- 用料淀粉勺酱油勺盐克葱肉馅苦瓜(最好是比较细长的,要那种比较光滑,颜色比较深的那种)油豆腐/辣椒/等等酿苦瓜/辣椒/油豆腐的做法肉馅混合好苦瓜切成一圈圈,然后两面煎金黄定型辣椒豆腐啥的都一样煎的时候可以放点淀粉在两头的口,就比较容易定型了酿油豆腐,也要煎一下封口煎好之...
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- 夏天的降火消暑小菜,搭配一碗杂粮饭或是粥,清爽明目,甘甜解毒。用料苦瓜1根黄豆适量生姜适量陈皮适量杂粮适量盐适量水适量油适量黄豆酿苦瓜的做法关注微博寻养生活每天一道健康美食准备好材料黄豆粗粮浸泡三小时以上香菇切丁苦瓜切段捞空中间的苦囊生姜切丁提前加水下电饭...
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- 用料苦瓜1根豆腐一块猪肉200克玉米淀粉(生粉)两勺盐少许鱼露可用不用虾米可用不用红葱头酌情处理鸡精可用可不用酱油少许酿苦瓜(豆腐、茄子)的做法剁酿,猪肉七分瘦三分肥(上肉或者不太肥的五花肉)加红葱头一起剁,可再加虾米,虾米提前泡泡调味把苦瓜,豆腐等切好,然后酿好即可,可分两餐...
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- 客家人菜谱里的灵魂用料豆腐1块青椒4个葱10根蒜苗5根鸡蛋1个香菇6朵猪肉300克酿辣椒豆腐的做法把猪肉,香菇,蒜苗,葱剁碎,加上鸡蛋一个,酱油两勺,盐适量(可以稍微咸点入味),生粉,胡椒搅拌均匀,待用。把辣椒切开,籽和筋清理干净。豆腐切大块,我买的是老豆腐,能豆腐会更好吃😋把搅拌均匀的...
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- 每逢重阳节将至🧓🏻👵🏻婆婆就会带着我们做美味的酿豆腐、酿苦瓜等糯米伴着五花腩肉粒、🦐米粒、瑶柱粒……等等当然有我最爱的炒田螺用的“瓜撩”(客家方言)咬一口慢慢的幸福感……🍽🍽用料苦瓜5根五花肉1000克油豆腐1斤糯米2斤虾米50克瑶柱粒50鸡蛋3个假蒟一把胡椒粉3勺...
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- 超喜欢吃老妈做的这道菜,经典做法是煎酿三宝(苦瓜,辣椒,豆腐)今天没买到豆腐,反正也不是很喜欢吃豆腐就直接用的辣椒和苦瓜,真的超级好次啊!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~答应我一定要试一试!!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~用料苦瓜2根青椒5个猪肉200g韭菜180g豆豉少许生粉(红薯淀粉,玉米淀粉)少...
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- 用料苦瓜1根油豆腐7块粘米粉3勺生抽2勺猪肉适量盐适量韭菜1把老抽1勺蚝油1勺客家酿苦瓜酿油豆腐的做法韭菜一把,猪肉馅(要带点肥的才好吃)猪肉剁碎,加入韭菜段,粘米粉3勺,盐1勺,生粉粘性没有粘米粉好,搅拌均匀,馅就做好了油豆腐油豆腐撕开一个小口,将馅塞进去苦瓜一根,洗净,切段,不喜...
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- 用料长茄子1个青椒1个苦瓜半根油豆腐泡一盒,10个新鲜肉馅700克-800克鱼肉浆,也可用虾代替400克普通面粉(做面糊用)少量盐适量,大概3-4克鸡蛋1个鸡精适量,大概1小勺鲜味生抽大概3-4勺胡椒粉适量酿豆腐、茄子、苦瓜、青椒的做法准备好材料肉馅倒入盆中,鱼浆倒入拌匀,打入鸡蛋,倒入所...
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- 客家人的传统美食用料苦瓜一根豆腐2块五花肉100克葱2根姜3片盐适量生抽2勺胡椒粉适量客家酿豆腐酿苦瓜的做法苦瓜、豆腐洗净切好备用五花肉剁好加入葱姜末、生粉、酱油、料酒、盐、鸡精调入味酿入苦瓜、豆腐中锅中放油烧热,煎至两面金黄。铲入沙锅,倒入少许开水,焖煮10分钟...
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- 唔,美食背后的故事?没故事呀,就是想吃苦瓜了。据说可以降血糖,豆腐的GI指数也低。就这么简单。用料苦瓜1根肉末200克淀粉1勺香菇3朵生抽2勺胡椒粉少量盐少量油豆腐10块客家酿苦瓜和豆腐~的做法将猪梅花肉(带点肥肉的瘦肉或者五花肉)切片剁碎加入少许盐、红葱头三个、两朵泡软的...
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- 小时候,家里不宽裕,每每吃上老妈做的各种菜酿,就像过节一样开心。小时候做酿,是要用石磨把泡好的大米磨成米浆,慢工细活做出来的酿口感顺滑,跟现在机磨的米粉出来的粗糙口感完全不一样。可惜石磨早已经跟逝去的光阴一样,只存在于我们的回忆里。今年过年前后,家里又开始经常做酿,大...
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- 用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜(换成葱亦可)500克豆腐卜400克苦瓜2只(根据个人喜好自行加减)莲藕4节(根据个人喜好自行加减)料酒1勺生抽适量蚝油适量白糖适量酱油适量盐适量油适量十三香适量糯米500克桂平风味“酿嘢”(豆腐酿、苦瓜酿、...
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- 许多小朋友特别喜欢肉丸子,易嚼又美味,今天分享几种简单的家庭餐,大人小孩都可以吃,不腻,又方便用料猪肉500克鱼肉300克(脆肉皖鱼)可不放苦瓜2条干腐竹3片酱油蚝油料酒盐调味用陈皮1片(可不放)生粉适量(肉滑些帶點韌性)肉餡的多样做法—腐竹蒸卷/酿苦瓜/酿辣椒的做法1、五花肉/瘦...
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- 用料猪肉450g韭菜250g罗定酿油泡,苦瓜,青椒,灯笼椒!的做法先酿的东西备好!首先把白萝卜切片,中间可以放东西那种中间是有缝的喔,然后放盐腌制,让萝卜变软,更容易酿!把苦瓜切成一段段,用勺子的就容易把里面的籽挖出来喔!现在弄馅了!首先把韭菜洗干净切碎,碎点比较好喔!放些土瓜沫沫进馅里...
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- 用料酱油2勺料酒1勺盐约15克半肥瘦1斤葱,胡椒一把,5克尖椒6个苦瓜1根蚝油1勺生粉2勺酿辣椒苦瓜的做法酱油,蚝油,盐,花生油,生粉,胡椒粉倒入搅拌后的肉沫中,葱头切碎,一起搅拌煎开口处,出现肉馅粘住口,再放点水煮同理有点虎皮这个没煎好...
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- 几天前买了一块前兰肉,估计直接吃可能不够新鲜,于是调成肉馅来做了一顿酿菜。用料苦瓜1根豆干1块前兰肉近半斤,肉质脆香菇干4朵陈皮姜葱其他调料酿苦瓜酿豆腐的做法猪肉剁成肉沫,加入生粉、料酒、蚝油、盐、香菇干碎、陈皮碎、姜末、白胡椒粉、鸡蛋(1个),搅拌近起胶,加入油搅拌,加...
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- 小时候经常吃到的一道家乡菜,分享一下用料猪肉500克韭菜2块钱胡萝卜1根花生米1块钱腊肠3根苦瓜辣椒各3.4个苦瓜酿辣椒酿的做法把上述材料放绞肉机打碎、加入花生油,酱油,盐搅拌均匀。把苦瓜切段辣椒挖去心,额外买了一点点豆腐泡。然后把搅拌好的馅料一个个塞满。做出来有这么...
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- 苦瓜豆腐不仅营养丰富,还能去火明目。一道简单的素食,送给你我的爱🌷。远离手机,爱护眼睛。来尝尝我的苦瓜酿豆腐吧😋。用料苦瓜一根(大的半个)豆腐1块(60~70g)红薯淀粉适量(1~2小勺)素耗油、糖、盐适量鲜香菇1朵枸杞几颗水淀粉最后收汁用(薄薄的一层就好)苦瓜酿豆腐的做法1.苦瓜洗净...
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- 爱吃酿的吃货们不知道有没有试过用糯米做的酿呢?用料猪肉(半肥瘦)15元韭菜3.5元糯米3元干香菇10朵蒜米,豆鼓少许蚝油,酱油,料酒,白糖,鸡精盐适量苦瓜6根苦瓜豆腐酿的做法韭菜洗、苦瓜干净,蘑菇泡软,糯米提前浸泡2小时,韭菜切碎,苦瓜切段(挖掉里面的芯),肉搅碎,蘑菇、蒜米、豆鼓切碎。除了...
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- 客家人逢年过节都会提前酿豆腐、酿苦瓜、酿辣椒,方便客人来了,加热一下,就多一道菜。用料苦瓜3根辣椒10个花椒粉1克五花肉750克油5克胡椒粉2克生抽1勺十三香1克盐6克葱头2个姜3片马蹄3个客家酿苦瓜和酿辣椒的做法把葱头、姜、马蹄和猪肉一起搅碎,后放入生抽,盐,用力搅拌。苦瓜...
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- 纯肉酿辣椒是小时候特别喜爱的菜。今年来为了健康,越来越多蔬菜被加入了这道菜。这一盘豆腐酿青椒多了一份清爽和脆度。辣椒够啦够刺激!用料辣椒猪肉豆腐黄瓜或者玉米等蔬菜生粉生抽胡椒粉料酒豆豉蒜蓉豆腐酿辣椒的做法肉末加入生姜和葱末打入料酒蔬菜和豆腐也成末加入生粉...
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- 过年每家每户必备菜之一用料苦瓜2根辣椒5个茄子2条油豆腐10个五花肉2斤韭菜半斤生抽2勺鸡蛋2个盐适量料酒1勺酿辣椒苦瓜茄子油豆腐的做法苦瓜洗干净,用开水烫一下,不要那么苦,辣椒,茄子,油豆腐洗干净。五花肉剁碎,韭菜切小点,放点酱油,盐,料酒打两个鸡蛋代替生粉,搅拌在一起就可以...
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- 用料苦瓜6~7个油豆腐约250克糯米500克半肥瘦猪肉500克韭菜250克干香菇20~30朵甲蒌叶15~20片紫苏15~20片料酒2大勺生抽2大勺蚝油2大勺糖1小勺盐1小勺胡椒粉少许油适量猪骨头500克糯米苦瓜酿豆腐酿的做法1、糯米泡2小时以上2、苦瓜(选小个点的)斜刀切成两半,去囊(囊不要丢),焯水3、...
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- 客家酿三宝,粤菜中的经典,这是我妈的拿手菜,吃过很多的客家酿三宝,但是我觉得我妈酿的最好吃。原因是在肉馅的配料里,和煮的火候要把握好,哈哈。😋酿三宝指的是酿苦瓜,酿茄子,酿辣椒或酿豆腐,也可以酿圆形的青椒。一起看看怎么做吧。☺用料苦瓜4条辣椒5个茄子1条(以上共3.5斤)肉馅:...
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- 每次做完就忘记怎么做,在这里记录一下用料馅料:瘦肉500克韭菜(换成香菇也很好吃)200克主菜:苦瓜3根茄子2个豆泡150g调料:盐生抽酿苦瓜茄子油泡辣椒等各种酿的做法瘦肉和韭菜剁碎,混合搅拌在一个碗里,加适量盐、生抽苦瓜、茄子洗净切长条,苦瓜挖掉里面的芯,茄子切条后在中间再划...
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