![中种法棍如何做才美味，怎么做中种法棍简单又好吃]( "中种法棍如何做才美味，怎么做中种法棍简单又好吃")
- 用料第一份：高精粉1050g水600g改良剂2g酵母20g麦芽糖10g第二份：高精粉300g低筋粉150g甜老面150g盐27g冰水375g中种法棍的做法将第一部分原料和成面团，面团光滑后出缸，用保鲜膜打好醒发90分钟，温度26℃适度80面团醒好，和第二份原料，和好后将第一份面团放在一起搅拌均匀，拿出放入烤...
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![BBA-P183中种法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的BBA-P183中种法棍方法]( "BBA-P183中种法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的BBA-P183中种法棍方法")
- 因为BBA方子量太大，做个菜单计算比较适合的量，步骤见书，页数已经标注。用料中种中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g清水85-99g450g面团中种面团227g中筋粉71g高筋粉71g食盐2.7g快速酵母粉0.8g32-38℃清水85-99gBBA-P183中种法棍的做法P183-184...
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![中国的法棍～梅干菜烧饼棍食谱大全及做法，烹饪好吃的中国的法棍～梅干菜烧饼棍方法]( "中国的法棍～梅干菜烧饼棍食谱大全及做法，烹饪好吃的中国的法棍～梅干菜烧饼棍方法")
- 下次老外朋友来家里，我要让他们尝尝中国的中棍～梅干菜烧饼棍用料中筋面粉200克盐2克米油15克(其他色拉油可以)温水90克(50度左右)馅料梅干菜一小撮(温水泡20分钟)猪肉沫比梅干菜量少些(随意)蚝油少许酱油少许盐少许糖一勺中国的法棍～梅干菜烧饼棍的做法面粉，油，盐都混合，然后一...
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![中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法]( "中种法国黄油棍子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法国黄油棍子面包方法")
- 这款面包在制作上相对于法棍来说容易些虽然不是正宗法棍做法但出来的味道和口感不亚于法棍用料中种面团高粉200g水130g酵母3g主面团高粉100g盐5g水65g黄油20g中种法国黄油棍子面包的做法中种面团所有材料混合揉至表面稍光滑。盖好保鲜膜发至4倍大中种面团切成小块与主面...
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![中种法香肠法棍做法烹饪大全 地道中种法香肠法棍如何做]( "中种法香肠法棍做法烹饪大全 地道中种法香肠法棍如何做")
- 这款面团没有放油，是一款咸面包特别的健康。喜欢吃咸面包的小伙伴们和我学起来吧。用料高筋面粉250克水160克细砂糖10克盐3克酵母7克黑胡椒5克香肠12根中种法香肠法棍的做法种种面团的材料称量在面包盆内，往干酵母上倒入水，用木铲用力搅拌。材料有：法式面包粉80克，干酵母1/3小...
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![波兰种法棍如何做才美味，怎么做波兰种法棍简单又好吃]( "波兰种法棍如何做才美味，怎么做波兰种法棍简单又好吃")
- 用料冰水350克高粉350克低粉150克波兰种150克鲜酵母5克盐10克波兰种高粉100克水100克干酵母0.5克波兰种全部材料放一起搅拌均匀室温发酵2小时后冰箱冷藏一夜备用波兰种法棍的做法面粉和水合30分钟后加入波兰种+鲜酵母慢速拌匀后7档打7分钟到完全，面温控制在24度左右28左右...
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![酸种法棍如何做才美味，怎么做酸种法棍简单又好吃]( "酸种法棍如何做才美味，怎么做酸种法棍简单又好吃")
- 可能你们会觉得用时长了一些～但是天然酵种用在欧包里的发酵风味…可以完全尝到小麦的香甜….用料天然酵母（前一晚上）水200克酸种酵母50克高筋面粉200克主面团高筋面粉520克水320克盐8克全部前一晚准备的酵种酸种法棍的做法前一晚准备的酵种，我放在室外了11个小时。26度左右第...
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![冰棍集中营如何做才美味，怎么做冰棍集中营简单又好吃]( "冰棍集中营如何做才美味，怎么做冰棍集中营简单又好吃")
- 转眼已到夏季，每天三十多度高温，感觉自己快要化掉了😂下班回家先来根冰棍降降火再说吃饭的事儿🙄亲亲们都没意见哇😀大神们都做了什么颜值高口感好的冰棍，都拿粗来晒晒呗🤓用料挖空心思各种材料抵抗酷暑刻不容缓冰棍集中营的做法芒果酸奶冰棍绿豆冰棍芒果牛奶冰棍西瓜冰棍健...
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![硬种法棍如何做才美味，怎么做硬种法棍简单又好吃]( "硬种法棍如何做才美味，怎么做硬种法棍简单又好吃")
- 用料伯爵有机石磨t651000低糖即发干酵母3硬质鲁邦150盐21水680后加水30硬种法棍的做法提前一天将液态鲁邦种转换成硬种。室温发酵至体积膨胀三倍大左右。面粉和水，水解20分钟。之后加入硬种，酵母，低速搅拌均匀，再加入盐低速搅拌，最后加入后加水。搅拌至完全扩展。面温22~24。...
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![混搭法棍🥖 法棍的多种吃饭食谱大全及做法，烹饪好吃的混搭法棍🥖 法棍的多种吃饭方法]( "混搭法棍🥖 法棍的多种吃饭食谱大全及做法，烹饪好吃的混搭法棍🥖 法棍的多种吃饭方法")
- 法棍切片可盐可甜用料法棍切片四片一希腊酸奶适量蔓越莓质量二花生酱适量坚果适量三希腊酸奶适量牛油果适量黑胡椒适量四巧克力酱适量花生碎适量混搭法棍🥖法棍的多种吃饭的做法希腊酸奶➕蔓越莓花生酱➕坚果巧克力酱➕花生碎...
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![黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍方法]( "黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的黄金时代的法棍——波兰种+天然酵种双种发酵法棍方法")
- 一个世纪前，用天然发酵种制作面包一直是法国面包师的习惯。在我们今天所知道的面包酵母出现之前，18和19世纪的面包师使用啤酒生产的副产品啤酒酵母，与天然酵母混合来减轻面包的重量。19世纪后期，面包酵母出现了，面包商开始使用它。起初，面包师非常谨慎地采用了这种创新，他们把面...
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![中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法]( "中种吐司（70中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种吐司（70中种）方法")
- 借鉴了几个方子，综合出来的这款吐司，口感细腻清香有韧劲且绵柔，颜值也是杠杠滴！这是两个450模具的量，做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个（带壳53克左右/个）牛奶160克酵母6克主面团-高筋粉150克淡奶油110克（预留20克）黄油40克盐5克糖90-100克（看...
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![中式法棍@如何做才美味，怎么做中式法棍@简单又好吃]( "中式法棍@如何做才美味，怎么做中式法棍@简单又好吃")
- 一直觉得咸香口儿，才适合我大中华民族的口味😝用料金象面包粉200克全麦粉50克耐高糖酵母3克豆浆160克细砂糖20克玉米油10克自制柚皮椒盐4克五香粉3克柚皮椒盐和五香粉可以用5克椒盐代替适当加点黑胡椒粉中式法棍@的做法所有材料一起加进揉面桶，揉面20分钟整理面团发酵2-3倍...
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![榨汁机变出的n种冰棍儿🍦包括减脂&更多选择（17种连载中）食谱大全及做法，烹饪好吃的榨汁机变出的n种冰棍儿🍦包括减脂&更多选择（17种连载中）方法]( "榨汁机变出的n种冰棍儿🍦包括减脂&更多选择（17种连载中）食谱大全及做法，烹饪好吃的榨汁机变出的n种冰棍儿🍦包括减脂&更多选择（17种连载中）方法")
- 夏天来了在家做冰棍儿喽:)未完待续哦整理了下，把有可以适合健身减脂的食谱放在一起，其他好吃的但不那么注重减脂的放在下面一些。自己选哦:)用料食材、用量看下面⬇️榨汁机变出的n种冰棍儿🍦包括减脂&更多选择（17种连载中）的做法都是个人见解，但的确对我自己减脂真的有用。...
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![中华老冰棍如何做才美味，怎么做中华老冰棍简单又好吃]( "中华老冰棍如何做才美味，怎么做中华老冰棍简单又好吃")
- 真的跟小时候吃的老冰棍味道一模一样🤪用料气泡水喜茶或者元气森林或其他牌子都可以中华老冰棍的做法倒入冰棍盒中。冰冻起来就可以了😛吃起！...
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![液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法]( "液种法式长棍面包（液种法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种法式长棍面包（液种法棍）方法")
- 这个配方是5刀法棍2根的分量，烤箱不够大的可以分成3-4根3刀的长度。发布这个菜谱只是为了不要忘记这个配方…其实我自己也是第一次做，以后再做有拍到好照片再修改吧(*^ω^*)2020/5/13更新几张新做的法棍🥖照片，买了法棍模具，忍不住又做了，很久没做有点手生了啊(๑•.•๑)用料...
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![法棍的三种做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍的三种做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）方法]( "法棍的三种做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍的三种做法（蒜香法棍，牛油果奶油法棍，芝士奶酪法棍）方法")
- 用料法棍1根蒜香配料黄油30克蒜6瓣欧芹（可没有）2克葱2根盐适量黑胡椒少许牛油果奶油黄油5克牛油果1个奶油（可以换成酸奶）5克糖少许调味芝士奶酪芝士1片鸡蛋1个奶酪（可以换成纯牛奶）5克糖少许调味黄油5克配菜（随时可以替换的，你喜欢什么加什么）芦笋火腿片蓝莓凤梨法棍的三种做法（蒜...
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![中餐法棍如何做才美味，怎么做中餐法棍简单又好吃]( "中餐法棍如何做才美味，怎么做中餐法棍简单又好吃")
- 用料鸡蛋两个法棍头8个猪肉500g大头菜半个五月香豆瓣酱少许盐料酒葱花大蒜中餐法棍的做法酱腌肉10分钟蛋裹法棍快入锅煎黄放凉大头菜块（我用的白菜）爆葱花煎肉放料酒至7分熟，铺上大头菜闷至菜熟后（不可闷烂）搅拌均匀，放入煎好得法棍均匀出锅完成小贴士法棍煎透，最后入锅均匀就出...
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![中种小法棍如何做才美味，怎么做中种小法棍简单又好吃]( "中种小法棍如何做才美味，怎么做中种小法棍简单又好吃")
- 割包失败的小法棍用料中种中粉70g高粉70g盐3g酵母1g水90g面包和中种一样再来一份中种小法棍的做法中种：混合所有原材料，揉光滑，温度计探测内部为25-27度，约扩展至完全阶段之间。放入抹油的碗中，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。取出排气，再放回去，冷藏一夜。第二天，中种取出回温一小...
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![玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种方法]( "玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种食谱大全及做法，烹饪好吃的玩转各种“种”面团——中种，波兰种，烫种，汤种，65度汤种，70%冷藏中种方法")
- 我对各种“种”面团研究了很久，理论也看了不少，都分别做过，现在整理出来给大家，每个都演示一遍，“种”面团的特点是面包含水量高，柔软有弹性，老化慢，口感更好，保质期更长，下面说说各种“种”面团的特点：（1）中种面团：酵头可以无需回温直接使用，就是操作比较复杂（2）波兰种面团，这种酵头搅拌均...
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![法棍的三种吃法：蒜香法棍，蜂蜜黄油法棍，培根芝士烤法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍的三种吃法：蒜香法棍，蜂蜜黄油法棍，培根芝士烤法棍方法]( "法棍的三种吃法：蒜香法棍，蜂蜜黄油法棍，培根芝士烤法棍食谱大全及做法，烹饪好吃的法棍的三种吃法：蒜香法棍，蜂蜜黄油法棍，培根芝士烤法棍方法")
- 喜欢法棍朴素的味道，总是会买很长一根，吃上很久。不过也会觉得只有一种味道，吃多了比较单调。所以琢磨出了一个法棍三吃，有甜味有咸味，吃了还想吃～用料法棍🥖1根黄油60克蒜半头欧芹（Parsley）一小把蜂蜜3勺培根4片番茄1个新鲜马苏里拉芝士70克（也可以用马苏里拉芝士丝代替）黑胡椒少...
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![黑麦酸种法棍的详细做法大全,简单又营养的黑麦酸种法棍做法]( "黑麦酸种法棍的详细做法大全,简单又营养的黑麦酸种法棍做法")
- 风味十足的黑麦酸种法棍可以试一下哟没有黑麦酸种？可以用普通鲁邦种或老面等量代替。用料伯爵T65280克水190克黑麦酸种28克盐5克后加水28克鲜酵母4.2克黑麦酸种法棍的做法水粉混合，冷藏水解1小时。打面至八九成筋。基础发酵80分钟中间第40分钟的时候翻面分割预整形最后整形...
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![法棍各种吃如何做才美味，怎么做法棍各种吃简单又好吃]( "法棍各种吃如何做才美味，怎么做法棍各种吃简单又好吃")
- 用料各种水果适量芦笋，培根，熏三文鱼，鸡蛋适量法棍一根布丁，沙拉酱，鱼子酱适量法棍各种吃的做法瑞安只有大润发买的到的法棍😭，想哭是因为我跑了所有的面包店，第二天才在大润发超市买到。鸡蛋煮全熟剥壳，水果洗好切片，芦笋切段水煮，香肠加热，准备好全部的材料，幕后工作幕后人物都懂的...
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![中种如何做才美味，怎么做中种简单又好吃]( "中种如何做才美味，怎么做中种简单又好吃")
- 用料中种：高筋面粉200克水120克干酵母2克主面团：高筋面粉50克水27克酵母1克糖30克盐3克鸡蛋30克黄油20克中种的做法中种面团所有材料混合揉匀，室温发酵，后放入冰箱冷藏发酵一晚。主面团部分除黄油外其它部分与中种混合，后加入黄油，揉出手套膜。...
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![地中海风法棍的详细做法大全,简单又营养的地中海风法棍做法]( "地中海风法棍的详细做法大全,简单又营养的地中海风法棍做法")
- 清晨切一块新鲜的地中海法棍。抹上一层黄油和蜂蜜，配一杯咖啡。道一句“辛苦了，今天也要加油哦！”用料腌渍番茄干80克高筋面粉550500克天然酵母（配方看我的食谱）35克新鲜酵母10克罌粟籽30克橄榄油1大勺盐7克水270-300毫升地中海风法棍的做法将面粉，水，天然酵母，新鲜酵母混合，中速...
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