- 按照自家家庭的口味偏好、个人做法习惯、摆料顺序来记录方子,偶尔得空慢慢增加!记录日常菜谱用料牛奶170-175克高筋面粉(金橡)250克抹茶粉7克白砂糖40克盐2克酵母粉4克黄油20克【奶酥芯】黄油40克糖粉15克全蛋液10克盐少许奶粉50克抹茶椰蓉奶酥包的做法除黄油以外,其它面团料...
- 24071
- 用料中筋面粉75克低筋面粉64克各种酥点(蛋黄酥,抹茶酥,香芋酥,椰蓉酥)的做法酥(6个份)水油皮:中筋面粉75g,水30g,猪油26g,糖15g油酥:低筋面粉64g,猪油32g(或者用3g抹茶粉、紫薯粉等量代替低粉)馅料:大约40g一个步骤①混合水油皮,揉出手套膜(搓揉摔打出膜更快),揉圆包保鲜膜醒发20分钟;步骤②混...
- 21209
- 用料鸡蛋1个高筋面粉(抹茶)150g全麦粉(抹茶)30g糖(抹茶)20g盐3g酵母3g抹茶粉8g高筋面粉(红曲)100g糖(红曲)15g盐1g酵母2g椰蓉50g黄油30g蔓越莓适量抹茶双色椰蓉面包卷的做法分别和好面团黄油融化加入鸡蛋拌匀椰蓉如图所示开始卷啊铺啊想加啥料加啥料卷起来擀长也可以叠在一起娟卷好...
- 25814
- 5分钟麻薯团子不要改配方成功率100%呦😜用料牛奶200克白砂糖15克(甜度上下浮动5g都可以哦~)木薯粉20克抹茶少许椰蓉少许自己喜欢的食材捣碎成粉末少许鲜奶麻薯(抹茶.椰蓉.桃酥)的做法准备一个小奶锅,将牛奶、糖、木薯淀粉依次放入锅中,均匀搅拌,小火加热搅拌成糊状,出锅✌🏻出锅...
- 19266
- 用料材料1高筋面粉175克奶粉8克牛奶112克鸡蛋1个酵母2克材料2高粉75克盐3克糖30克牛奶48克黄油25克奶酥黄油60克糖粉25克鸡蛋液(常温)35克奶粉60克椰蓉30克椰蓉奶酥抹茶吐司的做法材料一混合入冰箱冷藏过夜材料二混入冷藏面团揉出手套膜黄油软化到手指轻松按下去放入8奶...
- 31597
- 其实很久没有做西式面包了,疫情期间屯了各种面粉,所以捣鼓起来了。由于还是个烘焙小白,所以这个方子是我参照了一个免揉面包的方子,还有一个抹茶椰蓉面包的方子综合并做了一些修改出来的。为什么修改,是因为方便我自己,反正我是做出来了哈哈哈,而且口感还是不错的。关于这个糖的...
- 23126
- 这款点心工序比较多,所以要做的小伙伴要做好心理准备哟~这款抹茶酥内陷用了奶油奶酪和蔓越莓干,酸甜可口又不腻,配上酥酥的抹茶外皮,简直就是小清新点心的代表~用料水油皮中筋面粉70细砂糖10黄油25g水20g油酥低筋面粉55黄油40抹茶粉5椰蓉馅椰蓉30色拉油15蛋黄20细砂糖10奶酪...
- 11555
- 配方量可做8个抹茶酥,每个重量大概50g。用明酥的做法,比暗酥做起来更方便,且颜值上更胜一筹~层层叠叠的抹茶酥皮,内里是薄薄一层椰蓉,接着便是满满的蔓越莓奶酪馅,口感和味道都很丰富,你动心了吗?用料水油皮中筋面粉70克黄油25克糖10克水20克油酥低筋面粉55克抹茶粉5克黄油5克椰蓉...
- 22188
- 内附雏菊酥和桃花酥做法用料抹茶20克中筋面粉300克猪油90克糖粉30克椰蓉250克水100毫升奶粉30克蛋黄3个香草精2滴零失败四叶草抹茶椰蓉酥的做法水油皮:中筋面粉200克猪油40克水100毫升酥油皮:中筋面粉100克猪油50克抹茶粉10克揉成光滑面团,包上保鲜膜饧十分钟水油皮分成12等...
- 28500
- 对面包的喜爱,始终如一!香甜松软的椰蓉奶酥面包是我最近早餐的必备食品。这个白胖小子,很惊喜,它的内陷带来一种不同的口感,回味!奶酥包做法简单,口感松软,再泡上一杯热牛奶或者燕麦片,一顿健康营养的早餐就轻松搞定。用料“奶酥”:黄油50克全蛋13克盐1克糖粉20克奶粉60克“面团”:...
- 30064
- 本来做过原味椰蓉球,抹茶控又硬生生的把口味改良了用料椰蓉135克黄油30克抹茶水50克蛋黄2个面粉50克细砂糖55克抹茶椰蓉球的做法黄油软化,加入细砂糖搅拌到体积变大。加入蛋黄、抹茶水搅拌。再加入面粉跟椰蓉。一颗我是搓成像旺仔小馒头的大小。方面烤,就是考验耐心的时候了...
- 23229
- 香酥超好吃用料A.油皮:中筋面粉60g细砂糖12.5g盐0.8g水22g软化黄油21gB.油酥:低筋面粉45g软化黄油25g抹茶粉2gC.内陷:椰蓉60g奶粉18g糖粉20g全蛋液25g融化成液态的黄油25gD.另准备些许软化黄油用于抹桌面防粘抹茶椰蓉酥的做法1⃣️先交代一下材料的选择:1、油皮用中筋面粉,不要...
- 15174
- 用料这次材料的用量种面高筋面粉(金像)104克水62克酵母(安琪)1.2克细砂糖5克主面材料用量高级面粉104克细砂糖(安琪百钻)20克酵母1克奶粉(雀巢)10克鸡蛋1个淡奶油(雀巢)53克水10克油盐部分盐2.5克黄油(安佳)5抹茶奶酥包的做法首先把种面全部材料都称一起(建议弄个大盆操作的时候容易上...
- 26577
- 一言不和大开口,用力过猛开口变形了😂😂😂16个的量很好记的方子,完全没有变态的x3g,x7g,x9g,所以都是5的倍数用料水油面:普通面粉165g猪油60g(冬天可增加5g左右)水60g白砂糖15g油酥:低筋面粉120g猪油60g(冬天可增加5g左右)抹茶5g红曲2g椰蓉馅:黄油60g椰蓉100g糖粉50g奶粉30g鸡蛋1只(约...
- 31960
- 买低粉送的椰蓉,想了一下,还是做一炉中式酥皮点心吧^_^用料抹茶椰蓉四叶草酥油皮中筋面粉75克猪油26克水30克细砂糖9克油酥猪油30克低筋面粉55克抹茶粉3克椰蓉馅椰蓉70克黄油35克全蛋液35奶粉25克糖粉27克抹茶粉3克椰蓉荷花酥油皮:中筋面粉75克猪油26克水30克细砂糖9克油酥(...
- 10029
- 抺茶淡淡的清香加上椰蓉淡淡的甜香,成为口感独特的香甜饼。用料抺茶5g低筋面粉100g黄油30g鸡蛋半只1抹茶椰蓉的做法黄油化开,分次加入糖和半个蛋液,拌匀。加入抹茶粉,拌匀。调好的黄油、糖、蛋液倒入面包机内,我是用面包机和的面。做成长方形用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时。从...
- 22740
- 我是一个抹茶控;我妈是一个榴莲控;于是乎我就琢磨出了这个满足我和我妈愿望的雪花酥。😎😎不吹牛,真的是超好吃的!菜谱大概可以做一斤多的量,建议2天内吃完哦,什么东西放久了都不好呀~😬用料【主料】抹茶12克黄油55克棉花糖250克奶粉85克【馅料】巴旦木60克核桃仁90克榴莲干50克...
- 30193
- 一般不喜甜品的人,吃一点点就很容易腻,之前试过85度C的牛奶小方糕,味道很不错,就是吃了四五个就没办法再吃了,腻的实在没法张嘴,后来想着尝试着做抹茶口味,抹茶的香气很清新,个人更喜欢抹茶口味,最重要的一点是解腻。用料牛奶500克椰蓉50克抹茶15克奶油150克玉米淀粉65克糖60克椰...
- 34506
- 抹茶控必须尝试的一款面包!用料🍀老面🍀120克🌿主面团🌿高筋面粉270克奶粉17克糖17克冻牛奶165克鲜酵母10克盐4克黄油20克🌸奶酥馅🌸黄油80克奶粉60克全蛋液25克抹茶粉6克白糖25克抹茶奶酥椰丝包(老面)的做法后油法揉好面。一发28度25分钟一发期间准备好抹茶奶酥馅分为八等...
- 10062
- 用料牛奶130克蛋液50克高筋面粉300克黄油20克糖35克盐2克奶粉15克酵母4-5克抹茶粉4克抹茶红豆沙面包(+椰蓉)/抹茶面包的做法揉至手套膜加抹茶粉揉匀发酵前整形切面切面...
- 15068
- 今年618三能发福利,售卖三款福袋套装模具,我傻傻帽帽的买了一套,回来后大喜,居然半价30块有这么好的三个模具,马上迫不及待的要试一下,做了古早蛋糕,不错,然后今天就做面包,自己搞了一个配方出来,好好记录一下,怕日后忘记了用料椰蓉馅椰蓉40克黄油25克牛奶10克鸡蛋液30克糖20克蔓越...
- 15031
- 抹茶的一点点苦搭配椰蓉的一点点甜刚刚好😏用料【面团】高筋粉200克抹茶粉4克牛奶120克白糖20克耐高糖干酵母3克黄油20克盐3克【椰蓉馅儿】椰蓉60克奶粉30克鸡蛋30克白糖20克黄油(提前软化)25克抹茶椰蓉包的做法将面团材料,除了黄油和盐,其他全部放入主锅,设置30秒/速度从3-6...
- 21941
- 250克吐司模具3个的量。参考啊呜的方子。想一次做二个口味,2条椰蓉,1条抹茶奶酥。用料高筋面粉400克细砂糖36克盐3.6克奶粉22克全蛋液48克冰水227克黄油28克酵母4克椰蓉馅180克抹茶奶酥馅66克椰蓉吐司(抹茶奶酥吐司)的做法直接法揉面,发酵。椰蓉馅185克:椰蓉75克,黄油32克,糖粉18...
- 17305
- 可能很多人说没揉成手套膜拉丝效果不如面包店,自己吃我不太在意,因为我没有面包机也没有厨师机🤣我的要求是越简单越开心😘用料面包🍞高筋面粉200克牛奶或水120克蜂蜜/糖8克盐4克奶粉8克鲜酵母5克无盐黄油8克抹茶粉1.5克椰蓉馅鸡蛋1个椰蓉30克蜂蜜少许葡萄干少许面包~奶香浓...
- 29975
- 第一次做就做了双份的量,一份意式加Rosemary,一份中式加葱花。第二次做了奶酥抹茶馅儿。用料高筋面粉300克鸡蛋1个玉米油24克牛奶150克糖11克盐4克酵母2克馅料大蒜1头盐2克葱一根迷迭香黄油40克奶酥抹茶版高筋面粉300克酸奶114克牛奶108克奶粉12克糖36克黄油22克盐3.6克酵...
- 24944