- 斜坡蛋糕最近很流行,我也开始爱上它了,类似奶油霜手绘的图案真的很适合画在斜坡蛋糕上,图案一目了然,造型也很新颖~蛋糕制作视频在新浪微博@小茄子蛋糕用料圆形戚风蛋糕胚动物奶油抹面夹层奶油霜画图用小毛笔斜坡蛋糕(奶油霜手绘竹子)的做法将蛋糕胚如图斜着切开把蛋糕切成如图...
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- 苏东坡是古代名人中很会吃东西的一位,东坡肉据说就是来自于他的厨艺。今天这道东坡豆腐,是《宋宴》一书作者依据古籍记载还原出的经典做法:以葱油煎老豆腐,加入一种浙江特产坚果(也可用其他坚果代替)炒的酱,非常入味,同时又带有一种奇妙的清香。用料老豆腐400克香榧子30克黄豆酱2...
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- 老家特色用料肉250克老酒5勺姜末一小块酱油2勺鸡精少许坡肉的做法美味佳肴肉皮上色肉皮装碗瘦肉撕成小条散料调料搅拌均匀肉皮装碗备用可以装碗了2小时左右蒸好准备出锅装盘食用以装盘可以食用了...
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- 经常喝,简单清甜。用料适量斜头莲藕汤的做法花生适量,猪肉半斤,3节莲藕。简单清甜。我妈的传统手艺,煲汁。这样没那么清甜(她说有益)。...
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- 用料猪前肘炖肉料包小米椒尖椒姜蒜香葱花椒醋酱油盐糖鸡精等豆豉东坡肘子(眉州东坡)的做法选前肘,肉多。洗净,焯水,收拾一下猪毛炖肘子,放炖肉料包,盐,酱油。我用的慢炖锅,炖了五个小时,筷子轻轻一扎就透,但是肉不散。起锅,葱蒜姜花椒爆锅,加豆豉酱,加鸡精,糖,酱油,陈醋,加老抽。加炖肉汤。...
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- 用料显鱼2斤姜生抽油适量葱适量斜头蒸显鱼的做法显鱼两斤,洗前。清洗颈部及肚部内脏,冲洗干净。放好。放姜,均匀铺于鱼表面。倒生抽及油后,放到蒸笼,盖上。葱切好后放到鱼表面上,总共时间10分钟,完成后可关火热一会。(如要葱更绿,可迟些放)...
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- 用料肉沫适量胡椒粉油盐蛋8个冷饭葱斜头炒冷饭的做法肉沫先混胡椒粉,锅放少少油,放肉沫炒让锅底出油,放少少盐,之后放蛋拌匀,之后放冷饭(用勺子将冷饭拌匀),放生抽,放葱。(加其它料随喜好)完成。...
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- 吃无数次了,现在才写。:p用料姜蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、豆鼓适排骨量斜头蒸排骨的做法姜蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、豆鼓。(斜头一般不加麻油,这次加了,想结些滑些可加放生粉)蒸15分钟左右。完成。...
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- 韶关红心香甜小蜜薯,鹤仔人参红薯用料红薯数个斜头蒸番薯的做法番薯洗干净蒸1小时左右,大概到水干。完成。皮薄肉甜。...
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- 耗时:10分钟难易程度:★★★所需锅具:炒锅各位小伙伴们,因为下厨房即时聊天不太方便,很多友友的问题都没看到,所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^吃腻了一段一段煮的软软的刀豆,试试另外一种切法和做法,口感爽脆,丝丝入味,一个人吃光一盘不是问题...
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- “东坡面”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:王虎用料东坡肉拉面东坡面的做法滚水煮面将山珍海味处理好和东坡肉一起放在面上...
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- 生日快乐!用料烧鹅1水葱濑粉或河粉斜头烧鹅粉的做法准备好濑粉或河粉。烧鹅屁股为中线,向上面切开些,汁与粉倒到碟里。汁和料放到滚水里。为了咸味更足,背骨可切块放到水里。最后上桌后放葱颗。烧鹅切法:00、掰开两边翼。0、切屁股,对半切。1、背骨切块放到水里。2、切翼比。3...
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- 用料猪肉排骨杏鲍菇冰糖盐老抽葱段姜蒜五香粉素东坡的做法将杏鲍菇洗净切块,最好划出一道道纹理(入味),备用!再将排骨或五花肉洗净切块,氽烫下取出后冷水洗净晾干,备用。加入少许油入锅,进行加热,倒入准备好肉及排骨煎至金黄色捞出,加热姜蒜炒香,加入杏鲍菇翻炒片刻,加入水,加调味料:盐...
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- 东坡肉这样做,酱汁浓郁,酥烂入味还不腻,酥烂喷香,胶质感十足,色泽红亮,入口喷香而不腻。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料带皮五花肉550克小葱一小把约50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克红枣6颗姜6片清水400毫升东坡肉的做法准备材料,五花肉一定要买精品...
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- 《厨王食谱》看了厨王争霸第一期结束的时候,获胜厨师做的这个意大利斜管面,今天也尝试着做了一下,简单又美味的-培根斜管面用料培根斜管面口蘑洋葱黄油蒜小番茄盐番茄酱培根斜管面的做法水开了,把面放到锅里,稍加一点盐,让面更入味,不时搅拌,防止粘连在一起。煮斜管面的时候,把配...
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- 用料腊肉随便腊肠随便腊鸭随便斜头蒸腊肉的做法腊肉腊鸭切好。蒸15分钟左右,看情况,蒸好后不急着拿出来。...
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- 用料斜管面200g番茄1个西兰花100克大蒜适量食盐适量黑胡椒适量食用油适量番茄斜管面的做法热水烧开加少许食用油和食盐,放入斜管面,煮十分钟左右。番茄划十字烫热水去皮,去蒂切丁备用。蒜切末备用。西蓝花掰成小朵,焯水之后过凉水保持翠绿。捞出煮好的斜管面,过凉水,滤水备用。...
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- 东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味道才地道。东坡肉:苏轼贬官黄州时,写下《猪肉诗》一首:黄...
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- 用料咸蛋水斜头煮咸蛋的做法去灰。洗净。15分钟。完成。...
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- 小敲门:煲干水,焦底很香很好味。用料番薯适量水适量斜头煲番薯的做法加适量的水就可以。好味,这次有点太干。正。...
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- 最后忘了放葱花用料泥鳗2斤姜丝适量果皮丝适量葱丝适量油适量生抽适量斜头蒸泥鳗的做法清理好后,放姜丝、果皮丝于表面,蒸8分钟。放葱丝于表面,热油倒于表面,再热生抽倒于表面。...
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- 煎蛋,油越少难度越大,锅越差难度越大,锅铲越差难度越大。用料鸡蛋适量(本次13个)生抽适量斜头煎蛋的做法因锅不靓,蛋多,下了比较多的油,锅热下油,等油热些的时候下蛋。下蛋后,要一直注意有没粘锅,一直用锅铲铲底部边缘,一路往里铲,铲到可以与锅分离。蛋白都由透明变白后,铲边缘底部翻转...
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- 东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响彻全国的名声,并用了苏东坡的名字命名。刚煮好的东坡肉...
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- 用料鸡蛋2个面粉200克盐适量油适量水适量东坡饼的做法如图如图...
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- 爽口用料猪腰一斤半盐适量生抽适量白胡椒粉适量料酒适量蒜苗几支芹菜几支蚝油适量姜几片蒜头几个油适量斜头炒猪腰的做法先用盐腌一下让猪腰出水然后洗净,然后用生抽、胡椒粉、料酒与猪腰一起腌,下锅前把猪腰的水份挤掉。姜蒜起锅,爆香后放猪腰。猪腰炒到差不多后放芹菜、蒜...
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