- 鲢鱼肉质肥厚,是最适合红烧的鱼类。今天在盒马买到两斤仔鲢鱼,收拾干净后净重约800克,搭配上李锦记卤水汁和其它辅料,烧出来的味道,咸香微辣,一不小心吃到一颗青花椒,鲜麻满口钻!仔鲢鱼可以替换成鲢鱼、黄辣丁、钳鱼等适合红烧的鱼肉。用料仔鲢鱼800克(净重)大蒜60克(切片)青花椒干的...
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- 用料鮰鱼2条大蒜20瓣姜50克葱50克郫县豆瓣酱适量胡椒粉适量花椒粉适量糖适量料酒50克蒜仔烧鮰鱼的做法鱼剖开洗净。姜切片,葱切丝,蒜瓣儿略拍一下。葱姜料酒加水烧开。烧开的葱姜水中放入鱼烫一分钟后捞出洗净沥干水分。起油锅小火将鱼煎至两面金黄后捞出备用。另起油锅加...
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- 渔船上新带过来的墨鱼仔,迫不及待自己烧起来吃吃。用料墨鱼仔123g辣椒少许大蒜少许料酒少许酱油少许白糖少许醋少许干烧墨鱼仔的做法将墨鱼仔清洗一遍后放入清水浸泡一小时左右。将泡好的墨鱼仔稍微冲洗,捞起准备宰杀清理。用剪刀将墨鱼仔肚子剪开(无墨鱼板的那一面)。将肚子...
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- 用料墨鱼仔酱油适量蚝油适量米酒适量盐适量糖适量胡椒粉适量沙姜适量照烧墨鱼仔的做法墨鱼仔解冻。调味料大合照。根据个人口味,取适量混合均匀。步骤1加入步骤2,腌制至少半小时。腌制后用竹签穿起。沙姜切碎。热锅冷油炒香沙姜。放入步骤4,两面煎制至熟。取出。清洗锅后,倒...
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- 用料牛仔排一根大料(草果桂皮茴香八角陈皮花椒)适量大蒜若干瓣生姜大葱干辣椒一个个胡萝卜老抽蚝油冰糖黑胡椒粉红烧牛仔排的做法牛仔排一根,砍成小块,泡在水里去血水,加入生姜,葱段,中途换一次水!准备配料,如图!锅里加入一大勺橄榄油,冰糖两大勺,中小火炒糖,炒到焦糖色起泡,倒入牛仔排...
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- 在此前从来都没有烧过鸡,有一次老妈想让我自己做,可惜我不会😔。如今有机会了,我在新东方终于学到了做法😄。眼看母亲节要到来😁,我想送她一件礼物🎁用料仔鸡1.5斤葱1根姜1小块蒜4瓣八角1个干辣椒个盐2调味勺糖2调味勺味精2调味勺料酒2瓶盖(矿泉水瓶那般,下同)生抽2瓶盖老抽2...
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- 用料鸡一支油适量醋适量料酒适量干胡椒3个生姜3片葱3根酱油适量糖适量盐适量萝卜半个青椒1个红烧鸡仔的做法1把鸡洗干净,用空箩去浮水。2加油,把鸡放入锅中翻炒,炒到变色再翻炒。3加水,放生姜,葱,等到煮熟后为止。4加糖,酱油,盐,加点干辣椒。5萝卜单独烧熟。6混合在一起,加点酱油,加...
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- 用料大蒜五花肉葱姜料酒八角盐冰糖老抽蒜仔红烧肉的做法五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥(太后给买的五花肉相当不错啊,肥瘦相间~~~)大蒜去皮,葱切段姜切片备用铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花...
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- 仔姜不是一年四季都有的呀,每年这个时候家里都会买仔姜来做泡姜。跟老姜不一样,仔姜脆嫩多汁,甜香微辛,可以当做配菜,而不是辅料。姜可以健脾开胃,天气热的时候,胃口就不好,正好可以吃这个,保证让你胃口大开。顺应时节的食材不但好吃,还对身体好。用料主料鳝鱼300g仔姜随意泡椒3个...
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- 搬运用料墨鱼只酱烧墨鱼仔的做法12345678910...
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- 用料珠子线项链的做法可爱的珠子穿上线好了...
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- 不知道为什么搜不到芋头仔的菜谱,我给你们来一个用料芋头仔半斤酱油两汤匙白糖少许蚝油少许大蒜一头红烧芋头仔的做法芋头仔吹两天吹过之后,去头去尾洗净。先用油爆香大蒜(不喜欢吃蒜的可以不放),放芋头仔煸炒至金黄,再放酱油、蚝油、糖适量煸炒(不熟悉的可以先调好味道再一起下...
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- 用料甲鱼5只啤酒半瓶基本味适量冰糖适量蚝油1勺小米椒适量姜,蒜适量盐,生抽,老抽看情况葱少许红烧甲鱼仔的做法姜蒜切末备用,小米椒切圈。把甲鱼的内脏处理干净,里面的黑皮要处理干净。热锅,放入少许油,油爆后,放入备用的姜蒜末和切好的小米椒爆香后,放入适量冰糖熬成焦糖色。放入...
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- 喜欢美食用料姜片料酒勺生抽勺糖克红烧仔排的做法新鲜仔排超级无敌...
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- 去买菜的时候熊孩子非要买这个,搜了半天也没有我想用的菜谱。胡乱做熟,得到了称赞。所以赶紧记录下来,防止以后忘了。不喜勿喷。用料墨鱼12只蒜4瓣料酒2勺生抽1勺老抽0.5勺葱1根姜8片酱1勺红烧墨鱼仔的做法我买的是已经打理好的盒装墨鱼仔,闻着很腥,我把里面奇奇怪怪的东西抠...
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- 网上下单的雨,也是第一次尝试做海鱼🐟,嘻嘻嘻用料鲳鱼2条料酒3勺酱油3盐3克耗油2勺仔姜150克干辣椒5个辣黄豆酱2勺花生油30ml大蒜3瓣美味仔姜红烧金昌鱼的做法1.鱼🐟先腌制(姜,料酒,一点油)2.下油煎至两面金黄3.加入配料加水闷煮20分钟小贴士再配个虾🦐米冬瓜海带汤,美滋滋...
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- 鳜鱼美味刺少,但是野生鳜鱼仔的味道更是鲜美。用料野生鳜鱼仔8条五花肉片十几片生姜末适量蒜末适量辣椒适量香芹适量料酒16克米酒10克自酿葡萄酒10克海鲜酱油适量红烧酱油适量红烧鳜鱼仔的做法备料先用油把鳜鱼仔油煎一下,两边有点金黄就可以。别忘记锅内放点盐煎好后备用...
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- 用料葱鱿鱼仔500g红烧鱿鱼仔的做法将鱿鱼杀好洗净(切勿剪开哦)油烧热爆香蒜、姜、加入鱿鱼翻炒,加入美味鲜、料酒、白糖煮至收汁加入鸡粉两勺,加入葱段翻炒均匀出锅...
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- 用料鲍鱼6只大蒜3瓣葱、姜1根、1片青椒、红椒、胡萝卜各少许黄豆酱1勺生抽1勺蚝油2勺蒸鱼豉油1勺红烧鲍鱼仔的做法1.新鲜活鲍鱼盐水浸泡半小时,然后牙刷刷干净壳和肉。尤其肉的褶皱里要刷干净。刷之前留影2.刷干净后是这样子的啦,对比非常明显哈3.洗净的鲍鱼整个放进滚开的...
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- 用料大蒜8瓣小葱1根红辣椒1-2个料酒适量老抽适量食盐1小勺白糖2小勺生抽适量花椒20粒香菜3棵五花肉1小块蒜仔烧鲟鱼的做法鲟鱼提前处理好,热水稍微烫一下好去鱼鳞,内脏处理干净,洗净表皮稍微控一下水。将鲟鱼切段准备好材料,葱切段,蒜,姜切片,小红辣椒切碎,香菜切段备用。豆腐切...
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- 用料五花肉500克鲍鱼仔7只鹌鹑蛋15个生抽25克老抽30克料酒25克黄冰糖20克八角1颗鲍鱼仔鹌鹑蛋红烧肉的做法带皮五花肉切块冷水入锅,加入料酒2tablespoon汆水,捞出沥干水份;锅内加入适量食用油,加入黄冰糖20克,中小火加热至冰糖融化成为焦糖色,将火调成小火,加入沥干水份的五花肉...
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- 现代人不缺油水,家家户户吃红烧肉的频次都不太高了。又或者,现在什么物资都不匮乏,小时候妈妈拿手的那些小菜也没那么唇齿留香了。一场突如其来的疫情,让原本安逸的日子紧张了起来,前一阵子好品质的冷鲜五花肉挺不好买的,莫名的就对红烧肉有了念想。买到了入眼的五花肉,再捎上两...
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- 用料目鱼500g生抽适量料酒适量糖适量葱适量红烧目鱼仔的做法将目鱼仔洗净,切勿剪开放入沸水中烫半熟起锅热油,放入出水的目鱼仔,随后加入适量生抽、料酒、糖、水,再次炒均,盖上锅盖后大火3分钟收汁,也可以根据个人口味放入适当的蒜、姜加入葱段出锅...
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- 用料五花肉克料酒勺老抽勺姜片生抽勺八角个盐克耗油墨鱼仔红糖陈皮香叶花椒红烧肉烧墨鱼仔的做法肥一点的五花肉洗干净和香叶、花椒、蒜头、八角、一点点陈皮放在一个盘子里。墨鱼仔和姜片装盘~红糖一勺,热锅里放油,下一勺红糖后把肉下锅煸炒上色。放盐、生抽、老抽、料酒、...
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- 用料墨鱼仔3只生抽1勺酱油1勺姜蒜2片2瓣料酒1勺糖5克白胡椒粉少许干辣椒2个红烧墨鱼仔(无油版)的做法墨鱼仔去除墨汁内脏洗净沥干锅里放姜蒜干辣椒倒生抽酱油料酒白糖胡椒粉少许水烧开下墨鱼仔盖上锅盖闷煮小只的闷十五分钟就够了煮至汤汁浓稠即可😋😋😋美味...
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