- 作为一个南方人,从来只听过酸菜饺子,偶然的机会从朋友这里偷师学习,稍加改良,写成菜谱,流芳百世😊用料酸菜两包(400克每包)面粉400克鸡蛋两只猪肉糜250克酸菜蒸饺的做法这个酸菜可以,两包酸菜用水洗一铺,稍稍拧干控水两团酸菜洗过后分量少了切碎,也不用很小,切断就可以肉糜加入两个...
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- 第一次正经下厨,期待新晋小厨娘的诞生!用料酸菜400克面粉300克猪肉600克葱1根姜5片花椒粉少许熟油少许酱油适量盐适量味素适量十三香少许酸菜大蒸饺的做法由于是第一次做,没有经验,没有拍到步骤照片,下次改进!第一次做,结果很让自己满意,也吃超量了,希望以后与美食同行,也能塑造好...
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- 我家特别喜欢吃蒸饺简单好做还好吃用料自制酸豆角半斤精瘦肉馅半斤花生油两汤匙豆瓣酱两汤匙盐适量浓汤宝一盒面粉一斤生抽老抽适量酸豆角蒸饺的做法自制的酸豆角切丁精瘦肉馅➕两汤匙花生油➕一盒浓汤宝➕适量生抽老抽盐豆瓣酱拌匀后,加入酸豆角混合,因为精瘦肉没油水,所以...
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- 人在南方,到了冬天就想吃酸菜饺子了,家的味道。在老家时每到冬天妈妈就包很多酸菜饺子,我们那吃蒸饺比较多今天就发这个吧。用料猪头糜400克东北酸菜(丝)1000克大葱半根姜一小块(约拇指大小)蒜一头酱油4匙醋2匙盐半匙耗油1匙食用油3匙猪油1匙花椒1匙胡椒粉半匙真正的东北酸菜蒸...
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- 相对于萝卜蒸饺,我更钟爱东北酸菜馅的大蒸饺。奈何爸爸不爱吃,又不好让小朋友多吃,也就不包了。还好老爸老妈驾到,酸菜馅和萝卜馅各一半,解解馋。用料面粉烫手水东北酸菜猪肉馅葱、姜粉、五香粉、耗油、甜面酱、红腐乳汁盐、味素(可不放)油酸菜馅蒸饺(东北酸菜)的做法用烫手水和面...
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- 孕妈在家无聊,但又爱吃没事就自己瞎研究,喜欢吃酸菜,味道还不错,就和大家分享一下用料酸菜200克面粉一碗克盐适量克鸡精一点点勺葱一根生抽一勺十三香适量勺油克东北酸菜蒸饺(纯素)的做法酸菜我选的是整颗的这种,能吃酸的投两遍就行,不想太酸的就多洗两遍,切好后把水挤干挤干后...
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- 童年的记忆是冬天里走着小土路去迎接大姨送来的酸菜油滋拉蒸饺,最香❤️❤️用料酸菜1000g油滋拉适量十三香1勺蚝油1勺酱油4勺盐5克姜3片葱半根面粉适量猪油1勺鸡精适量勺白糖适量酸菜油滋拉蒸饺😋😋的做法两颗酸菜切碎过年练得油滋拉切碎,根据个人喜好决定用量加入葱碎和姜碎...
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- 想要蒸饺好吃不硬,和面的方法就一定要掌握好哦。经过我多次尝试,发现今天这种先分家再聚拢的和面方式特别好哦,中午蒸好的饺子即使放在桌子上不盖任何东西放到晚上,皮依然是软的,一点也不硬哦!而且它没有任何技术难度,只要你认真看食谱后面的小贴士,厨房小白也可以轻松驾驭。用料...
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- 烫面蒸饺是本人最爱,也极具东北特色,平日我吃素,所以分享素食版本做法,希望大家喜欢。用料酸菜8袋姜末2勺素食版酸菜烫面蒸饺的做法没买到整颗酸菜就用了这种袋装的,酸菜拆开后冲洗2到3遍,或者开水轻烫后冲洗干净,此步骤可以去除腌制异味,保证酸菜口味纯净。冲洗至清汤后攥干成团...
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- 客家美食,软糯Q弹,吃几个都不会腻,可以用来做早餐或下午茶点心用料水3碗(平时吃饭的标准碗)小麦淀粉200克木薯淀粉300克黄桅子6酸菜2颗茄子1根酸菜饺子蒸饺的做法酸菜切丁炒熟茄子切丁炒熟桅子压碎,用锅加水煮开水开后会变成黄色用来调颜色用的,桅子有清肝明目,泻火除烦的作用...
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- 一锅红烧肉,吃了两顿就腻了,可是还剩下好多,如果用这些美味而又有些油油的红烧肉拿来做酸菜蒸饺,一定香的流油。用料酸菜250克红烧肉适量姜3片葱1根盐适量面粉500克细粉一小把花椒粉(可不加)适量酸菜肉蒸饺的做法酸菜洗净(一片片洗)切丝然后剁碎,攥干水份,粉丝开水烫一下然后剁碎。...
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- 上高中时,学校离家比较远,每逢酷暑严寒,中午不愿意跑路回家吃饭,就跟几个同学商量一起带饭。于是,每天就像会餐一样,能吃到很多地道的美食。品尝过过一位东北的同学带的酸菜馅儿蒸饺,实在是美味,虽然已经过去20多年,还是惦记这一口,于是自己也尝试着做一次,公公婆婆也觉得好吃😋用料...
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- 用料酸菜适量紫甘蓝榨汁和面,馅里也有面粉适量木耳适量盐适量鸡蛋4个香油适量葱,姜,蒜适量香菇六个油炸豆腐片四五片酸菜素蒸饺的做法用紫甘蓝鲜榨汁活好面,是热水和面调好馅,可以泼热油,我是炒熟了。包好上锅蒸十五分钟,就可以开吃啦!...
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- 我第一次自己做,不过我不会和面和擀皮,所以买的现成的饺子皮,有不会擀皮的可以跟我一样,味道很棒。用料酸菜500g肉馅200g韭菜500g鸡蛋3个十三香饺子馅适量饺子皮适量老抽适量豆油适量葱花适量酸菜猪肉馅蒸饺,韭菜鸡蛋馅蒸饺(第一次做哦)的做法把酸菜洗洗,然后把水分攥干,切碎,把肉...
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- 想到东北就会想到酸菜馅饺,东北人都喜欢时,在我们东北家家在入冬前淹一大缸酸菜留冬天吃,酸菜是我们东北冬天的美味,也是家乡的味道,儿时的味道,这次我在馅里加了六月鲜昆布酱油更美味,这款酱油不仅味美,瓶子也高大上。用料酸菜1小棵猪肉300克葱1根姜几片植物油少许盐少许蒜3瓣六...
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- 用料玉米面白面酸菜猪肉馅(可以稍微肥一点)大葱姜酸菜馅蒸饺的做法玉米面和白面的比例大概是1比1.5,先把玉米面倒入容器中,放入刚烧开的水烫面然后再把白面放入其中拌匀和成团,揉光滑醒半小时酸菜剁碎淘洗干净把水分挤出,放入猪肉馅和葱姜末,酱油,盐豆油(可按自己口味加各种调味品...
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- 就是想吃于是就做了用料油渣若干克面粉若干克玉米粉若干酸菜若干猪油适量酱油两勺盐一勺半味精一勺葱半根姜两片八角一个蒜两瓣猪油渣酸菜馅玉米蒸饺的做法第一步调馅料我没拍酸菜投干净剁碎猪油渣剁碎葱剁碎放一起加入酱油盐味精然后锅里放一勺猪油这个量自己看着放小火...
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- 方子来自立青大可我只是个搬运工方便自己查阅用料五花肉几块用老抽适量生抽适量冰糖适量姜块适量葱结适量香叶2片一大碗水大火煮开小火卤45分钟待汁水收干,颜色红亮,即可取出晾凉。剁成小粒大葱一根剁碎红薯一把8成熟切粒肉葱花粉条拌匀加黄豆酱一勺蚝油一勺白糖半勺老抽适...
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- 徳式酸菜一般是用卷心菜做的,国外超市里可以买到生和熟两种。常用于搭配猪肉类产品(香肠、火腿或肘子等)。同样是猪肉+酸菜的搭配,洋为中用,可以做成好吃的东北酸菜饺子哦!猪肉和酸菜按1:1调馅,猪肉三肥七瘦口感最好,酸菜直接买熟的来制作。蒸饺采用半烫面,面皮柔软又不失筋道。用...
- 20110
- 不会做面食想吃蒸饺买了现成的饺子皮用料饺子皮张酸菜油滋啦盐耗油生抽十三香花椒油香油葱姜酸菜油滋啦蒸饺饺子皮的做法把所有食材切末锅内油烧热放花椒炸香花椒油倒入菜里。放入调料搅拌均匀买的饺子皮擀大擀薄包了一个包子剩余的都包了大饺子。饺子更好操作水开蒸15分...
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- 我对酸菜毫无抵抗力,冬天咋能放过美味的酸菜捏,用的烫面,我不是东北人所以不会东北做法,不管正不正宗好吃就行哈哈用料酸菜一包瘦肉一块花肉(白肉多多的那种)一块姜3片葱1根豆瓣酱1勺盐适量生抽1勺鸡精半勺料酒1勺面团面粉500克热水100克凉水200克盐2克好吃的炒馅酸菜蒸饺的做...
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- 用料酸菜克面粉克盐克蒸饺(凉吃不硬)酸菜馅的做法用温水和面,加入盐增加筋性,面团整体偏中性硬度,一定要揉光滑。酸菜,香菇,鸡蛋(素馅)加入油,酱油,耗油,盐,香油,调匀待用。分成饺子皮一样大小,喜欢厚皮薄皮的随心调整至于造型选择你擅长的上气蒸十分钟焖二分钟,出锅...
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- 小时候最喜欢的美食之一。很有特色的玉米面猪肉酸菜饺子。以前都是回家妈妈做,现在自己也做得非常地道了。分享给大家。用料大葱一棵蒜几瓣大酱少量玉米面少量大白菜叶几个十三香少量酸菜1000克猪肉五花肉250克面粉一碗半姜三四片香油少量盐少量酱油少量油克猪肉酸菜馅特...
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- 那年阳光正好,我们如此相遇,觉得你是另一个我......关于酸菜和酸菜蒸饺能有多少情结呢?容我慢慢道来.......夏末的某个清晨,和千里之外的闺蜜相约南京某酒店的咖啡厅,她看着我吃早餐,聊着自上次分别后的日常......我和她一起长大,北京话说“发小”,上海话讲“册裤兄弟”,俺大东北...
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- 满打满算,有一年没有回哈尔滨了~想念侯氏干豆腐卷、酱骨头、酱茄子、韭菜盒子、各种酸菜的第N天!因为不能吃猪肉,所以包酸菜饺子,是要下很大决心的,毕竟没有肉的酸菜馅是没有“妈妈”味的!今日放送,局长魂牵梦绕的酸菜馅水饺!用料饺子皮适量酸菜500g猪肉糜200g蒜2瓣小葱2根盐3匙...
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