- 梅干菜是浙江地区的一道地道特色菜,无论是做成梅干菜扣肉还是做成梅干菜包子还是梅干菜烧饼,都香气扑鼻,让人直咽口水。今天是我第二次做梅干菜饼,第一次做的梅干菜饼,味道很好,可惜没有拍照,这次留了照片,填补上一次的遗憾!用料梅干菜20克鸡蛋三个虾皮适量葱三根酱油适量料酒适量...
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- 家里的孩子不吃肥肉,这是唯一一款可以放点肥肉的,用我家妞的话说:"真香!"😁值得推荐用料前夹肉500克梅干菜50克蕃薯淀粉50克白糖10克生抽10克蚝油5克姜水20克梅干菜与肉的组合(一)梅干菜肉饼的做法肉剁成丁或用绞肉机绞成丁。梅干菜用温水泡软(大概15分钟),挤干水份,用刀剁一下。...
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- 超适合懒人的下饭菜,无需半点下厨技巧!用料梅干菜(泡发)100克香菇3个南瓜500克姜末适量糖适量盐适量老抽适量生抽适量白胡椒粉适量梅干菜蒸南瓜-梅干菜扣肉吃不起啦!的做法南瓜洗净切块。摆入盘中。.锅内热油,倒入姜末和切好的香菇丁爆香。再下入梅干菜一起翻炒。加入一大勺糖,1...
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- 家门口开了家安徽菜,门口的小房子每天做着梅干菜烧饼,吃过几次好好吃,休息就尝试一下用料梅干菜一小把克五花肉200克糖20克盐2克面粉250克鸡精1勺水大概克蚝油1勺料酒1勺酵母2g梅菜干肉薄饼的做法梅菜浸泡,沥干后放少许油炒一下,加点糖,加五花肉糜,弄成自己喜欢吃的味道做烧饼咯...
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- 今日16~28℃,恰逢周末温度适宜,适合吃点肉肉所以为了满足孩子,给他加油打气,补充能量,做了这道久违的粉蒸肉。以前切成块状,今天特意切成条状,适合摆盘。用料五花肉18元钱(没问多重)老抽1小勺料酒1小勺蒸肉米粉1小袋生抽2勺辣椒粉少许,依个人口味西兰花三朵梅干菜一小碗,依个人口味葱...
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- 今天还是消耗我的梅干菜系列。今天做个梅干菜肉饼。刚开始想着做成一个一个小饼的样子,后来想了一下。还要分好几个面剂子,然后还要挨个的包,多麻烦啊,最主要是我这笨手我怕包不好,怕做出来皮太厚,馅少不好吃。后来想到做成这样子大张的,做起来省事,看着层还多。吃到嘴里效果是一...
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- 最近我从网上买了很多的梅干菜,这次我这是我第一次做梅干菜发面肉饼,做法简单,香而不腻,非常好吃用料梅干菜适量猪油适量面粉适量盐少许生抽少许料酒少许猪肉适量温水适量香而不腻的梅干菜发面肉饼的做法面粉里倒入适量的酵母,然后倒入温水,合成成光滑的面团,防止温暖处,发至两倍...
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- 传统梅干菜做法并不难,自己在家就能做,像雪里蕻、芥菜、青菜都可以做梅干菜,历经三蒸三晒香味更加浓郁,放进坛子密封保存,放一年都不怕坏客家菜里用到梅菜的菜肴很多,梅菜蒸肉饼是家常菜,梅菜扣肉是出了名的宴客菜,还可以做梅菜焖鹅、鸭,梅菜蒸排骨,甚至煲梅菜猪骨汤等。今天...
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- 用料梅干菜100克猪肉300克水边揉边感受吧盐5克白糖10克食用油20克猪油(用来炒香梅干菜)10克蚝油一小勺生抽一小勺姜蒜水20克白胡椒粉一小勺梅干菜肉饼的做法准备肉馅,我拿的是一块五花肉,切成小块后,放入搅拌机,同时把用泡了五分钟的姜蒜水也放入搅拌机(大约20克姜蒜水)。搅拌,我...
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- 用料馅料:梅干菜60克五花肉150克糖10克葱花40克盐2克生抽5克芝麻油少量面团:面粉300克热水60克(80度左右)冷水100-115克盐1克梅菜干肉饼的做法用温水泡发梅菜干1-2小时左右市场的梅菜干有整颗的也有像我这种切碎的五花肉洗净肥瘦是3:7用绞肉机把肉肉搅碎洗净的梅菜干搅碎的猪...
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- 用料自发面粉适量五花肉沫适量梅干菜适量小葱几根胡椒粉少许盐少许黄酒少许糖少许清水适量色拉油少许梅干菜肉饼(菜干饼)的做法适当容器装面粉,放入少许盐糖以及白胡椒粉,加水和面至面团光滑。放置一边待用。无需发面。梅干菜拿水略微淘洗。锅中放少量色拉油,加入梅干菜煸炒。...
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- 小区组织皖南的五花肉团购,周四定,周五发,周六到,中午一到,立马下午烧,美味出炉!扫码进群,每天教一道菜。用料五花肉1000克料酒一瓶冰糖一小碟老抽大半勺生抽3勺盐3克姜5片蒜半只洋葱半只不放水的梅干菜红烧肉的做法冷水,两片姜片,放入五花肉,煮开。洋葱切片,大蒜头,姜片准备好。五花...
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- 只因不喜欢吃肥肉,把红焖五花换成了梅干菜红焖排骨🌞用料梅干菜一小把排骨一根(两个人用量)姜片四五片白糖适量耗油适量生抽适量盐适量油适量梅干菜红焖排骨,连汤汁也不放过的做法梅干菜切小块浸泡排骨加入调味料腌制抓干水份排骨先用油翻炒加入梅干菜翻炒加水调味,白糖的量看...
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- 超爱吃梅干菜饼,这次的比较成功梅干菜比较吸油,肉一定要很肥很肥,不然吃起来干巴巴的真的不好吃哒用料面粉克梅干菜克生抽勺盐克葱根肉克酵母5克梅干菜煎饼,梅干菜饼咸菜饼的做法梅干菜提前一晚泡好酵母温水溶化酵母水,面粉加2克盐,用温水和面筷子搅成絮状开始揉面揉成这样醒发...
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- 这是记忆里,奶奶的味道用料面粉适量水适量梅干菜15克猪肉馅100克芝麻1把油1勺糖2勺梅干菜肉烧饼(不发面)的做法面粉揉成偏软的面团,具体用量我没算,差不多就行。醒发20分钟梅干菜和肉末混合均匀,灵魂是必须要加一勺糖醒好的面团切小块,窝成一个小碗的样子,中间填肉馅,尽量多一点周...
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- 用料腌梅菜(我买的惠州矮陂甜梅菜)240克猪肉(三肥七瘦,选梅头肉较好)645克生抽25克味极鲜酱油3克料酒6克鱼露1.5克砂糖5克盐4克生粉8.5克胡椒粉少许拌肉用花生油60克炒梅菜用花生油适量不放一滴水的鲜嫩甜梅菜蒸肉饼的做法猪肉洗净,用厨房纸巾吸干水分。三分肥肉,七分瘦肉,剁成肉...
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- 用料梅干菜50克料酒2勺酱油2勺冰糖5克五花肉500克不用放盐的梅菜蒸肉的做法买的广东梅县梅菜很香很大用水稍微清洗一下去一下杂质即可切成小块把猪肉切块用料酒和酱油腌制20分钟把炒锅炒热下猪肉不用放油五花肉自己可以炒出油来再下几颗冰糖把肉肉炒变色上色不用放盐给猪...
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- 梅干菜自具野性气息,烹饪时一定不要掩盖住这微妙的气息,而是努力使其尽显,张扬。于是用肥瘦相间的五花肉和花菇辅佐,不放一滴酱油一滴水。怎么做到的呢?敬请下拉。用料梅干菜100克五花肉500克花菇4只啤酒500ml大料一颗喜马拉雅岩盐8克姜片10片桂皮2块不放水无糖版梅干菜花菇...
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- 不用会面,不用发酵面饼,懒人专用菜谱,简单3个食材,百分百成功的菜谱!用料梅干菜150克肉150克手抓饼6个鸡蛋(可省)1个葱(可省)2根不用做面饼的梅干菜饼的做法梅干菜清洗后,浸泡一夜!手抓饼提前半小时拿出来软化!肉切成肉丁,我是让卖肉的人切的,加小半勺盐和适量白胡椒腌制15分钟!腌制后肉...
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- 在腌菜中,梅干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。食用功效1、解毒消肿:梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒,可以搞高人体组织细胞的抗感染性。2、止痛明目:梅干菜含有多种维生素,其中维生素A和维生...
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- 80后的温州小孩基本都是留守儿童,从小爸爸妈妈就在外地做生意,我呢,就在外婆家生活,记忆中的外婆能做很多美食,外婆手非常巧,远近闻名地巧,外婆会做很多别人不会的菜,还会经常做创意菜。现在外婆老了,记忆也出来了问题,基本不认识我了,但每次看到我时总会露出很慈祥的表情,外婆有时候...
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- 梅干菜饼,方言菜扁饼。馅料是用梅干菜干和猪肉,制作而成饼皮薄,馅多,吃起来松软,脆香。都是比较爱吃的小吃,也可以充当点心。用料普通面粉(小麦粉)500克水200克梅干菜随意酱油随意肉沫随意盐随意(自己口味)生抽随意蚝油随意白糖随意料酒适量玉米油随意梅干菜肉饼(不输于外面的)的...
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- 今天的“梅干菜饼”,可以说满足了我对于肉饼的一切幻想。梅干菜饼——是不是听名字就想吞口水了?对于不吃肥肉的人来说,绝对能让你欣然接受。肥肉中油脂渗出,只剩绵柔软烂的口感,入口即化,而梅干菜又被油水滋润得更美味。把这种毫无人性的美味包在酥脆的烧饼里,一口油润鲜香,有多...
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- 小时候的最爱之一用料梅菜干馅猪油20克梅菜干50克五花肉(3肥七瘦)450克生抽35克老抽10克饼皮制作水260~280克中筋面粉500克盐5克玉米油/葵花籽油15克梅菜干饼/梅菜鲜肉月饼馅的做法梅菜干提前泡软,洗净沙尘,挤压多余水分,备用;五花肉去皮,切2厘米大小,速冻4小时左右,倒入主锅,tubro...
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- 这道菜有点费功夫,春节🧨值得做一次。不喜欢梅干菜配菜的,学我用山珍蘑菇🍄代替👩🍳用料五花肉武夷山红菇适量五台山台蘑适量黄花菜适量老抽生抽白糖白胡椒粉葱姜八角香叶不加梅干菜的梅菜扣肉的做法五花肉冲洗干净,冷水下锅,放入葱姜八角桂皮香叶,去血水正反面大概10分钟,彻...
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