- 以前以为自己是素食主义,这段时间不能出门,做梦都想吃肉,好不容易买到食材,必须来一盘辣椒炒肉啊!用料青椒一抓个大蒜6我比较省瓣生抽1勺酱油半勺盐比青菜要贤一点克辣椒炒肉精髓在于的做法瘦肉部分用老抽抓匀入味。煎肥肉。肥肉捞出,翻炒迅速放少于清水,这样肉不会老。不用生粉...
- 9067
- 猪油渣炒饭,精髓就是猪油渣,自己在家最好是现煎现用。对于猪油,大家也不必大惊小怪,目前,有很多研究表明,猪油要比牛油健康得多,偶尔吃上一次,回味无穷。用料白米饭2碗猪板油100克鸡蛋1个虾酱10克料酒20克小葱2根蒜头1瓣香芹2棵小红椒2只猪油渣炒饭,精髓就是猪油渣的做法先来把料...
- 32353
- 一个人在家真的不知道该做什么吃,不想洗锅洗碗,真的是太懒了!所以就来学学关晓彤做一做蔬菜三明治!用料生菜数片斜切火腿数片鸭蛋1个西红柿1个精髓海苔肉松40克蕃茄酱看你喜欢超赞蔬菜三明治精髓的做法东西全部洗好,煮好,切好就可以开始准备啦!!切好的火腿忘记拍了!加加加,看你喜欢...
- 18465
- 好好吃饭,好好生活。用料小龙虾3斤大葱1根青椒1个洋葱1个火锅底料半包蒜头很多很多八角适量香叶适量啤酒2瓶方便面2块干辣椒适量生抽1勺盐1勺干净卫生才是吃小龙虾精髓——麻辣小龙虾的做法小龙虾比较脏,所以在家吃会比较安全卫生些。小龙虾处理方法:先将小龙虾放在水里,用刷...
- 32561
- 以前特别喜欢去黄记煌吃三汁焖锅,后来商场的黄记煌关门了,为了解馋,自己研究了这款三汁焖锅,纯属娱乐,却又另一番风味……用料海天黄豆酱2勺李锦记蚝油3勺蕃茄酱2勺鸡精少许(酌情)白糖1勺淀粉1勺芝麻油少许(酌情)排骨酱1勺辣椒油少许(酌情)黑胡椒粉少许(酌情)洋葱半个大蒜30~50瓣黄油6...
- 15238
- 用料用量自行增减剩米饭2小碗鸡蛋3个食用油少量食用盐适量鸡精少量生抽2勺耗油1勺子葱(没葱了放的蒜叶)少量香葱少量包菜适量黄金蛋炒饭(蛋炒饭的精髓在于饭粒要松散,饭要黏着蛋,蛋要黏着饭)的做法蛋清蛋黄分离(蛋黄直接拌饭了忘了拍),蛋清先放一边,蛋黄放米饭中充分搅拌均匀,保证每...
- 24910
- 用料30克食油4个蒜瓣250克五花肉,去皮,切片12克豆瓣酱6条新鲜青辣椒,去籽,切片1茶匙糖1茶匙酱青2条辣椒干,浸软,切段青辣椒炒五花肉(亚洲高温精选),糯米椒炒五花肉(超市系列猪肉)的做法1将食油和蒜瓣放入主锅,以3分/120℃/速度1加热。2加入五花肉片,确保均匀分布于主锅中,将防溅盖...
- 6262
- 我是米线的忠实粉儿~做为一枚地道的大西安妹子,最爱这个滋味!在我们这个城市大部分米线或砂锅里都会有豆干酱的加入,而我绝对会是给老板说多放豆干酱的那个人。用料猪油1小碗肉末250g豆腐干四大块(可分16小块)生姜末适量郫县豆瓣小半碗甜面酱(葱伴侣牌)半包料酒1/2茶匙蚝油1茶匙...
- 29636
- 鱼香味是四川民间的一种烹鱼调味方法,这个味不是来自“鱼”,而是将泡辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油调汁,再和肉丝拌炒而成,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特色,广受大家喜爱,大人小孩都爱吃的不得了,每一口都是满足感,可以说是一道经典的家常美食,逢年过节家庭聚餐好友聚...
- 12985
- 用料鸡胸肉一大块油适量盐适量辣椒🌶️三大个鸡精适量炒菜王十三香适量生抽1勺老抽1勺醋半勺花椒40-50粒【敲好吃】辣椒炒鸡胸肉精髓版的做法辣椒洗净,切好,再用水冲洗一遍,备用。鸡胸肉切成条,备用。也可以略小一点。根据自己爱好。葱姜蒜切好备用。热油,9分热冒烟后放入花椒,花...
- 32230
- 用料牛脊髓蚝油1勺盐5克香葱适量尖椒半只郫县豆瓣酱按个人口味添加香辣牛脊髓的做法1.开水煮牛脊髓,捞出切断备用2.花生油爆锅,葱姜蒜爆香,加蚝油,加尖椒翻炒.3.牛脊髓入锅翻炒,加少许水,盐,收汁,装盘。小贴士炝锅时因为有郫县豆瓣酱、尖椒,会很炝。...
- 23335
- 天气刚刚凉爽一点,就迫不及待的开始开酥啦,蝴蝶酥,蛋挞,拿破仑,好久没做,甚是想念。今天菜谱是葡式蛋挞,手工开酥。港式蛋挞和葡式蛋挞区别还是蛮大的。一般港式挞皮是混酥皮,像是曲奇饼干;而葡式蛋挞是清酥皮,像是千层饼干;港式挞水配方比较简单,由蛋液+糖水构成,成品更像是炖蛋;葡式...
- 29130
- 用料五花肉1块姜2片小米椒2个蒜泥1勺料酒1勺米醋1勺酱油1勺【白灼五花肉】精髓在蘸料的做法五花肉白水煮熟,捞出切块蘸料吃,完工。极度适合夏天不想下厨的日子...
- 7634
- 夜宵就是完全不想吃那种温吞吞的东西!就想吃麻的!辣的!就想喝酒!这道辣子鸡是川味的,麻辣鲜香,晚上边吃边看个电影啥的太爽了!要点是一定不能用鸡胸脯肉!全部用鸡翅!或者用鸡翅配翅根都行!一定不能用难吃的鸡胸脯肉哦!用料鸡翅超市里的两盒干辣椒超市里的两袋(不能吃辣就放一袋就好了...
- 14824
- 辣椒炒鸡蛋,我喜欢那种清爽的口感,有的朋友喜欢鸡蛋液裹在辣椒上的那种感觉,而我更喜欢鸡蛋和辣椒分开的那种用料鸡蛋2个辣椒4个盐1/3调料勺鸡精1/3调料勺水5滴料酒5滴生抽1勺大蒜2个忠于原味而又胜于原味的辣椒炒鸡蛋。的做法辣椒切成小块儿,鸡蛋中加入料酒和水打散,大蒜切末...
- 22471
- 用料皮皮虾1斤姜1片料酒200ml约1/3瓶味极鲜酱油1勺油2勺平铺平底锅椒盐皮皮虾——料酒是精髓!!的做法皮皮虾一定要沥干!!!才不会溅油下油,平铺即可,下生姜,油温不宜太高,中小火候煎虾菇,两面翻炒,虾菇变色了就差不多了,这时候油也快干了,然后下味极鲜还有足量料酒,然后收汁。完美!小贴士...
- 10162
- 简单菜肴背后致命香气的秘密。用料猪油500克红葱头20个小葱1小把姜8片香叶5片小茴香5g大蒜1个精髓葱油的做法准备食材洗净,香料可以泡水切成如图所示,尽量通过大小调整食材同一时间下锅同一时间出锅。锅里倒猪油,五成油温时按熟的程度依次放入香气菜(葱姜蒜)和香料(红葱头除外),...
- 18086
- 最近在减肥,天天都要吃水煮蛋,水煮蛋煮不好就很难吃,最近已经掌握到了水煮蛋的精髓用料鸡蛋2个好吃又完整保留营养的水煮蛋精髓在这里的做法冷水下蛋,大火将水烧开,然后转小火2分钟,再关火用水的余温焖3分钟,这样子煮出来的水煮蛋蛋清蛋黄不再稀软,又不会变老,超级好吃,喜欢吃溏心...
- 11405
- 一个人在英国难免会想念家乡的味道,作为一个湖南人最能代表家的一道菜就肯定是那一道辣椒炒肉了用料Birdseyechillies数个Porklegsteakorloinsteak300克蒜1-2瓣生抽适量老抽适量香醋少量盐适量味精or鸡精适量whatever油youlike适量在英国做辣椒炒肉的做法在Morrisons可以...
- 30168
- 2年来摸索出来的少油少饭多菜版炒饭一周做一次,一次可以吃两天多这些用料大概可以做4-5份炒饭(每份主食糙米饭100g)请没有试过糙米的亲,真的,去试一下,我真的觉得吃过糙米就不想吃白米了糙米吃起来很有嚼劲儿,而且糙米不容易吸水,简直就是天生适合做炒饭本来想起一个名字叫“泡菜...
- 32245
- 远方的客人莫见笑,湖南人最爱吃辣椒......——这是湖南民歌《辣椒歌》辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子辣妹子辣辣辣……——这是另一首湖南民歌《辣妹子》“贵州人不怕辣,四川人辣不怕,湖南人怕不辣”。我们湖南人爱吃辣椒到什么程度呢?只要说起炒这个动作,就不得不提到辣椒,“无辣不成...
- 34425
- 软骨鱼每次炸出来的酥脆程度都不一样这次终于知道精髓所在就是炸粉简简单单就很酥脆用料软骨鱼盐炸粉油酥酥的软骨鱼精髓在炸粉的做法软骨鱼切三段加适量盐腌制15分钟左右普通的炸粉(不用鸡蛋!!!直接鱼沾炸粉就好了)软骨鱼沾炸粉技巧在沾满粉,沾得越彻底就口感越好图片还沾得...
- 15495
- 在上一版超级松软戚风蛋糕(手残版)[1]基础上,对超松软戚风蛋糕的各食材比例、成分进行深度分析,探索各材料见比例关系的精髓,总结出各食材的一致性规律,凝练出戚风蛋糕松软成功的灵魂,制作过程非常简便。用料鸡蛋个面粉克细砂糖克食用油克液体克其它配料超松软戚风蛋糕(精髓版...
- 29582
- 之前在峨眉山的山脚下的餐厅吃过一次,记忆深刻。而且全家都超爱吃猪脑(火锅必点菜),这是复刻的,不过没有那么辣。用料豆腐1块干辣椒6-8个花椒若干盐适量生抽2勺白糖2克猪脑4付蚝油1勺花椒面1勺花生油30克料酒若干勺海椒面2-3勺猪油1勺麻辣猪脑豆腐-川菜又一精髓的做法猪脑,首先...
- 26156