![引子酱 蘸料 馅做法烹饪大全 地道引子酱 蘸料 馅如何做]( "引子酱 蘸料 馅做法烹饪大全 地道引子酱 蘸料 馅如何做")
- 用料引子100白砂糖20-30油或水适量引子酱蘸料馅的做法选油麻籽烤箱烘烤能用手指碾碎即可榨汁机把油麻籽榨出油加油or水和白砂糖放入瓶子冷藏小贴士可以配糍粑当汤圆馅蘸粽子...
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![不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂食谱大全及做法，烹饪好吃的不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂方法]( "不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂食谱大全及做法，烹饪好吃的不用菌粉用酸奶做引子发酵酸奶无添加剂方法")
- 好久没写菜单了，最近一直自己做酸奶，越做越好了，今天和大家分享一下，自己做的酸奶没有添加剂，糖也可以自己控制。大家可能不知道，真正的无糖酸奶很酸，一般人难以下咽，外面买的酸奶不但有各种添加剂，还有太多的糖，大家可以看看酸奶的卡路里，比可乐还要高。注意市场上买的酸奶，不是每种...
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![老面馒头、包子……（含老面引子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头、包子……（含老面引子做法）方法]( "老面馒头、包子……（含老面引子做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面馒头、包子……（含老面引子做法）方法")
- 小时候小区楼下有个山东老面馒头铺子，铺子的招牌老面馒头是那种大个头、扎实、不甜的，十分有嚼劲，我特别喜欢剥了皮然后一层层地撕着吃😋😋😋我家仔仔们超级爱吃包子馒头，但是由于之前我在农垦的一个农场工作，那里离城市很远，有两家包子店卖的都是添加了泡打粉涨得很大一捏就扁...
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![老面引子的制作与保存食谱大全及做法，烹饪好吃的老面引子的制作与保存方法]( "老面引子的制作与保存食谱大全及做法，烹饪好吃的老面引子的制作与保存方法")
- 现在越来越多的人崇尚用老面来制作面包、馍头了，用老面做出来的面包、馍头更富有弹性松软好吃。老面引子可能很多人都不知道是什么意思，在南方和北方都有不同叫法，有称之为酵头，也有称之为老面引子，我们那儿就称之为老面引子，其实就是我们平时做馍头时剩留下来的小面团，在这面团...
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![🎋过大年～吃汤圆🎋（引子+fù油）馅…可做包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋过大年～吃汤圆🎋（引子+fù油）馅…可做包子馅方法]( "🎋过大年～吃汤圆🎋（引子+fù油）馅…可做包子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的🎋过大年～吃汤圆🎋（引子+fù油）馅…可做包子馅方法")
- 团圆的日子～吃汤圆。豪华版馅料（引子+富油）——好寓意，银子+富有～（≧∇≦）引子：苏麻在贵州家家户户都吃引子，比如烤了糍粑我们会裹着豆面or引子白糖吃，而汤圆馅，在贵州～最受欢迎并且从小吃到大的就是引子做的。fù油：主要是猪油加白糖，我看过写付油的，也有写富油的…其实是小时候吃的fù...
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![老面引子如何做才美味，怎么做老面引子简单又好吃]( "老面引子如何做才美味，怎么做老面引子简单又好吃")
- 老面发酵法是很古老的方法，现在家里很少用老面来发面了。直接用酵母，但是也有人钟爱老面制品的馒头，包子等。一是有利于胃肠消化吸收；二是口感好，有一种特殊的芳香味，香醇，Q软有弹性，富有嚼劲。做老面引子，其实很简单，要发面食，头一两天准备好，不过第一次用老面引子做出来的馒头效果...
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![不同引子自制无糖酸奶+水果酸奶碗食谱大全及做法，烹饪好吃的不同引子自制无糖酸奶+水果酸奶碗方法]( "不同引子自制无糖酸奶+水果酸奶碗食谱大全及做法，烹饪好吃的不同引子自制无糖酸奶+水果酸奶碗方法")
- 市售无糖酸奶太少了，代糖酸奶又口味奇怪无糖酸奶无糖脱脂酸奶想要哪种低卡酸奶，还是自己随手做一点tips：巴氏奶不适合，需要高温奶以下讨论的都是无糖酸奶用料纯牛奶低温酸奶/菌粉不同引子自制无糖酸奶+水果酸奶碗的做法引子：市售酸奶或酸奶菌粉方法一：1升装纯牛奶，直接倒入引子...
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![各大酸奶做引子做出来的酸奶测评食谱大全及做法，烹饪好吃的各大酸奶做引子做出来的酸奶测评方法]( "各大酸奶做引子做出来的酸奶测评食谱大全及做法，烹饪好吃的各大酸奶做引子做出来的酸奶测评方法")
- 学生党，没有冰箱保存酸奶菌，所以用各种酸奶做菌种，力求做出来最好喝的酸奶，封面是过滤过的酸奶用料牛奶克酸奶克各大酸奶做引子做出来的酸奶测评的做法酸奶上图是这两种搭配，凝固的不是很理想酸奶酸奶酸奶这个是我目前最喜欢用的酸奶，可以看出来，用勺子舀一勺酸奶也不会流动，凝固...
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![制做老肥（面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的制做老肥（面引子）方法]( "制做老肥（面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的制做老肥（面引子）方法")
- 方法步骤：把普通面粉加水用筷子搅拌成稀面糊，盖上盖。和好的老肥面，发酵30个小时以上，发酵好后的老肥上面有好多小气泡，体积膨胀，有浓浓的酸味。用料配料：①面粉：250克②凉水：适量制做老肥（面引子）的做法发酵30小时的老肥的状态，上面有好多小气泡，浓浓的酸味。用筷子搅拌，无气泡用筷子...
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![青团引子三角糕做法烹饪大全 地道青团引子三角糕如何做]( "青团引子三角糕做法烹饪大全 地道青团引子三角糕如何做")
- 临近清明，就应该有点春天的味道和清新。把清香留住，携清甜入口，就是对生活的最好回馈。用料糯米粉克澄粉90克开水120克糯米粉200克引子100克豆沙100克大麦青汁粉60克细砂糖50克青团引子三角糕的做法在澄粉90克中倒入120克开水，搅拌均匀。然后放入糯米粉，大麦青汁粉，细砂糖和水...
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![引子如何做才美味，怎么做引子简单又好吃]( "引子如何做才美味，怎么做引子简单又好吃")
- 这是我姥姥发面的宝贝，是酵母它祖奶奶，可以长期储存，用它蒸的馒头啊包子一律暄软香甜。“引子”每年只在农历七月初七这天才能做，一年只有这一次，一旦错过，那您就明年擎早吧。在这个用安琪酵母和面包机发面的无限速食的年代里，我只是想留住些什么，好把即将消失的技艺传承下去用料...
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![发面馒头（老面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（老面引子）方法]( "发面馒头（老面引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的发面馒头（老面引子）方法")
- 小时候妈妈做的馒头像面包，我不是很喜欢，奶奶做的馒头实诚，蜂窝眼小，不硬、口感好，搜索了很多配方，做了很多次，都不是我想要的……好想回老家找奶奶问问，因为疫情不能回去……前几天妈妈给我蒸了一次馒头，我突然发现这口感不错啊，并且微波炉加热后很松软，然后我让妈妈再做一次我给记...
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![酸奶(奶粉版，用酸奶作引子)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶(奶粉版，用酸奶作引子)方法]( "酸奶(奶粉版，用酸奶作引子)食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶(奶粉版，用酸奶作引子)方法")
- 用料奶粉100克水600克酸奶100克糖30克酸奶(奶粉版，用酸奶作引子)的做法奶粉和水，直接搅拌均匀，有一点疙瘩用勺子慢慢沿着边压匀就好，一点点小疙瘩不影响发酵的倒入酸奶拌匀，现在天气35度左右，9点做好，下午6点左右就好了，放冰箱。隔天吃很不错。小贴士怎么判断好了？就是轻轻摇一摇...
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![在家自制酸奶（无添加、酸奶做引子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自制酸奶（无添加、酸奶做引子版）方法]( "在家自制酸奶（无添加、酸奶做引子版）食谱大全及做法，烹饪好吃的在家自制酸奶（无添加、酸奶做引子版）方法")
- 这个是最近宅在家新解锁的技能，做了以后才发现如此简单。它的操作时间只需要5分钟~用料酸奶1杯牛奶2袋在家自制酸奶（无添加、酸奶做引子版）的做法先把做酸奶用的罐子消毒，勺子消毒，手也消毒。我用的是上次做好的酸奶，留下一杯做引子。也可以用超市买来的酸奶做引子。倒入半袋牛...
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![自制天然酵母 酵子 面引子 老肥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母 酵子 面引子 老肥方法]( "自制天然酵母 酵子 面引子 老肥食谱大全及做法，烹饪好吃的自制天然酵母 酵子 面引子 老肥方法")
- 老面甜瓜做的曲子，自制的酵子发的面口感纯正，没有怪味，无论是包子馒头一切需要发面的都可以使用。制作步骤发给大家仅供大家了解用料老面瓜曲2块面粉适量面头或酵子适量小米粥适量玉米面粉适量自制天然酵母酵子面引子老肥的做法老面甜瓜曲子两块切碎便于泡透自来水泡到没有...
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![酸黄瓜 无需泡菜引子食谱大全及做法，烹饪好吃的酸黄瓜 无需泡菜引子方法]( "酸黄瓜 无需泡菜引子食谱大全及做法，烹饪好吃的酸黄瓜 无需泡菜引子方法")
- 转自《小高姐的magicingredients》转成文字方便我做菜用料小黄瓜7根晒过一天的水或凉开水500克2杯花椒2克一茶勺小茴香2克一茶勺干辣椒2个泡菜盐15克一汤勺酸黄瓜无需泡菜引子的做法洗净洗隔夜晾干给罐子里加入晒过的水或凉白开500克加入小茴香2克一茶勺加入花椒2克一茶...
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![零失败养成鲁邦种（酸奶引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败养成鲁邦种（酸奶引子）方法]( "零失败养成鲁邦种（酸奶引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败养成鲁邦种（酸奶引子）方法")
- 养了快三年的鲁邦种可以任意切换硬种、液种、意式甜酵种。啰嗦几句：酸奶本身不产生酵母，但乳酸菌是酵母的神助攻💪，活性乳酸菌的环境下，酵母茁壮迅速成长，适用于寒冷季节。妄想用自制酸奶取代酵母来发酵面团的，我已经替各位试了，面团不会长的……但这波操作开启了我的天然酵种之...
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![充满奶糖香气的大白兔酸奶（酸奶引子/发酵菌两版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的充满奶糖香气的大白兔酸奶（酸奶引子/发酵菌两版本）方法]( "充满奶糖香气的大白兔酸奶（酸奶引子/发酵菌两版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的充满奶糖香气的大白兔酸奶（酸奶引子/发酵菌两版本）方法")
- 买了一大包大白兔奶糖，试验了各种小甜品。把厨房整成了实验室哈哈。继大白兔冰淇淋后，又尝试用大白兔奶糖制作酸奶。看起来很是平常的小酸奶，其实隐藏了特别的味道哦。开盖有熟悉的奶糖香气，有点儿老酸奶口感，微微的酸搭配微微的甜，可以说吃一整杯都不腻。配方可以制作两杯。用...
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![酵母饼（引子饼）做法烹饪大全 地道酵母饼（引子饼）如何做]( "酵母饼（引子饼）做法烹饪大全 地道酵母饼（引子饼）如何做")
- 用料中筋面粉适量酵母饼（引子饼）的做法一包酵母加小半盆水，化开，加2个鸡蛋，少许糖（帮助发酵），加面粉，（这些水量基本加了两瓢面粉）至略粘稠，搅起来有些许阻力。这时，面粉液滴落会有痕迹，一段时间才会消失。盖上盖子，最好不要保鲜膜，防止发酵顶起来。早餐做的话，晚上放冰箱发酵一晚上，如果白...
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![酒酿引子味汤圆做法烹饪大全 地道酒酿引子味汤圆如何做]( "酒酿引子味汤圆做法烹饪大全 地道酒酿引子味汤圆如何做")
- 小时候，每年过年妈妈总爱做荷叶粑，这是形状跟汤圆不同的汤圆而已，有花边的，有三角形的，糯米面也是老妈自己泡米，打面，晒干，自己用炒熟的引子和红糖舂成馅，还可以加点剁碎的油渣跟引子糖拌匀包，小时候最爱吃这种富油的。现在什么都有卖了，我们也就买现成的。但是总是没有以前那个味，不...
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![自制酸奶（酸奶机+酸奶引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（酸奶机+酸奶引子）方法]( "自制酸奶（酸奶机+酸奶引子）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酸奶（酸奶机+酸奶引子）方法")
- 表白酸奶机！有了它就可以常常自己做酸奶啦，不仅比外面卖的便宜，而且没有添加色素防腐剂，想吃什么口味自己说了算，简直造福人类～这次是用超市买来的一盒酸奶做的引子，粉嫩嫩的是桑葚口味，加上纯牛奶，共八杯酸奶的量。用料大果块酸奶一盒（260g）纯牛奶1000ml自制酸奶（酸奶机+酸奶引子）的...
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![没有浆水引子照样做出清香美味的凉水食谱大全及做法，烹饪好吃的没有浆水引子照样做出清香美味的凉水方法]( "没有浆水引子照样做出清香美味的凉水食谱大全及做法，烹饪好吃的没有浆水引子照样做出清香美味的凉水方法")
- 这个浆水做法是照着享哥的方法做的，夏天喝点浆水清凉解渴，吃点浆水面那更是美味用料食材芹菜1把圆白菜半个面粉100克左右发面150克无水无油容器1个无水无油筷子🥢没有浆水引子照样做出清香美味的凉水的做法芹菜清洗干净以后，一切为二儿也就是把上半部分的杆子切掉留着炒菜，叶...
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![杂粮包子红糖引子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮包子红糖引子馅方法]( "杂粮包子红糖引子馅食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮包子红糖引子馅方法")
- 用料全麦粉150克中筋面粉250克鸡蛋1个猪油3勺盐1小勺红糖1大勺水适量包子馅料熟面粉50克熟引子适量红糖粉2—3勺猪油3勺杂粮包子红糖引子馅的做法降馅料以上的所有食材混合这张是为了展示红糖和猪油。厨师机打面出膜省力发酵至两倍大将馅料的食材拌和，面粉和引子可以炒或...
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![苏麻酱（引子馅）做法烹饪大全 地道苏麻酱（引子馅）如何做]( "苏麻酱（引子馅）做法烹饪大全 地道苏麻酱（引子馅）如何做")
- 苏麻又名紫苏在贵州苏麻籽被称为引子、可做甜、咸两种口味，甜酱常作为汤圆馅、或与清明时节才有的粑粑花、糯米粉做成清明必吃的美食之一清明粑。特制砂锅刷油煎制，引子独有的香味加上粑粑花的清新，味蕾里全是春天的味道。这个时节来贵州一定要品尝的美食！引子不止是美食、还...
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![引子馅(苏麻)做法烹饪大全 地道引子馅(苏麻)如何做]( "引子馅(苏麻)做法烹饪大全 地道引子馅(苏麻)如何做")
- 引子是地方称呼，又名苏麻。是贵州地区很常见的甜味馅料，特色为清香爽口，本身带油性，但是却不腻人。和糯食在一起产生一种特别独特美味的味道。是来贵州旅游必尝的美味。在贵州吃糍粑和包汤圆的都是油性的，因为油性的味道比干性的要香且本身带有油。__摘自(百度百科)用料油性引...
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