![酱牛肉(专业做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉(专业做法)方法]( "酱牛肉(专业做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的酱牛肉(专业做法)方法")
- 这道菜是按照中式烹调师初级考试教材上的菜例做的，非常好吃！用料牛腱500克精盐10克酱油100克白糖15克甜面酱50克料酒10克大葱50克鲜姜50克大蒜10瓣香油25克肉料35克(另见肉料配方)肉料配方如下花椒50克大料10克桂皮10克丁香2克陈皮5克白芷5克砂仁5克豆蔻5克山奈5克小茴香2...
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![超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)方法]( "超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的牛肉做法(非专业健康减脂版)方法")
- 跟同事每天都在交流训练和吃啥~最近新买了空气炸锅，试一试发现超好吃，比平时自己炒的好吃。所以跟大家分享一下用料牛肉适量(我一个女生自己吃的约150g)克淀粉1勺酱油1勺料酒一小勺蚝油1小勺盐适量克胡椒粉(黑胡椒白胡椒都可以)适量克红椒(灯笼椒)1个洋葱适量(我加的40g个...
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![专业煎牛排如何做才美味，怎么做专业煎牛排简单又好吃]( "专业煎牛排如何做才美味，怎么做专业煎牛排简单又好吃")
- 用料牛排块盐克黑胡椒勺黄油克大蒜瓣专业煎牛排的做法选牛排，那么厚的肉，肥一点的好吃啊，这也是为嘛越雪花多牛肉等级越高呀……要不然肯定柴啊，嚼得腮帮子疼。有时候真不是水平不行，是肉拉后腿。emmmm冷藏解冻，室温20分钟，厨房纸擦干，越干越好，撒黑胡椒，盐，腌制一会。不要擦黄油，不...
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![专业厨房的日式桃子酱食谱大全及做法，烹饪好吃的专业厨房的日式桃子酱方法]( "专业厨房的日式桃子酱食谱大全及做法，烹饪好吃的专业厨房的日式桃子酱方法")
- 从前觉得果酱无非是熬软的水果，味道也只剩下甜。后来吃了一瓶PierreHermeXChristineFerber的合作版Satine，原来果酱还可以质地柔软，味道新鲜，没有熬过的味道。和普通的家庭菜谱不同，我们不用传统的方法慢慢熬制，而是制作糖浆，快速煮熟水果，保持水果的新鲜味道和刚刚凝固的质地。...
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![酸汤肥牛餐馆专业版食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛餐馆专业版方法]( "酸汤肥牛餐馆专业版食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛餐馆专业版方法")
- 这一道酸、咸、辣、鲜的金汤足以在炎热的中午勾起浓浓的食欲用料肥牛300克金针菇1把青红小米椒各1个黄瓜片半条海南黄灯笼辣椒酱1勺葱、姜、蒜、盐、料酒，白醋，鸡精，味精适量酸汤肥牛餐馆专业版的做法备料把水烧开，金针菇、黄瓜片焯水捞起盛盘肥牛焯水至变色，捞起冲洗干净放一...
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![专业版意大利肉酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的专业版意大利肉酱面方法]( "专业版意大利肉酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的专业版意大利肉酱面方法")
- 用料意大利面1份洋葱半个西红柿1个西芹2根胡萝卜1根大蒜3瓣黄油1方牛肉见图红酒见图骨头汤一碗黑胡椒少许迷迭香少许香叶2片专业版意大利肉酱面的做法洋葱西芹胡萝卜西红柿切丁西红柿切法完成加一点蒜牛肉剁碎没有买到迷迭香建议加碗里是骨头汤汤底用橄榄油，总量根据图牛...
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![日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~食谱大全及做法，烹饪好吃的日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~方法]( "日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~食谱大全及做法，烹饪好吃的日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~方法")
- 跟我师父兼好友学的，她曾经跟着日本师傅学习制作甜品。这个曲奇配方做出来的切达饼干非常好吃，一个正在减肥的朋友尝了一个就根本停不下来TAT连肥也不减了！！！用料安佳黄油60g植物黄油40g糖粉40g蛋黄1个切达芝士70g低粉135g日本做法的切达曲奇，我是专业的我是专业的我是专业的~...
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![秒杀各专业门店的夹肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀各专业门店的夹肉饼方法]( "秒杀各专业门店的夹肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀各专业门店的夹肉饼方法")
- 挑战一百道家常美食之（一）用料后腿肉800克姜适量葱半根八角2个花椒适量麻椒适量干辣椒3个桂皮1块肉蔻1个香叶适量盐适量秒杀各专业门店的夹肉饼的做法把三分肥七分瘦的后腿肉切成大块（不去皮），冷水下锅焯水（放入葱，姜，料酒）。焯过水的肉抹上老抽上色，放入电压力锅中，然后加入适量水，...
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![专业术语如何做才美味，怎么做专业术语简单又好吃]( "专业术语如何做才美味，怎么做专业术语简单又好吃")
- 用料新手可能会遇到的一些问题专业术语的做法速度小勺（速度最慢）反转速度小勺（做菜的时候都要反转）主界面（小房子）磅秤功能（5克起跳。每次称重前都记得归零）揉面模式（麦穗键），点开后里面会有涡轮加速（Turbo）反转键小贴士小贴士小贴士...
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![腊肉专业户如何做才美味，怎么做腊肉专业户简单又好吃]( "腊肉专业户如何做才美味，怎么做腊肉专业户简单又好吃")
- 这个菜谱是用来记录我爷爷给我熏得腊肉，就在前天我陪爷爷去看病，我们一起走我小时候上学走的那条小路，他走前面，我走后面。爷爷是真的老了，看到他哭，看到他伤心，听见他说活不了几年......他们为我做的数都数不完，过去的画面定格，永远都是爷爷奶奶在付出......我想爷爷平平安安，健健...
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![懒人版非专业卡士达酱食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版非专业卡士达酱方法]( "懒人版非专业卡士达酱食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版非专业卡士达酱方法")
- 用料低筋面粉15克(或玉米淀粉15克)细砂糖15克鸡蛋1个牛奶200克懒人版非专业卡士达酱的做法1个鸡蛋🥚，大家做的是2个蛋黄的，我不想去琢磨消耗剩下的蛋白，直接就一个全蛋了，所以非专业。电动打蛋器打到发白加入低筋面粉，因为没有玉米淀粉，所以用低粉代替了，非专业懒人版。也不想过...
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![专业版 黑糖珍珠鲜奶…(附：软糯Q弹珍珠专业煮法）食谱大全及做法，烹饪好吃的专业版 黑糖珍珠鲜奶…(附：软糯Q弹珍珠专业煮法）方法]( "专业版 黑糖珍珠鲜奶…(附：软糯Q弹珍珠专业煮法）食谱大全及做法，烹饪好吃的专业版 黑糖珍珠鲜奶…(附：软糯Q弹珍珠专业煮法）方法")
- 这一两年黑糖特别火，仿佛只要是地球人都喜欢😄😂；黑糖浆挂杯制造大理石花纹也是相当的诱人哦😏🤭黑糖浆制作非常简单，但是味道真的相当不错哦！可以一次做4、500毫升，冰箱冷藏，随取随用，非常方便哦！大家常常疑惑为什么奶茶店的珍珠就可以如此的软糯又Q弹，还颗颗分明呢？今天我会给出...
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![酒店专业版红烩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店专业版红烩牛肉方法]( "酒店专业版红烩牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店专业版红烩牛肉方法")
- 用料牛肋排800克洋葱1个红甜椒粉30克辣椒粉10克红酒一大碗混合调料15克香叶5片番茄酱3大勺面粉20克盐少许酒店专业版红烩牛肉的做法红甜椒（颜色），辣椒粉，意大利7种混合调料。红酒，香叶腌制先放盐，抓几下辣粉4克左右，红粉比辣粉多一倍，一克混合粉，在倒入红酒，色拉油少许，搅匀，腌制。最...
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![专业烧青菜如何做才美味，怎么做专业烧青菜简单又好吃]( "专业烧青菜如何做才美味，怎么做专业烧青菜简单又好吃")
- 这个做法贼简单，吃到嘴里爽滑清脆🥬用料青菜10颗蒜3瓣盐10克专业烧青菜的做法1.青菜洗干净，蒜瓣切末2.起锅烧水，水烧沸之后，下青菜，迅速让所有青菜过沸水，10秒后，捞出冲凉，然后沥干水分（这步是关键，这样炒青菜更脆）3.烧干锅中水分，锅热烧油，加入蒜末爆香，加入青菜，大火迅速翻炒，加入味极...
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![术业有专攻如何做才美味，怎么做术业有专攻简单又好吃]( "术业有专攻如何做才美味，怎么做术业有专攻简单又好吃")
- food&cooking用料灯光红酒微风术业有专攻的做法在知道金星大气温度之后，我更想知道舒芙蕾内部的化学变化小贴士厨房与书籍，皆是净土...
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![秋葵牛肉（牛肉专业版）食谱大全及做法，烹饪好吃的秋葵牛肉（牛肉专业版）方法]( "秋葵牛肉（牛肉专业版）食谱大全及做法，烹饪好吃的秋葵牛肉（牛肉专业版）方法")
- 用料牛肉300克盐三勺生抽三勺水适量秋葵200克蒜头半个秋葵牛肉（牛肉专业版）的做法清洗切成五角星牛肉加淀粉，盐，油，生抽，腌制十五分钟。腌制完后，切记，用温水活着凉水洗掉腌制物，留“清白”牛肉，备用热油，下蒜头，下秋葵，炒到秋葵软，软，软，然后捞起下牛肉炒，炒熟，然后把秋葵放下去一起炒，炒熟...
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![专业级别卡仕达酱做法烹饪大全 地道专业级别卡仕达酱如何做]( "专业级别卡仕达酱做法烹饪大全 地道专业级别卡仕达酱如何做")
- 本人从事法式西点制作五年,在五星级酒店,知名咖啡厅任职过…热爱烘培事业,在此发几个比较不错的配方供大家使用（我看到很多配方真的很误导人）用料蛋黄160g白砂糖190g鲜牛奶1000ml马达加斯加1根低筋粉50g玉米淀粉50g专业级别卡仕达酱的做法图暂无。1,蛋黄和糖在一起打发,成...
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![烤箱做出最专业的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱做出最专业的牛排方法]( "烤箱做出最专业的牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱做出最专业的牛排方法")
- 只要你掌握了如下的几个小窍门，即使大胃是在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排soeasy！用料盐、黄酒、姜、葱花椒、柠檬汁、胡椒粉、红米粉适量洋葱1个牛排1公斤盐克黑胡椒勺牛排块烤箱做出最专业的牛排的做法Step1牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味适当...
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![扫街专业户如何做才美味，怎么做扫街专业户简单又好吃]( "扫街专业户如何做才美味，怎么做扫街专业户简单又好吃")
- 【扫街是指一路扫荡（吃吃吃）街边美食(*/ω＼*)，当然门店的也算】这个食谱是特别用来记录在外所吃过的美食(*°▽°)ﾉ还有记录美食拍摄技术的成长历程(*°▽°)ﾉ吃货厨友们也可以把自己拍摄的美食上传到这里哟(•̀∀•́)可以的话请注明一下在哪里什么店买的和美食的名称，方便其...
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![专业级别的意大利肉丸面食谱大全及做法，烹饪好吃的专业级别的意大利肉丸面方法]( "专业级别的意大利肉丸面食谱大全及做法，烹饪好吃的专业级别的意大利肉丸面方法")
- 不管多忙多累都要好好吃饭用料牛肉馅450克猪肉馅450克鸡蛋两个欧芹pasley一把70克蘑菇十几个蒜三头盐3tsp(15克)parmesan芝士3调羹（多点更好）黑胡椒少许约1tsp是5克左右罗勒一小把专业级别的意大利肉丸面的做法橄榄油慢火炸蒜到金黄色（忽略我锅底原来的焦的痕迹），另外一锅煮蘑...
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![专业生煎包如何做才美味，怎么做专业生煎包简单又好吃]( "专业生煎包如何做才美味，怎么做专业生煎包简单又好吃")
- 用料水300克面粉500克专业生煎包的做法肉馅没和之前放盐少许，搅拌之后分五六次加水，依次放生抽，老抽，十三香，鸡粉，继续搅拌，一分钟后，加香油，植物油，葱和姜。继续搅拌。切韭差。酵母面放一起，加水，揉一个光滑的面团盖膜待用，不用长时间醒发韭菜肉馅和到一起。揪剂子，擀皮，不能太薄附视频...
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![看上去很专业其实很容易的牛肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的看上去很专业其实很容易的牛肉馅饼方法]( "看上去很专业其实很容易的牛肉馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的看上去很专业其实很容易的牛肉馅饼方法")
- 根据b站小高姐的配方做。但是材料全部减半。用料牛肉末250克面粉200克姜2片盐2勺五香粉2勺花椒粉2勺葱2根土豆1个生抽2勺看上去很专业其实很容易的牛肉馅饼的做法牛肉沫约250克。面粉约200克加入半杯热水把面粉调成雪花状。再加入温水和面。不用和到特别光滑的表面，用保鲜...
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![专业紫薯馅如何做才美味，怎么做专业紫薯馅简单又好吃]( "专业紫薯馅如何做才美味，怎么做专业紫薯馅简单又好吃")
- 想要做紫薯馅饼惊现家里紫薯馅用完了急速给一个开面包房的朋友打电话西点专业版紫薯馅这个菜单中的量大约是一个个头比较大的紫薯的量，酌情加减因为是馅料所以用糖量较大，不喜欢吃糖的可以适当减量用料紫薯1个蜂蜜一大勺白糖80g黄油50g牛奶200ML左右专业紫薯馅的做法紫薯蒸...
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![媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面方法]( "媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面方法")
- 用料面条适量麻辣火锅或者麻辣鱼调料包1包约150克花椒20个桂皮少许八角3个黑胡椒粉少许牛肉块儿500克青菜适量料酒20克左右葱段4-5段姜片5片老抽30克左右媲美专业面馆老汤味道的麻辣牛肉面的做法牛肉块儿（我买的牛腩和牛尾）清水中浸泡2小时，清洗干净以后入冷水锅，大火煮10分...
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![超详细！最专业！牛排完全攻略！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细！最专业！牛排完全攻略！方法]( "超详细！最专业！牛排完全攻略！食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细！最专业！牛排完全攻略！方法")
- 如果你想要吃的是某些连锁“西餐”店里用铁板盘装着陪着意面煎蛋浇满黑椒汁番茄酱的“牛排”的话，那就拿不要往下看了。想要吃一块好牛排性价比最高的方法当然是在家里自己烹饪，好牛排的烹饪非常简单而且极其美味，当然如果你要尝试SousVide（后面会说到）这种真空低温水浴的烹饪...
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厨趣阁
