- 用料猪肘、猪蹄各1只料酒适量大葱、小葱、姜、蒜适量香叶、八角适量花椒油适量白糖适量生抽适量香油适量小米辣、二荆条适量耗油适量鸡精少量熟油辣椒适量椒麻猪肘,雅安天全椒麻鸡蘸料复刻版!四川的朋友你们懂的!附熟油辣椒爆香制作贴士!的做法盒马买的猪蹄➕猪肘(350g装)➕...
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- 淘宝一直给我推送一款豆浆布丁,我看着好想吃,就自己试着做了,黄豆的香味好清新啊,比嫩豆腐还嫩,作为甜品热量超低,制作超简单用料豆浆500ml吉利丁片10克赤藓糖醇/白砂糖40克熟黄豆粉适量豆浆布丁(附熟黄豆粉做法)的做法我用42g黄豆,做了500ml豆浆,滤网过滤10g吉利丁片冷水泡软豆浆...
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- 西米露是由淀粉做成的,多吃并不好,但是一次次烧也麻烦,可以将煮熟的用凉开水洗去粘稠的胶质,再次加入一点干净的凉水,建议放些白糖水来泡,放入保鲜盒中冷藏。这样下次吃起来更好吃。这是标准的杨枝甘露配方。没有西米,直接芒果椰浆也是很好喝的。西柚也是点缀性质的。没有椰浆可...
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- 喜欢豆腐的可以加豆腐,那就是冬瓜豆腐鱼头汤用料鱼头3块冬瓜600克姜片4片盐姜丝葱花糖米酒冬瓜鱼头汤(附熟姜葱豉油做法)的做法冬瓜切块鲩鱼头热锅下油,姜片,盐刷锅,下鱼头煎至两面金黄色。煎至金黄色加点米酒增香去腥。加开水,一定要开水。调大火下冬瓜,盖锅盖,煮开5分钟试一下味...
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- 在第一次做的时候,还是比较成功的。在第一次灌肠的时候遇到点小困难,后来自己摸索出了诀窍也就容易了。现在已经是熟能生巧了。这个配方的味道还是很正的。用料猪肉3斤畅之味台湾烤肠调料120g料酒40g盐6g红曲粉4g淀粉30g水90g羊肠衣适量自制儿童烤肠台湾烤肠(附烤熟方法)的做...
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- 😊疫情期间,不给祖国添乱。只能在家消灭库存了!⚠️做法不一定正宗。是根据我个人平时在外面吃的口感,以及网上搜索的做法琢磨的。如果要求百分百还原,请另找菜谱~用料6寸戚风模具*1个手指饼干👇鸡蛋2个低筋面粉45克玉米淀粉4克砂糖①15克砂糖②10克柠檬汁10滴糖粉(撒面)适量提拉...
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- 个人不爱全熟牛排,觉得又老又硬完全咬不动,但用平底锅煎了几次牛排都没能达到我心目中的熟度。后来在B站上看到了低温慢烤牛排的视频,但是用到的设备又太高端了买不起,于是自己尝试了一下简化版,没想到竟然成功了!低温慢烤牛排外层已经煎出焦色,但内里还是漂亮的粉红色,吃起来鲜...
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- 厨房小白按照我的视频每一步做,也可以做出色香味俱全的红烧肉,排骨,保你吃一次回味无穷,还要吃,还要做,我家女婿特别喜欢吃我做的饭菜,自从女儿结婚以后,女婿有时候会自己想学着我的方法做,录个视频也方便厨房小白和亲们想学的,视频很详细每步都讲解清楚,还有熟肉包酸菜饺子比生肉还...
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- 每次去饭店都点熟醉蟹~每家风味各不同~这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉~的做法这次没加花椒(下次再试着加一些)所有材料放入锅中~冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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- 通心粉是广东大街小巷的小食,q弹的通心粉配鲜虾,简直鲜到不行🤤早餐,一个人午餐都是非常适合的哦用料通心粉一碗鲜虾三只葱2根大白菜3片鸡汁适量盐适量鱼露几滴芝麻油少量鲜虾通心粉(内附通心粉q弹快熟方法)的做法通心粉可以提前泡发两个小时,不要泡太久了,不然味道都没了鲜虾洗...
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- 奉献一道无油健康的谷物面包,是我之前做的“全麦蜂蜜面包”和“燕麦核桃面包”的合体,非常美味,除了少量蜂蜜,也没有添加多余的糖,味道非常纯朴。采用了汤种和中种结合的法子,形似欧包,却相当柔软。用料汤种即熟燕麦片20克水50克中种高筋面粉200克水120克酵母2克主面团全麦粉25...
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- 方法是店家教的,容器我用的电饭锅,点好石膏粉后电饭锅按了10分钟保温用料黄豆150克水连泡好的黄豆1200克熟石膏粉5克电饭锅版的熟石膏粉豆腐花、附加做豆腐的做法1.泡豆:取150克干豆,浸泡8-10小时左右,掰开光滑即可2.打浆:沥干湿豆后,倒入破壁机,将水加至1200毫升刻度线,打磨5-10...
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- 作为一个北方妹子爱喝各种汤各种甜品,爱吃的人就要爱自己研究爱动手呀。木瓜炖奶是一道特别简单快手又营养美味的甜品,我坐月子期间喝了不下五次。用料熟透的木瓜半个清水适量冰糖3-5颗纯牛奶240ml滋补美味木瓜炖奶(附木瓜催熟贮存小贴士)的做法熟了的木瓜切开,半个就够了,去皮...
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- 牛排的挑选应服从以下原则:1.冷鲜牛肉比冷冻牛肉更好,因为更容易看出肉的品质。2.选用整块的牛肉而不是冷冻的拼接肉。3.选用厚度两厘米以上五厘米以下的牛肉,太薄没有肉汁,太厚需要先煎后烤。4.选用普通牛肉而非预腌制的牛肉。5.有条件最好选用小牛肉。6.对于普通人来说肉...
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- 用料牛油果2个剩米饭1盒鸡蛋3个胡萝卜1根盐适量鸡精少许马苏里拉芝士适量牛油果芝士炒饭(附图牛油果成熟过程)的做法1.牛油果要选半熟的,熟特别好的太软不容易切丁!2.鸡蛋的量根据米饭加减!3.米饭不要太黏软,吃着会有很油的口感。熟的牛油果很容易剥皮。半熟的牛油果核不好取下...
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- 尝试了很多方子,不停的修改,最后的版本终于好吃了😋分享给大家用料高筋面粉150克全麦粉150克水180克酵母5克黑糖40克黄油20克核桃40克花生碎20克蔓越莓40克全麦核桃包(附烤熟核桃的时间)的做法先烤核桃。我家里的是生核桃,吃起来不香,所以先烤熟,我用的是145度,12分钟,很香很脆很...
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- 金秋十月,来一口美味虾仁,治愈秋燥(此方子适用于常年住校或工作后一个人住没有厨房的同学👩🎓)本次用到的厨具:1⃣️电磁炉(宿舍楼公用)配套煮锅or2⃣️插电小煮锅3⃣️大的给虾洗澡的盆子4⃣️漏勺、筷子用料皮皮虾(濑尿虾)400g基围虾400g盐少许白灼虾·宿舍党福利(附懒人判断生熟方法)的...
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- 前两天在超市买了个提拉米苏,蛋糕底+马斯卡彭芝士,特别柔软,但是我想吃口感更扎实一点的,那么就自己做一个饼干底+奶油奶酪的吧!这是两个提拉米苏的量,一人份的话食材就减半。也要谢谢我室友赞助的一盒奶油奶酪!另一个提拉米苏就是给她的哈哈哈哈!用料芝士层蛋黄2个牛奶20克淡奶...
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- 用料蛋黄3个砂糖10克奶粉80克牛奶250克淡奶油180克熟蛋冰淇凌(英式蛋奶酱)附低脂配方的做法蛋黄加糖打发至乳白色。奶粉用沸水冲泡后一点一点加入蛋黄糊里,边加边搅拌均匀,再倒回锅中煮成浓稠的糊状,过个筛。(这个就是蛋奶酱了)淡奶油加入糖打发至九成。将打发好的淡奶油和蛋黄...
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- 适用各种艾草食品制作。用料1⃣️熟制艾草适量清水适量小苏打适量(没有也没关系)2⃣️生制艾草适量清水适量艾草汁制作,生制、熟制、附艾绒制作。的做法摘取新鲜艾叶,只要叶子部分。摘好的叶子清洗干净。锅里放适量清水,水开后放入艾草和一勺苏打粉。煮至艾草熟透,叶子有点软烂就...
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- 半熟≠没有熟,而是轻度烘焙。半半半半~半熟芝士,细腻柔软,冷藏后入口能感受到芝士的醇香,比重芝士多了一份轻盈,比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子,不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大,不适合家庭烘焙。所以我的方子是适合做十个半熟芝士并且有适配的蛋糕底配方,做到一点都...
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- 老妈自己种了些黑芝麻,已洗净晒干。芝麻的用处和益处非常多,顺便买些白芝麻,一起炒一些备用!✅熟芝麻可以拿来做牛轧糖,酸甜排骨、可乐鸡翅、蛋黄酥和面包的点缀,芝麻糊等等都可以,又香又美味)1、厨具:不粘锅、铁锅什么都可以的2、时间:每样约6分钟(每家火候、厨具不一,时间仅参考)✅...
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- 买的南瓜不粉又不是很甜,又不想扔了浪费,索性换种吃法消灭他💪用料南瓜400克左右肉桂粉1-2克糖(白糖,代糖各种糖均可)适量即食燕麦30g奶265ml肉桂南瓜燕麦拿铁(附免蒸,快速煮熟南瓜tip)的做法超快熟!南瓜放入碗中,到少许水,放入微波炉,高火三分钟,取出翻面,再高火三分钟。取出去皮...
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- 超级快手的海鲜粥,根据汤底不同,还能换成排骨粥等,温润软糯,快手方便用料大米(生/熟)杯干贝5-6粒(大)9-10粒(小)干虾仁适量蟹柳3-根鸡粉(不是鸡精)半勺咸蛋1只新鲜虾仁适量超快手海鲜粥(生米/熟米,附窍门)的做法将干货提前半天泡发,咸蛋切碎或用筷子搅碎备用。锅中倒入凉水,大概是三倍于米...
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- 柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,果实形状较多,如球形、扁圆、近似锥形’方形等,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。秋天正好是柿子成熟的季节~颜值高吃起来拍起来~用料柿子...
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