块。水烧开后，用蒸锅将面蒸8...
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![信阳焖罐肉炖土豆做法烹饪大全 地道信阳焖罐肉炖土豆如何做]( "信阳焖罐肉炖土豆做法烹饪大全 地道信阳焖罐肉炖土豆如何做")
- 老家的味道，一家人最温暖的回忆！用料姜适量土豆2个五花肉600克盐适量克黄瓜一根信阳焖罐肉炖土豆的做法五花肉切块，下锅炒出油，炒到金黄。肉可以多买一些，炒好放到罐子里，油要盖住肉，加些许盐，封罐保存。将做好的焖罐肉捞出适量，锅里加少许油，加姜片和肉一同炒，加土豆块和黄瓜块翻炒...
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