- 懒得去揉酥皮,用风车酥酥皮做,味道还行吧,比较简单。弊端:不好控制大小,做出来蝴蝶酥不大用料酥皮糖随意黑芝麻随意蝴蝶酥(芬兰酥皮版)的做法芬兰买的风车酥的酥皮,酥皮先拿出来解冻30分钟。黑芝麻和糖混合后,涂在酥皮上,如图对折放冰箱冰冻一下定型即可,大约30分钟切成1cm的小块放...
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- 小美的切拌功能,让开酥变得容易,不用担心漏油,只需要擀开折叠,高温烘烤面皮膨胀层次分明,想做蝴蝶酥,拿破仑,还是千层派都可以我是美善品顾问,有兴趣的欢迎扫描二维码(食谱底部)加我微信:)cindysbakery用料中筋面粉250g冰的无盐黄油250克盐5克糖5g柠檬杯+水100g小美蝴蝶酥(基础酥皮做...
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- 找到好久的配方了,上传保存一下,下次做好找用料低筋面粉50克高粉50克盐2克糖5克冰水45克南侨酥油20克南侨速成条状油65克酥香蝴蝶酥的做法按照此配方,4折三次就可以了,谢谢按照此配方,4折三次就可以了...
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- 用料千层酥皮1份砂糖适量清水适量【千层酥皮后续--酥皮小点合集之蝴蝶酥】的做法千层酥皮擀成0.3厘米厚度的面片,将四周不规整的边角切掉,修成长方形在上面喷一层清水稍等一分钟左右,在表面撒一层粗粒砂糖沿着长边把千层酥皮从两边向中心卷起来这个时候若是面皮有些软了可以...
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- 万用用料面粉250克黄油50+120克盐5克水103克27.千层酥皮(蝴蝶酥,蛋塔)的做法120克黄油隔着保鲜膜擀平,尽量薄。入冰箱冷藏半小时。面粉,水,盐和50克黄油混匀,揉成面团。黄油无需软化。放入冰箱冷藏20分钟冷藏后的面团取出擀平裹入黄油片,四周密封好第一次四折,冷藏20分钟第二次,取...
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- 用料面粉200g水100g玉米油25g盐1g包馅黄油(片状)150酥皮,可以做蝴蝶酥,酥皮奶油汤,蛋挞皮的做法除黄油以外的所有材料和匀到扩展状态把面团擀长方形,包上片状黄油,收口捏紧以免黄油漏包好后两头往里折,再对折成长方形。擀长方形又折,如此4~5次。1,酥皮奶油汤,烤碗里放煮好的奶油汤,切...
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- 一直想做蝴蝶酥,但又不想做起来太复杂,刚好看到这个食谱,既简单又好吃,记录起来,随吃随做别看样子不怎么好看,但味道绝对棒棒哒!又酥又脆!用料蛋挞皮30个粗砂糖适量蝴蝶酥-蛋挞皮简单版的做法把冻的蛋挞皮趁冻去掉锡纸拖每5个叠一起,等它自己完全解冻完全解冻后,拿一叠放油纸上,油纸...
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- 人在海外想吃好吃的蝴蝶酥也变得不那么容易了,好在有高人指点轻松做出好吃的蝴蝶酥。用料超市成品酥皮细砂糖美味蝴蝶酥酥皮速成的做法材料选择超市有酥皮片装的酥皮和长卷酥皮就操作简单性来说长卷酥皮最好做(有一种可颂酥皮,摊开会有切割的痕迹问题也不大)图一是方形酥皮个...
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- 一直惧怕千层酥皮一直躲着不肯做蛋挞今天终于鼓足勇气向千层酥皮发起挑战小怪兽我才不怕你!用料低筋粉220克高筋粉30克黄油40克(和面)糖5克(和面)盐1.5克水125克黄油180克(裹入)砂糖适量(蝴蝶酥)挑战千层酥皮的蝴蝶酥的做法面粉盐糖混合加入软化的黄油根据面粉情况加入水直至将面...
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- 老习惯,做酥皮类的点心,我依然用思念的飞饼皮,简单省事。用料思念原味微甜飞饼皮砂糖面粉(少量,防粘用)飞饼皮版------蝴蝶酥的做法取两张飞饼皮重叠,两面洒上面粉,擀成一倍长,洒上砂糖,用擀面杖擀下如图折叠两次再折叠切均等大小,头上分开,成“丫”字,两面粘上砂糖烤箱预热,排入烤盘19...
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- ⚠️⚠️⚠️再次强调这个酥皮最适合做蝴蝶酥—对于牛角包🥐只是整形手法,方子不一定合适!牛角包我自己也做出来了,就是图片中的样子,有分层但是没有很松软!不喜欢请的请自动跳过本菜谱!本来想删了,写了这么久又舍不得。⚠️⚠️⚠️千层酥皮是中西方点心都喜爱的元素,但是操作复杂,有时让人望...
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- 不小心翻到人家发的蝴蝶酥作品,从来没做过的我心血来潮改用蛋挞皮试验下用料鸡蛋1个蛋挞皮50g/个12个白糖可放可不放懒人蝴蝶酥(蛋挞皮版)的做法12个速冻蛋挞皮趁硬(冰箱冷冻过的)从铝箔中取出,常温放置变软,蛋挞皮叠放用擀面杖压扁两包各自卷起向中间聚拢中间空心这个状态是我...
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- 堪比国际饭店的蝴蝶酥🦋蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:ButterflyCracker)是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点,也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳,所以这款甜点没有一个确切的起源...
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- 用料如下◆蝴蝶酥(酥皮版)的做法酥皮铺满砂糖(要多)→卷→切1cm宽→200℃,14分钟→色泽金黄→出炉趁热表面撒糖...
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- 喜欢蝴蝶酥,不需要理由用料中筋粉200克鸡蛋液10克黄油10克+160克水80ml砂糖40克蜕变–蝴蝶酥的做法开酥1.面粉,水,蛋液,黄油10克,揉成面团,室温20度醒15分钟2.另外160克黄油擀成片状15*18cm3.面团擀成20*304.黄油片放在面团中,两边向中间折叠包好5.擀成20*50,三折,再擀,再三折如果...
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- 太简单了!用料手抓饼五块白砂糖适量蝴蝶酥的做法五块手抓饼叠起来,稍微擀一下;然后两边卷起来,至中间。卷好之后拿起来,粘上白砂糖,然后模切成片。切好之后,放在烤盘里,180度烤20分钟就可以了!小贴士一定要趁冷的时候切,不然容易变型。...
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- 今天童童同学没守住阵脚,还是被感冒打败了😷,我们一早去医院就医,医院里的病号可以用人山人海来形容,折腾到下午两点多到家,伺候公主歇下了!我开始折腾起来[调皮]擀酥的时候出现的状况,求助老师、同学👩🎓,还有机敏的自己自救![捂脸][流汗][憨笑]问题得以一一解决!没有透气烤垫,我...
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- 用料低粉220高粉30黄油40糖5盐1.5水125伊斯尼片状黄油180粗砂糖适量蝴蝶酥很酥的做法粉、糖、盐、黄油、水加入揉成光滑不沾手的面团,包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。黄油擀成越0.3-0.5cm厚度正方形,放回冰箱继续冷藏冷藏好的面团擀开比黄油一倍大,放上黄油两边折起,把黄油包起,中...
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- 最近后台有很多妈妈们问,马上周末了,准备给孩子做点小零食,有没有什么简单易做还好吃的,重点是不会出很多汗的。这个天进厨房真的是一种煎熬啊。这样的零食当然有啦,今天给大家推荐的简易蝴蝶酥。没想到吧,蝴蝶酥也能自己在家做,简单的步骤,无论是早餐还是下午茶,吃几块都能有一天...
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- 中级1h50m用料水皮250克低筋面粉12颗蛋液40克糖25克猪油25克黄油水90克流芯250克低筋面粉115克猪油125克黄油125克起酥油组合糖,适量,撒在蝴蝶酥上装饰用蝴蝶酥的做法水皮1将低筋面粉、蛋液、糖、猪油、黄油和水放入主锅,以30秒/速度4混合,再以揉面/3分揉面。取出面团备用。...
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- 视频网站上看到的,觉得它的酥皮制作想相对简单,就借过来了。视频原址:[RECIPE]❤Palmier(HeartPie)[스윗더미.SweetT...更多ps:毕竟这方子无裹片状黄油,所以层次没有正宗酥皮做法做出来那么有层次的!用料黄油(刚从冰箱取出)240克水120克中筋面粉200克低筋面粉140克盐1tsp白砂糖(外...
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- 是好吃并且会长肉的蝴蝶酥鸭~(此配方可制作超大号蝴蝶酥约25-28枚)用料反折千层酥皮无盐黄油(油酥皮)255g低筋面粉(油酥皮)110g低筋面粉(水油皮)235g无盐黄油(水油皮)75g清水(水油皮)95-100g白醋(水油皮可不加)3g食盐(水油皮)4g装饰粗砂糖适量(约40-50g)香草粉(可不加)少许顿加豆(可不加)1/3-1/...
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- 🎶(6/24今年完成的第六个方子)食材简单,过程也并不难,只是颇费时间!春寒料峭,很适合做酥皮!室外气温15°左右,气温微冷,黄油提前取出~室温放一夜,第二天早上直接用哦!做好的酥皮,穿上保鲜膜,可以在冰箱冷藏库最长待1个月。保质期内,擀面杖擀开,可直接上手操作!一入下厨房,心无车马喧!(*๓´...
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- 用料手抓饼2张豆沙馅15克白砂糖10克鸡蛋1颗个黑芝麻5克超酥蝴蝶酥的做法准备两张手抓饼,解冻,均匀的铺上豆沙馅,撒少许白糖。分别从两边卷起来切成小段,放在铺满锡纸的烤盘上抹上蛋黄液,撒少许黑芝麻。放在烤箱,200度,15分钟即可。小贴士每家的烤箱情况不一样,烤着观察着,防止烤焦...
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- 如果你的蛋挞液用完了,皮又有多,可以试试这个办法,做几个蝴蝶酥😀用料白砂糖克蛋液克蛋挞皮若干个快手蝴蝶酥(蛋挞皮版)的做法蛋挞皮趁冷冻状态的时候去掉锡纸。把蛋挞皮剪一个小口,摊平,如此操作3-5张,摞在一起,放在小的密封袋里。侧面看看,大概就是这样子的趁有一定硬度的时候,开...
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