- 常德美食用料鸡蛋3个鲊辣椒一小碗盐适量鲊辣椒炒蛋的做法将鸡蛋打散锅中放油,将鲊辣椒炒好,盛出备好锅中放油,倒入蛋液,迅速搅拌,成型后加入鲊辣椒放入一点点盐,因为鲊辣椒里面含盐,翻炒几下就可以出锅了小贴士可以加一点香葱末,大蒜叶子,按自己喜欢安排...
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- 此道回锅肉没有用豆瓣酱而是用重庆云阳特色的炸辣椒,味道别具一格,是云阳当地的特色做法用料三线肉鲊辣椒排骨酱生抽盐巴青椒蒜苗姜蒜末白糖鲊辣椒回锅肉的做法这就是鲊辣椒用的这种成品的鲊辣椒三线肉整块下锅水煮15分钟,捞出放凉切薄片,热锅下点点油,倒入肉片小火煸炒出油水...
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- 常德特产zhǎ辣椒用料大米3杯长红尖椒(新鲜)8个剁辣椒(替换新鲜辣椒)适量盐适量常德鲊辣椒的做法将大米磨碎成小粒粒,也可以成粉状,根据个人口感调节将长红尖椒剁碎将盐放入辣椒碎中混合,盐要参考大米碎和辣椒的重量放或者直接放剁辣椒,就不用自己剁辣椒和再放盐了将大米碎和辣椒...
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- 用料干尖椒绿豆鱼300克熟鲊辣椒400克蒜末鸡精葱花鲊辣椒炕绿豆鱼的做法绿豆鱼300克,清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟,然后滤干水分备用熟鲊辣椒400克倒半锅油,油温至六成热时,下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆,鱼刚下锅时不要轻易的抄动它,要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲,让鱼...
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- 鲊辣椒,湖北地方特色小食,红辣椒和玉米面混合后放入坛子而成,可以单吃,可以炒菜,可以蒸菜用料鲊辣椒土豆2个盐鲊辣椒炒土豆丝的做法土豆切丝,爱吃脆的,直接入清水泡掉表面淀粉,爱吃面的可省略泡洗这步国内放油,油热后放入土豆丝翻炒加入已经炸好的鲊辣椒,翻炒,加入适量盐,即可出锅小...
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- 鲊是我国古代独创的一种腌制发酵食品。我们湖南人吃鲊,湖北人吃鲊,贵州人也吃鲊,但云南人最爱吃鲊,云南鲊菜的资料文献也是留存最多的,云南鲊菜品种齐全,像茄子、萝卜丝、鱼、芋头、新鲜蔬菜等,都能做成鲊菜存放,让发酵半个月左右就可以开封食用,能存放大半年的时间。用料茄子4斤...
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- 地方特色美食,香辣下饭菜。用料辣椒二斤玉米糁(或大米粉)四斤食盐适量渣辣椒(又名鲊辣椒、渣辣子)的做法准备好材料和密封罐。可全部选用这种红辣椒(不能用大红椒)。辣椒清洗干净后晾干水分,注意一定要晾干水分才能摘掉蒂把哦,以免辣椒里面进水。红椒里面也可加些青椒,青椒增香,但是...
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- 时间:约5-10分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料鸡蛋3个线椒3个红色尖椒1个小葱2根蒜2瓣食用油12g盐2g生抽5g辣椒炒蛋的做法碗里加入切碎的辣椒、打入鸡蛋,加盐、生抽、一小把葱花,用筷子打散拌匀。锅热后加油,爆香蒜末,倒入混合蛋液,煎一会儿儿,用铲子划成大块,翻炒几下,也可以直接炒...
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- 一碗焌米茶一碗藕杂吧就是夏天正确开启方式用料莲藕红辣椒生姜大米粉盐鸡精鲊辣巴/杂辣椒/榨胡椒湖北特色菜-莲藕杂辣巴的做法莲藕去皮切块辣椒切段姜切丝放入料理机打碎打成这样就可以了用手挤出水分把水倒出来加1勺盐➕2勺鸡精➕1勺米粉米粉少量多次加拌匀藕杂上面裹满...
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- 用料鸭蛋2个青椒2个小葱适量!火辣椒炒蛋的做法少许水少许生抽小贴士少许油...
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- 鲊广椒是土家人的一道最简单的美食,因为土家人喜酸辣,它就是在这种背景下产生。而今是家家户户必备的菜品,它可以和任何食材一起炒,不管是荤菜还是素菜,可以做汤,可以蒸肉。用料鸡蛋3个鲊广椒少许葱少许盐适量油适量鲊广椒炒鸡蛋的做法准备食材鸡蛋中加少许盐打开加入适量的油,...
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- 正月初二妈妈甩了一大块五花肉给我,让我做扣肉好招待正月里的客人。几年没做了哇……实在有点麻烦,难得做一次,搜了下很多网站都没有详细满意的版本。于是就边拍照边进行,一来完成任务,二来这样完成起任务来也有意思些,三来,要是多年后我不会做了我还有个参考。最后,希望,有兴趣的...
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- 一道非常简单的家常菜~用料鸡蛋3个青椒3个蒜3个盐适量生抽适量辣椒炒蛋!的做法切辣椒切蒜粒打鸡蛋,放适量盐搅拌倒入适量油,放入蒜粒爆香,再倒入辣椒放适量盐,翻炒到软软的程度倒入鸡蛋液,让鸡蛋液包裹住辣椒(我的蛋液包裹的不是很好,还得加油~)再加入少许生抽,就可以出锅啦!...
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- 两种吃法用料辣椒2个鸡蛋3个大葱半截盐盐少许鸡蛋炒辣椒(辣椒鸡蛋饼)的做法辣椒切碎鸡蛋打出泡大葱切条大葱切碎鸡蛋,倒入辣椒和大葱碎里,搅拌,加盐倒这么多油倒入热油成饼,不要弄碎装盘。可以放点喜欢的酱小贴士注意油温,不要煎胡...
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- 这是我母亲大人根据老家民间经常做和吃的一道风味菜“辣椒鲊”改进来的,很多本地人都习惯叫“炸辣子”——但实际上这道菜并不是油炸的,按照它的制作特点,不是“炸”而应该是“鲊”。“鲊”是中国历史悠久的一种食物处理手法,是把食材加上米粉或者面粉等加盐和其他作料(比如...
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- 扣碗就是“蒸肉”的一种,在贵州四川重庆一带的叫法,大部分都是肉类原料制作而成,其扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言!鲊辣椒扣碗——色泽微红,酸辣味特别,肥而不腻,易消化吸收.用料五花肉150克鲊辣椒250克食用油、酱油、盐、辣椒、花椒适量土碗1个鲊辣椒扣碗的做法准备好...
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- 在我们湖南,有一种用辣椒和玉米面一起腌制的特色菜【鲊辣椒】鲊,是一种腌制手法,经过鲊后的剁辣椒,口感绵密,香辣十足,超好吃哦!用料剁辣椒300克大米粉1600克嫩玉米粉800克姜蒜50克盐80克湖南特色美食鲊辣椒,炒鸡蛋很香!的做法将嫩玉米粒、大米用机器打成粉末状把大米粉、玉米粉、...
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- 鲊是云南人喜爱的一道咸菜,特别有名的便是我的家乡昆阳墩子村的了,这里几乎人人会做各种咸菜,是理想的“吃货”必到之处。用料大米面1公斤干萝卜丝300克肉2公斤花椒粉20克八角粉20克菜花油500克辣椒面200克盐80-100克干椒100克肉鲊的做法肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香...
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- 还记得初中回老家过暑假,家里有很多辣椒,这道菜连着一天三顿,连着2个月,每顿都做用料鸡蛋2个盐适量二荆条(或者青椒)半斤鸡精适量花椒面适量大葱1根辣椒炒蛋的做法食材准备好辣椒切小段,大葱切段热锅下油,将油烧热鸡蛋打散热油下鸡蛋鸡蛋炒碎鸡蛋盛出锅里直接下辣椒再下大葱辣椒...
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- 用料尖椒350g指天椒50g盐6小勺糯米150g大米200g鲊辣椒的做法大米加糯米放入破壁机内搅打两分钟,至米粉呈细颗粒。尖椒和指天椒洗净剪去蒂,晾干水分。将指天椒和尖椒,放入绞肉机里搅打一分钟。将搅打好的辣椒调入盐,搅拌均匀。再把搅打好的粉,逐渐加入辣椒中,搅拌均匀。将搅好的...
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- 用料红辣椒4斤姜50g盐250g粗玉米粉5.5斤左右鲊海椒的做法1:辣椒洗净沥干水.剁粗碎.姜洗净切细末与辣椒.盐齐入容器拌匀..入冼净无油无水陶罐或玻璃密封罐..密封腌15天左右.保存完好可保质1年..辣椒发酵产生微酸..非常开胃..2:每次开罐要选无油无水的取制器皿..取出后要密...
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- 鲊广椒,也称为鲊辣椒,广椒是本地人对辣椒的别称。它是本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。将鲜红辣椒去蒂洗净,沥干水分剁成辣椒碎,加入姜蒜末食盐拌匀,再加入玉米面拌匀发酵而成。在湘西贵州湖北恩施宜昌很多地盛行的传统特色美食。因为是传统风味,每个地方自己的...
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- 这是我们洪湖独有的一种地方特色美食——鲊辣椒。武汉人喜欢倒过来念,叫辣椒鲊,但这个东西武汉可买不到,可以说出了洪湖你上哪也买不到。这玩意的主要成份是糯米,看不出来吧!它的制作工艺就是将干糯米打成粗粉,加姜蒜盐酒泡椒辣酱少量水拌匀然后装入泡菜坛子压紧压实,密封贮藏8-...
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- 用料肉片适量茄子鲊2勺红椒少许葱花姜丝盐酱油茄子鲊炒肉的做法青椒洗净,切丁备用;茄子鲊2勺备用;锅内做油,油热后放入葱花姜丝爆香。放肉片煸炒片刻后;将准备好的茄子鲊和青椒放入锅中一同翻炒;加入酱油、盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。...
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- 湖北特色菜,只有江汉平原一带知道这道菜,鲊胡椒的主要材料就是用小米打磨成粉,经过乳酸菌发酵一段时间之后,加入调料调制细小颗粒状成半成品。用这种原料加工肥肉、肥肠等油腻食材后简直就是一到极品菜肴,不仅不腻,且口感超好,有嚼劲。这菜最特别的地方就是回锅的次数越多越好吃...
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