- 买的finax刚切黑麦粒上的菜谱,无聊翻译记录一下,做完补图。所示用料可做一个大的或者两个小的黑麦面包(建议模具1.5L)终于做了,天然酵母,很耿直的一条。(下次再试试干酵母,感觉这是一个卡着秒表做的面包)。之前做过sunny改良版的rugbrød,这个丹麦的配方相比起来非常简单粗暴,成品...
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- 又到李子成熟季,应季水果蛋糕不能少了你!每年都是用自家院里的李子做,今年看到群里助农扶贫的李子就买了5斤,结果,放了一个星期还是那么酸……真的很无语,所以只有拿来做蛋糕了……用料蛋糕部分:低筋面粉350克鸡蛋5个糖200克(已减量原方350克)泡打粉10克李子500克酥粒部分:黄油75...
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- 用料中筋面粉250克温水125克-130克酵母3克玉米油20克粒粒豆沙馅300克暄软可口粒粒豆沙包的做法面粉、温水、酵母和糖倒入和面桶里,选择揉面模式1档揉面成团。成团后加入玉米油,让面团和玉米油充分混合均匀,4档揉至光滑后盖保鲜膜发酵。发酵至两倍大后,食指沾面粉在中央插入后...
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- 今天的食谱也太惊艳了吧!简直美爆了,有种夏天的梦幻感觉~我发现颗粒面不仅仅可以直接做成面糊,还可以做成彩色软糕哟~用料三种颜色的颗粒面各25克玉米淀粉15克粒粒面软糕~宝宝辅食的做法准备食材:三种颜色的颗粒面各25克、玉米淀粉15克。在锅中加入100克清水,将水烧开。分别将...
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- 记录一下配方配方中用到的酸奶是自制浓稠的低糖酸奶,大概1500克牛奶里加了50克糖的自制酸奶如果用市售酸奶,可以减糖10克。如果是很稀的酸奶,酸奶量也可以减少10克。酥粒做法:软化黄油加糖搅拌均匀,倒入低筋面粉,戴手套搓到没有干粉,注意是搓成粗颗粒,不是把低筋面粉融进黄油里变...
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- 用料绿豆一小碗冰糖若干水适量绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,超级省火🔥)的做法准备食材:绿豆绿豆洗净后冷水浸泡1小时;取砂锅,放入浸泡好的绿豆,加冷水,一般绿豆和水的比例1:10左右;大火煮到水沸,关火闷20分钟加入适量冰糖(甜度随个人喜好),我这次用的是黄冰糖;继续大火煮到水沸,关火闷20分...
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- 最近买了超好吃的红薯,甜的流蜜那种,烤红薯焦香四溢的香味让人着迷,还吃剩了两个,想着好几天没烤面包了,那就做几个红薯软欧吧,造型就是比较传统的,馅儿我放的比较多。口感软软糯糯,加上夹馅丰富的口感,是一款超好吃的面包没错了。菜谱可以做5个软欧。用料高筋粉220克低筋粉30克奶...
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- 自从当了妈妈之后,就爱上了这个称呼,本来就喜欢做饭的我,开始研究了宝宝辅食。我的宝宝是个男娃,叫大壮,现在9个月了,这道菜他很喜欢吃呢。欢迎大家围观哦!用料虾5只蛋清1只淀粉3g白菜叶10g超级柔软的宝宝粒粒虾的做法将大虾去头去尾去壳,剪刀剪开开虾背去虾线,改刀切成块,放入搅拌...
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- 爱生活,爱折腾!给宝贝给家人给自己做好吃的!用料面粉300克酵母3克细砂糖3汤勺红豆一杯温水230克红豆包(红豆粒粒分明松软有层次)的做法红豆是提前一晚准备的,浸泡3个小时左右,刚好要炖鱼胶,一盅鱼胶一盅红豆,红豆加冰糖水少量漫过红豆就可以,炖好后放凉备用。也可以用高压锅煮我这...
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- 蜜红豆软糯香甜又可口,它的用途很多,可搭配各种甜品和面包糕点,真的非常百搭‼️我最近做的一些艾草美食和蜜红豆也是绝配。自己做的蜜红豆健康无添加,吃得更放心,而且做法超简单!我选择用电饭锅煮红豆就是想偷懒,按下煮饭键不用管了,电饭锅就能煮出口感软糯而粒粒分明的红豆,要想一...
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- 坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…原创菜谱,转载请注明...
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- 奈雪的草莓欧包我好喜欢。但是家里没有草莓粉。就做了这个橙香欧包。记录下用量。下次尝试奶油中加果珍来增加橙子味道。到时候更新。用料【老面】高粉50克细砂糖3克温水30克酵母1克【主面团】高粉200克鲜榨橙汁70克全蛋液25克黄油15克细砂糖15克温水50克酵母3克盐3克糖...
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- 白吐司口味太单调?不妨撒点奶酥粒吧,颜值与口味并存。😍用料王后吐司粉250克奶粉10克细砂糖40克盐3克高酵母3克全蛋液40克牛奶130克黄油25克❤️酥粒黄油20克糖粉20克低筋面粉45克奶粉少许,可不加奶酥粒白吐司超软绵的做法面包的材料:除黄油以外的部分,放入厨师里搅拌。加入软化...
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- 糯米粒粒分明,绿豆酥软,淡淡薄荷味清凉爽口,清火降温,夏日里的必备甜品。这个差不多3-4人份吧,刚好当天可以吃完,量很足的。用料绿豆50克糯米75克血糯米40克蜜枣1个红绿丝少许葡萄干若干食用薄荷香精少许冰糖85克热水1.1升苏式绿豆汤(糯米粒粒分明,绿豆酥软)的做法1.1升开水兑80糖...
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- 包含柚子茶里的颗粒,咬一口,香甜柚香😋用料烫种⬇️高筋面粉50克开水50克主面团⬇️高筋面粉330克砂糖30克盐3克酵母粉3.5克牛奶195克蜂蜜柚子茶70克黄油30克酥粒⬇️黄油20克砂糖15克奶粉10克低筋面粉38克酥粒蜂蜜柚子软面包的做法烫种制作晾凉后,将除黄油以外所有食材放入厨师机...
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- 自从做了这款面包,小辣椒就不吃葡萄干小餐包了😂用料黑米面包粉300g鸡蛋1个牛奶150克黄油30克糖30-40克盐1克酵母5-6克糖纳红小豆适量香甜软萌黑米红豆面包--粒粒红豆看得见的做法原料集合馅料用的成品糖纳红豆,展艺的。愿意自己做馅料的也可以哦除黄油外所有原料放入面包...
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- 农历腊月初八,传统节日。好粥用心熬制。过了腊八就是年。灵隐寺配方,再添加改良,二十几种材料,用心熬制腊八粥。腊八节喝腊八粥,暖心暖胃,快乐、甜蜜、吉祥、如意、好运、平安、幸福、美满、喜气、财气、粒粒健康豆豆统统都到碗里来……腊八节送好运,祝开心!用料白果仁20粒核桃仁...
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- Paperstone的粒粒芝士法包,面包兼芝士爱好者表示很喜欢但这次不是完完全全的复刻,我觉得软欧包更容易操作,嚼起来也没那么费劲。所以参考了许多高手的方子,调整了下配方。用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团高筋面粉200克牛奶75克鸡蛋30克细砂糖25克酵母3.5克盐4克...
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- 个人喜欢粒粒分明口感软韧弹牙有嚼劲的米饭请根据自己偏好选择用料大米(最好是五常大米)米水比为1:1.2纯净水米水比为1:1.2粒粒分明、软韧弹牙的电饭锅蒸米饭的做法纯净水淘米,顺时针搅拌淘洗两遍即可,将水尽可能控干,避免影响米水比米水比为1:1.2,使用纯净水或净化水,避免使...
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- 爱吃烤牛肉,用牛肉粒做是最简单的。不用切肉,简单清洗就可以腌制了。用料牛肉粒320克生抽3大勺老抽1小勺蚝油2大勺料酒1大勺黑胡椒粉1小勺孜然2小勺糖1小勺油1大勺芝麻1大勺木瓜1个软嫩不柴的烤牛肉粒的做法牛肉粒洗干净加入木瓜混合均匀腌制加入调料按摩一下腌制200度,20分...
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- 做面包、做甜品、做馒头等等,常会用到蜜豆,外面买的要么一大包,也用不完,扔了又可惜,而且添加剂也多,不知道加的什么甜蜜素,吃多了也担心。今天分享一个超简单的蜜豆制法,量多少、甜度都可随心所欲,就一粒粒数着红豆吃也是极好的,想想都开心。今天我做150克。我加的蜂蜜,朋友们可以...
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- 前两天买了个慢炖锅,试手做了锅绿豆汤,效果还不错。吃饭前做上,饭后正好可以喝用料绿豆一把莲子一小把(十几二十粒左右)冰糖适量粒粒酥软开花的绿豆莲子汤的做法☞水烧开放入莲子,大火五分钟,中火再焖十分钟左右,快速泡开莲子。(如果喜欢比较硬的莲子可以适当减少几分钟,因为后续还...
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- 难得一个面包,超柔软,刚出炉有蛋糕口感,冷了以后还是超柔软,难得我们家小朋友也爱吃,赶紧记录一下用料高筋面粉250克鸡蛋30克水130克糖50克盐2克奶粉20克黄油25克酵母粉3克泡打粉2克老面40克蜜豆80克奶酥粒低筋面粉50克糖粉30克黄油25克奶粉15克克蜜豆50克蜜豆用的京日蜜豆超...
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- 蜜红豆绵软香糯,甜甜蜜蜜,是中西面点、冷热饮料都常常用到的百搭甜品,比如面包、蛋糕,豆包、马蹄糕,奶茶、酸奶等等都少不了它,怎么省时省力煮出恰到好处的蜜红豆呢?本方法真的省时省力,不用浸泡,看清楚,不用浸泡!本篇帖子讲的是煮蜜红豆,接着这篇继续下去就是《轻松炒一锅香甜不腻口...
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- 红豆有清心养神、健脾益肾,利尿消肿,可以常吃。蜜红豆可以和很多食物搭配着吃,牛奶,酒酿圆子,红豆年糕,烤面包,煮麦片都可以加。用料红豆500克水1400克红糖450克盐5克颗颗饱满,粒粒分明,口感软糯,蜜红豆的做法干红豆放入锅里加入水(这水不是配方里的水)煮开,挑去浮在水面的红豆。煮开5...
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