- 用料鸡蛋100g黄油90g香草荚半根泡打粉5g低筋面粉85g黄油少许涂模具用面粉少许涂模具用白砂糖80g基础香草玛德琳的做法切开香草荚,去里面的香草籽与糖混合将低筋面粉和泡打粉混合过筛隔水融化黄油至澄清黄油状态将鸡蛋与白砂糖混合,隔水加热到手温,同时稍微打发到起泡发白筛...
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- 18世纪中期,法国一个小村庄的玛德琳女士首创此蛋糕,之后大范围流行开来。贝壳形状的外观是其代表性特征。用料材料可制作24个。低筋面粉180克泡打粉7克细砂糖180克蛋黄40克全蛋160克无盐黄油160克蜂蜜35克玛德琳模24连模烤箱提前预热至200°c,低筋面粉与泡打粉混合后过筛备...
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- 闲暇时喜欢喝一杯香浓的美禄,吃一块甜点,觉得这就是生活的惬意。玛德琳拥有漂亮的贝壳外表,让人着实喜欢,给它添加醇香的牛奶,浓郁的美禄,做成浓香的玛德琳,也是不错的哦!用料低筋面粉40克鸡蛋1个无盐黄油45克泡打粉2克牛奶20ml美禄10g糖粉40g浓香玛德琳的做法牛奶加热烧开后加入...
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- 从网上种树得的柠檬🍋昨天到了,首先想到的就是柠檬玛德琳。玛德琳真的是好吃,又快手,比例基本就是1:1:1,所以热量很高。在飘雪的冬日下午配一杯红茶,坐在暖气旁看着雪花,真是太惬意了![黄金薯R]✨✨烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』✨✨用料鸡蛋1个低筋面粉55克...
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- 最近一直在撸玛德琳,总觉得不够好吃,吃不出那种惊艳的味道,就想试试橙子口感的,结果真的让我惊艳到了!连不吃蛋糕的老公都说好吃哇!用料鸡蛋2个低筋面粉90克泡打粉2克糖粉90克无盐黄油80克橙子一个香橙玛德琳-秒杀所有玛德琳的做法把橙子用苏打粉或者盐搓洗干净,这样香味会更浓...
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- 新做的玛德琳。用的🍊,很成功。还有,我这里试的是把标准配方里的油和糖减半,结果也还不错。成就感up~用料橙皮一小堆泡打粉3克鸡蛋2个低筋面粉80克细砂糖40克黄油40克橙香玛德琳(附香蕉玛德琳)的做法把橙子表皮用盐搓洗,过水去蜡。橙皮切小块。橙皮和细砂糖充分混合橙皮和细砂...
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- 用料鸡蛋1个黄油50克+5克低筋面粉45克+5克泡打粉2克白巧克力若干细砂糖35克装饰糖珠若干红丝绒液若干零基础超简单的圣诞玛德琳的做法全蛋液和细砂糖混合均匀筛入泡打粉和低粉(面粉我用的皇后)这样筛过后会更细腻,搅拌均匀黄油隔水融化成液体,分三次倒入面糊中加入红丝绒液,搅...
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- 简单易做的玛德琳,用黄油+玉米油的方法,口感没有那么腻,最基础的配方,可以任意发挥加入蜜豆、蔓越莓、葡萄干或各种坚果,口味自己决定😉用料低筋面粉180克鸡蛋2个黄油50克玉米油70克细砂糖80克泡打粉5克蔓越莓或蜜豆50克基础玛德琳的做法两个鸡蛋加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀...
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- 柑橘爱好者不能错过的甜点之一对比了3种柠檬,最喜欢广东香水柠檬做出来的玛德琳,淡淡的清香。用料细砂糖60克黄油90克低粉90克海藻糖25克全蛋2个盐1克香水柠檬皮屑1个泡打粉3克蜂蜜20克香柠玛德琳的做法黄油和蜂蜜加热融化,加入柠檬皮屑拌匀备用盆里放入砂糖➕海藻糖➕盐,筛...
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- 用料砂糖70克黄糖12克全蛋200克盐2克低筋面粉120克泡打粉4克香橙皮15克黄油90克香橙玛德琳的做法将香橙皮削下去掉白色部分将削好的皮剁碎越碎越好先把砂糖黄糖(没有可以用红糖代替)盐鸡蛋称好搅匀再加入低筋面粉泡打粉和香橙皮搅匀最后加入黄油搅匀(这里要把黄油融化再加进...
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- 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。淡金黄色的蛋糕身,松软清香。玛德琳主要以黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。是一款快操作零失败的蛋糕,成品做好冷藏三天口感会更佳(一般一盘出炉就被两神兽抢着吃完了)用料黄油50克低粉55克糖粉40克香...
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- 在东京吃了echire的玛德琳之后开始对玛德琳改观了!心心念念买了千代田的玛德琳模具开始做!用了echire的黄油真的太好吃啊!好香好香用料特级砂糖(上白糖)126克DGF转化糖18克全蛋液135克香草精2滴特级日清紫罗兰135克泡打粉3.6克澄清黄油液135克(用202克得到)PH大师香草玛德琳的做...
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- 玛德琳这种经典的法式甜点初听到名字只觉得很浪漫、很文艺毕竟开始知道这个甜品是在《追忆似水年华》这本书里贝壳的外形,看着就很讨喜刚出炉的玛德琳,外壳酥脆,内芯轻盈绵软入口就能感受到焦化黄油的特殊香气恰巧空闲的下午几块玛德琳,一壶热红茶翻书、看剧、闺蜜好友相聚生...
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- 用料鸡蛋一个细砂糖50克泡打粉2克柠檬汁3滴柠檬皮屑半个黄油50克低筋面粉50克🐰🐻香草柠檬玛德琳的做法所有材料混合,搅匀后放入冰箱冷藏半小时。倒入裱花袋,口剪小一点。挤太满了,建议八分满就行...
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- 闺女一岁啦,可以吃一些简单的小甜品喽,在外面买又不放心,只好自己作,这次先把简单的基础甜点分享给大家,希望朋友们少走一些弯路.对配方有什么不明白随时问哈。喜欢的话可以关注微博账号JaysDessert用料无盐黄油90克糖粉或者白砂糖90克(根据自己的口味来)鸡蛋2个(100克左右)低筋面...
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- 拥有胖胖肚子的贝壳形小甜点,简单易操作,香气馥郁醇厚,又经得起常温存放,嗯,除了热量太高没啥缺点。用料低粉160克全蛋液200克白砂糖130克发酵黄油160克泡打粉4克盐1克橙香味:橙皮茸10克糖渍橙皮丁20克白朗姆酒15克伯爵茶味:伯爵茶碎4克沸水10克以上配方可以做6个橙香玛德琳和6...
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- 用料黄油55克糖粉42克🅰️低筋粉40克🅰️抹茶粉4克🅰️玉米粉5克🅰️泡打粉2克🅱️鸡蛋50克🅱️水饴15克🅱️温水2勺融化黄油适量基础抹茶玛德琳抹茶蛋糕下午茶时光的做法模具刷融化黄油薄薄一层冷藏备用55克黄油隔水融化🅰️粉类过筛和糖粉混合均匀鸡蛋,水饴加2勺水混合均匀缓缓倒入粉类...
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- 绵密松软口感清新,是春游踏青必备的小点心。一定不要错过吖!试过就会爱上哒~#irus烤箱用料泡打粉3克黄油40克细砂糖60克鸡蛋2个低粉90克柠檬皮屑3克🌿玛德琳算是烘焙基础点心的做法1️⃣准备好食材.黄油提前隔水融化2️⃣碗中打入鸡蛋,加入砂糖搅拌均匀.加入玉米油充分搅打均匀,筛...
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- 简单快手,一锅到底,椰香浓郁。学厨玛德琳模具,21个量。用料鸡蛋4个低筋面粉200克泡打粉6克细砂糖190克椰浆210克椰香玛德琳/椰浆玛德琳的做法鸡蛋打散,加细砂糖,拌匀至砂糖大致融化;低筋面粉加泡打粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀;加入椰浆,拌匀,把面糊装入保鲜盒,密封冷藏6个小时。烤箱上...
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- 玛德琳真的非常基础也非常快手,刚出炉就吃,正好外脆内软,口感非常棒。配方给出的是学厨模具12个的量。用料鸡蛋4个糖100克低粉180克黄油120克泡打粉5克柠檬1个小美版基础玛德琳的做法柠檬擦出柠檬皮屑备用,黄油微波炉40秒融化备用,低粉和泡打粉混合过筛备用小美主锅加入100g冰...
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- 为了消耗家里的香蕉~做了简单好吃的玛德琳😄用料椰子油(黄油)80克香蕉肉80克鸡蛋1个红糖(白糖)80克泡打粉1/2茶匙低筋面粉80克盐一点点香蕉玛德琳的做法椰子油回着黄油放入小美~2分钟80度速度1融化~化成水~倒出来放入大碗备用~香蕉放入主锅~20秒速度3打成泥~刮出来备用~加入鸡蛋红糖...
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- 清新柠檬味的小蛋糕,一口一个,好吃得停不下来。用料鸡蛋1个杏仁粉20g低筋面粉30g黄油50g糖粉40g泡打粉1g柠檬皮适量柠檬汁5g柠香玛德琳的做法准备好所需要的食材。鸡蛋和糖粉放入打蛋盆中混合,搅拌均匀。加入过筛的蛋糕粉、杏仁粉和泡打粉,用刮刀拌匀。黄油隔热水融化。黄油...
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- 浓浓椰香味儿的玛德琳用料黄油90克鸡蛋2个约100克糖粉70—80克泡打粉2克低筋面粉90克椰浆粉20克耐高温巧克力豆20克椰蓉(撒表面)6克椰香玛德琳的做法材料黄油需要融化成液体面粉+泡打粉+椰浆粉过筛备用鸡蛋+糖粉用打蛋器高速打到有点大泡沫的状态加入过筛好的粉类用刮刀搅...
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- 这个方子是最基础的,你们可以在这个配方的基础上延伸,可以添加:柠檬、抹茶、可可等等口味玛德琳成功最重要的标志就是烘烤鼓大肚子,纹路清晰,颜色均匀。如果没有鼓肚子,玛德琳就会是干瘪瘪的跟饼干一样,也没有纹路黑不溜秋的。最重要的原因就是没有添加泡打粉,或者泡打粉失效了。...
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- 没有任何技巧和手法可言,零基础也能一次成功的经典法式常温小蛋糕。做法超级超级简单,却有着和简单做法不相配的好吃程度~深玛德琳6连一盘用料看做法视频【零基础一次成功!玛德琳】的做法糖50克柠檬皮屑1/2个柠檬用盐搓表面,洗净,擦皮屑,和糖混合静置至有明显香味鸡蛋1个糖混合...
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