- 炸完油条炸面窝,武汉的过早就是可以100种不重样。我好担心疫情结束以后,早点摊子的老板还能不能做得下去。哈哈😄满朋友圈都在砸汤勺,其实锅铲也能做出好看又好吃的小面窝。用料大米250克黄豆80克盐5克姜适量小葱适量黑胡椒粉1勺黑芝麻少许不要砸汤勺做面窝的做法大米黄豆泡...
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- 自己揉面自己做皮包饺砸包馄饨包烧麦包包砸做面条做手抓饼做酱香饼各种饼……想想就美~妈妈再也不用担心我的早餐啦~用料烧卖大肚饺砸花边饺砸元宝馄饨小馄饨面条手抓饼酱香饼墨西哥卷饼包砸饺砸馄饨包砸面食大趴的做法烧麦(这个方子可以做42个左右的烧卖皮)中粉320g,温水140...
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- 欠武汉过早想吃面窝山寨如下一次成功,完美脱勺🤣自创该方用料黄豆80g大米240g水适量姜末少许葱适量黑芝麻少许盐我好像给了2-3g(个人感觉正好)白芝麻少许武汉过早~面窝(砸汤勺版)的做法黄豆和大米清水浸泡8小时以上倒入破壁机打碎,水位线记录水量大概给到1200毫升即可,里面包含泡...
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- 酥脆的面窝在百来种武汉早点中常常是配角更是标配,面窝摊点一般都是早点店里的摊中摊,屈身于另外一家粉面馆的屋檐下。一口牛肉粉一口面窝让每一个武汉人过早得不亦乐乎。面窝吃起来厚处松软,薄处酥脆,越吃越香,远近闻名的面窝摊会成为那一片武汉过早的带货王。没有工具未必不...
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- 砸鱼汤是博山一道经典的酒后菜,酒过三巡,菜过五味,一般的菜肴很难再次激发食客的味蕾,一道酸辣可口的砸鱼汤加上一个鱼汤砸三遍厨师认亲的故事,会让酒局再现一个高潮。把刚刚吃过几筷子的清蒸油淋做法的鱼端到后厨,再做成美味可口的砸鱼汤端出,一鱼先后两吃,实在是美妙。用料剩鱼...
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- 家里人都是很喜欢吃辣的,拌菜、炒菜都喜欢放一勺辣椒油来提味增色,于是,辣椒油消耗的很快,总得去超市买,后来自己学了做辣椒油,一次能做好大一瓶,吃好久,而且自己做的味道要更好一些,朋友来我家吃饭总说我的凉拌菜做的好吃,其实我私房密制的辣椒油就是的我的小秘密。昨天晚上失眠了...
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- 买了好多玉米面做窝窝头是个好选择烫面法没有另外加糖也不用发酵做法简单可以做代替精白米面的主食此配方可做12个窝窝头(50g/个)配方里的白面和糯米粉是为了改善口感和帮助成团不会特别剌嗓子的糙不放这两种粉也是可以的用料玉米面500克糯米粉75克普通面粉75克开水适量超...
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- 用煮虾的水烧冬瓜汤,鲜到眉毛掉下来,顺便把白灼虾也一起做了。。。用料基围虾500g姜片随意黄酒看着办冬瓜一刀生抽少许盐少许葱花你高兴就好鲜到不要不要的虾仁冬瓜汤的做法基围虾剪去须和脚,洗净。锅里放水倒入数量随意的黄酒和姜片,煮开后倒入虾。大火两三分钟后捞起摆盘,蘸...
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- 做西点时,往往会碰到很多国外的方子,国外很喜欢用1勺、1杯、华氏度之类的,牵涉到换算,这几张图就是美国烘焙方子或视频里常用到的度量单位换算,存着。用料亚麻籽薏米藜麦烘焙量杯量勺(茶勺和汤勺)的做法寸温度长度重量土豆黄豆Cuptspcup小贴士图中文字均转自微博....
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- 武汉的一道小吃,勺面窝,名气没有面窝那么广为流传。但是,它也是小吃界不能忽视的代表。因为家里孩子突然饿了,又不想出门,就自己用现有器具做了迷你版本的。用料红薯1个面粉少许盐少许食用油少许勺面窝/红薯面窝的做法红薯切小块,加入面粉,盐和油拌匀。锅中加油,用漏勺一起加温。...
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- 以前在重庆,每年春节前干妈家团年都要提前一天让我过去帮忙准备。干爹炸酥肉,我和干妈包蛋饺。她烫皮我放馅,一会儿就能包好多。现在孩子爱吃,时不时给包一些,吃不完装饺子盒放冰柜,随吃随蒸,非常方便!用料鸡蛋一斤肉馅60克以上鸡蛋的13个左右豆粉适量(我用的红薯粉,一斤肉四小勺,...
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- 窝头渲软营养,低脂健康!芹菜叶可以换成小白菜、茼蒿、小油菜等,随个人喜好。用料玉米面400克小米面100克黄豆面10克酵母3克温水300-320克芹菜叶200克小香葱100克食盐3克十三香少许食用油5克芹菜叶不要扔,做杂面窝头,营养又美味的做法面粉按比例和成面团,盖盖醒发40-60分钟。芹...
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- 将战疫进行到底系列,没有什么能阻挡武汉人好生的过早😎想买面窝勺来着,据说最正宗的面窝勺发货地是武汉,不就无解了吗。。没有正解,就歪解好了用料大米150g(如果有糯米,其中换成20g糯米就更好)黄豆50g姜5g盐3g小葱10g黑芝麻(或白芝麻)5克水250g武汉炸面窝(自制面窝勺)的做法把蛋挞模...
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- 没有电动打蛋器打发奶油?买的蛋挞液做了几次就用没了??没有吃够???那就试试这个做法吧~食材简单,味道香浓噢~☺用料牛奶100克鸡蛋1个白砂糖20克蔓越莓干(可无,可替代)适量蛋挞皮6个柠檬汁(可用白醋代替)2-3滴不加一滴奶油不需要一勺蛋挞液的香浓蛋挞!😘的做法1.拿出蛋挞皮解冻2.准备好所...
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- 回勺面,和回锅肉一个意思,面煮熟捞出来再炒,配菜可以随意加。先炒五花肉香。面条粗点好。用料面条4份糖10克盐8克姜3片葱根豆角3根土豆1个胡萝卜半根蒜薹3根五花肉150克回勺面的做法面条和菜切成一样长短的条把面煮熟迅速捞到凉水里热油了先炒肉,放姜白糖酱油花椒面肉好了再...
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- 昨晚没睡上4个小时,大早起来学会发表完,又赶着上整天课又饿又累还困。把冰箱里昨晚泡好的大米和黄豆取出来做个简单的面窝当晚餐吧。吃完写完食谱睡觉💤我要睡够10小时再起来上课🤓用料大米200克黄豆80克盐5克姜10克小葱碎2根水125-130克无勺少油简单迷你版湖北面窝的做法2...
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- 看了很多菜谱.基本都要添加白面.加过白面就不够纯粗粮.总感觉达不到控糖的效果.经过N次试验.这个既简单又健康的窝窝头就出来啦.用料玉米面100克白糖10克(可不加或减量)开水80-90克玉米碴或其他粗粮(丰富口感)20克(可不加或自行增减量)纯玉米面窝窝头(烫面.不发酵)的做法...
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- 这道美食背后的故事就是【懒】😎(怪不好意思的),太麻烦的烧脑子,很容易出现「一看就会,一做就废」。所以懒人做法电饭煲煲一锅骨汤来浇面,煲好之后保温一晚或多几个小时,汤肉配菜的味道和颜色会更浓郁,吃起来更入味。上上次有提到补发这个面。用料汤骨350克冬瓜适量我妈给的干菌...
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- 80年代,吃玉米面,红薯面,能吃上一顿白面馍馍是多么幸福的一件事,现在白面馍馍有了,菜肉不缺,人们反倒开始想念以前的美食,比如红薯叶玉米面蒸的窝窝头。用料玉米面2大勺小麦粉2大勺食用盐1勺(调料盒里用的小勺子)红薯叶一把开水适量酵母粉1勺(调料盒里的小勺子)食用油适量给肉都不换...
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- 用料娃娃菜2颗皮蛋1个姜两小片熟咸鸭蛋1个蒜末1瓣火腿肠1根葱1根鲜的不要不要的上汤娃娃菜的做法皮蛋咸鸭蛋白火腿肠切丁蒜葱切末。热油下咸鸭蛋黄炒至起泡然后下蒜末姜片爆香,然后下咸蛋白和火腿肠然后下皮蛋,炒半分钟,加水然后下娃娃菜,水没过娃娃菜就行。然后加盐,起锅加鸡...
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- 想起前年去武汉看樱花,吃到了面窝,超好吃。疫情期间不好买工具,用汤勺凑合做一次。用料大米250克黄豆80克生姜10克盐5克小葱3根面窝(不舍得砸汤勺版)的做法黄豆,大米提前一晚泡发泡发好的黄豆、大米,加水至大米黄豆的一半,生姜切一切放进去,用豆浆机或料理机打碎成浆,浓稠度大概...
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- 要说冬天最吃香的街头小吃是什么?除了糖葫芦,糖炒栗子,非烤地瓜莫属!脑补一下,寒风凛冽之中,来上一个刚烤好的大地瓜,既暖了手;啃上一口,满口香甜软糯,还饱了肚子,简直幸福到要飞起来~~~在很多童鞋的观点里,烤红薯直接啃着吃,直到有一天我们发现:疑?湖北童鞋,居然是用勺子吃烤红薯的???恩!用...
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- 瑶柱+沙窝萝卜,完美用料沙窝萝卜一小根瑶柱十粒矿泉水(高汤)适量盐适量瑶柱沙窝萝卜丝汤——清甜的不要不要的的做法瑶柱放在小碗里,用开水泡几个小时汤锅烧热,然后倒一点点油,扔进泡好的瑶柱,煸走腥味,煸出香气锅内继续倒入矿泉水(高汤最好)烧开,转小火烧十分钟,然后放入萝卜丝关...
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- 武汉著名的过早小吃—面窝。外脆里嫩,单吃很香脆可口,同时特别百搭,吃面窝时搭配牛肉粉、热干面、清汤等等,会有不同的风味。不过热量不低哦,吃的时候适量哈!用料大米200克糯米20克黄豆75克生姜15克(一小块儿)葱花适量盐一勺水300克在家也能吃到的武汉过早名小吃-面窝,超级美味(附...
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- 用料淀粉15克盐10克红薯4个800克左右面粉80克水适量漏勺版苕面窝的做法红薯去皮洗净,切小丁加入10左右食盐腌制半小时。出水后摇晃均匀加入15克淀粉多次加入面粉和水,量均不能多。保重每块苕上都有面粉即可。冷锅冷油放漏勺一起加热油开始冒泡泡后加入红薯粒家里老人要我加...
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