- 我妈教我的。用料三层肉萝卜生姜,盐,料酒,醋少许,皮瓣酱,酱油,胡椒粉(十三香也可以),豆腐乳少许(可放可不放)亲妈牌蒸粉蒸肉的做法三层肉切片,放生姜片,盐,料酒,醋少许,皮瓣酱,酱油,胡椒粉(十三香也可以),豆腐乳少许(可放可不放)。然后拌匀,腌20分钟。将生姜片取出,放粉蒸粉,拌匀。萝卜切丝,放粉蒸粉...
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- 记录下妈妈菜的味道用料腊肉若干豆角一斤手擀面半斤蒜花椒干辣椒胡椒粉老抽生抽盐(妈妈牌)腊肉豆角蒸面的做法五花腊肉切片,过油翻炒出油脂,至干煸,捞出放入蒜末,干辣椒和花椒翻炒,倒入老抽,胡椒粉和一碗水,稍微煮一下倒出油汤,备用重新倒油,加入豆角翻炒,加盐把切断的手擀面铺在豆角...
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- 粉蒸肉[1]发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品[2],于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以辅以香菇、老藕、南...
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- 香菇富含维生素B群铁钾是宝宝添加辅食之后很好的调味料。宝妈们学起来吧,以后再也不担心宝宝的食物没有味道啦~用料香菇若干亲妈牌香菇粉(宝宝辅食)的做法若干香菇拿淀粉浸泡半个小时去除脏东西,洗干净用手控干水分。切成薄片,烤盘垫油纸香菇摆整齐放好,烤箱上下火100度烤一个小...
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- 这些年在外面吃的粉蒸肉都没有儿时的味道,前几天打电话问老妈要配方,终于吃上了,我已经连续吃了一个礼拜。用料糯米500克五花肉或排骨500克老抽2勺料酒2勺生抽4勺蚝油2勺白胡椒粉少许老妈牌粉蒸肉(排骨)的做法将排骨切段,五花肉切薄片,加入上述所有调味料混合搅拌均匀腌制备用锅...
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- 跟妈妈学的这道菜,简单快手,营养美味,新手也可以轻松复制,在猪肉不断涨价的当下,赶快买鱼做起来吧(^ω^)适合做蒸鱼的有罗非鱼,鲈鱼等,我还用武昌鱼试过,也不错。用料盐适量生抽适量料酒适量葱一小段姜三四片蒜四五瓣花椒一小撮妈妈牌蒸鱼的做法鱼洗净之后,两面分别切斜刀或者花刀...
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- 食材很简单,从小吃到大的饺子馅儿。因为小时候好喜欢吃蒸饺,但是不喜欢韭菜馅儿,妈妈就琢磨出了这个方子,永远吃不腻!这里的饺子馅儿够2斤多的饺子皮,大家可以减半!用料猪肉500克胡萝卜1根荸荠360克葱白160g葱叶40g油2勺酱油1勺盐适量胡椒粉6克蚝油2勺妈妈牌蒸饺(荸荠胡萝卜肉馅...
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- 每家蒸面条都有每家的做法,在我眼里妈妈做的就是最好吃的,记下笔记留着以后备用💖用料食用油适量八角1个花椒一小勺干辣椒2个豆角一把黄豆芽一把五花肉适量葱姜蒜适量老抽适量盐适量十三香适量妈妈牌蒸面条(自用)的做法把买的细面条先撕一下,上汽蒸最少十五分钟。干锅放入八角...
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- 这个不像回坊卖的干的牛肉粉蒸肉!我妈是用五花肉做的这种有汁子的!加荷叶饼超美味!桥头粉蒸肉料包是必须的,这个牌子料包最香!吃过的都说好!都来问我要配方!来!拿去吧!美味易上手!记得多放肥肉呦!🥰用料五花肉老抽,生抽,蚝油,糖,料酒,鸡粉豆瓣酱,老干妈(喜欢辣的放)桥头粉蒸肉料包我妈亲传【...
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- 在河南蒸面的基础上,添加了新疆元素(西红柿)。完全按照妈妈的做法整理下来,留着以后自己做用~XD用料原料类湿面(形状稍薄稍窄)五花肉/前腿肉辣椒很少量豆角/豇豆/豇豆干西红柿1只配料类油盐酱油葱(或洋葱)姜蒜八角粉(大料粉)妈妈牌蒸面(焖面)的做法材料洗净切好。洗豇豆时最好泡一...
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- 猪肝粉可以为宝宝补充足够的铁元素😋用料猪肝1斤柠檬两片姜两片葱三根👩🏻🍳亲妈牌猪肝粉的做法猪肝切片去掉筋膜拿清水浸泡6个小时以上用柠檬和姜片葱断去腥中间可以换几次水泡好的猪肝沥干水分切小块放锅里炒这里一定要用不粘锅火力不要太大炒干水份越干越好炒好的猪...
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- 用料鸡肉半只香菇随意淀粉1-2小勺盐少许生抽3勺蚝油1勺胡椒粉适量鸡粉少许油适量妈妈牌香菇蒸鸡肉的做法1.香菇泡发.然后把所有的调料放入鸡肉里面腌制一会.2.香菇切片后跟鸡肉搅拌均匀.放入蒸锅或整箱蒸25-30分钟....
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- 吃剩才想起拍图,总之,暖宝宝很爱~用料猪肉泥乐扣乐扣硅胶1格15ml西兰花2朵熟玉米泥乐扣乐扣硅胶1格15ml香菇半朵冬瓜随意淀粉半勺妈妈牌冬瓜蒸肉圆的做法西兰花、香菇焯水,煮熟软,切碎冬瓜去皮去瓤,洗净切小块摆在盅底备用猪肉泥,玉米泥和蔬菜泥搅拌,加入淀粉继续搅拌,戴手套团成...
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- 用料蛋白3个蛋黄3个砂糖20克(加入蛋白里)砂糖18克(加蛋黄里)柠檬汁几滴低筋面粉66克玉米油36克牛奶36克亲妈牌蛋糕的做法放大看图放大看图记住z字型搅拌不要过度无干粉就行加蛋黄,还是z字搅拌拌好的状态依据自己烤箱脾气看图看图看图看图状态切拌切拌看图看图一定凉透不塌坑,不...
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- “妈妈牌”粉蒸肉经过妈妈精心调味腌制和晾晒,每当快过年时,妈妈把粉蒸肉和腊肉、腊肠、板鸭、腊鸭肠……一起打包寄到我身边,这就是妈妈的味道,也是幸福的味道!远嫁他乡,最怀念的就是“妈妈的味道”,年味就是妈妈的味道!用料土豆1个欣和禾然有机豆瓣酱1勺粉蒸肉一份十三香1茶匙...
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- 用料面粉克芹菜叶克香油勺盐克鸡精辣椒面妈妈牌蒸菜的做法把芹菜叶洗净切小块,控水,加入面粉抓匀,让每块菜叶粘上面粉。水烧开后放入拌好的菜,大火蒸。开锅后把菜拌匀,否则会粘住。大约十分钟后关火。切好蒜备用放蒜,一勺盐,两勺鸡精,香油,辣椒面,拌匀后盛出。...
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- 用料白糖克面粉克水克油父亲牌~糖饼妈妈牌~葱花饼的做法一半开水,一半温水和面。揉软。醒一会。擀成大饼。放油!!分成小剂子。像包包子一样放糖。擀成饼。烙。擀成大一点的葱花饼,揪出长一点的剂子,然后再卷起来。按成一个个小饼。再擀成薄饼。⚠️:葱花饼和糖饼等馅饼不同,不用一个...
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- 红烧肉,承载着一代人的记忆,大江南北,无论是南米北面还是各种差异,红烧肉是南北通吃,大家都喜欢的一道菜!今天还原的是母亲大人做了将近半个世纪的红烧肉,小时候过年才能吃到,今天因为忙,没有拍下图片,后续会依依补上,也会把菜谱尽可能精确到g数!用料五花肉500克葱1根姜3片海天红烧酱...
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- 常规的粉蒸肉都是用米粉裹肉来蒸。在我老家老妈是用炒过的普通面粉裹肉蒸的,别有风味。这道美食主要食材是五花肉,但对于一口肥肉都吞不下我的来说肥而不腻,非常可口。常年在外,老妈做的粉蒸肉成了我思乡情结的一部分。特意跟老妈学了记录下来。做菜这个东西,一方水土一方人,没...
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- 嗯,是妈妈的做的粉蒸肉的味道。记录下这个做法,以后想吃了就可以自己做用料五花肉250克腌肉调料:盐适量生抽适量老抽适量料酒少量鸡精少量裹粉:粘米粉(大米粉)50克五香粉适量妈妈牌私房粉蒸肉的做法五花肉切厚片(大片一点,不能太小)将腌肉调料盐、生抽、老抽、料酒和鸡精加入肉中,...
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- 宝宝六个月以后就需要补铁啦~补铁首选猪肝粉自己动手干净卫生。猪肝是排毒器官,胆固醇高,所以不宜多吃,一周一到两次就可以。可以和面条、稀饭、汤里一起喝……简单方便。用料猪肝500克姜5-8片葱1根柠檬半只亲妈牌猪肝粉(烤箱版)的做法猪肝比较脏,所以买回来一定要浸泡至少三小...
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- 用料猪肉750克姜沫适量鸡蛋清2个酱油适量料酒适量盐适量香油适量胡椒粉适量生粉适量葱适量亲妈牌馄饨的做法一斤半肉馅,姜末,两个鸡蛋清,料酒,酱油,盐,胡椒粉,食用油(香油更佳),生粉,搅拌均匀。成品,敲简单。...
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- 用料剁椒1.5勺水适量克油适量克清水生抽适量勺淀粉适量勺盐克肉克肉末100克芋头4个葱段适量段蚝油1勺妈妈牌:剁椒芋头蒸肉末的做法处理好芋头,滚刀切小墩,装盘,分别加入适量的盐(小半勺)和剁椒(一勺),抓匀放置入味(不用可以腌制时间,如其他都备好可以直接上锅一起蒸)准备肉末,分别加入...
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- 这道菜是我从小吃到大的一道美味,妈妈将它教给了我~超级简单又非常有营养的一道广东家常菜,现在教给你们~用料鸡蛋4个瘦的五花肉搅碎250克干的香菇3朵瑶柱一把酱油少许盐少许妈妈牌鸡蛋蒸肉饼的做法准备好需要的材料。肉是拜托商家搅好的,香菇提前一小时先用开水泡着等泡软,瑶...
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- 妈妈的暖宝宝不喜欢吃瘦肉粥,做个小排骨试试吧~竟然吃光光,太棒了👏用料排骨两小块土豆半个姜片3片虾和香菇粉三分之一勺牛油果油10滴糯米粉两勺婴儿奶粉三奶粉勺妈妈牌粉蒸排骨的做法洗净小排骨,用妈妈牌虾和香菇粉揉搓,滴牛油果油再揉搓,上面铺姜片入味,时间一小时土豆去皮,切...
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