- 松软香甜用料牛奶或水170克面粉300克白糖15克酵母3克蜜豆适量蜜豆奶香馒头的做法300克面粉加人15克白糖,3克酵母。少量多次加人170克水,面粉吸水性不同,希了加面,干了加水。用筷子搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜放置温暖处醒发至2倍大,给面团排气,用手掌不停的来回揉,揉到切...
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- 为了不浪费吃剩下的南瓜浓汤,还有家里现有的材料,抱着试试看的想法做,味道出奇的好👻👻用料南瓜浓汤(南瓜汁)260克白沙糖(喜欢甜就50)30克面粉500克酵母(新鲜酵母8-10克)5克盐3克奶酪70-100克油10克南瓜蜜豆奶酪馒头~小美版的做法除盐,面粉外通通放入,2分钟37度2速倒入面粉,3-6速调和,...
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- 用料蜜豆适量酵母3克牛奶180克普通面粉300克蜜豆馒头卷的做法普通面粉➕3克酵母➕180克牛奶和成面团!醒发至两倍大!醒发好的面团分成小剂子,分别擀开,像兜包子一样把蜜豆包进去,按扁再擀开,卷起来。都做好放蒸屉里二次醒发15分钟!醒发好冷水下锅蒸15分钟就完成了!...
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- 疫情困在家无聊,早餐食材库存已空空。发现家存一袋五彩蜜豆,一袋面粉,想起做馒头卷。以1盒250克的牛奶为量,水:粉以1:0.6的比例配,一只40克左右,共24只馒头卷。用料面粉400克温牛奶250克(一小盒)高活性酵母5克糖10克盐2克五彩蜜豆300克奶香蜜豆馒头卷的做法把250克温牛奶、5克酵母...
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- 记录用量成品30几个用料纯牛奶2袋中筋面粉1000克酵母12克白糖60克水少许蜜红豆适量奶香蜜豆馒头的做法酵母➕白糖➕温水=5分钟发酵面粉1000克牛奶加温热我用的这个发酵好的酵母白糖水➕牛奶➕面粉=搅拌絮状揉三光室温发酵到两倍大有蜂窝组织需要二次发酵到两倍大冷水上锅...
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- 用料【蜜豆馒头】面粉200克酵母3克牛奶110克椰子油适量蜜豆适量白砂糖5克【红枣核桃馒头】面粉200克水110克酵母3克红糖适量核桃适量红枣5颗油少许蜜豆馒头&红枣核桃馒头的做法1.面粉➕牛奶➕酵母➕白糖➕椰子油揉成光滑的面团2.加入适量的蜜豆和面团揉成一体哦~3.擀...
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- 弹性很好的馒头.....用料耐高糖酵母3g面粉250g纯牛奶130g泡打粉2g白糖35g市售蜜红豆适量牛奶蜜豆馒头的做法牛奶加热至温热,不烫手为宜,然后放入酵母融化。加入面粉和细砂糖用筷子搅拌成絮状。然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团,揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。取出发...
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- 仅记念第一次发面成功😂用料普通面粉800克牛奶200克酵母5克白糖100克奶香香馒头的做法面粉倒入锅中,加入一瓶200ml的纯牛奶,准备一小碗倒入5克酵母用35度左右温开水醒开来,一锅入搓到不粘手,接下来当然是发面了。约用了2小时发至2倍大(冬天温度低)拿出来再次活动下,搓搓搓搓~然后...
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- 用料中筋面粉200g玉米粉20g全脂奶粉5g蜂蜜10g干酵母2g温水120g奶香蜂蜜玉米面馒头的做法各种材料混合,慢慢加水揉成光滑的面团盖上保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍,可以看到明显的蜂窝状用干面粉将发酵好的面团揉至无气孔分小团,搓圆,在蒸锅上醒15-20分钟冷水蒸,蒸15分钟,关火后焖半...
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- 用料熟黑芝麻或熟黑芝麻粉80克中筋面粉450克全麦面粉150克白糖6克化酵母用奶粉30克水285-295克蜂蜜20-30克酵母6克盐5克奶香黑芝麻蜂蜜全麦馒头,厨师机懒人一发馒头的做法酵母用温水白糖化开称量各种材料厨师机揉面,先1档二分钟再3档14分钟擀面,卷起放蒸锅发酵五十分钟左右...
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- 淡淡的红豆味,喜欢红豆的不能错过用料蜜红豆爱吃就多放点!但是本身蜜红豆甜,细砂糖要自己调整下。细砂糖20-30克水150-160克中筋粉300克玉米油或者花生油5克(可选)酵母3克(1tsp)蜜红豆馒头的做法全部材料混合成棉絮状,然后静止5-10分钟,让其充分吸收水份,方便等下✋揉面团。机器揉...
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- 用料面粉350克酵母5克牛奶250克蜜豆250克(混合牛奶打成糊)蜜豆150克(揉进面团,颗粒状)蜜豆馒头的做法把牛奶和蜜豆打成糊状,加入面粉、酵母揉成面团。2、面团发酵大约1小时左右(烤箱38度)发成2倍大,手指搓洞不回弹。面团排气整形,再次发酵30分钟左右,上锅大火蒸18分钟就OK了!小贴士这...
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- 方便简单美味用料蜜豆馅适量酵母1.5克面粉150克糖10克水70克蜜豆卷馒头的做法150克面粉,1.5克酵母粉用70克温水,10糖化开静止2分钟,倒入面粉中揉成光滑面团发酵2倍大这是发酵好的面团把发酵好的面团揉面排气2分钟,分割成大概40克左右的小面团,继续把小面团揉30下擀成圆形,饺子...
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- 香香软软馒头!!只要你肯花心思,就有好吃的!!用料红豆馒头(一盘量)高筋面粉250g红豆(想多馅多放,不想反之)200g细白砂糖(面粉里)20g细白砂糖(红豆)80g水130g干酵母3g红豆馒头➕奶香馒头➕净馒头的做法1.红豆,1份红豆,2份水。泡24h,然后放急冻(水没过红豆即可),冰一晚。2.煮红豆烧开水把急冻的...
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- 这是用柏翠面包揉面做的馒头,非常弹性,绵密,口感极好!我撕着吃都停不了口的!用料牛奶130面粉250糖25盐2燕牌酵母3泡打粉2可省略蜜豆适量面包机牛奶蜜豆馒头的做法除蜜豆所有材料放入面包机,按imix揉面程序,结束后选择菜单18米酒发酵程序,发至两倍大,用手指沾面粉戳一个洞,不回缩,不...
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- 用料炼乳15克糖25克奶粉15克普通面粉300克常温水155克酵母3-3.5克蜜豆炼乳奶香一发小馒头的做法所有材料混合厨师机三档17分钟分成两段,擀开,包入蜜豆,卷起收紧一些切段蒸锅中放温水发酵半小时水开后蒸15分钟闷五分钟松软香甜...
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- 越来越喜欢做面食,特别钟情于一发馒头!没有失败,面食小白入门必备用料牛奶180克酵母粉3面粉300克糖20-30克豆沙150克豆沙量多少看自己喜欢适量克奶香豆沙馒头的做法面皮:普通中筋面粉300克,酵母3g,白糖30g,牛奶180g,豆沙适量,这个量我做了10份,每个剂子50克板凳做好,重点牢记:1️⃣记住...
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- 图是昨晚做的实验品中种法来做没有气孔的松软绵密的馒头软妹其实这个较广式馒头的菜谱更松软和白嫩用料普通面粉(中种)50g水(中种)30g酵母(中种)1g白糖(中种)2g低粉(主面团)200g纯牛奶(主面团)100g白糖(主面团)40g耐高糖酵母(主面团)2g色拉油(主面团)10g中种法做牛奶蜜豆馒头的做法中种:面粉...
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- 适合10M+这是款比较喧软的广式馒头,不是北方那种很结实耐嚼的馒头。此款馒头特别适合小孩子、老人,我个人也非常喜欢这类馒头。咬一口十分软绵,香噗噗的,很容易咀嚼和消化,自己做的馒头无添加吃起来也放心。中式馒头最重要的一步是呛粉,仔细有耐心,认真呛粉,这步做到位,馒头就会成...
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- 珠妈超爱蜜豆,消耗疫情期间家里囤的面粉,做点自己爱了爱了的蜜豆馒头卷用料面粉200克牛奶110克砂糖30克酵母2克蜜豆100克♨️蜜豆牛奶馒头卷😋香甜有劲道的做法面粉加入砂糖,牛奶,酵母和面5-8分钟手揉5分钟更光滑有劲道了,没加油膜差一点盖保鲜膜盖湿毛巾,第一次发酵面团发至2倍...
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- 用料面粉500克水250克+酵母粉5克燕麦1把蜜豆适量蜜豆小馒头的做法具体做法看视频松软美味试试吧!...
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- 用做面包的方式做馒头😂粗粮细做,少油少糖,同样好吃又营养健康!老人孩子都喜欢!用料普通面粉350克玉米面125克奶粉25克细砂糖20克干酵母5克水250克鸡蛋50克盐3克黄油10克蜜豆适量奶香玉米面蜜豆馒头卷的做法125克玉米面+170克水搅匀小火加热至60-70度放至手温备用。1.除盐和...
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- 表里如一,白用料面粉200克牛奶100克酵母2克奶粉20克细砂糖15克水适量奶香馒头的做法面粉,奶粉,糖🍬搅拌牛奶开酵母.2分钟把牛奶🥛放进粉中间开始搅拌,我这样的面团是适当加了一点点水,不能太多再加几滴油,为了面团光滑细腻我是放进面包机和了30分钟面,如没机械的用手使命擀,直到...
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- 最近很爱吃外面的红豆馒头可是我吃不够哇,只好自己做了面团加了牛奶非常白和松软外面卖的哪里舍得加牛奶呀用料普通面粉200g牛奶110g细砂糖30g蜜红豆适量酵母2g红豆250g糖70克蜜红豆红豆250g水500g细砂糖适量红豆牛奶馒头\含蜜红豆做法的做法温牛奶加入酵母一定要是温的...
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- 用料牛奶适量面粉250克酵母3克糖适量玉米油一勺奶香馒头~的做法准备面粉+牛奶+糖+玉米油+酵母揉成面团~保鲜膜封好发酵至两倍大,揉成圆形。下锅蒸~10分钟左右(我用的是电磁炉)关火闷五分钟开盖~白白胖胖的奶香馒头出锅啦特别松软有弹性小贴士这是我第一次做的馒头,很成功有没有!我...
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