![梅干菜蒸昂刺鱼做法烹饪大全 地道梅干菜蒸昂刺鱼如何做]( "梅干菜蒸昂刺鱼做法烹饪大全 地道梅干菜蒸昂刺鱼如何做")
- 用料鱼2条梅干菜一小把克料酒勺姜片盐克梅干菜蒸昂刺鱼的做法超级简单，把昂刺鱼去内脏洗干净，料酒、少许盐、生姜2片，铺上梅干菜一小把，隔热水蒸10分钟就OK了，吃的时候可以沾一点酱油哈！小贴士以前不太会运用梅干菜，梅干菜不要洗哦！（自家亲戚自己做的）这次碰到家中长辈，学习了一下，对...
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![清蒸昂刺鱼如何做才美味，怎么做清蒸昂刺鱼简单又好吃]( "清蒸昂刺鱼如何做才美味，怎么做清蒸昂刺鱼简单又好吃")
- 这道菜是我家大宝一直爱吃的，孩子吃的东西讲究健康，所以我一向用的调料少，希望尽可能原汁原味，做这道菜也很快，备料5分钟，蒸15分钟就好了，很适合上班族的妈妈。用料昂刺鱼1条葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量油（橄榄油）适量火腿肠（自制或梅林午餐肉）一根清蒸昂刺鱼的做法昂刺鱼洗干净放盘子里...
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![昂刺鱼白汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼白汤简单又好吃]( "昂刺鱼白汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼白汤简单又好吃")
- 春天到了，万物复苏，苏语浓糯，黄汤白玉，鲜美无比！用料昂刺鱼4条料酒1勺盐1小勺香菜1把菜叶葱2根姜4片糖一点点昂刺鱼白汤的做法1热锅冷油，把切片的生姜爆香2放入昂刺鱼，改小火，2面煎至微黄3，放入热水，和鱼头等高，放入葱节，放入料酒，放入盐，改大火烧开，放入白胡椒粉。4大火烧开，改小火熬30...
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![酸菜昂刺鱼如何做才美味，怎么做酸菜昂刺鱼简单又好吃]( "酸菜昂刺鱼如何做才美味，怎么做酸菜昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼12条酸菜200g葱姜蒜适量干辣椒8个花椒2g生抽30ml黄酒白糖少许食用油适量酸菜昂刺鱼的做法昂刺鱼处理干净，准备好食材锅中热油，放入鱼煎一下煎至金黄捞出锅中留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入酸菜炒香加入清水，生抽，白糖下入煎好的鱼，炖十五分钟就可以了这道菜非常酸...
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![水煮昂刺鱼如何做才美味，怎么做水煮昂刺鱼简单又好吃]( "水煮昂刺鱼如何做才美味，怎么做水煮昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼1斤料酒1勺盐10克水煮昂刺鱼的做法昂刺鱼用盐和料酒腌制半小时。热锅冷油下一大勺蒜末、一大勺郫县豆瓣酱、几粒花椒、大葱葱白、生姜，炒香后加生抽，一点糖，调味。倒入热水烧开后加入腌制好的鱼，再次烧开后改中火7-8分钟，熄火后加入香菜和葱开吃...
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![番茄昂刺鱼如何做才美味，怎么做番茄昂刺鱼简单又好吃]( "番茄昂刺鱼如何做才美味，怎么做番茄昂刺鱼简单又好吃")
- 鱼篇一番茄汪刺鱼闻着味就要流口水的一道菜。肉质细嫩的汪刺与番茄青椒相搭配。再配上浓香的花椒味道简直一绝。用料昂刺鱼（中等即可，太大不好吃）3条青椒3-4个番茄2-3个姜片适量盐适量花椒适量味极鲜适量料酒适量蒜瓣几个豆腐可选番茄昂刺鱼的做法将鱼洗净、青椒番茄姜片切...
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![黄焖昂刺鱼如何做才美味，怎么做黄焖昂刺鱼简单又好吃]( "黄焖昂刺鱼如何做才美味，怎么做黄焖昂刺鱼简单又好吃")
- 昂刺鱼汤真的非常鲜美啊~PS：参考了“湖南志明厨师学校”的菜谱。用料昂刺鱼600-700克豆腐（嫩一点的豆腐，不要太老）300-350克青红尖椒共30克左右泡椒（小米辣）4-6个紫苏（干紫苏需提前浸泡）20克菜籽油40克盐6克鸡粉（或鸡精）3-4克料酒15克白醋10克姜片20克蒜片35克清水1000克香葱15克黄...
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![昂刺鱼蒸蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼蒸蛋简单又好吃]( "昂刺鱼蒸蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼蒸蛋简单又好吃")
- 爱吃蒸蛋和爱吃鱼的完美结合用料昂刺鱼1条鸡蛋2个葱1根盐2克姜1片水（放入蛋液）200克水（蒸煮用）500克昂刺鱼蒸蛋的做法鸡蛋放入主锅，加入两量杯的水，200克左右，设置20秒速度2.5，混合倒入装有鱼的浅盘，➕高温保鲜膜封好，放入深锅，盖上盖子，主锅加入500克水。设置22分钟/v/速度1蒸煮，如果...
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![清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼方法]( "清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼方法")
- 用料鱼2条姜2片葱5根料酒1勺生抽1勺色拉油少许清蒸少刺鲜嫩昂刺鱼的做法鱼洗净，放入料酒、姜片、葱。水开，上火蒸10分钟，蒸好端出后把姜片、葱扔掉。蒸出来的水也倒掉。撒上准备好的葱花、生抽（或者蒸鱼豉油）。热锅放油，烧热后淋浇至鱼上。出锅上桌。...
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![红烧刺昂鱼如何做才美味，怎么做红烧刺昂鱼简单又好吃]( "红烧刺昂鱼如何做才美味，怎么做红烧刺昂鱼简单又好吃")
- 用料鱼三条豆腐一块姜一块大葱一根蒜6瓣辣椒酱少许红烧刺昂鱼的做法准备食材，洗净鱼，豆腐切块，姜切片烧热油锅，加入姜片炒，直到炒出香味放入鱼，中火煎3分钟后，加料酒少许，醋少许，酱油少许，辣酱少许后小火烧2分钟后加入大葱和热水。大火烧开后转中火煮，同时加入过了水的豆腐，中火煮至...
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![昂刺鱼汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤简单又好吃]( "昂刺鱼汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼汤简单又好吃")
- 昂刺鱼肉质和鲫鱼一样细腻鲜美但又没有细骨头特别好用料鱼3条娃娃菜1颗葱1根姜适量白胡椒粉适量昂刺鱼汤的做法1.昂刺鱼洗净备用同时煮一壶开水2.锅中放入适量的油油放多了没事不能放太少大火油温上来以后转中小火3.放入葱段姜片炸出香味放入鱼小心一定会溅油的因为鱼上...
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![昂刺鱼虾汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼虾汤简单又好吃]( "昂刺鱼虾汤如何做才美味，怎么做昂刺鱼虾汤简单又好吃")
- 这道菜是闺蜜妈妈做给她吃，她做给我吃，我做给我妈吃的一道菜，蛮有趣的，很鲜美的鱼虾汤。用料昂刺鱼1条明虾买10元的量即可洋葱半个香菇七八个豆腐1盒香菜或葱1把昂刺鱼虾汤的做法先把所有材料洗净，剖好的昂刺鱼在正面反面划上几刀，上面抹点盐；香菇可对切也可开十字；洋葱切碎，刀多...
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![笋干蒸昂刺鱼做法烹饪大全 地道笋干蒸昂刺鱼如何做]( "笋干蒸昂刺鱼做法烹饪大全 地道笋干蒸昂刺鱼如何做")
- 笋干一大合，拿来蒸了昂刺鱼（黄骨鱼）用料昂刺鱼2条笋干1抓料酒、盐、姜丝腌鱼用酱油、油适量笋干蒸昂刺鱼的做法昂刺鱼让店家处理好，回家清洗干净后用姜丝、盐、料酒腌十分钟笋干一抓用水浸泡至软将鱼碟上的料酒倒出，放入泡软的笋干入蒸烤箱100度20分钟蒸好后挑出姜丝，淋上酱油，...
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![粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼方法]( "粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼方法")
- 随时随地都可以做出家乡味！用料黄骨鱼（昂刺鱼）3条蒸肉粉小半包生姜5片大蒜3-5瓣葱花适量料酒3勺食盐少许蒸鱼豉油3-5勺调和油适量粉蒸黄骨鱼/昂刺鱼的做法将菜市场处理好的黄骨鱼洗净，两面改花刀，加入料酒、姜片和少许盐，抓匀腌制10-15分钟。腌制结束后将多余的料酒倒掉，捡出姜...
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![昂刺鱼咸菜如何做才美味，怎么做昂刺鱼咸菜简单又好吃]( "昂刺鱼咸菜如何做才美味，怎么做昂刺鱼咸菜简单又好吃")
- 鱼洗干净，用盐搓洗下，沥干，起油锅放鱼下去略煸一下，放入姜，倒入料酒，放老抽，适量水，糖，闷煮十分钟左右用料咸菜适量昂刺鱼4条昂刺鱼咸菜的做法鱼洗净油煸...
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![昂刺鱼如何做才美味，怎么做昂刺鱼简单又好吃]( "昂刺鱼如何做才美味，怎么做昂刺鱼简单又好吃")
- 强调一下下面用到的是生粉不是淀粉，生粉更加适合勾芡用料昂刺鱼蘑菇丝瓜或者莴笋南瓜泥生粉胡椒粉葱姜蒜黄酒昂刺鱼的做法昂刺鱼宰杀干净，用盐把外面的一层粘液搓掉再放干面粉搓表面粘液下巴的尖刺剪掉，用餐巾纸吸干表面水份片鱼肉边片边用餐巾纸把鱼和菜板，才不会滑动肉和骨...
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![「快手-蒸菜」昂刺鱼炖蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手-蒸菜」昂刺鱼炖蛋方法]( "「快手-蒸菜」昂刺鱼炖蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的「快手-蒸菜」昂刺鱼炖蛋方法")
- 昂刺鱼刺少且软，肉质紧实，家常吃法有三：清蒸、炖汤、与蛋蒸，其中昂刺鱼蒸鸡蛋真的是鲜的眉毛都要掉下来，如果买到野生昂刺鱼，那真是撞大运了！用料料酒适量盐适量姜适量鸡蛋2个昂刺鱼1条生抽适量【快手-蒸菜】昂刺鱼炖蛋的做法杀好的昂刺鱼洗净，生姜切丝，加上盐、料酒，将鱼腌一会，封...
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![昂刺鱼蒸雪菜做法烹饪大全 地道昂刺鱼蒸雪菜如何做]( "昂刺鱼蒸雪菜做法烹饪大全 地道昂刺鱼蒸雪菜如何做")
- 用料昂刺鱼3条雪菜适量咸肉7小片料酒1勺葱3根姜10片酱油适量花生油适量昂刺鱼蒸雪菜的做法昂刺鱼清洗干净沥干水份，加入1勺料酒和几片姜片腌制15分钟备用（不需要加盐，因为雪菜和咸肉是腌制品具有一定的盐成分存在，蒸的过程中会有咸味渗入鱼中）雪菜、咸肉、姜、香葱洗干净切好...
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![鱼香昂刺鱼如何做才美味，怎么做鱼香昂刺鱼简单又好吃]( "鱼香昂刺鱼如何做才美味，怎么做鱼香昂刺鱼简单又好吃")
- 最近一直在看“大师的菜”这个微博，都是请一些大师来讲解一些传统的川菜做法。里面有一道大蒜烧鲢鱼我觉得可以山寨一下，因为视频里大师说的那个鲢鱼我看着像鲶鱼，也不好确定，就改用昂刺鱼来做，总是要变通一点。用料昂刺鱼泡姜泡椒生姜大蒜豆瓣酱鱼香昂刺鱼的做法原料：昂刺鱼，泡...
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![葱油昂刺鱼如何做才美味，怎么做葱油昂刺鱼简单又好吃]( "葱油昂刺鱼如何做才美味，怎么做葱油昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼4条料酒1汤勺葱若干姜若干蒸鱼豉油2汤勺食用油1汤勺葱油昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净沥干，放上料酒、葱、姜（家里竟然没姜了，这次只能不放了）…上蒸锅，水开后继续蒸10分钟；出锅，挑除之前一起蒸鱼的葱和姜；加入2汤勺蒸鱼豉油；撒上葱末，一勺食用油加热后，淋在鱼上；拿起筷子，开吃吧...
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![烧昂刺鱼如何做才美味，怎么做烧昂刺鱼简单又好吃]( "烧昂刺鱼如何做才美味，怎么做烧昂刺鱼简单又好吃")
- 小时候爸爸从河里提回昂刺鱼，妈妈或奶奶都会把它们切成小块红烧，那味道真是好，特别是用那汤拌饭简直了，想想都流口水。现在我加入西红柿做出自己的味道给孩子们。淡水鱼，昂刺鱼相对来说刺不多，孩子吃也算方便安全懒得再起锅烧青菜，直接把青菜也放里面一起用料昂刺鱼3条葱1根料酒...
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![雪菜炒昂刺鱼（汪刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的雪菜炒昂刺鱼（汪刺鱼方法]( "雪菜炒昂刺鱼（汪刺鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的雪菜炒昂刺鱼（汪刺鱼方法")
- 雪菜很鲜，昂刺鱼在我们这叫昂丁头==现在野生的很少见，难得买到两条大的，做个江南小菜吃吃吧~用料昂刺鱼姜料酒葱雪菜盐菜油糖雪菜炒昂刺鱼（汪刺鱼的做法洗净昂刺鱼烧热锅倒入菜油，煎一下鱼放入老姜和料酒去腥加少许水，加入雪菜及很少的糖，盖上锅盖烧最后加入少量盐调味...
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![铁锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做铁锅昂刺鱼简单又好吃]( "铁锅昂刺鱼如何做才美味，怎么做铁锅昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼6条葱2根姜3片香菜2根蒜几瓣料酒1勺盐适量克生抽3勺蒸鱼豉油2勺勺冰糖2、3粒铁锅昂刺鱼的做法昂刺鱼洗净，厨房用纸擦干，起油锅煎（油要稍多点）煎至金黄，煎的过程中撒一层薄盐，加生姜一起煎加酱油、蒸鱼豉油，加水没过鱼，生抽颜色不够就加少量老抽，汤内加盐和料酒和一点点...
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![昂刺鱼炖蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼炖蛋简单又好吃]( "昂刺鱼炖蛋如何做才美味，怎么做昂刺鱼炖蛋简单又好吃")
- 黄颡鱼，又名黄辣丁，或者嘎鱼、昂刺鱼。虽然昂刺鱼长得是凶险了一些，不过吃起来却是相当美味的。用筷子轻轻揭开那一层黄褐色的外衣，露出洁白细嫩的鱼肉，而且没有小鱼刺，特别适合小朋友和老年人食用。昂刺鱼炖蛋，很鲜美。摘录的菜谱，进行了一些改进。用料昂刺鱼鸡蛋盐小葱料酒蒸鱼...
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![剁椒昂刺鱼如何做才美味，怎么做剁椒昂刺鱼简单又好吃]( "剁椒昂刺鱼如何做才美味，怎么做剁椒昂刺鱼简单又好吃")
- 用料昂刺鱼8条新鲜小米椒6个青花椒2串蒜末2只生抽4勺糖半勺葱花5根生姜片7片剁椒昂刺鱼的做法洗净鱼，每条鱼的正反面和鱼肚里，都要抹上盐，然后进蒸锅，蒸30分钟。蒸好的鱼，摆盘待用，把鱼汤倒入盘子，葱，姜扔了。这些料，依次放入油锅，1.蒜2.辣椒3.花椒4辣酱把干料煸黄，香，放入生抽和少许...
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