![火腿蒸鸡枞菌做法烹饪大全 地道火腿蒸鸡枞菌如何做]( "火腿蒸鸡枞菌做法烹饪大全 地道火腿蒸鸡枞菌如何做")
- 学到的云南传统做法。火腿最好用云腿。用料鲜鸡枞菌云南诺邓火腿猪油火腿蒸鸡枞菌的做法鸡枞菌洗净撕成小块火腿切薄片，数量足够盖住鸡棕菌即可鸡枞菌码好，火腿铺上，火腿上放猪油一坨（至少要有10g以上，一瓷勺量差不多）水开以后入蒸锅蒸熟即可，可以略洒葱花小贴士一定要用猪油。...
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![「10分钟系列」云腿蒸鸡枞菌食谱大全及做法，烹饪好吃的「10分钟系列」云腿蒸鸡枞菌方法]( "「10分钟系列」云腿蒸鸡枞菌食谱大全及做法，烹饪好吃的「10分钟系列」云腿蒸鸡枞菌方法")
- 端午的雷声过后，云南正式进入雨季盛时，各种野生菌在山林深处开始涌动、萌发，鸡枞菌坛下的白蚁们开始愈发忙碌起来，菌子就要由勤劳的人们采撷上市了。在我记忆里，鸡枞菌本是和青头菌齐名的，什么牛肝菌、松茸都只是名不见经传的小辈。当然，在随后的岁月里，因为它能做成好吃的面条伴...
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![油鸡枞菌如何做才美味，怎么做油鸡枞菌简单又好吃]( "油鸡枞菌如何做才美味，怎么做油鸡枞菌简单又好吃")
- 用料鸡枞菌克油盐花椒辣椒油鸡枞菌的做法油鸡纵洗干净，控水割开，也可以撕开，比较容易炸在锅里榨干水份，干一点也不怕，因为会放在油里浸着，会比较有嚼劲的装瓶，开吃，记得冰箱存储喔...
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![鲜味鸡枞菌如何做才美味，怎么做鲜味鸡枞菌简单又好吃]( "鲜味鸡枞菌如何做才美味，怎么做鲜味鸡枞菌简单又好吃")
- 有些人去云南就是苍山雪洱海月，我去是因为一个季节，一个吃野生菌的季节。用料鸡枞多少是运气鲜青椒吃麻多放，不吃麻少放鲜红椒少量菜籽油盖过菌盐适量偏咸辣椒个姜几片鲜味鸡枞菌的做法想办法找到鸡枞菌，洗净吃菌的季节遇上吃花椒，上天都是安排好的撕好菌，切姜片、鲜红椒、鲜青...
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![鸡腿蒸鸡枞菌的详细做法大全,简单又营养的鸡腿蒸鸡枞菌做法]( "鸡腿蒸鸡枞菌的详细做法大全,简单又营养的鸡腿蒸鸡枞菌做法")
- 云南野生鸡枞菌和鸡腿肉一起蒸，鲜上加鲜！用料鸡枞菌适量鸡腿肉适量鸡腿蒸鸡枞菌的做法准备食材如图云南野生鸡枞菌冲洗干净准备配料鸡腿肉切块腌制腌制鸡枞菌撕成长条用平盘上汽后蒸15分钟鲜美出锅喽...
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![火腿焖鸡枞如何做才美味，怎么做火腿焖鸡枞简单又好吃]( "火腿焖鸡枞如何做才美味，怎么做火腿焖鸡枞简单又好吃")
- 用料火腿10片鲜猪肉10片鸡枞菌500克盐2克火腿焖鸡枞的做法新鲜鸡枞买来有很多泥流水清洗干净手撕成丝状，不要撕的太细了，否则口感不好。大概这个粗细火腿切片，鲜猪肉切片，葱花，备用起锅热油，放入葱花炝锅，再放入火腿和鲜猪肉，爆炒至香。放入鸡枞，不断翻炒，至软。倒入少量水，盐调味，盖...
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![鸡枞菌油如何做才美味，怎么做鸡枞菌油简单又好吃]( "鸡枞菌油如何做才美味，怎么做鸡枞菌油简单又好吃")
- 每年到了吃鸡枞菌的季节就忍不住买许多来熬猪油，保存时间长，味道鲜美，用来下面条和煮汤，味道好极了。用料鸡枞菌不限克盐适量克猪油淹过菌子克鸡枞菌油的做法清洗鸡枞菌洗净的鸡枞菌我这大约3-4斤切成合适的段节锅里加足够的猪油，热油下鸡枞菌。熬啊熬，炒呀炒。大约20-30分钟加...
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![火腿炒鸡枞如何做才美味，怎么做火腿炒鸡枞简单又好吃]( "火腿炒鸡枞如何做才美味，怎么做火腿炒鸡枞简单又好吃")
- 从小到大最喜欢吃的一道菜没有之一火腿和鸡枞相得益彰幻化出来了无与伦比的美味用料鸡枞菌360克火腿150克二荆条辣椒4个大蒜5瓣火腿炒鸡枞的做法鸡枞小心洗净切片火腿切片大蒜去皮二荆条辣椒切斜片锅中下火腿煸炒出油然后下鸡枞辣椒和大蒜翻炒炒至鸡枞变小出汁加一小碗水...
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![鸡枞菌炒饭如何做才美味，怎么做鸡枞菌炒饭简单又好吃]( "鸡枞菌炒饭如何做才美味，怎么做鸡枞菌炒饭简单又好吃")
- 用料鸡枞菌100克葵花籽油少许盐少许鸡枞菌炒饭的做法把鸡枞菌切片，切的好看的留下，其余的切碎末。麦饭石锅（不粘锅都可以）放少许葵花籽油或者其它味道不太大的油，油稍热后，放入鸡枞菌片两面煎熟，从锅中盛出。利用第二步还剩余的油来炒鸡枞菌碎末，稍微翻炒后然后加入米饭，继续翻炒，...
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![鸡枞蒸火腿如何做才美味，怎么做鸡枞蒸火腿简单又好吃]( "鸡枞蒸火腿如何做才美味，怎么做鸡枞蒸火腿简单又好吃")
- 用料鸡枞菌100克火腿200克蒜2瓣青椒适量小米椒1根鸡枞蒸火腿的做法鸡枞清洗干净，手撕成丝。鸡枞丝铺在碗底，将切片的火腿铺在鸡枞丝上。放上蒜片，依据个人口味放一点点小米椒和青花椒。放入蒸锅里蒸15分钟即可。...
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![香炒鸡枞菌如何做才美味，怎么做香炒鸡枞菌简单又好吃]( "香炒鸡枞菌如何做才美味，怎么做香炒鸡枞菌简单又好吃")
- 在市场看到新食材，决定试试看～用料鸡枞菌300克大蒜、葱少许盐少许酱油少许耗油少许香炒鸡枞菌的做法把新鲜的鸡枞菇洗净，我这次大概是炒两人的量。用手撕成丝状，看上去很像鸡肉丝啊，所以叫鸡枞菇？热油放入蒜和葱白炒香，倒入菌丝。待有汤汁闷出后，放入少许酱油，耗油，快出锅撒些许盐，...
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![鸡鸡枞菌蒸蛋做法烹饪大全 地道鸡鸡枞菌蒸蛋如何做]( "鸡鸡枞菌蒸蛋做法烹饪大全 地道鸡鸡枞菌蒸蛋如何做")
- 朋友给了一小包鸡枞菌，我又在节食中，早餐只能吃鸡蛋，就突发奇想把它混入鸡蛋一起蒸，没想到味道还不错哦~用料鸡蛋一个鸡枞菌小半包鸡鸡枞菌蒸蛋的做法鸡蛋打散加入少量鸡枞菌，搅拌均匀放入蒸蛋器蒸12分钟左右出锅，在表面在加入鸡枞菌造型小贴士这个是牛肉味的鸡枞菌，适合素食的...
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![鸡枞菌鸡汤如何做才美味，怎么做鸡枞菌鸡汤简单又好吃]( "鸡枞菌鸡汤如何做才美味，怎么做鸡枞菌鸡汤简单又好吃")
- 昨天刚从阳澄湖回来，新鲜抓的鸡赶紧回来炖汤。用料鸡1只鸡枞菌120克姜数片枸杞20粒左右葱姜老酒盐适量鸡枞菌鸡汤的做法把鸡洗干净，放入珐琅锅中。记住了，炖鸡汤不要出水哦！直接冷水上锅，水开了撇去沫沫子，其实鸡的沫沫子很少。水开了，撇去沫沫子，入老酒，葱姜。注意不要加盐，盐要最...
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![赛鸡枞菌如何做才美味，怎么做赛鸡枞菌简单又好吃]( "赛鸡枞菌如何做才美味，怎么做赛鸡枞菌简单又好吃")
- 自从在抖音看到老饭骨后，我就各种想做菜色。这不，今天试做了赛鸡枞菌，还不懒，挺好吃的，也超实惠。用料馒头4个平菇500克芝麻适量玉米粉适量盐3克酱油适量老抽适量白糖一小勺水适量红辣椒1个油多些赛鸡枞菌的做法把平菇撕丝，清洗干净，挤干水。(清洗就好，不用泡)锅里热油，把菇倒进油...
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![鸡枞菌油的详细做法大全,简单又营养的鸡枞菌油做法]( "鸡枞菌油的详细做法大全,简单又营养的鸡枞菌油做法")
- 用料鸡枞菌1500克青油2000克鸡枞菌油的做法菌子洗干净，凉上几个小时的水汽把菌子撕成小块！等油烧开，关火晾上一会，慢慢放入菌子，要一点一点的放！熬上两个小时左右，把菌子的水汽熬干熬好，关火！很香，吃面放上鸡枞菌油可香了！小贴士锅要深一点，以防油满出来！...
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![油炸鸡枞菌如何做才美味，怎么做油炸鸡枞菌简单又好吃]( "油炸鸡枞菌如何做才美味，怎么做油炸鸡枞菌简单又好吃")
- 妈妈跟一个朋友学的方子，从小就就得很好吃，尤其平时下面条，无需肉冒鸡蛋，拣上一点，特别方便好吃。这个方子里主要是用新鲜红椒跟别的不太一样，我也超爱吃里面的辣椒，比起干辣椒带点甜，水分也没了也比较好保存。喜欢拌凉菜什么的，也可以多放点油炸，凉菜里放点这个油也很提香。用料鸡...
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![油炼鸡枞菌如何做才美味，怎么做油炼鸡枞菌简单又好吃]( "油炼鸡枞菌如何做才美味，怎么做油炼鸡枞菌简单又好吃")
- 本人各种菌类爱好者，奈何每年就夏季可以吃到，孩子也爱鸡枞菌，所以想了这个办法来储存。炸干水分放冰箱可以吃一整年，蒸蛋，炒青菜，吃面都可以放一些，味道太鲜美啦用料鸡枞菌1000克花椒30-50克（根据个人喜好）盐适量油1000克干辣椒20个（切成段）蒜2个（独蒜、切片）老姜1大块（切片或丝）油炼鸡...
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![火腿蒸鸡枞如何做才美味，怎么做火腿蒸鸡枞简单又好吃]( "火腿蒸鸡枞如何做才美味，怎么做火腿蒸鸡枞简单又好吃")
- 鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡㙡的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西...
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![鸡枞菌如何做才美味，怎么做鸡枞菌简单又好吃]( "鸡枞菌如何做才美味，怎么做鸡枞菌简单又好吃")
- 用料鸡枞菌400克鸡油300克油泼辣子2勺盐5克姜一块葱结2扎鸡枞菌的做法盐水浸泡手撕双手挤干水份，晾干鸡油加入鸡油，姜块，葱结，鸡枞菌小火慢慢炸放凉装罐...
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![不一样的山海相遇-火腿鲍鱼蒸鸡枞食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的山海相遇-火腿鲍鱼蒸鸡枞方法]( "不一样的山海相遇-火腿鲍鱼蒸鸡枞食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的山海相遇-火腿鲍鱼蒸鸡枞方法")
- 今年的鸡枞据说有点贵，市场上也不怎么多，我姐说难得遇到个好人，还让她专门选了嫩骨朵，好经得起冷链物流。祖国运力强大，从云南寄到北京只用了不到20小时，基本相当于从山上采下来24小时就到了我手里，新鲜度十分感人！对于鸡枞的吃法，我之前写过云腿蒸鸡枞菌（请戳）。这个季节的鲍鱼仔很...
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![鸡枞菌蒸滑鸡做法烹饪大全 地道鸡枞菌蒸滑鸡如何做]( "鸡枞菌蒸滑鸡做法烹饪大全 地道鸡枞菌蒸滑鸡如何做")
- 黄油碰上菇茵必定会变得更加鲜甜用料鸡腿2只鸡枞菌150克欧洲无盐动物黄油20克蒜盐少许腌鸡：油、盐、酱油、生粉鸡枞菌蒸滑鸡的做法欧洲无盐动物黄油室温软化将软化好的黄油抹在锡纸低，洒上蒜盐，码上鸡枞菌再将腌好的鸡腿块放上鸡枞菌面包上锡纸，用牙签戳几个小洞放入烤箱180...
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![春日鲜物之火腿鸡枞菌食谱大全及做法，烹饪好吃的春日鲜物之火腿鸡枞菌方法]( "春日鲜物之火腿鸡枞菌食谱大全及做法，烹饪好吃的春日鲜物之火腿鸡枞菌方法")
- 暮春时节，菌菇开始陆续上市。鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。和火腿一起烹饪，鲜美不可方物。用料鸡枞菌150克火腿3片青椒3个盐适量蒜瓣3瓣春日鲜物之火腿鸡枞菌的做法火腿切丝，青椒切丝。鸡枞菌切片，蒜切片。热锅放油，先下火腿爆香。下青椒和蒜片，炒出辣味，在下鸡枞菌翻炒...
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![清蒸三塔菌（鸡枞）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸三塔菌（鸡枞）方法]( "清蒸三塔菌（鸡枞）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸三塔菌（鸡枞）方法")
- 分享一道美味食谱——蒸三塔菌（学名鸡枞菌，是野生食用菌的珍品之一，肉质细嫩爽口，含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、核黄酸等多种营养成分，以味道特别香脆鲜甜而著称，因天然、野生、稀有而名贵。以上皆为百度，知道很多人都没听说过，所以先做个小介绍喔...
- 20410
![鸡枞菌汤如何做才美味，怎么做鸡枞菌汤简单又好吃]( "鸡枞菌汤如何做才美味，怎么做鸡枞菌汤简单又好吃")
- 鸡枞，我们这边叫伞八菇，是一种非常好吃的菌，在坡上很难捡到的，捡到一般都用来煮汤，可以想象出汤的鲜，真的很好喝。用料鸡枞菌600克猪油一勺姜4片盐一勺鸡精一小勺小葱两根鸡枞菌汤的做法把鸡枞菌洗净，撕开待用。在锅里面烧水，放入姜片，猪油。然后等水烧沸后，把鸡枞到入锅中煮，可以多...
- 21012
![火腿蒸鸡枞 与 油鸡枞｜美食台的详细做法，火腿蒸鸡枞 与 油鸡枞｜美食台做法技巧]( "火腿蒸鸡枞 与 油鸡枞｜美食台的详细做法，火腿蒸鸡枞 与 油鸡枞｜美食台做法技巧")
- 今天嘉宾一成来做两道最传统的鸡枞菜式，火腿蒸鸡枞和油鸡枞。蒸鸡枞最能吃到鸡枞原味，搭配油脂丰富的火腿，滋味更鲜美。而油鸡枞，是保存鸡枞的最佳方法，可以在菌子下市后还能吃上好长一段时间。用料火腿蒸鸡枞鸡枞100克火腿200克蒜2瓣青花椒10颗小米椒1根油鸡枞鸡枞600克干辣...
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