![不开裂的杯子蛋糕做法烹饪大全 地道不开裂的杯子蛋糕如何做]( "不开裂的杯子蛋糕做法烹饪大全 地道不开裂的杯子蛋糕如何做")
- 把蛋糕中的液体换鸡蛋用料鸡蛋4个玉米油35-45克低粉65克糖45克不开裂的杯子蛋糕的做法1.鸡蛋白三个加砂糖打发2.鸡蛋一个和调和油等没有味道的油混合3.过筛面粉加入步骤24.混合面糊和蛋白霜5.120℃烤40分钟（温度过高想要开裂，速度降温至115℃）6.最后3-5分钟，调高温度200-230...
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![🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕方法]( "🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕方法")
- 好久没有吃杯子蛋糕啦，今天想念他了😁😁😁😁😁用料玉米油48克牛奶85克低筋面粉120克鸡蛋5个白醋三四滴白砂糖70克🔥不回缩，不开裂🎩的杯子蛋糕的做法①把油和牛奶倒入碗里搅拌均匀筛入面粉，用画一字搅拌法搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，把蛋黄倒入面粉糊里画一字法搅拌均匀，备用。②蛋...
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![不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕方法]( "不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不回缩，不塌陷的戚风杯子蛋糕方法")
- 烤戚风杯子蛋糕是每个刚玩烘焙的小伙伴最必须学会的，但又是最学不会的。不开裂、不回缩、颜色把握得刚刚好，表皮还得不回潮，不沾手，靠的是你对蛋黄糊的浓稀度判断，蛋白打发状态，混合手法，还必须对烤箱温度的掌控哦！很多烘焙的爱好者，就算是已经熟练的掌握戚风蛋糕做法的小伙伴，可以...
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![不开裂杯子蛋糕做法烹饪大全 地道不开裂杯子蛋糕如何做]( "不开裂杯子蛋糕做法烹饪大全 地道不开裂杯子蛋糕如何做")
- 下厨房好用的方子，记录方便自己用用料低筋面粉50克鸡蛋1个蛋黄3个炼乳30克玉米油45克柠檬汁3滴蛋白3个糖35克玉米淀粉3克不开裂杯子蛋糕的做法油小火加热到有温度，加入到过筛过的低粉中搅拌均匀加入一个全蛋、三个蛋黄搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，滴入柠檬汁玉米淀粉加入白糖...
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![纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）方法]( "纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）方法")
- 不开裂不回缩的纸杯蛋糕，绵软细腻有弹性用料玉米油45克低筋面粉50克细砂糖30克蛋白3个蛋黄3个全蛋1个炼乳30克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（不开裂、不回缩）的做法玉米油加热倒入低筋粉中搅拌均匀加入三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀加入炼乳，柠檬汁搅拌至细腻的糊状开始打发蛋白，砂糖分三次...
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![不塌、不开裂纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌、不开裂纸杯蛋糕方法]( "不塌、不开裂纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌、不开裂纸杯蛋糕方法")
- 此方是做10个中杯的用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖（加蛋白里）50克细砂糖（加蛋黄里）25克不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法准备好所有材料将牛奶、玉米油和25克细砂糖搅拌到乳化均匀用筛子筛入低筋面粉用手动打蛋器从中间画圈搅拌至糊糊包裹住面粉搅拌到上步骤要...
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![不会开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会开裂的杯子蛋糕方法]( "不会开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不会开裂的杯子蛋糕方法")
- 小朋友们喜爱的杯子蛋糕用料鸡蛋4个牛奶50克玉米油40克细砂糖40克低筋面粉60克玉米淀粉5克柠檬汁2滴不会开裂的杯子蛋糕的做法分离鸡蛋蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷冻至周围有一圈冰渣牛奶和玉米油乳化成酸奶狀加入低筋面粉Z字形搅拌均匀，再加入蛋黄翻拌拿出冷冻蛋清，加几滴柠檬...
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![不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕方法]( "不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕方法")
- 这是一个绝对不开裂，不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕，跟着我一起做起来吧！小窍门就在下面食谱里！用料牛奶50克玉米油45克金龙鱼臻选糕点小麦粉55克蛋黄3个蛋清3个鲜柠檬汁5克细砂糖45克不开裂不回缩的圣诞🎄杯子蛋糕的做法先来制作蛋黄糊：牛奶+玉米油充分搅打至糊化，这一步很重要然后...
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![不开裂，不回缩纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不回缩纸杯蛋糕方法]( "不开裂，不回缩纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不回缩纸杯蛋糕方法")
- 现在生活里都建议减糖，低糖，低卡，这次改加了爱乐甜糖粉，打发后的蛋白很细腻。这次也改用了烫面后蛋法，烘烤采用了渐变温度，不回缩，不开裂，只是时间烤的久点。用了几年前的基础配方，做了小蛋糕。用料30升烤箱以下放一个一个大号6连模具的配方量：👇或者一个6寸圆模具35升烤箱以上放两...
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![不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）方法]( "不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂不塌陷的杯子蛋糕（可做甜品台杯子蛋糕）方法")
- 很多小伙伴在下面留言都说戚风太难把握了，能做好戚风圆模蛋糕，但不一定可以做好戚风杯子蛋糕的。本身杯子蛋糕量少，体积小，温度和烘烤的时间就更难把握。温高了马上开裂，温度低了它又会不熟而导致回缩。这款蛋糕可以说是介于戚风蛋糕和海绵蛋糕。说它是戚风，做法又有一些不同。...
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![抹茶杯子蛋糕不开裂实验～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶杯子蛋糕不开裂实验～方法]( "抹茶杯子蛋糕不开裂实验～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶杯子蛋糕不开裂实验～方法")
- 杯子控新手一枚，玩具烤箱一次只特么能塞进去4连杯的模具😭，烤杯子蛋糕开裂无数，寻求破解之道啊亲！配方是6个杯的量哈。用料鸡蛋2只低粉40克抹茶粉10+5克黄油20克牛奶20克淡奶油90克糖20+30+15水2汤匙（我真的没在开玩笑～）抹茶杯子蛋糕不开裂实验～的做法蛋黄加20克砂糖低速打匀到无...
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![纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法]( "纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法")
- 没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋友可以做出漂亮又好吃的蛋糕。如果有不明白的地方，欢迎...
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![可可爱爱不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱不开裂的杯子蛋糕方法]( "可可爱爱不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱不开裂的杯子蛋糕方法")
- 风炉做戚风类蛋糕，也许真的很磨人吧，记录一下我的使用心得用料蛋白145g～150g蛋黄75g玉米油50g牛奶45g低筋面粉85g糖60g（我可以50g）柠檬汁2g盐1g可可爱爱不开裂的杯子蛋糕的做法玉米油+牛奶乳化，加蛋黄液，混合后再面粉。（蛋黄液无须加糖，低糖更健康）蛋糊的确是比较稠，但如果已经稠到...
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![不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕方法]( "不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕方法")
- 本配方7个鸡蛋21个杯子蛋糕的量用料鸡蛋7个玉米油60克牛奶85克细砂糖20➕115克低筋面粉95克玉米淀粉35克朗姆酒/柠檬汁5克不回缩不开裂的戚风杯子蛋糕的做法蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入油，牛奶，20克糖搅拌均匀。蛋黄糊里加入过筛的面粉和玉米淀粉，我喜欢将面粉过筛至一张油纸...
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![戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～方法]( "戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风杯子蛋糕^ ^不开裂不回缩喔～方法")
- 小朋友都很爱的杯子蛋糕，简单又好吃，配方是9个大号杯子模，图片那种大小蛋糕24～28杯左右(挤得比较均匀)课程那种杯子大小30L烤箱刚好，方子也可以做一个六寸的戚风蛋糕有上直播课～有疑问的朋友可以点下面👇链接_id=1373307&t=1545553515162&u=Xo%2BgPYysRkwhEkypo3MJ%2BQ...
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![不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕方法]( "不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷不开裂的戚风(杯子、6寸）蛋糕方法")
- 以前做戚风蛋糕不知道被气疯了多少次😂，也不知道经过了多少次的失败，现在终于可以为所欲为的做各种戚风蛋糕了！并且做的不塌不陷不开裂🤗以此写个食谱做个记录与大家分享一下！用料鸡蛋3个(带皮55至60克左右)细砂糖45克牛奶40克玉米油30克低筋面粉50克柠檬汁几滴玉米淀粉5克不...
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![纸杯蛋糕（不塌不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不开裂）方法]( "纸杯蛋糕（不塌不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不开裂）方法")
- 方子来自微博“女侠森森”，下厨房没有，我就把它搬过来了，容易上手，真的不塌不开裂，是我做纸杯蛋糕首选方子，我的纸杯比较高，面糊放多了，很多个都爆头，但依然不开裂不塌，我成品做出来有11个，原方做出来有16个，（因为我少放了一个鸡蛋，只用了5个鸡蛋）用料蛋白原方6个带壳50g的鸡蛋（我只用了5...
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- 一直以来都是直接模具烤戚风，懒得一个个分，11.11的时候为了凑单买的纸杯今天才到货，在大宝的强烈要求下就做了一点，美其名曰做她明天的早餐（其实昨天晚上还做了一个八寸戚风，还没一天就吃完了）大宝超级爱吃各种甜食，既然爱吃那为娘就给你做，😀图片就是随手一拍，无修图无滤镜没想着...
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- 方子千千万万，纯碎记录个过程，不喜勿喷用料低筋面粉85克玉米油50克牛奶50克鸡蛋5个60克一个细砂糖蛋黄25克蛋白60克柠檬汁几滴不开裂戚风杯子蛋糕的做法烤箱140度预热，蛋黄加入糖搅拌加入牛奶，玉米油混合乳化这样就可以了放入过筛低筋面粉，Z守法搅拌均匀这样可以啦，盖上湿布放...
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![不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）方法]( "不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）食谱大全及做法，烹饪好吃的不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）方法")
- 周末两个宝宝在家，点名要吃蛋糕🍰，好吧，老母亲行动用料鸡蛋5个糖（蛋黄）25g玉米油40g牛奶40g面粉85g糖（蛋白）50g不回缩的杯子蛋糕（开裂不开裂两种做法，不回缩）的做法蛋清蛋黄分离，一定要用无水无油的容器准备材料蛋黄中加入25g糖，玉米油，牛奶，面粉搅拌均匀，搅拌至无颗粒状即可50g糖分三次...
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![不开裂不回缩纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩纸杯蛋糕方法]( "不开裂不回缩纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩纸杯蛋糕方法")
- 第一次做纸杯蛋糕，还算成功。写下来，方便查看。烤箱:格兰仕k12-32L鸡蛋:平均50g一个纸杯:上圆径6cm，下圆径5cm，高4.5cm。用料-----蛋黄糊-----玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄3个-----蛋白糊-----蛋白3个细砂糖40克不开裂不回缩纸杯蛋糕的做法玉米油和牛奶混合，搅拌至完...
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- 加入淡奶油的杯子蛋糕才是最有灵魂的，奶香丝滑，入口即化每一口都是幸福的味道。用料鸡蛋3个每只60克的牛奶或者水40克玉米油20克细砂糖40克（10克放蛋黄糊30克放蛋清）柠檬汁几滴低筋粉50克肯迪雅淡奶油150克糖粉15克水果，饼干装饰少许杯子蛋糕（不裂不塌不缩的杯子蛋糕）的做法准备...
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![高颜值绝不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值绝不开裂的杯子蛋糕方法]( "高颜值绝不开裂的杯子蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高颜值绝不开裂的杯子蛋糕方法")
- 杯子蛋糕入口松软，体形细小，可爱好看，哄小孩一流。这个方子经过多次试验，温度中，虽然时间长，慢慢烘烤，口感细滑，不会太甜，非常好吃，绝不开裂。用料鸡蛋3个玉米油20克纯牛奶25克低筋面粉45克细砂糖（蛋黄）15克克细砂糖（蛋白）25克高颜值绝不开裂的杯子蛋糕的做法细砂糖加入蛋黄加入纯牛奶，...
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- 松软的纸杯戚风，印上QQ的烙印带出去野餐，无需奶油装饰，也是妥妥的，再也不用担心奶油融化🧁🧁🧁用料低筋面粉38克牛奶38克鸡蛋2个玉米油25克细砂糖30克玉米淀粉7克可可粉7克柠檬汁3克不回缩不开裂的可可戚风杯子蛋糕的做法把可可粉和低粉混合，玉米淀粉和糖混合备用，预热烤箱110...
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![不开裂的无油杯子小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的无油杯子小蛋糕方法]( "不开裂的无油杯子小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂的无油杯子小蛋糕方法")
- 这个方子胜在无油，吃起来没什么负担，也不是很甜，操作简直超快手，做好印上烙印美美哒🙈用料A蛋黄糊全蛋1个蛋黄3个炼乳20克香草精2-3滴低粉50克B蛋白霜蛋白3个糖粉25克（不要再减糖了）玉米淀粉5克（可不加）不开裂的无油杯子小蛋糕的做法先做好准备工作，把纸托放入模具内，裱花袋装入杯...
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