![戚风蛋糕卷（薄卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（薄卷）方法]( "戚风蛋糕卷（薄卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（薄卷）方法")
- 小五卷，记录备用用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克细砂糖50克柠檬汁几滴淡奶油150克糖15克戚风蛋糕卷（薄卷）的做法28*28烤盘提前铺好油纸备用，两端多留出2-3cm，方便烤好后把蛋糕卷提出来牛奶和水称重到一个盆子里用蛋抽搅拌充分乳化筛入低筋面粉划Z字搅拌至无干粉分...
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![蛋糕卷（超简单戚风卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（超简单戚风卷）方法]( "蛋糕卷（超简单戚风卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（超简单戚风卷）方法")
- 戚风蛋糕，一般是烘焙新手的大难题，反复试过很多方法，个人感觉这版烫面戚风卷，很容易操作，成功率也是很高的哦…小伙伴们可以试一下哦，我们大可以将戚风面糊分为3部分，操作起来很简单哦用料蛋黄5个（第一部分）牛奶55g（第一部分）黄油50g（第一部分）细砂糖20g（第一部分）低粉60g（第一部分）绿茶粉...
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![戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）方法]( "戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷 （葡萄干蛋糕卷）方法")
- 一款简单的可以亲自动手DIY的美味甜点，入口香软，好吃停不下。用料A色拉油100克细砂糖40克纯牛奶100克低筋面粉130克蛋黄10个玉米淀粉40克B蛋白10个细砂糖120克柠檬汁5-10滴C葡萄干90克戚风蛋糕卷（葡萄干蛋糕卷）的做法准备好上述材料以及手动打蛋器、烤盘和硅油纸将蛋黄中放入...
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![抹茶蛋糕卷～戚风卷～瑞士卷～小四卷～毛巾卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷～戚风卷～瑞士卷～小四卷～毛巾卷～方法]( "抹茶蛋糕卷～戚风卷～瑞士卷～小四卷～毛巾卷～食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蛋糕卷～戚风卷～瑞士卷～小四卷～毛巾卷～方法")
- 那一抹绿～春天的颜色～用的是宇治抹茶粉～清新的味道～超棒的～用料低粉45g鸡蛋4个宇治抹茶粉10g牛奶50g玉米油40g白砂糖60g淡奶油200g抹茶蛋糕卷～戚风卷～瑞士卷～小四卷～毛巾卷～的做法抹茶粉加少量牛奶，打蛋器搅拌，继续倒入剩下的牛奶搅拌均匀。加入40g油搅拌均匀加入4个蛋黄搅拌均匀加入...
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![戚风/舒芙蕾【蛋糕卷]( "戚风/舒芙蕾【蛋糕卷")
- 圆圆嘟嘟的蛋糕卷(swissroll)，夹上喜欢的水果奶油就是酸酸甜甜的卷;夹上肉松火腿就是香葱肉松卷，可以卷万物，小小的也便于带出游一起分享，摘一朵云朵吃掉它。用料鸡蛋4个(每个带壳约60克)蛋黄约75克牛奶/水45克植物油30克低筋面粉50克蛋白约135克白醋/柠檬汁4-5滴盐一小撮细...
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![原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）方法]( "原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕卷（不开裂，不掉皮，薄卷）方法")
- 模具28×28金盘。😍圣诞主题纸杯蛋糕🎂🔗😍呆萌可爱圣诞老人🎅裸蛋糕🔗😍烧焦巴斯克芝士蛋糕🔗😍提拉米苏（熟蛋 无吉利丁）🔗😍8⃣️寸原味戚风蛋糕🎂🔗😍8⃣️寸抹茶生日蛋糕🎂🔗😍可可口味戚风纸杯蛋糕🔗用料鸡蛋（中等）5个低筋面粉60克牛奶60克玉米油45克细砂糖（蛋白用）60克柠檬...
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![戚风蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（小四卷）方法]( "戚风蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（小四卷）方法")
- 所用工具：1）28*28烤盘2）烘焙电子秤3）电动打蛋器（手动）4）面粉筛5）刮刀6）烤箱7）擀面杖8）28*28油纸9）锯齿刀（12寸细齿）用料蛋白4个蛋黄4个玉米油50克纯牛奶50毫升低筋面粉52克细砂糖60克淡奶油200克戚风蛋糕卷（小四卷）的做法蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子一定要做到三无（无水、无油、无蛋黄），一丁点...
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![戚风卷卷如何做才美味，怎么做戚风卷卷简单又好吃]( "戚风卷卷如何做才美味，怎么做戚风卷卷简单又好吃")
- 接触烘焙已经有一年多，可是自学到的东西真不算多，会一点点，朋友老是问我是用什么方，好吧，我就勉强写一个吧，真觉得我没写方子的水平，嘻嘻，我这个模具是三能的35*25的，量也是为这个而量身定做的，如果是28的金盘就是4只鸡蛋那一个量就可以喽，我已经写了量在下面方子喽用料鸡蛋6只4只牛...
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![戚风蛋糕卷（四蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（四蛋）方法]( "戚风蛋糕卷（四蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（四蛋）方法")
- 低筋粉68克（我用50克普通面粉对着18克玉米淀粉）鸡蛋4个（最好用市场上的那种大鸡蛋不用超市的小土鸡蛋，那种大鸡蛋蛋白多做蛋糕起发）油32克（我就用自己家花生油）鲜奶32克细砂糖72克面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水用料鸡蛋4糖72g低筋粉68g油32g牛奶32g戚风蛋糕...
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![戚风蛋糕卷（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（3蛋）方法]( "戚风蛋糕卷（3蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（3蛋）方法")
- 用料牛奶37g油33g糖15g低粉50g蛋黄3个蛋白3个糖30g戚风蛋糕卷（3蛋）的做法中层上下火180度30分钟...
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![戚风卷卷卷如何做才美味，怎么做戚风卷卷卷简单又好吃]( "戚风卷卷卷如何做才美味，怎么做戚风卷卷卷简单又好吃")
- 很喜欢做各种戚风蛋糕卷，卷各种不同的馅，下厨房方子很多，但我有自己的习惯和方法，喜欢厚厚的卷，so，我创个简单的方子，记录自己做的各种卷。用料鸡蛋5个细砂糖70克牛奶50克玉米油50克低筋面粉70克醋或柠檬汁几滴戚风卷卷卷的做法提前预热烤箱160度。牛奶加入玉米油手打至乳化，加入...
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![蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷方法]( "蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷 毛巾卷 戚风卷 秒诗卷方法")
- 只有自己动手做了才知道味道用料盐：3克糖：250克”糖胶：16克糖粉：25克牛奶：190克面粉：200克牛油：250克蛋白450克色拉油：215克蛋糕卷毛巾卷戚风卷秒诗卷的做法Step1鸡蛋＋糖＋色拉油＋面粉＋盐＋牛奶混合搅拌均匀成为面糊状态依次加入拌匀依次加入拌匀搅拌搅拌搅拌均匀即可面糊部分Step2打发...
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![戚风蛋糕卷（卷榛子酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（卷榛子酱）方法]( "戚风蛋糕卷（卷榛子酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（卷榛子酱）方法")
- 正常的蛋糕卷一般都是4蛋的，我的烤箱是45L的，烤盘也是，所以我就用5蛋来做，这样长一点。用料鸡蛋5个糖（蛋黄用）20克油50克牛奶50克低粉90克糖（蛋白用）40克柠檬汁几滴戚风蛋糕卷（卷榛子酱）的做法蛋黄蛋白分离，注意蛋白的那盆要无水无油。蛋黄加入20克糖，搅打融化加入牛奶，搅打均匀加入油...
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![戚风蛋糕卷~瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷~瑞士卷方法]( "戚风蛋糕卷~瑞士卷食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷~瑞士卷方法")
- 甜食使人快乐，📝记录分享这份快乐😝这是原味，可以卷淡奶油，果酱果肉等用料鸡蛋5个纯牛奶50克低筋面粉60克玉米油50克白砂糖50克醋几滴戚风蛋糕卷~瑞士卷的做法准备所有食材蛋黄、玉米油，牛奶搅拌均匀筛入60克低筋面粉手动打蛋器快速搅拌均匀（手法用画Z手法）蛋清加几滴醋（去腥），打...
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![小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～食谱大全及做法，烹饪好吃的小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～方法]( "小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～食谱大全及做法，烹饪好吃的小四戚风蛋糕卷(后蛋法)～～草莓抹茶蛋糕卷～～椰奶冻蛋糕卷～～方法")
- 基础蛋糕体组织细腻柔软，创意口味：加入入低粉前➕抹茶8g或可可粉10g、红曲粉8g……😋卷入不同的水果：芒果，草莓……用料1⃣️蛋黄糊：牛奶或水40g玉米油40g细糖5g或省略低筋面粉(过筛）50g蛋黄4个2⃣️蛋白霜蛋白4个柠檬汁少量细糖40g3⃣️奶油馅淡奶油200ml细糖20g4⃣️馅：草莓6个小四戚...
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![戚风卷筒蛋糕~小五卷食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风卷筒蛋糕~小五卷方法]( "戚风卷筒蛋糕~小五卷食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风卷筒蛋糕~小五卷方法")
- 两盘28*28的金盘用料鸡蛋10个水120克低筋面粉240克细砂糖220克玉米油120克柠檬汁随意盐4克戚风卷筒蛋糕~小五卷的做法蛋黄，盐，水，油。加在一起搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，上下搅拌均匀。打发蛋白~蛋白加入柠檬汁，细砂糖分3次加入。打发到湿性取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中...
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![可可蛋糕卷/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可蛋糕卷/戚风蛋糕方法]( "可可蛋糕卷/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的可可蛋糕卷/戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个低粉80克可可粉20克绵白糖45克蛋黄糊30蛋清玉米油50克牛奶20克柠檬汁3-4滴温水60克可可蛋糕卷/戚风蛋糕的做法无水无油的两个容器，分离蛋清蛋黄的时候不要弄破蛋黄（可以用一个汤勺把蛋黄取出）牛奶，玉米油，绵白糖混合乳化温水60克➕20克可可粉手动打蛋器混合搅拌至...
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![戚风蛋糕卷(完美反卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷(完美反卷)方法]( "戚风蛋糕卷(完美反卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷(完美反卷)方法")
- 网上现在很流行用屋喏的正方形不粘烤盘不垫油纸直接烤反卷蛋糕卷。但当我们的烤盘不粘性下降时我们就用不了这个方法了但还有一个方法可以用那就是用三能的不粘油布把油布裁成和烤盘一样的大小出炉后用脱模刀在四个边划一款，倒出来，把油布撕下完美反卷抹茶口味的可以将8-10...
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![草莓戚风蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓戚风蛋糕卷（小四卷）方法]( "草莓戚风蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓戚风蛋糕卷（小四卷）方法")
- 小四卷配方简单易记，操作起来也容易上手，草莓加上奶油，甜蜜的滋味立即弥漫开来，好满足！用料鸡蛋4个（每个连壳约65克牛奶（或水）40g玉米油40g细砂糖40g低筋面粉40g柠檬汁若干滴卷入馅料：淡奶油150g糖粉15g草莓适量草莓戚风蛋糕卷（小四卷）的做法步骤：1、从冰箱取出鸡蛋和其它原料蛋清，蛋...
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![双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)方法]( "双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的双色蛋糕卷(戚风蛋糕卷)方法")
- 这款双色蛋糕卷的黄色是原味的，绿色是菠菜汁做的，喜欢抹茶味也可以做成抹茶的，当然还可以做可可，红丝绒等等……蛋糕片用的是戚风小四卷的做法，制作的时候蛋黄糊部分两个颜色是分开做的，蛋白部分是一起打发后再分成两份用的。现在是特殊时期买不到奶油，如果喜欢奶油的宝宝加上打...
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- 关于戚风卷实在是用过太多别人的配方，总觉得有点不顺，最后卷起来的时候经常会裂开，慢慢的修改了各种材料的分量最后有了现在这个99%都不会裂的用料鸡蛋4个细砂糖20+50克玉米油50克牛奶50克低筋面粉80克戚风卷？瑞士卷？蛋糕卷卷卷卷的做法分离蛋清蛋黄，装蛋清的打蛋盆要无油无水，...
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![戚风蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕卷做法]( "戚风蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕卷做法")
- 用料纯牛奶70克玉米油50克低筋面粉80克蛋黄6个细砂糖60克蛋白170克柠檬汁2克盐1克戚风蛋糕卷的做法1.牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀至不分离！2.筛入低筋粉.搅拌均匀.3.再加入蛋黄，继续搅拌均匀.4.蛋白分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至中性发泡.5.舀三分之一的蛋白糊进...
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![戚风蛋糕卷如何做才美味，怎么做戚风蛋糕卷简单又好吃]( "戚风蛋糕卷如何做才美味，怎么做戚风蛋糕卷简单又好吃")
- 我儿子很喜欢吃面包，蛋糕类。与其在外面买，还不如自己做更健康，更有趣，所以我开始学习烘培。我用的烤箱牌子:长帝，30L烤盘:28*23用料鸡蛋5个(60克左右一个)牛奶60克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖20克(用于面糊)细砂糖50克(用于蛋白)柠檬汁（或白醋）约8~10滴戚风蛋糕卷的做法所有...
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![戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法]( "戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷 小四卷）方法")
- 戚风蛋糕卷用的小四卷配方材料都是4所以非常好记如果会做戚风的朋友这个就是非常简单的有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋4个低筋面粉40克无味植物油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄）10克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁或者白醋几滴戚风蛋糕卷（原味蛋糕卷小四卷）的做法先...
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![戚风蛋卷如何做才美味，怎么做戚风蛋卷简单又好吃]( "戚风蛋卷如何做才美味，怎么做戚风蛋卷简单又好吃")
- 用现有材料把别人的方子改得面目全非，做出来还不错，所以把它创建成方子了，给比较懒的人来尝试一下😂😂用料高筋面粉45克细砂糖30克鸡蛋2个(约60g)牛奶90克玉米油35克柠檬汁几滴淡奶油100g戚风蛋卷的做法把蛋黄蛋白分离开除10g糖、蛋白和淡奶油外所有材料均合拌均(可用打蛋器...
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