- 很多湘菜馆都有这个菜,大部分都是用的猪油,在家就用素油吧!辣椒随意,不吃辣的就不用放了!用料紫苏3-5片黄瓜1-2根蒜2瓣蚝油适量生抽适量盐适量朝天椒2个紫苏煎黄瓜(素)的做法黄瓜切片,稍微厚一点,3-4毫米的样子,太薄了很容易软烂,没有口感。热锅放油,下黄瓜片摊开,煎制。黄瓜微焦扒开...
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- 不起眼的黄瓜,经过紫苏的加持,特别诱人,很下饭。用料紫苏片黄瓜根蒜瓣香气诱人的紫苏煎黄瓜的做法黄瓜斜切薄片,紫苏叶切丝,蒜切丝热锅下油,爆香大蒜,倒入黄瓜,中小火两面煎皱,可用筷子翻面放紫苏叶丝,翻炒均匀,让油裹上叶子并中小火煎,让紫苏叶出油,散发香气。撒盐,出锅小贴士紫苏一定...
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- 这是《向往的生活》中的一道菜,当时黄老师做了那道紫苏黄瓜,当时觉得挺特别的,还以为是黑暗料理呢。后来网上查了一下,这居然是一道经典的湘菜。妹子吃了以后说,这颠覆了她对于黄瓜的看法,她一直是很抗拒煮熟的黄瓜的,但是这个味,她喜欢。用料紫苏1把黄瓜2根蒜3瓣小米辣2个生抽1...
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- 赞爆了!太好吃了啊~用料黄瓜2根紫苏4根小米辣2根蒜3瓣盐3克糖5克生抽5克蚝油5克美味绝绝子!紫苏煎黄瓜的做法黄瓜切厚片,紫苏摘取叶子,稍微切几刀~小米辣切圈,蒜切沫。调味汁备好~稍多的油煎黄瓜片。发软,边缘微焦~底油炒香蒜末,小米辣~放入黄瓜,紫苏翻炒。倒入调味汁,炒匀即可。太太...
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- 用料黄瓜2根紫苏12片蒜3瓣红椒少许酱料汁步骤3黄瓜炒紫苏的做法准备食材:黄瓜+紫苏+红椒+蒜。把黄瓜切片,放入少许食盐腌制5分钟,冲洗干净沥干水分;紫苏切碎+红椒切小片+蒜切片,待用。准备小碗酱料汁:盐(少许)+生抽(少许)+胡椒粉(少许)+清水(少许),搅匀待用。热锅冷油小火放入蒜...
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- 许久没有编写菜谱了。妈妈今年夏天腌制了这道美味,鲜咸香辣,分外开胃。过粥配面夹馒头都是绝绝子。必须记录并分享给大家用料主料配方:紫苏100克蒜好多仔姜250g黄瓜5斤盐适量以下是可选料:胡萝卜2根辣椒适量辅料配方:植物油200ml香叶5片花椒适量八角4个冰糖100克酱油或生抽1升...
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- 离家多年,始终难忘家乡的味道。黄瓜加入了湘菜灵魂——紫苏,才是记忆里的味道。😄用料紫苏3片黄瓜1根生抽1勺盐1勺姜1片蒜2瓣辣椒2个湘菜·紫苏煎黄瓜的做法黄瓜洗净切厚片(约0.5cm),下少许油,煎至两面微微黄。煎好后,先盛起来备用。准备配料:紫苏2-3片,稍微切一下(1cm宽左右)、蒜末...
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- 用料黄瓜一条紫苏叶5片紫苏黄瓜汤的做法黄瓜去皮,切成两根火柴棒粗的丝紫苏切丝锅烧热,放油,放入黄瓜丝翻炒炒软后放盐调味,至出汁后加入适量清水烧开烧开后再转中火煮两分钟,放紫苏,出锅。...
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- 一次去在一家江南菜馆吃过后一直难以忘怀这清新的味道。用料黄瓜1根紫苏叶一小把小辣椒3个盐10克蒜头2瓣油适量紫苏清炒黄瓜(吃素也很有层次)的做法蒜头切碎切3个小辣椒增加香味层次和提高颜值。热锅冷油,放入蒜、紫苏叶爆出香味,可以这个时候放辣椒爆香,如果怕太辣,也可以后放...
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- 用料黄瓜1根紫苏适量盐少许蒜3瓣生抽1勺紫苏炒煎黄瓜的做法准备食材:紫苏+黄瓜+蒜片+红椒少许。黄瓜清洗干净不用削皮,稍微切厚片+紫苏(切段)。准备小碗酱汁:盐少许+生抽+蚝油+胡椒粉+清水搅匀。起锅烧油放入黄瓜片煎至断生,筷子夹出沥干油,待用。锅留底油放入蒜片和红椒炒香,倒...
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- 碎碎的紫苏和黄瓜一起煎,一股特有的香味,真的是一道好吃得无与伦比的素菜👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏🌱材料🌱黄瓜1根、紫苏2根、蒜子半头、生抽2勺、酱油1勺、蚝油半勺、盐少许、红米椒4个用料黄瓜1根紫苏2根蒜子半头生抽2勺酱油1勺蚝油半勺盐少许红米椒4个🔥紫苏煎黄瓜🥒‼️易上手...
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- 特别喜欢紫苏的味道,用来做凉拌黄瓜🥒很可口~用料黄瓜1根紫苏适量盐适量糖适量蒜末适量辣椒面适量生抽适量芝麻油适量紫苏黄瓜的做法将黄瓜适当削皮(留一些皮在黄瓜上),用刀面拍碎,切断。放盐和糖,拌匀~紫苏切碎,蒜末、辣椒面备好,起锅热油淋在上面。(凉拌黄瓜口感清爽最重要,所以辣...
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- 青瓜的清甜和紫苏的浓郁之完美搭配,非常下饭。吃过绿茶的这道菜之后,觉得口味太重,遂决定自行改良。用料鲜罗勒叶三片青瓜(其实就是黄瓜啦)两根紫苏六片美人椒一枚蒜四瓣生抽两茶匙蚝油一茶匙豆豉一茶匙白糖一茶匙紫苏煎青瓜的做法青瓜切薄片,紫苏和罗勒叶剁碎,美人椒切圈,蒜瓣切...
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- 紫苏煎黄瓜不是新菜啦,但是油煎黄瓜再加酱汁煮的做法在夏天稍嫌不够清爽,煎得不到位还容易烧出红烧黄瓜软塌塌的错觉,所以建个新菜谱安利一发适合夏天下酒的真•紫苏叶裹煎黄瓜(「・ω・)「用料黄瓜半根紫苏8-9大片柚子醋适量紫苏叶裹煎黄瓜的做法新鲜黄瓜洗净切3-5mm左右稍厚片,煎出...
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- 用料青瓜1根紫苏5-6片蒜三粒朝天椒3个辣鲜露适量蚝油适量紫苏煎黄瓜的做法准备工作:1.青瓜斜刀切,约0.6-0.8cm厚度2.蒜切茸3.朝天椒斜刀切4.紫苏卷起来切条1.热锅冒烟放油,大火煎黄瓜,每面放0.3g盐,金黄色翻面,同样方法煎,出锅2.小火爆香蒜蓉,朝天椒,放入紫苏叶,炒香,放入黄瓜,炒匀,调...
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- 紫苏有一种特殊的芳香,有开胃和预防感冒的功效。据北京蔬菜研究所近年对300多种蔬菜样品进行的防癌活性物质成分的检测结果,紫苏名列榜首。饮食养生,健康生活。历史上有一位著名的女皇帝——武则天,她非常喜欢食用紫苏,这种药食同源的植物不仅好吃,而且还有养颜美容的功效。今...
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- 坐标西南的重庆农村,有着丰富的佐料资源,是许多人不曾见过也不被接受的,比如鱼腥草,比如鱼香菜(我们当地叫赖格宝鱼香),比如木姜菜,比如这个菜的主角之一紫苏。在许多时候,紫苏作为可以去除海鲜毒的调料而存在,可是我却用它凉拌黄瓜,初夏的季节,紫苏正嫩的时候,独有的清香扑鼻而来。用...
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- 这是一款非常经典的湘菜,而且还非常的有名,在我们湖南饭店都有,并点击率相当高。黄瓜的脆嫩,配上紫苏特有的香味,再加上辣椒和蒜末的香,那味道😋……用料紫苏4~5片蒜2瓣黄瓜2根蚝油半瓷勺盐适量鸡精少许红椒少许豆豉少量湘菜~紫苏煎黄瓜的做法食材准备黄瓜切厚斜刀片(厚度约8mm)辣...
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- 田螺老师的菜谱~记录用料自用用料黄瓜2根,约400克盐1茶匙剁辣椒1瓷勺香醋1瓷勺老抽半瓷勺大蒜2-3瓣紫苏叶子5-6片紫苏拍黄瓜的做法好吃!...
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- 用料紫苏很多片黄瓜2-3根蚝油1勺盐10克生抽1勺家常|紫苏煎黄瓜的做法黄瓜切后片,紫苏切碎。先把锅烧热,放入黄瓜片用中小火慢煎。(最好可以煎至黄瓜边缘有点微焦的状态,可以选择用不粘锅煎)我用了三根黄瓜,没有煎到位。待黄瓜变软出水份,开始调味:撒盐,生抽,耗油,进行翻炒。最后撒...
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- 小时候妈妈经常做的一道,方法、用料很简单,但味道非常特别,一定让你一吃难忘~用料黄瓜2根韭菜一把紫苏适量油适量盐适量剁椒适量紫苏韭菜煎黄瓜~妈妈的私房菜的做法黄瓜切成五厘米左右一段,每段再切成四瓣(十字两刀)。注意不要削皮口感比较好哦韭菜也切成五厘米的段家里只有干的...
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- 我对紫苏的香味无法抗拒,做为湖南人紫苏真的是很常用的调味食材,小龙虾、牛蛙、鱼都可以放紫苏调味。对于素食来说,紫苏和黄瓜的搭配更是绝了,大家一起试一试。用料黄瓜1根紫苏叶若干片蒜末5瓣生抽适量蚝油适量无敌香的紫苏煎黄瓜的做法准备好食材,黄瓜切片(可以厚一点),紫苏叶手...
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- 爱紫霞仙子,一万年用料黄瓜1根蒜瓣4瓣紫苏3片生抽1勺盐随意【紫霞仙子和黄瓜的对话】湘菜*紫苏煎黄瓜的做法准备食材中火🔥煎黄瓜🥒直至两面焦黄下油炒佐料黄瓜倒入炒好的佐料,出锅前淋生抽营养搭配,紫霞仙子才能保持健康...
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- 湖南菜,原版是辣的,我在爆痘,去辣了。原版是鲜紫苏叶,北方木有,用干的味道也还不错,有特别的香气。用料黄瓜1根生抽一小勺盐2克料酒一小勺新蒜2瓣干紫苏两小把干紫苏煎黄瓜片的做法黄瓜切斜刀片。蒜切片用一个平底锅,放一点油抹开,黄瓜片平铺在锅底,中火煎,煎的时候撒一点盐,煎至黄...
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- 用料紫苏50克叶片秋黄瓜3-4根蒜6瓣生抽2勺小米辣2-3个清水小半碗浏阳豆豉一小撮🤏约15粒紫苏煎黄瓜🥒的做法黄瓜切成厚片,筷子头那么厚即可,我尝试过北京市面上能买到的黄瓜品种,觉得秋黄瓜的味道最好……这个纯属个人喜好!紫苏、蒜瓣、小米辣都切碎锅中放底油,下浏阳豆豉,小火...
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