![甜水面+复制酱油做法烹饪大全 地道甜水面+复制酱油如何做]( "甜水面+复制酱油做法烹饪大全 地道甜水面+复制酱油如何做")
- 身在北方，天生对面无力抵抗。无意看见这碗面，色泽瞬间俘虏我。搜集各种关于甜水面的菜谱，综合优点后第一次尝试。味道不错哎。用料复制酱油用料黄豆酱油我买的350g一包红糖120g冰糖50g各种大料八角，小茴香，花椒，桂皮，草果等葱姜甜水面用料面粉，水花生碎，芝麻香油，醋，大蒜，油泼辣子甜...
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![家庭版复制甜红酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版复制甜红酱油方法]( "家庭版复制甜红酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版复制甜红酱油方法")
- 据我了解的情况（可能并不全面，欢迎补充），传统川菜中使用酱油并不分老抽、生抽，而是直接用川产品牌的酱油，或者老川厨口中的豆油、窝油。通常所说的川产酱油，颜色没有老抽那么深，但又比生抽上色重得多。川产酱油，早年最著名的当属德阳酱油，代表性产品有德阳精酿酱油、红酱油、白窝油...
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![复制酱油的家用制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的复制酱油的家用制作方法方法]( "复制酱油的家用制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的复制酱油的家用制作方法方法")
- 复制酱油，顾名思义，就是把酱油加了一些香料调料之类的，重新制一遍，这样出来的味道特别厚重浓郁，在川菜里面，很多凉拌菜、小吃、小面等都会用到这个。它比一般的酱油、生抽之类的味道都好，加在拌菜、小面等里面，美味指数绝对会提升很多，希望大家都可以试试，确实是一款家庭必备的调味...
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![自制甜面酱如何做才美味，怎么做自制甜面酱简单又好吃]( "自制甜面酱如何做才美味，怎么做自制甜面酱简单又好吃")
- 这是买甜面酱的袋子装上的。自制好吃有营养。用料生抽2勺老抽2勺糖1勺蚝油2勺水（可要可不要）10克自制甜面酱的做法将所有食材搅拌均匀如果稠可以加一点点水不喜欢可以不加。小贴士加水的时候先加一点然后搅拌均匀然后继续加一点。...
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![复制酱油+钟水饺做法烹饪大全 地道复制酱油+钟水饺如何做]( "复制酱油+钟水饺做法烹饪大全 地道复制酱油+钟水饺如何做")
- 用料酱油（黄豆酱油）350ml红糖75g白糖100g水40g红油蒜饺子五香粉3g复制酱油+钟水饺的做法水在锅里烧开，加入酱油，红糖，白糖后搅拌均匀，中小火加热几分钟到糖彻底融化，加入五香粉。转小火。小火加热20-30分钟左右。酱油会变的很浓稠并且变少。酱油稍微凉一点的时候可以盛出来放在...
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![复制甜酱油如何做才美味，怎么做复制甜酱油简单又好吃]( "复制甜酱油如何做才美味，怎么做复制甜酱油简单又好吃")
- 一直在追寻着家长川菜最传统的烹饪技法……熬制复制甜酱油是很有技法的，它是川菜凉拌菜最常用的调味品，如蒜泥白肉、钟水饺和川北凉粉等都离不开它……这就是为什么很多人做不出正宗的味道，秘诀就在于此……用料酱油250克红糖50克八角2个草果1个香叶2片茴香少许桂皮1块丁香3...
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![川味小吃甜水面龙抄手灵魂调料配方｜最强辅助“复制酱油”食谱大全及做法，烹饪好吃的川味小吃甜水面龙抄手灵魂调料配方｜最强辅助“复制酱油”方法]( "川味小吃甜水面龙抄手灵魂调料配方｜最强辅助“复制酱油”食谱大全及做法，烹饪好吃的川味小吃甜水面龙抄手灵魂调料配方｜最强辅助“复制酱油”方法")
- 复制酱油又叫做复制红酱油，是常用于凉拌菜，小吃面食的调料。很多四川凉菜、伴菜等里面都是加入的复制酱油。今天跟大家分享川菜凉菜里常用的《复制酱油》的做法，这个东西用处可大了，跟辣椒红油一样属于川味辅助型调料菜谱，别看简单，但是作用很大，这个东西发出来以后，大家就跟着可...
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![甜水面(内有复制酱油做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面(内有复制酱油做法)方法]( "甜水面(内有复制酱油做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面(内有复制酱油做法)方法")
- 小时候每次回外婆家总会在东城根街那家张老五凉粉吃一碗甜水面，甜甜辣辣又有嚼劲。可是有时候想吃，并不能马上买到，于是自己会做就显得非常重要。成都小吃钟水饺，甜水面，夫妻肺片，蒜泥白肉，凉粉儿等等很多凉拌菜都会用到灵魂般的复制酱油。复制酱油把酱油，糖还有香料的味道融合在...
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![甜水面——成都名小吃（含复制酱油做法简易法）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面——成都名小吃（含复制酱油做法简易法）方法]( "甜水面——成都名小吃（含复制酱油做法简易法）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面——成都名小吃（含复制酱油做法简易法）方法")
- 用料水克面粉盐黄豆酱油香料红糖冰糖白芝麻酱花生碎熟黄豆面花椒粒蒜泥熟油辣子甜水面——成都名小吃（含复制酱油做法简易法）的做法面粉加水加少许盐，揉成光滑的面团复制酱油的做法：材料如图，全部放锅里，加酱油一半量的水，烧开后中小火大约二十分钟，出现挂壁就可以了香料过滤后的...
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![酱汁馅料61: 川版复制酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的酱汁馅料61: 川版复制酱油方法]( "酱汁馅料61: 川版复制酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的酱汁馅料61: 川版复制酱油方法")
- 钟水饺等酱汁基础，属家中常备款。用料酱油（我用的是万家乐甘露酱油）250克红糖、冰糖各半共125克清水125克芹菜茎25克胡萝卜25克姜10克八角1个香叶2片桂皮指甲大1块甘草1片（小指长）酱汁馅料61:川版复制酱油的做法所有材料放一起小火熬至粘稠状，关火，冰箱冷藏保存。小贴士红糖多了...
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![复制酱油如何做才美味，怎么做复制酱油简单又好吃]( "复制酱油如何做才美味，怎么做复制酱油简单又好吃")
- 甜水面，饺子蘸料，凉拌白肉，要想弄得好吃美味，这个酱油大有讲究的。不是单纯的超市购买的老抽，生抽，鲜味汁什么的，而是需要把酱油用多种香料，慢火特殊熬制而的，香味浓郁，浓稠的美味复制酱油。用料黄豆酱油1000毫升红糖150克冰糖100克姜50克陈皮3片八角5个茴香5克草果2～3个三奈5～8片甘...
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![复合酱油（甜水面、拌面用）食谱大全及做法，烹饪好吃的复合酱油（甜水面、拌面用）方法]( "复合酱油（甜水面、拌面用）食谱大全及做法，烹饪好吃的复合酱油（甜水面、拌面用）方法")
- 可以用它配上芝麻酱、辣椒油一起拌面吃！用料桂皮1小块草果1个茴香半矿泉水瓶盖八角2个丁香2粒山奈2片陈皮1小片香叶2片花椒1矿泉水瓶盖生抽200克老抽100克红糖200克水100克复合酱油（甜水面、拌面用）的做法准备好香料，大致就是这样了！香料和生抽、老抽、清水、红糖混合大火烧开...
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![钟水饺，复制酱油做法烹饪大全 地道钟水饺，复制酱油如何做]( "钟水饺，复制酱油做法烹饪大全 地道钟水饺，复制酱油如何做")
- 东抄西抄的食谱，拼凑起来感觉还挺好吃，但还原度不是很高用料酱油勺钟水饺，复制酱油的做法饺子🔻————面团面400克水200克盐少许面包机挼三次————馅儿●肉740克打细●姜葱水：大葱脱皮20克姜脱皮17克料酒40克水85克葱姜挼烂用料酒，水提前泡出味道。淀粉水：两大勺淀粉加50...
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![甜水面（附复制酱油配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面（附复制酱油配方）方法]( "甜水面（附复制酱油配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面（附复制酱油配方）方法")
- 因为做了复制酱油，刚好有面团就做了甜水面，很适合夏天哦用料面团150克芝麻酱1勺复制酱油1～2勺油泼辣子2勺蒜2瓣芝麻5克花生碎少许陈醋少许甜水面（附复制酱油配方）的做法我用的是前一天剩的刀削面的面团，自己现做的话可以按照自己的喜好和，我个人喜欢偏硬一点的面，面条吃起来有嚼...
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![甜水面用复合酱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面用复合酱油（小美版）方法]( "甜水面用复合酱油（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面用复合酱油（小美版）方法")
- 这个量刚好放了180ml梅森瓶一整瓶，放冰箱保存，大概能放2个月，除了甜水面，还可以做凉拌菜。用料生抽200g红糖160g八角2个香叶2片小茴香1小把陈皮1小片甜水面用复合酱油（小美版）的做法1.把所有材料放在主锅里，取下量杯盖，13min/大V/速2。2.酱油在主锅中放凉，再3min/100°/速2烧开，然...
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![甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）方法]( "甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）方法")
- 用料黄豆酱油500g红糖200g冰糖200g八角2个草果1个香叶2片茴香2g桂皮1小片姜块10g大葱一根花生200g芝麻20g油泼辣子一瓶盐1茶匙白砂糖10g花生碎少许盐7g（花生酱2g面团5g）甜水面（包含复制酱油和芝麻花生酱）的做法复制酱油：500g黄豆酱油，200g红糖，200g冰糖，2个八角，1个草果，2片香叶，2g...
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![「生酮低碳」自制复制酱油，酱油膏食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」自制复制酱油，酱油膏方法]( "「生酮低碳」自制复制酱油，酱油膏食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮低碳」自制复制酱油，酱油膏方法")
- 复制酱油和台湾的酱油膏有点像。所以一起发。酱油推荐万字酱油。这个牌子有好几种，找那个无添加无糖的纯酿造酱油。碳水也不会很高。糖可以3选1，也可以把前两个混合用，就是各取1半混合用。不管是酱油膏还是复制酱油，冷却之后都比热的时候要更稠，所以请自己把握。甜水面和卤肉...
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![🥟钟水饺和复制酱油🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的🥟钟水饺和复制酱油🥢方法]( "🥟钟水饺和复制酱油🥢食谱大全及做法，烹饪好吃的🥟钟水饺和复制酱油🥢方法")
- 配方综合自网络用料复制酱油：红糖白糖纯黄豆酱油葱姜香菜胡椒粉小茴香1小撮香叶1八角1调味汁：红油辣椒蒜蓉葱末香菜水饺：猪肉馅生抽蚝油香油盐鸡粉葱姜花椒水胡椒粉料酒🥟钟水饺和复制酱油🥢的做法葱姜花椒水：水开后把葱姜花椒煮一会，放凉的过程中开始第二步。（还可以尝试把各...
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![复制红酱油如何做才美味，怎么做复制红酱油简单又好吃]( "复制红酱油如何做才美味，怎么做复制红酱油简单又好吃")
- 川菜中凉菜的灵魂，咸甜的口感让人欲罢不能。用料酱油1.28L八角3个姜3片清水200克红糖600克香叶3片桂皮1块白芷2片香葱1小把复制红酱油的做法锅内接纯净水将八角，桂皮，香叶，香葱，姜片，白芷煮开并熬制5分钟，将各种香料的味道熬出来。倒入味极鲜特级生抽1.28L倒入两袋赤砂糖共600g...
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![凉拌菜复制酱油制作食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌菜复制酱油制作方法]( "凉拌菜复制酱油制作食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌菜复制酱油制作方法")
- 用料八角凉拌菜复制酱油制作的做法香料：八角6克、桂皮5克、香叶2克、三奈3克、草豆蔻5克、甘草4克、小茴香3克、香砂3克、草果1个、陈皮2克、辣椒10克。调料：海天生抽100ml、白砂糖100g、葱段25克、姜片30克、清水1000克。做法：1、先把香料浸泡30分钟，完后备用。2、锅中烧水，...
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![油泼辣子 复制红糖酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼辣子 复制红糖酱油方法]( "油泼辣子 复制红糖酱油食谱大全及做法，烹饪好吃的油泼辣子 复制红糖酱油方法")
- 用料酱油勺豆蔻个八角个清水克红糖克草果个香叶片桂皮块冰糖克花椒粒油泼辣子复制红糖酱油的做法二金条辣椒一半提供香气朝天辣椒一半提供辣味🌶️可以自行调整两种辣椒的比例控制辣度剪刀剪碎分离出辣椒子籽将去籽辣椒放锅中小火醅两分钟至手一捏就碎取出搅拌机15秒粉碎加...
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![自制甜水面如何做才美味，怎么做自制甜水面简单又好吃]( "自制甜水面如何做才美味，怎么做自制甜水面简单又好吃")
- 婆婆的配方😍用料面粉随意的克水和面粉的克蒜4-5瓣酱油一勺醋大半勺鸡精一小勺白糖一大勺油辣椒一大勺自制甜水面的做法凉水或温水和面面团稍硬一点最佳将揉好的面团扯成面片锅里烧水水开后将面团扯成面片下锅薄点口感更好也更容易熟蒜剁成蒜泥（蒜是这道菜的关键！作为不吃...
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![复制酱油（复合酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的复制酱油（复合酱油）方法]( "复制酱油（复合酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的复制酱油（复合酱油）方法")
- 四川人拌菜对调料比较挑剔，不同调料用于不同场合，比如甜水面、钟水饺、蒜泥白肉等等，要想它们好吃，所用的酱油可不是随随便便的生抽或老抽，而是经过特殊熬制的复制酱油，可以说复制酱油是甜水面、钟水饺、蒜泥白肉的灵魂。用料黄豆酱油1000克其他配料：八角2个，桂皮一小片，山奈2个，草...
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![川味复制酱油（红酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味复制酱油（红酱油）方法]( "川味复制酱油（红酱油）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味复制酱油（红酱油）方法")
- 制作凉面、钟水饺、红油抄手、夫妻肺片万能料汁。用料特级头道酱油500克红糖250克水250克大葱半根生姜1块芹菜1根胡萝卜半根大料5个桂皮1块香叶5片川味复制酱油（红酱油）的做法酱油、红糖、水放入锅中混合。姜切片，芹菜大葱折小段，放入所有香料及蔬菜。大火烧开后，最小火煮一小...
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![四川凉面「附复制红酱油配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面「附复制红酱油配方」方法]( "四川凉面「附复制红酱油配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面「附复制红酱油配方」方法")
- 家乡的美食可以穿越时空。食材是味道的载体，味道是文化的积累。小时候，妈妈在家里做给我解馋，也可以当饭吃。现在有时间就慢慢把这些味道找回来，留下去。文末有复制红酱油做法。配料表我写的大概是一碗的比例，可以自己根据喜好来调。用料碱水棍棍面适量豆芽适量把盐1/2茶匙糖1...
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