- 古早蛋糕对于做烘焙的朋友来说都不陌生,类似戚风蛋糕,也是采用分蛋的方法来制作,跟戚风蛋糕最大的区别在于烘烤方法不同,古早蛋糕是用水浴的方法来烘烤,这种烤法最大的优点是让蛋糕吃起来的口感是湿润的,绵密的,有点像轻乳酪蛋糕的感觉,不会很干,更适合给小宝宝吃,不会噎。我今天分...
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- 海外党最馋的美食前三里一定有麻辣香锅吧!这个菜谱收录了我几年来不断调整和完善的做法,可以很肯定地告诉大家,无需火锅底料和干锅料也能炒出餐厅的味道!一起来看看具体步骤吧:用料虾20只鸡翅中8个土豆2个藕1节金针菇2把千页豆腐/豆腐皮/腐竹随意蒜5瓣姜3片花椒20粒干辣椒5个...
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- 最近阴雨不断,空气湿度超80%,适合发酵。顺应天气,撸个高含水量白吐司,软绵绵,抹上果酱,增加早餐的幸福感。配方来自吴克己的《主厨手感烘焙》,跟着步骤就能成功,绝对新手友好。份量是450克长方形吐司盒1条。用料高筋面粉250克水160-165克盐4.5克细砂糖20克奶粉7.5克全蛋液25干酵...
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- 我是一个懒人,都没有拍步骤的照片。因为手要裹面粉,还要拍照!真的有点不太方便!第一次做椒盐豆腐鱼这个配方适合新手哦。不用炒辣椒和大蒜啊哈哈哈~下次做的话我争取多拍点图(记得先关注我)我是个怕热油的人油炸部分可以找脑公帮忙哦~哈哈哈哈用料豆腐鱼1斤淀粉适量面粉适量蛋清1...
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- 没做过蛋黄酥之前觉得蛋黄酥实在是太难了。自从做了原味蛋黄酥,再到做了彩色蛋黄酥以后,瞬间觉得鲜花饼;老婆饼等等……的糕点真的都是相通的做法。完全可以加自己喜欢的馅儿料。美食的乐趣在于分享,享受制作的过程。欢迎大家相互交流,相互分享。用料《油皮》面粉300克猪油112...
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- 自从开始玩烘焙,被戚风蛋糕虐的那叫一个酸爽,试了若干个“不会失败”的方子,都不太满意,手残党先哭会😂,前几天得来个方子,居然成功了,特别开心。所以有好东西一定要分享。用料蛋白80克细砂糖55克塔塔粉2克蛋黄50克牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克柠檬汁或者白醋几滴新手专用蛋...
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- 我这个配方是在六寸千层蛋糕配方的基础上缩减的适合给新手练手不怕浪费材料不然第一次做不成功心疼啊只是千层皮哦没有打奶油的部分做千层蛋糕什么的我后面会更上用料鸡蛋1个细沙糖15克黄油或者玉米油10克低筋面粉25克玉米淀粉10克牛奶80克千层皮(适合新手的配方)的做法鸡...
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- 戚风蛋糕还有一个非常可爱的昵称,没错,就是“气疯”哈哈~相传每个新手都会被它气疯n次以后才会成功,但是也无需懊恼,做烘焙就是享受这样一个过程,烘焙无捷径,多做多练,不断尝试,不断进步。配方适合8寸模具一个。新手在操作之前,建议先看好步骤中的文字说明和末尾的小贴示。用料鸡...
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- 买了椰蓉,不知道做啥,主要是太忙没时间(都是借口😂)长春封城,在家开启了做饭技能提升这个小方,跟我之前做的芒果🥭布丁🍮一样,简单,易操作,食材简单,新手也是手到擒来用料牛奶250ml椰蓉适量糖30克玉米淀粉20克椰蓉小方(新手友好)的做法准备纯牛奶,玉米淀粉,白糖(这次我加了糖的用量,20克...
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- 晚饭吃完没吃饱,煎一个鸡蛋吃,好吃啊!还能再吃一碗饭!超级简单!!!!可以晚上做好放冰箱,隔天用微波炉热一下还是很好吃!用料鸡蛋三个大葱一根红萝卜半到一根盐一勺快手但好吃的完美煎蛋(新手友好)(便当适配)的做法🔸红绿配菜。1.红萝卜切丁,越小越好!2.大葱切丁/片,大小跟红萝卜差不多。3....
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- 下水道女孩👧的第二餐,懒得出门,用的材料都很日常(◍´꒳`◍)只是自己突发奇想想要这么做,做出来效果还不错,今天一个人也要好好吃饭(*/ω\*)用料牛肉100克鸡蛋1个葱2根番茄🍅1个盐、料酒、胡椒粉适量蒜头2瓣随意搭配新手友好牛肉饼的做法准备蒜头和葱切碎放在一起(就算他两不...
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- 可能我前生是北方人,喜欢吃包子😁我家宝宝们也很捧场在全国共勉的特殊日子,家里储存了较多胡萝卜,搞搞新意思吧😋用料面粉400克酵母6克糖40克温胡萝卜汁170克奶粉50克温水30克玉米油25克馒头改良剂2克盐2克小猪五官面粉适量水适量黑芝麻适量新手柔软包子馒头配方的做法30克...
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- 夏天搭配凉粉草的冰镇烧仙草芋圆,冬季的红糖姜甜酒酿芋圆加蛋,都是我们的爱(⑉°з°)-♡用料红薯500克木薯粉200克红薯淀粉50适合新手的生熟粉配方手工芋圆的做法连皮称好500g红心红薯,削皮切片上锅蒸熟,火力大的大概10分钟就可以了,各家燃气炉不一样哈😊这次买的红薯是比较...
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- 新手一次成功,配方为两个四寸,一个就除以二用料鸡蛋2个淡奶油100克细砂糖40克奶油奶酪200克玉米淀粉4克两个四寸巴斯克配方(新手友好版)的做法奶油奶酪200g倒入盆中搅拌顺滑后倒入白糖40g,我用的木糖醇,同样比例,搅拌顺滑两个鸡蛋蛋液搅匀,少量多次倒入淡奶油倒入搅匀玉米淀粉倒...
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- 蛋白糖的做法和用料都非常简单,但是要做出成功稳定的蛋白糖却不容易,成功的蛋白糖花纹清晰立体不塌,色泽纯白漂亮,一个一个的小巧可爱,口感是酥酥脆脆的,入口即化,小宝宝也可以吃,宝妈不放心外面买的零食,不妨自己做做看这样的蛋白糖,蛋黄可以做成小小的蛋黄饼干(我在前面的食谱文章...
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- 春暖花开🌸的季节太适合野餐啦!做点曲奇🍪带上吧~用料低筋面粉250克全蛋液36克糖粉60克黄油160克杏仁粉10克可可粉10克红甜菜根粉10克泡打粉2克🍪三色卡通曲奇饼干(万用配方,新手友好)的做法准备一颗常温鸡蛋打散黄油软化后用打蛋器搅到顺滑加入糖粉搅拌均匀加入全蛋液搅拌到...
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- 按照配方一步一步来哦,新手请不要修改配方,别的尺寸比例也放下面啦。用料鸡蛋3个低筋面粉50克牛奶33克细砂糖50克玉米油20克戚风蛋糕,适合新手配方的做法如图如图如图如图如图如图如图如图小贴士欢迎交作业...
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- 方子是一个八寸圆形蛋糕模的量。参考了下厨房上@为食猫Inness和YouTube上@糖餃子SweetDumpling的方子,主要是综合了我自己的喜好(少糖、湿润松软的口感、香脆的核桃碎)及经验对两个方子进行了结合、修改及补充。我用的香草精是2倍浓度的(20%的香草成分),如果用的是1倍浓度的香...
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- 今天尝试➕淡奶油的蛋挞,比以前好吃很多,留下配方吧用料蛋1个淡奶油80克牛奶50克白糖15克新配方蛋挞的做法很简单的配方蛋挞液混合,正好是6个蛋挞的量180度25分钟,很好吃...
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- 😊😊用料牛奶70克鸡蛋全蛋1个淡奶油70克细砂糖22.5克新手友好配方KFC蛋挞的做法牛奶,糖,鸡蛋,淡奶油依次加入搅匀,过筛2次。蛋挞皮用的俏浓的,解冻使用。烤箱上下210,25分钟。出炉,有焦斑是葡挞的标志,成功。美。外酥里嫩。...
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- 被疫情肆虐的上海,菜啦肉啦都不像之前这么容易买到。那就冰箱里有什么就做什么吧!据说是猎人出去打猎时候看到有的食材乱炖的,那么我也来试试看!用料鸡腿3只胡萝卜1根洋葱半个香菇(最好有蘑菇)数个番茄(建议用罐头番茄够浓郁)1大个黑胡椒1勺盐一点新手友好低配版猎人炖鸡的做法先...
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- 用料坚果部分:夏威夷坚果仁130克蜂蜜30克赛梦黑巧克力58.5%10克伊斯尼无盐黄油50克巧克力面糊:蛋白120克盐1克白砂糖50克柠檬汁30克赛梦黑巧克力58.5%12克伊斯尼无盐黄油20克玉米油20克低筋面粉25克玉米淀粉25克赛梦可可粉14克零失败‼️的新手超友好巧克力饼干配方可可坚果...
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- 真的是生平第一次和面,揉面技术不太好,用力太大了第二天胳膊很疼,所以没有揉出手套膜,但是烤出面包也是外酥里嫩,弹性很好,自己吃可以了,就不较真非要揉出膜了。用料高筋面粉250克奶粉25克细砂糖35克酵母3克鸡蛋1个牛奶120克(和面时预留20克)黄油20克盐2克椰蓉馅椰蓉70克鸡蛋1个砂...
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- 拌饭神器!你值得拥有!用料甜椒(红、绿)各半个猪里脊160-180克生抽2勺老抽半勺白糖5克蒜瓣1瓣姜少许淀粉1勺麻油1勺新手友好·拌饭绝配·甜椒肉丝的做法【准备如图材料】从左到右、从上到下分别为:1⃣️腌制猪肉:猪肉切丝,分别放入2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖,抓至上劲;再放1勺白水,...
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- 配方刚好做6杯6.5*5*4的麦芬杯(油纸麦芬杯,杯口是卷的不容易开的那种),也可以适用小烤箱烤6寸蛋糕,6寸方子步骤直达不会涨太高被烤糊,新手按步骤来不会失败烤箱型号:美的T1-10810升(我从来都不信邪,谁说小烤箱做不出美食)此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸...
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