![自制酸豆角炒牛肉做法烹饪大全 地道自制酸豆角炒牛肉如何做]( "自制酸豆角炒牛肉做法烹饪大全 地道自制酸豆角炒牛肉如何做")
- 此菜酸豆角有一股淡淡米酒香味。微酸。（酸豆角是自己做的）是一道下饭菜用料酸豆角牛肉姜青辣椒盐鸡精蒜酱油米酒自制酸豆角炒牛肉的做法把自制的酸豆角切成2厘米长，牛肉切片，姜切丝，蒜切末，青辣椒切片。牛肉片放入姜，米酒，酱油和湿淀粉拌匀，最后拌点油。淹5分钟。把锅烧热放入青辣...
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![酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法]( "酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）方法")
- 用料新鲜长缸豆750克干辣椒3个新鲜辣椒2个瘦肉200克老抽1勺生抽1勺盐（炒肉）适量克白凉白开淹过豆角高度盐（泡豆角的盐）200左右（看水的量增减）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法买回来的新鲜缸豆洗干净，晾干表面的水分晾干的缸豆放进无油的干净密闭罐子里。烧一锅水冷却后，或...
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![自制懒人下饭酸豆角炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制懒人下饭酸豆角炒肉方法]( "自制懒人下饭酸豆角炒肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制懒人下饭酸豆角炒肉方法")
- 用料自制酸豆角克蒜瓣红辣椒🌶️瘦肉食用油盐克老抽、生抽蚝油自制懒人下饭酸豆角炒肉的做法选捏上去紧实的嫩缸豆（豆角），洗净晾干水份，掐成段塞入可密封的瓶子中，塞满，倒入农夫山泉（或者别的瓶装水或者桶装水）至水刚淹没豆角，放盐、放糖、一小勺蜂蜜，盐和糖的比例是5:1。盖上盖子摇...
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![自制简易超好吃酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制简易超好吃酸豆角炒肉沫方法]( "自制简易超好吃酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制简易超好吃酸豆角炒肉沫方法")
- 这是一个特别简单的腌制酸豆角的方法，只需要盐就足够了，炒出来特别好吃😋这次只有炒出来的成品图，等下次再做了我再添步骤图😊用料酸豆角适量肉末适量盐适量糖小红辣椒1-2个自制简易超好吃酸豆角炒肉沫的做法豆角洗干净，晾干。切好放盐搅拌均匀，盐不要多，搅拌均匀有咸味就行。...
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![自制酸豆角炒肉末做法烹饪大全 地道自制酸豆角炒肉末如何做]( "自制酸豆角炒肉末做法烹饪大全 地道自制酸豆角炒肉末如何做")
- 用料酸豆角500克肉末100克自制酸豆角炒肉末的做法淘米水豇豆（洗干净放入玻璃瓶）淘米水倒入玻璃瓶里（加入6勺糖和6勺盐）盖上盖子腌制3～4天4天后将腌好的豇豆洗干净切小丁丁，用蒜片和2个干辣椒爆锅，炒肉末（加酱油）待肉末炒熟，放入酸豆角一起翻炒熟，装盘。真的是超级好吃，下饭。...
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![自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法]( "自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！方法")
- 不用去外面买酸豆角了，自己做更安心。超级无敌下饭菜！很简单～用料鲜豇豆两把（约600g）盐5勺白糖5勺淘米水适量🌿🌿🌿🌿🌿🌿【酸豆角肉末】【超级下饭】酸豆角丁一盘肉末半盘葱蒜干辣椒适量生抽老抽盐适量自制酸豆角｜附：酸豆角炒肉，超级下饭！的做法豇豆洗干净，对半切。准备一个干净的...
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![自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法]( "自制酸豆角/酸豆角鸡胗食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角/酸豆角鸡胗方法")
- 用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平时炒这些豆角的2倍(其实就是适量)放置5~10分钟可以看到略微出水了这个时候找一个可以...
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![炒酸豆角（自腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酸豆角（自腌制）方法]( "炒酸豆角（自腌制）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒酸豆角（自腌制）方法")
- 用料豇豆一斤（喜欢吃就多加两斤）等待时间长呀盐适量蒜头子干辣椒适量蒜蓉辣椒酱两勺炒酸豆角（自腌制）的做法豇豆洗干净晾干切碎撒上盐（比平时炒菜放盐多1-1.5倍的感觉就差不多）不能少放但也不能太咸就是了像这样看起来雨露均沾就行密封起来腌制10-15天就可以吃了5-7天就会发黄...
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![自制懒人酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制懒人酸豆角炒肉沫方法]( "自制懒人酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制懒人酸豆角炒肉沫方法")
- 用料酸豆角500克肉沫200克糖、生抽、小米椒适量大蒜适量油适量自制懒人酸豆角炒肉沫的做法长豆角要买嫩嫩的，洗好切小粒神器上场，把蒜和小米椒拉碎，真的特别好用呢蒜蓉辣椒碎豆角蒜蓉辣椒碎拌均匀这么大的勺子放冒尖四勺盐装玻璃瓶，盖上保鲜膜或保鲜袋倒扣在盘子里后用水将瓶...
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![自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃]( "自制酸豆角如何做才美味，怎么做自制酸豆角简单又好吃")
- 一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角，配白粥，炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角，晾干瓶子洗干净晾干，烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水（水要盖过豆角，不然会坏）再放适量的盐，用保鲜膜封口再盖上盖子半个月就可以吃了，喜欢吃酸的可以泡...
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![自制酸豆角，泡制炒制后成品版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，泡制炒制后成品版方法]( "自制酸豆角，泡制炒制后成品版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，泡制炒制后成品版方法")
- 原料只需要淘米水和豆角哦～用料豇豆一把蒜8瓣小米椒3-4个生抽1勺蚝油1勺生姜1块花椒15粒左右自制酸豆角，泡制炒制后成品版的做法1.泡米水泡制三天后变色对比图，想制作的宝宝们请参考上篇菜谱哦～2.捞出来变色后的酸豆角，冲洗后切小段备用。提醒⏰：炒至时不需要在加盐了。3.备好...
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![自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法]( "自制酸豆角的详细做法大全,简单又营养的自制酸豆角做法")
- 酸豆角是酸菜的一种，富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，而且由于腌制，还产生了大量的乳酸菌。爱吃酸豆角的人很多，酸辣开胃，简直是下饭神器。但市售酸豆角添加剂太多，虽说是国家标...
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![酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法]( "酸豆角/自制酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角/自制酸豆角方法")
- 腌酸豆角相对而言是非常简单的，只需生水或淘米水即可，水根据坛子大小，一般为容量的一半多一点点，总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米椒6个白糖30克酸豆角/自制酸豆角的做法鲜嫩的豇豆用盐水浸泡15分钟。然后清洗干净。把...
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![酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)方法]( "酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角(豇豆)炒肉丝(附腌制酸豆角步骤)方法")
- 酸豇豆也叫酸豆角，用来清炒或炒肉都特别开胃、下饭。自己在家腌制酸豇豆的方法很简单，而且可以避免买到工业盐腌制的酸豇豆。自家泡的酸豇豆，只要放在阴凉处，可以吃上好几个月。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所...
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![超级下饭自制酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭自制酸豆角炒肉沫方法]( "超级下饭自制酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭自制酸豆角炒肉沫方法")
- 用料酸豆角500克肉末55克盐2克白醋3克（个人口味定）蒜米30克辣椒面5克生抽8克油30克葱花10克超级下饭自制酸豆角炒肉沫的做法《自制酸豆角》1.市场买回新鲜嫩长豆角去头尾，洗净凉干水份放入不锈钢铁盆待用。2.净锅烧水（必须无油），放清水（水量和豆角比例2：1），烧沸后直接倒入放豆角的...
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![自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法]( "自制酸豆角+酸豆角炒肉沫食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角+酸豆角炒肉沫方法")
- 泡好的豇豆又酸又脆，还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的，不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末适量料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺干辣椒2个盐适量自制酸豆角+酸豆角炒肉沫的做...
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![酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法]( "酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）方法")
- 外面卖的酸豆角齁咸，要反复淘洗、换水，至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角，处理起来就简单了,而且炮制时间短，不含防腐剂，不怕亚硝酸盐！用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆角炒肉末（快速自制酸豆角）的做法新鲜的长豆角，掐头去尾淘洗干净，用厨房纸擦干生水。然后把...
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![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二方法")
- 酸豆角自己做的，比较放心，而且超级简单啊用料豆角适量干辣椒个姜片葱适量生抽适量盐适量自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法新鲜豇豆洗净沥干水分，切成小段拌入盐（喜欢辣的可以加辣椒面）密封罐装好（不可以装太满），常温发酵，每天放一下气，夏天两三天就酸了，不着急吃的话移...
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![肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法]( "肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）方法")
- 夏天食欲不振，来一盘腌菜，两碗饭下肚了😂，用料酸豆角一把肉沫50克干辣椒4个葱姜蒜适量生抽1勺糖少许肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心卫生）的做法发酵20天的豆角，今天第一次开坛，没生花，没腐烂（成功啦），下面附酸豆角制作方法带手套，捞出能炒一盘的量葱姜蒜，干辣椒切细肉沫豆角洗干净，切丁锅中...
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![用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）方法]( "用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）方法")
- 试过之后发现，用淘米水腌制酸豆角的方法，的确很简单。💁个人建议这种腌制菜10天后再食用比较好。🔺曾经看过一个节目，其中提到腌制菜的前几天是“亚硝酸盐”含量的高值期，随后逐渐降低。🔺发酵好后，天热时可以放冰箱里冷藏，避免过度发酵口感偏酸。用料豇豆约400克盐2勺淘米水约...
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![肉丝爆炒酸豆角（附酸豆角制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉丝爆炒酸豆角（附酸豆角制作方法）方法]( "肉丝爆炒酸豆角（附酸豆角制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉丝爆炒酸豆角（附酸豆角制作方法）方法")
- 爱吃酸的，没想到酸豆角做起来这么方便！用料酸豆角适量肉丝适量蒜若干鸡精适量盐适量肉丝爆炒酸豆角（附酸豆角制作方法）的做法朋友送来的新鲜豇豆，洗净就ok，无需晾干水分。拿矿泉水瓶或能密封的罐子，把刚洗好的豆子一根根放进瓶子里，矿泉水瓶比较难放，需要转圈塞进去。把豇豆盘进瓶...
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![自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法]( "自制酸豆角—酸豆角肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角—酸豆角肉末方法")
- 用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角，记得要嫩的，老的不行哦，然后用塑料绳分成小份，到时候可以每次拿一小把炒菜把坛子洗尽，不能有油哦，把豆角转圈圈一样放进去，节约空间倒入小半袋食用盐，差...
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![自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法]( "自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸豆角--附酸豆角炒鸡胗做法方法")
- 每年都会泡酸豆角,因为没有食欲的时候炒上一盘配稀饭外面买的不是泡的时间太长就是太咸自己做的最好吃啦主要我喜欢吃酸辣粉,配上哎哟美的呢本来老早就做了,一直拖着没写菜谱想着在不写夏天都要过去了用料豆角适量大蒜一个嫩生姜可以不放一盘胡萝卜一个小米辣二十几个白...
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![不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法]( "不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角方法")
- 装进密封的盒子里放进冰箱，早晨喝粥的时候吃一点，自己做的酸豆角比外面买的酸很多，特别开胃。用料豇豆角1把不放盐，自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料：豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法：1、豇豆角洗净后自然晾干。2、切成小丁放进密封的容器里，容器要无油无水。3...
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![酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法]( "酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的酸豆角肉包「附自制酸豆角做法」方法")
- 1⃣️酵母粉：是纯天然发酵剂，对温度要求高点，发酵时间长点，但是最安全。2⃣️泡打粉：在食品加工行业或路边摊上用的特别多，优点发酵特别快，对温度要求不大，做出来的面食口感好，缺点是人工合成，无铝泡打粉相对好一点。3⃣️食用碱：和小苏打在老式发面中用得到，老式面团起到发酵作用，食用碱的...
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