- 用料普通面粉70克玉米粉65克泡打粉1茶匙柠檬皮一只盐四分之一茶匙鸡蛋2只糖150克（100克加入蛋黄，50克撒在蛋糕表面）牛奶75毫升葡萄干40克黄油75克苹果1只杏仁片25克意大利波伦塔蛋糕的做法烤箱预热375F/190C，用黄油涂抹9寸烤盘，然后薄薄撒上一层面粉把面粉、玉米粉、泡打粉一...
- 12352
![波波肠意大利面做法烹饪大全 地道波波肠意大利面如何做]( "波波肠意大利面做法烹饪大全 地道波波肠意大利面如何做")
- 用料意大利面一人份波波肠（我用的是万威客）4——6根party意大利面酱按个人口味轻重适量马铃薯少许洋葱适量番茄半个糖一茶匙盐少许波波肠意大利面的做法首先，先告诉大家什么是一人分量的意大利面，就是大拇指跟食指圈起来，食指直头到大拇指第二节围个小圈圈，就是一个人的分量。...
- 22278
![佛罗伦萨烤蛋，有腔调的快手意大利蛋料理食谱大全及做法，烹饪好吃的佛罗伦萨烤蛋，有腔调的快手意大利蛋料理方法]( "佛罗伦萨烤蛋，有腔调的快手意大利蛋料理食谱大全及做法，烹饪好吃的佛罗伦萨烤蛋，有腔调的快手意大利蛋料理方法")
- 佛罗伦萨位于意大利，托斯卡纳地区。十六世纪时是欧洲的文化、艺术中心，广为人知的文艺复兴运动的发祥地便在此。除了文化瑰宝，佛罗伦萨还有其他迷人的东西。姑不说托斯卡纳葡萄酒闻名世界，佛罗伦萨更是美食之都，有T骨牛排、牛肚包等名菜。今天要做的佛罗伦萨烤蛋，是佛罗伦萨传...
- 5843
![夏巴塔 意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的夏巴塔 意大利拖鞋面包方法]( "夏巴塔 意大利拖鞋面包食谱大全及做法，烹饪好吃的夏巴塔 意大利拖鞋面包方法")
- 来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和黑橄榄特殊的清香。敲敲表面，有点点“嘭嘭嘭”；切片后，内部有组织气孔，一颗颗黑橄榄隐约其...
- 19319
![Ciabatta恰巴塔（意大利Biga酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta恰巴塔（意大利Biga酵头）方法]( "Ciabatta恰巴塔（意大利Biga酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的Ciabatta恰巴塔（意大利Biga酵头）方法")
- 日常款面包，配汤、做三明治、涂厚厚的奶酪、沾黑醋橄榄油……怎么吃都不会腻！操作很简单，第一天晚上用几分钟的时间做好酵头，第二天边追剧边做就行啦！以下是做3个ciabatta的配方。自己喜欢，也分享给大家。用料Biga酵头高筋粉75克水60克酵母0.5克主面团高筋粉135克冰水115克酵母...
- 24091
![意大利🇮🇹玛格丽特塔Crostata食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利🇮🇹玛格丽特塔Crostata方法]( "意大利🇮🇹玛格丽特塔Crostata食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利🇮🇹玛格丽特塔Crostata方法")
- Crostata是意大利一道传统的简易版挞，不用任何模具，徒手就可以制作。因其操作方便，很多家庭用来制作各种水果塔，蔬菜塔，奶酪塔，只要学会这道饼皮的配方，里面包裹的内容自由发挥，只要是自己喜欢的味道，出来的成品都会很好吃哦！用料黄油（切小丁冰箱冷藏）113克冰水56克细砂糖15克低筋面...
- 32854
![零失败～意大利夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败～意大利夏巴塔方法]( "零失败～意大利夏巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败～意大利夏巴塔方法")
- 这款夏巴塔是经过改良的，之前看到一个外国友人分享的。只需一次发酵，真的超级简单、省时、又健康，很大一只，够一家子吃了😋组织绵密、弹性十足，太爱了～不管是单吃，还是涂黄油，味道都棒棒哒～用料全麦高粉630克盐18克糖30克干酵母15克水450ML茶油40克零失败～意大利夏巴塔的做法将所有...
- 16857
- 两人份用料基本披萨面团半份水牛奶莫兹雷拉奶酪120克(没有就用普通mozzarella_cheese吧)自然成熟的罗曼西红柿(roman)两只罗勒叶8片橄榄油2茶匙黑胡椒和海盐适量意大利玛格丽塔披萨的做法西红柿开水烫后去皮,切薄片,去籽,备用半份基本披萨面团擀薄,大小要十寸以上水牛奶...
- 27173
![那不勒斯意大利面（拿波里意大利面）食谱大全及做法，烹饪好吃的那不勒斯意大利面（拿波里意大利面）方法]( "那不勒斯意大利面（拿波里意大利面）食谱大全及做法，烹饪好吃的那不勒斯意大利面（拿波里意大利面）方法")
- 配料简单，超级快手的意面料理！源自意大利，传到日本后经改良，就成为了颇受欢迎的“那不勒斯”意大利面！用料意大利面100g虾仁200g青椒1个洋葱1/2个橄榄油10g番茄酱40g（一定要放！）黑胡椒少许盐少许那不勒斯意大利面（拿波里意大利面）的做法先煮意面，取一个深口锅，加2L的水，水开之后加一大...
- 10788
![香橙波伦塔蛋糕 Orange Polenta Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙波伦塔蛋糕 Orange Polenta Cake方法]( "香橙波伦塔蛋糕 Orange Polenta Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙波伦塔蛋糕 Orange Polenta Cake方法")
- Polenta源于意大利，即粗玉米粉。用它制作的蛋糕有独特的口感，非常值得一试。考虑到糖和油的份量，这款蛋糕就非常适合聚会啊野餐呀大家一起分享~橙子的香味会飘满整个空间哟~方子适合9寸蛋糕，括号内为8寸配方。制作简单，不易失败，快来试试吧~请看小贴士用料黄油250g(190g)细砂糖...
- 21611
![意大利经典面包-恰巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利经典面包-恰巴塔方法]( "意大利经典面包-恰巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利经典面包-恰巴塔方法")
- 恰巴塔面包是意大利面包师为了对抗法棍带来的商业冲击，在法棍的制作工艺上，做了更加大胆的改革，加入了经典橄榄油，使得面包更具风味。我们今天在传统配方的基础上，做了一部分改动，希望我们的配方能够给朋友们带来更加惊艳的口感。用料t65面粉1000克鲁邦种200克鲜酵母7克水750克...
- 21486
![Bruschetta意大利普切塔食谱大全及做法，烹饪好吃的Bruschetta意大利普切塔方法]( "Bruschetta意大利普切塔食谱大全及做法，烹饪好吃的Bruschetta意大利普切塔方法")
- Italianbruschettaisawonderfulwaytocapturetheflavorsofripesummertomatos，freshgardenbasil，andgarlic.意大利清爽简单的开胃菜（Antipasto），据说是'零失败率'的料理。Bruschetta对我有着特殊的意义，是我用来想念意大利，记录美好回忆的途径。言归正传，Bruschetta就是...
- 23463
![超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会食谱大全及做法，烹饪好吃的超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会方法]( "超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会食谱大全及做法，烹饪好吃的超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会方法")
- 透着麦香的超级大孔洞恰巴塔超详细带图分解步骤适合入门级选手看了就会做系列🤙用料波兰种：高筋粉80克水80克酵母0.8克主面团：波兰种全部水160克酵母0.8克高筋粉220克海盐5克橄榄油or亚麻籽油or葡萄籽油8克超大孔的恰巴塔ciabatta意大利拖鞋面包（波兰种）一学就会的做法先做波...
- 30689
![Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面方法]( "Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面方法")
- 培根蛋酱意大利面，通常仅称“卡邦尼”，是一种意式面食，常见材料包括蛋、乳酪、烟肉及黑胡椒。通常以意大利面作为此料理的使用面条，但意大利宽面、水管面或吸管面亦可拿来制作。培根蛋酱意大利面的发源地是意大利中部地区——拉齐奥一带，更明确的说法则是该地的中心都市罗马，出...
- 25350
![布拉塔，就是意大利食谱大全及做法，烹饪好吃的布拉塔，就是意大利方法]( "布拉塔，就是意大利食谱大全及做法，烹饪好吃的布拉塔，就是意大利方法")
- 布拉塔。也许是我心中最隽永的奶酪，马苏里拉再包裹更软更温柔的凝乳。阳光下的深情就是这样了，只是当简单到极致时，太多的人不肯去相信。。。。。。用料布拉塔一颗蕃茄若干颗罗勒叶若干片盐适量黑胡椒粉适量布拉塔，就是意大利的做法蕃茄洗净罗勒叶洗净再加一颗布拉塔。装盘。...
- 23442
![意大利夏巴塔Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利夏巴塔Ciabatta方法]( "意大利夏巴塔Ciabatta食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利夏巴塔Ciabatta方法")
- 喜欢这方便简单又好吃的包，第一次做出炉放到温，本来只想切一小块尝一下，也刚吃饱了饭不到一小时，谁知一尝就忍不了口，和H先生吃完一块又一块，最后还抹了点黄油就更好吃了。出炉后放半小时微温最好吃，里面软而有嚼感，外微脆，因为加了橄榄油，所以面包也特别香。记录记录!用料温水(25...
- 16209
![免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵方法]( "免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉意大利恰巴塔，波兰种冷藏发酵方法")
- 恰巴塔是我最喜欢的欧包之一也叫意大利拖鞋面包外皮酥脆有韧性内部湿润柔软微咸的面团混合橄榄油的清香和浓郁的麦香非常适合搭配肉类海鲜做三明治而且无糖低油低脂健康这个方子用的是波兰种全程不用揉经过多次翻折和长时间低温发酵最后烤出美丽迷人的大孔洞恰巴塔的做法...
- 28993
![意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake方法]( "意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利波伦塔蛋糕Polenta Cake方法")
- 意大利经典蛋糕，玉米的加入让蛋糕有粗犷的口感，质地坚实又不腻口。----方子转自ChefMaggie美格煮艺新浪博客用料玉米面粉65g普通面粉70g泡打粉5ml柠檬皮适量盐1.25ml鸡蛋2只糖（打发蛋黄）100g糖（撒蛋糕表面）50g牛奶75ml葡萄干40g黄油融化75g苹果（去皮去核切片）1只杏仁片25g意大利...
- 8157
![意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）的详细做法，意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）做法技巧]( "意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）的详细做法，意大利餐包夏巴塔（恰巴塔）（2021-33）做法技巧")
- 夏巴塔面包（Ciabatta）是意大利的代表面包之一，才烤好的外形很像拖鞋，所以又称之为拖鞋面包，它是经过长时间低温发酵制作而成，面包的组织有着大小不一的光泽孔洞，外脆内软的微酸口感越嚼越香。传统的吃法是沾橄榄油+意大利香脂醋。欧洲人也常常在该面包中加入奶酪、肉制品、蔬菜...
- 34177
![意大利夏巴塔Ciabatta面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利夏巴塔Ciabatta面包方法]( "意大利夏巴塔Ciabatta面包食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利夏巴塔Ciabatta面包方法")
- 意大利的代表面包之一，使用经过长时间低温发酵的发种制作而成。用料发种：高筋面粉1cup温水2Tbsp酵母1/8tsp水1/3cup面包：高筋面粉2cup橄榄油1Tbsp酵母1/2tsp水2/3cup温牛奶2Tbsp盐少许3g意大利夏巴塔Ciabatta面包的做法先做发种：温水和酵母搅拌均匀，静置5分钟，直至变浓稠。加水...
- 28262
![波伦塔蛋糕如何做才美味，怎么做波伦塔蛋糕简单又好吃]( "波伦塔蛋糕如何做才美味，怎么做波伦塔蛋糕简单又好吃")
- 这是作为一位烘焙小白的处女作，源自意大利西西里，据说那里的老奶奶们都会制作这款经典蛋糕。有着焦糖苹果的喷香，略带香脆的口感，清爽，让人不觉得油腻。用料中筋面粉100g玉米面35g泡打粉3g柠檬皮若干鸡蛋2个细砂糖100g牛奶75g黄油75g苹果一个杏仁片25g波伦塔蛋糕的做法准备工...
- 22323
![“法式吐司”波伦塔Polenta食谱大全及做法，烹饪好吃的“法式吐司”波伦塔Polenta方法]( "“法式吐司”波伦塔Polenta食谱大全及做法，烹饪好吃的“法式吐司”波伦塔Polenta方法")
- 翻自外网感觉很好吃就搬过来了～百度了一下波伦塔Polenta是意呆利的一种玉米粥～原作者创意了一种新的吃法，把它做成法式吐司当然粥煮好了直接吃也可以用料法式吐司植物油cookingspray玉米面粉1/4cup纯枫糖浆1/2cup覆盆子1/2cup波伦塔玉米粉2cups水6+1/2cups粗盐1/2Tsp纯枫糖...
- 9084
![椰子油煎波伦塔 fried polenta食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油煎波伦塔 fried polenta方法]( "椰子油煎波伦塔 fried polenta食谱大全及做法，烹饪好吃的椰子油煎波伦塔 fried polenta方法")
- 波伦塔其实就是稠的玉米糊，装逼完毕用料玉米粉黄油椰子油煎波伦塔friedpolenta的做法玉米粉和水按1:4的比例烧开，边煮边搅，煮到咕噜咕噜变稠为止(我用的速食意大利玉米粉，一分钟就好了，如果是生玉米粉，需要半个小时以上，记得不断搅拌，以免结块或粘锅)起锅前加入冰块大小的黄油，搅...
- 29671
![意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔方法]( "意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利伦巴第大区的BIGA种恰巴塔方法")
- Biga种，我们可以叫他意式酵头。其实我们在面包的世界里，可能会接触一些各种各样的语言，比如说我们在这种预发酵的酵种里面，我们就会遇到，比如说类似波兰种啊，或者是法国老面这些。-预发酵种（preferment）-Biga意式酵头Polish波兰种pâtefermentée法国老面levain鲁邦种其实这些酵...
- 11873
![意大利培根卷芦笋配水波蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利培根卷芦笋配水波蛋方法]( "意大利培根卷芦笋配水波蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利培根卷芦笋配水波蛋方法")
- 用料如图意大利培根卷芦笋配水波蛋的做法如图如图...
- 26349
厨趣阁
