- 这是一道非常简单适合旅游赶海的自制小零食哈!记得每次出游都要带一瓶葡萄酒,居家旅行必备神器!坐在海边,吹着海风,喝个小酒,你品,你细品!用料白葡萄酒半瓶姜末刀贝蒜黄油盐黑胡椒法式白葡萄酒刀贝的做法1.海边挖出的刀贝反复清洗,吐沙,这是一个很需要耐性的工作,请保持好的心情2.姜...
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- 一个随意的组合,但味道却是超级好!用料刀贝500克猪肝250克大葱1根生姜切丝清酒2勺豉油2勺辣油1勺猪肝烧刀贝的做法1、猪肝洗净去筋膜切片,用清酒腌渍半小时。2、新西兰刀贝冲洗净。3、烧一锅热水,水开汆烫猪肝,注意时间不要长,15秒左右。然后过冷水沥干待用。(冰水更佳)4、调制豉...
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- 用料面粉300克鲜奶180ml酵母3糖30克炼乳30克泡打粉3克刀切的做法面点菜鸟仅做记录不具备参考性~...
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- 周末小酒馆营业啦今天做的是我宅家夜晚追剧常喝的一款螺丝刀材料简单到随后可得伏特加+橙汁+冰块即可做法也是零失败混合搅一搅就好啦·制作简单口感清新美味还有什么理由不心动呢·螺丝刀的酒精度数不高只有15度大量的橙汁稀释了酒精感容易入喉也容易在不知不觉中喝多因...
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- 我们这里新开了个海鲜店,很平价。今天在店家的群里看到了新鲜麻刀贝的产品,看着特别肥,9.5元一斤,差老公买了一些~做法是店家教的。肉质很鲜美,肥厚~用料麻刀贝大概2.5斤葱,姜,切丝适量小米辣10个海鲜酱油/蒸鱼豉油适量油适量克清蒸麻刀贝(成品可原味可辣口)的做法新买回来的麻刀贝,...
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- 这种贝类有着颜色洁白、又长又窄的贝壳,好像白色的刀片一样,因此得名“白刀贝”。白刀贝味道鲜美、营养丰富,不需要太多加工就可以很容易地激发出它的美味。用料白刀贝2斤姜5片葱半根干煮白刀贝的做法取鲜活的白刀贝2斤,淘洗干净后备用。在锅底铺上葱、姜,不用加水,直接把白刀...
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- 做家务我有几大厌恶,第一就是刷碗,第二就是切蒜末、切洋葱、切葱丝。结婚这几年,过着自以为很惬意的全职太太生活,没有练好别的,做饭的本事倒是长进不少,由于老公超级懒又笨,经常是自己买——切——炒,一锅端的忙活,很多再不喜欢的,也要自力更生的干,尤其是又特别爱在家里宴请朋友,那...
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- 不管怎样慢动作磨刀,刀还是快了很多的。用料刀磨刀石磨刀的做法磨刀石泡水10分钟以上。水加点盐,增加摩擦。淡盐水倒点在磨刀石上。开始磨刀,先用粗面打磨。我这个蓝色面是600目,另一面白色1500目。家用够用。磨出黑色粉太多就用水冲洗下,继续磨。磨差不多了,再用白面1500目继...
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- 好久没吃刀豆了,有点馋,今天让老妈买刀豆解馋用料刀豆剁辣椒生抽芝麻油刀豆的做法刀豆洗干净切厚一点的片,晒干一点点水分,晒个半天差不多了晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和芝麻油,带上一次性手套抓匀装盘,开吃!刀豆是可以就拌就吃的,一次做的比较多的话用保鲜盒或...
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- 今天午餐主菜是烤秋刀鱼,主厨是小树同学,优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱,做地地道道的日式烤秋刀鱼,搭配白萝卜泥和酱油,在烤好剔骨的秋刀鱼上,铺一层白萝卜泥,倒一点点酱油,一起享用,味道一点不输日料店,超好吃。。。用料秋刀鱼1~2...
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- 不用擀面也能吃的面,比烩面片劲道,比烩麻食还方便好吃。用料面粉500克水245克盐5克土豆1个红萝卜半根豆角200克青菜5颗醋适量盐适量剪刀面的做法面和好揉光滑,醒30分钟左右醒面的功夫开始切菜炒菜,菜八分熟盛出备用不用洗锅直接加水烧开,准备剪面用剪刀一下一下的剪,锅中的水要...
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- 内心酥软版,不是酥硬的。经过多次试验做出来的方子,可能需要随机应变。因为没有秤,具体质量不明。可以用普通的碗来按比率估测体积。普通的小碗(饭店的盛米饭的小碗)大约250ml,可容水250g。蜜三刀重点是酥皮,酥皮里的面粉:麦芽糖:水:油的体积比率大约是24:10:2.5:2.5(以汤匙计算...
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- 渤海刀和普通刀鱼不一样深处冷水域,所以格外鲜美当然脸长的也不一样作为大连人家常菜之一这是自己家里的做法,自己非常喜欢用料渤海刀鱼1条干辣椒1个八角1个花椒1小把姜3片蒜3瓣酱油3-4勺料酒1勺香菜3-4根炖刀鱼(大连渤海刀)的做法鱼切成10cm的宽段,配料洗净切好热锅冷油,姜干...
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- 一人一天份肝是我周末低温慢煮做好的用料秋刀鱼2-3条海盐适量鸭肝50克羊肝50克牡蛎肉300克扇贝肉300克裙带菜适量猪油15克水500克肝煎秋刀鱼+牡蛎扇贝汤(原食,生酮)的做法猪油煎秋刀鱼…别问我鱼身子哪去了…已经下肚才想起拍照。锅里很多油就把冷藏的肝拿进去加热一下没想到...
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- 首先,要再次感激潇潇妈的十五分钟手揉手套膜秘籍领我入的门。一般手揉面包我都会参考潇妈的面团配方,出膜真的很顺利。就是乒乒乓乓砸面的过程让家里的小妞很“不满”,每次都会反抗“妈妈,不砸了好不好,我听了会害怕。”尤其她午睡的时候,我更无法操作了。潇妈的方子让我印象最...
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- 一碗给小孩的面用料西红柿1个面粉500克鲜菇50克水200克牛肉100克手擀面刀削面贝壳面的做法凉水和面,面和水的比例500比200和半成品停下来给它醒20分钟醒后继续揉光面即可擀长条,切小块找个有条纹的东西摁花纹成品用番茄炒牛肉,加入黄豆酱做调料清水煮面加入自己喜欢的青菜或...
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- 需要长期练习刀功用料青瓜刀功的做法用心做美食...
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- 用料练习刀功刀功的做法萝卜切成四方型,在削尖练习切葱切个梯形...
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- 用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒入500克中筋面粉中,用筷子搅拌成絮状,用手或者厨师机和面...
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- 制作前须知小贴士:1.香料包要掌握好比例与斤两,流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋,装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味:用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不可时间太长,否则有损香味。用料花雕酒生抽老抽五花肉山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀...
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- 用料面粉木耳平菇香菇牛肉腐竹各类你喜欢的菜家庭版剪刀面(拨bo刀面)的做法把面粉活成团(偏硬),醒一个小时备菜,根据自己的喜好,比如木耳、牛肉、腐竹等等热锅倒油,葱姜蒜爆香,各种菜按照不同顺序放进去炒熟,牛肉这会儿不放将面揉匀分成小团,开始剪(或者擀成厚片用刀切,俗称拨刀面),这个...
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- 最近得了一种病,叫做看啥想做啥。西贝这个黄米凉糕是全家心头爱,怎么能不学?方子参考的,量很合适,正好手掌托起那么大的保险盒一盒。但是我用的麦饭石不粘锅,感觉完全不必像原方那样的煮那么久再焖。(主要偶是南京人,见过吃过的糯米食品太多😋)所以自创流程后,感觉时间节约不少,而且...
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- 求赞@刀鱼洗好切段,酱油葱花十三香盐,腌制15分钟,准备干淀粉,腌制完后两面沾淀粉,油小火烧八成热,冒烟,然后一面煎至金黄色,翻面。用料盐克煎刀鱼的做法两个视频一起看小贴士两个视频一起看...
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- 用料鱼400克盐2克葱少许(10克)蒜少许(2瓣)姜2片(5克)料汁酱油1勺(吃米饭的勺子)醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼(舟山刀鱼)的做法据说刀鱼上面白色的部分,把它去掉一些,能去掉很多腥味放两勺料酒,腌一下鱼,大概十分钟,这里说的勺子指的就是图中的饭勺锅中放入少许油将腌好的...
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- 刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油,大蒜,姜,把蒜姜味道发出来,然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
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