- 福田淳子老师的方子,之前一直惊艳于绍兴路上维也纳咖啡馆里的轻乳酪蛋糕,厚着脸皮问到是用酸奶油打底做的,但是不用水浴非常费解,自己试过好几次失败,那款奥地利的芝士蛋糕用的派皮底也是很美味,不经意翻到这个方子就预感会有相似的口感,果然相似度70%,已经很感动了本方子适用18c...
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- 根据cookingwithdog的方子来做的芝士舒芙蕾,我微调了配方,做法。用料蛋黄糊奶油奶酪100克酸奶油30克无盐黄油20克蛋黄2个低筋粉20克牛奶(放至常温)100ml香草精几滴蛋白霜蛋清2个绵白糖33克柠檬汁(没有也没关系)3-4滴芝士舒芙蕾的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放在无水无油的容器中放入...
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- 方子是六寸的量舒芙蕾芝士的做法、口感和轻乳酪蛋糕很相似,但舒芙蕾芝士的口感会更轻盈些,咬一口能听到明显的“呲呲呲“声。用料奶油奶酪120克鸡蛋3个黄油15克牛奶45克低粉30克细砂糖50克柠檬汁几滴舒芙蕾芝士的做法模具四周和底部刷上一层黄油,再铺上油纸。三个鸡蛋分离出...
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- 黑川愉子《小小奶酪蛋糕食谱书》“一手拿起叉子,同时闭上双眼,仿佛瞬间置身在泰国纷沓的一隅异乡街角。这是在小小盘子里的、小小幻想之旅”----P33菜谱用量为底部直径12cm圆模用料奶油奶酪150g无盐黄油20g牛奶45ml细砂糖35g蛋黄11/2个蛋白11/2个低筋面粉4小勺椰子粉3大勺...
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- 疲累的时候总是想吃点甜食,这款芝士蛋糕可以治愈坏心情,一口下去口感细滑软糯,奶味香浓,幸福感从味蕾开始蔓延,回味无穷。用料奶油奶酪200克温牛奶200克玉米淀粉30克鸡蛋3个细砂糖10克+50克准备6寸模具,可以提前铺好油脂做准备芝士舒芙蕾的做法大概就是这些用料了,蛋清蛋黄分开,...
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- 像吃棉花糖,幸福爆棚!用料鸡蛋清4只代糖15克香草家2滴柠檬汁2滴车达芝士片3片生酮蛋白芝士爆浆舒芙蕾的做法4个鸡蛋分离出蛋清,加入代糖、香草精、柠檬汁打发至倒扣不会掉的状态。烤箱175度预热,将烤盘铺上烘培纸,用勺子将打发好的蛋白铺在上面,放入车达芝士(撕成小方片),喜欢芝士...
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- 花钱买来的方子,跟大家分享一下,我做的时候没拍过程,以后在补充,味道是绝对没话说。鸡蛋用60克以上的大鸡蛋,小的就按蛋黄20克、蛋白35自己称吧,多一点少一点不影响。用料牛奶70克淡奶油25克蛋黄1个淡奶油25克玉米淀粉10克奶油奶酪93克蛋白1个细砂糖35克柠檬汁4克舒芙蕾乳酪的...
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- 中秋节快乐!用料奶油奶酪克黄油蛋黄细砂糖玉米淀粉牛奶细砂糖(放蛋清)蛋清奶酪蛋糕舒芙蕾乳酪蛋糕的做法上午茶点心好吃极了大口大口吃...
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- 豆乳的清香,奶油奶酪的乳香和玫瑰浓郁的甜香混合在一起,伴着松软细腻的舒芙蕾吃进嘴里,还有细小的黑芝麻颗粒当做惊喜,咀嚼之后嘴里清爽的回味,再配上一杯玫瑰豆乳,整个人都要化啦好吗!这个方子结合了黑川愉子的方子,我用的是6寸固底蛋糕模,烤出来形状非常好,就是不太好脱模QAQ用料...
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- 做的时候没有拍照片,我是懒人一个,因为我家帅哥美女爱吃榴莲,所以比较喜欢做这个口味的蛋糕。这个是够6寸蛋糕的配方,份量很足,如果想分开可以分成6寸和4寸两个也不错。用料牛奶120克蛋白3个蛋黄3个砂糖40克黄油30克玉米淀粉15克奶油奶酪250克玉米淀粉15克榴莲肉130克榴莲舒芙...
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- 小岛的舒芙蕾芝士蛋糕,因为经常只有250g奶酪,所以专门改了一个比例用料奶油奶酪250g黄油37g蛋黄47g糖16g玉米淀粉9g牛奶125g蛋白79g糖45g小岛舒芙蕾芝士蛋糕250g奶酪的做法奶油奶酪和黄油一起打发蛋黄和糖和玉米淀粉一起搅拌均匀牛奶煮沸后倒入蛋黄糊中隔水加热搅拌至粘稠...
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- 我试过几种方子的芝士蛋糕,这个方子做出来的是最钟意的,让我很有成就感。方子是借鉴欢欢的,因为奶油奶酪不够原方子的300g,所以各种材料都按比例进行缩减用料奶油奶酪250g(原300g)黄油37.5g(原45g)玉米淀粉9g(原11g)牛奶125g(原150g)蛋黄47.5g(原57g)白糖(加入蛋黄)16g(原20g)蛋白79g(原95g)...
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- 手指饼干做底,以舒芙蕾的做法制作,虽然是乳酪蛋糕,但是完全没有普通乳酪蛋糕的厚重腻密。口感蓬松轻柔,入口即化,是想吃乳酪蛋糕又介意厚重口感者的福音。用料手指饼干饼底(也可用戚风、消化饼干做饼底)低筋面粉30g蛋清+蛋黄1个(约20g)+1个(约30g)细砂糖15g(蛋清)+10g(蛋黄)乳酪蛋糕黄油...
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- 用料奶油奶酪200克细砂糖10克鸡蛋黄4个牛奶180克玉米淀粉30克乳酪舒芙蕾的做法4个鸡蛋🥚分离蛋清蛋黄奶油奶酪隔热水融化后加入细砂糖混合均匀依次加入蛋黄和牛奶🥛混合均匀最后玉米淀粉过筛一下接下来打发蛋白按照低速高速低速的顺序打发分3次加入30g细砂糖打发到大弯钩...
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- 宅。还在山上,不知何时回。这里不能和广州比,网购没有一小时可以到达,而且选择少。厨房没有烤箱(刚买了未发货),所以只能选择蒸的。好不容易买了基础工具和材料。那就开始吧!【正题】因为没有圆形小蛋糕模,只能使用迷你的磅蛋糕模,切件的样子还有点像玉子烧。可以摇来摇去不断开,“...
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- 每次都要输入故事啥的其实只是我想吃而已。用料A料奶油奶酪500g无盐黄油60g细砂糖50g蛋黄6个淡奶油80ml牛奶100ml自制香草精3滴低粉50g玉米淀粉30gB料蛋白6个柠檬汁数滴细砂糖80g奶酪舒芙蕾的做法奶酪500g黄油60g切小块微波炉中火叮2分钟软化。加入白砂糖50g搅拌融化均匀...
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- 自用翻译版,转自日本Youtube。食材只有三种,超级简易快手。方子是马克杯3个的量,适合想解馋的单身狗。烤箱先预热160度。用料鸡蛋3个白巧克力(融化)120gCreamCheese(室温软化)120g耐高温马克杯/舒芙蕾蛋糕模3个白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕的做法取3个耐高温马克杯或者其他类似陶瓷容...
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- 名字叫舒芙蕾芝士蛋糕的方子太多太多了,在全网搜,你会看到有不熬卡仕达酱的,有不加面粉的,还有不加淀粉的,甚至还有3-ingredientsoufflecheesecake这种:鸡蛋、奶油奶酪、巧克力,或者鸡蛋、奶油奶酪、炼乳,等等等等…我觉得吧,不熬熬卡仕达酱怎么还能叫舒芙蕾蛋糕呢?蛋奶面糊的熬制...
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- 分享一款好吃的芝士蛋糕来自一名书主🌈舒芙蕾与乳酪相结合的舒芙蕾乳酪蛋糕蓬松轻盈❗️空气感超足口感更是灵妙💯真的是炒鸡好吃的而已怎么吃都不腻❗️✨小朋友们都爱吃的芝士蛋糕大家一起来看看吧🌟👇用料奶酪120克蛋黄液47克牛奶122克黄油36克低筋面粉18克玉米淀粉13克蛋...
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- 舒芙蕾一个听起来非常少女的蛋糕。种草许久小嶋老师的方子,看了欢和开司米小姐的方子将18cm中空模具用量换算成我需要的量,做了12个7cm锡纸杯的小蛋糕,味道简直一级棒!欢迎关注微博@大壮和大胖的日常进行围观用料奶油奶酪480克黄油72克蛋黄91克(大约6个)砂糖(加入蛋黄)32克玉米淀...
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- 配方来自《好吃不发胖低卡甜点》虽然是乳酪蛋糕,但实际没有乳酪,用自制酸奶脱水代替,低脂低热量~用料南瓜泥100g蛋白2个砂糖30g蛋黄2个砂糖10g酸奶200g牛奶2大匙炼乳1大匙低粉40g香草精少许南瓜舒芙蕾乳酪蛋糕的做法南瓜蒸熟过筛,取南瓜泥100g酸奶用两层纱布或厨房纸滤出水分...
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- 纯鸡蛋做成,没有面粉,也没水和油。中间夹着芝士,趁热吃会爆浆哦。放多少芝士取决于个人对芝士的喜爱程度。这里使用了一个壹司ESY夏洛特硅胶模具,尺寸为25.3x22.9x10.4cm使用硅胶模具的优势是脱模很方便,清洗的时候还能放进洗碗机里,拯救懒人选手!用料蛋黄5个蛋清5个盐2g芝士片1...
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- 口感超级好呀!有舒芙蕾机器的可以试试!用料安佳芝士55g淡奶38g舒芙蕾预拌粉7g色拉油10克蛋黄2个打发蛋白3个韩国细砂糖25g塔塔粉2克柠檬汁1滴芝芝舒芙蕾的做法软化的芝士加入淡奶油混合,加入粉,油,搅匀,蛋黄打发再和粉类芝士拌匀,滴一滴柠檬汁,蛋白加塔塔粉分三次加入糖,打到硬性...
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- 这款白巧克力芝士舒芙蕾蛋糕比所有加了低粉做的更加细腻柔软一些。个人觉得可以尝试一下,如果不喜欢吃甜的,可以适当在巧克力上减量。加上同等奶油奶酪就好,但巧克力不能低于80克,不然不成形。用料白巧克力100克奶油奶酪140克鸡蛋3个(约50克/个)柠檬汁5滴白巧克力芝士舒芙蕾的...
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- 应该再没有比这更简单的乳酪蛋糕了原料简单制作简单很快就可以吃上美味的乳酪蛋糕还有比这更棒的事情吗用料白巧克力90g鸡蛋3个马斯卡彭奶酪120g白巧乳酪舒芙蕾的做法准备好所有材料我用的马斯卡彭(也可以用奶油奶酪)蛋清和蛋黄分离白巧克力放到小奶锅里隔水融化加奶酪用...
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