![凯瑟琳面粉测试做法烹饪大全 地道凯瑟琳面粉测试如何做]( "凯瑟琳面粉测试做法烹饪大全 地道凯瑟琳面粉测试如何做")
- 本期测试凯瑟琳面粉，吸水性为70%用料面粉600克水420克鲜酵母18克黄油20克凯瑟琳面粉测试的做法600g面粉加420g水，揉匀后入冰箱冷藏8~12小时。冷藏一晚后的面团已经形成了粗膜。加入酵母揉至光滑后再加入黄油揉到手套膜进行一发。（ACA厨师机，3档3分钟，4档6分钟—8分钟）一发结束...
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![新良&凯瑟琳粉制作吐司之对比食谱大全及做法，烹饪好吃的新良&凯瑟琳粉制作吐司之对比方法]( "新良&凯瑟琳粉制作吐司之对比食谱大全及做法，烹饪好吃的新良&凯瑟琳粉制作吐司之对比方法")
- 我手上很多的面包都是用新良粉，不是新良黑金，而是那种超级实惠，大包装的新良高筋面粉。制作出来的品质我认为还是不错的。当然我手上也有少许凯瑟琳，王后，金象粉，这完全是因为我好奇不同粉制作出来的面包口感区别。今天，我用最简单的白吐司配方制作，对比凯瑟琳和新良高筋粉的两条...
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![测试如何做才美味，怎么做测试简单又好吃]( "测试如何做才美味，怎么做测试简单又好吃")
- 测试用料鸡蛋1个测试的做法阿拉啦...
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![凯瑟琳吐司No.1食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳吐司No.1方法]( "凯瑟琳吐司No.1食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳吐司No.1方法")
- 买了一袋传说中的凯瑟琳流泪吐司粉，将近12元/斤，一个字，贵😥！因为是日本进口的，所以到我手里只剩3个月的保质期了，整整30斤啊😂，那么贵可不能浪费了。好了，开始我的吐司之旅😎。配方可做2个450克吐司。用料凯瑟琳吐司粉470克甘汁园绵白糖100克黑白炼乳55克进口海盐6克德运脱脂奶...
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![手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号日晒食谱大全及做法，烹饪好吃的手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号日晒方法]( "手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号日晒食谱大全及做法，烹饪好吃的手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号日晒方法")
- 用料咖啡15克水240克手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号日晒的做法常规冲煮小贴士这款是日晒蓝山，没有水洗那款好喝，但也是淡口的那种，比水洗略苦，志玲说这款加点奶比较适合。两款同品种咖啡豆一起喝感觉没有太多惊喜的感觉……...
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![鸟越纯蕊面粉测试第二次食谱大全及做法，烹饪好吃的鸟越纯蕊面粉测试第二次方法]( "鸟越纯蕊面粉测试第二次食谱大全及做法，烹饪好吃的鸟越纯蕊面粉测试第二次方法")
- 本次测试的鸟越纯芯面粉第二次，面粉的吸水量为80%。用料面粉600克水480克鲜酵母18克黄油20克鸟越纯蕊面粉测试第二次的做法600克面粉加入480克水拌匀入冰箱冷藏8-24小时冷藏24小时后的面团已经出现一定的筋膜面团的筋已经有一定的透光性，在后期搅打的时候一定要特别注意，不...
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![『凯瑟琳公主吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『凯瑟琳公主吐司』方法]( "『凯瑟琳公主吐司』食谱大全及做法，烹饪好吃的『凯瑟琳公主吐司』方法")
- 拖延症终于把这个方子分享出来了……用最高级的小麦粉配合蜂蜜和奶油制成柔软绵密的美味吐司儿450克模具4条方子液体量大使用普通面粉请酌减配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料【中种...
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![直接法凯瑟琳吐司做法烹饪大全 地道直接法凯瑟琳吐司如何做]( "直接法凯瑟琳吐司做法烹饪大全 地道直接法凯瑟琳吐司如何做")
- 个人菜谱。搬运小红书up主：珠圆玉润小姐——凯瑟琳流泪吐司直接法配方，并结合我自己的方法。原文里还有中种法，我比较懒，所以在这里只搬运中种法。完整版请进➡️😆HXkL494OlUX233H😆，复制本条信息，打开【小红书】App查看精彩内容！用料酵母3克凯瑟琳高筋面粉260克糖30克盐3克牛奶1...
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![凯瑟琳面粉吐司（带点咸味适合做三明治）食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳面粉吐司（带点咸味适合做三明治）方法]( "凯瑟琳面粉吐司（带点咸味适合做三明治）食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳面粉吐司（带点咸味适合做三明治）方法")
- 用料高筋面粉260克1个鸡蛋加牛奶一起215克白砂糖20克盐5克黄油25克酵母2.5克凯瑟琳面粉吐司（带点咸味适合做三明治）的做法我用的松下面包机，用上述材料选择面包面团功能，完成后分成3份，塑形好了后放入吐司盒内，35℃发酵1小时，到吐司盒八分满上火170，下火210℃烤30分钟。（上下火180...
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![昭和特级霓虹面粉测试食谱大全及做法，烹饪好吃的昭和特级霓虹面粉测试方法]( "昭和特级霓虹面粉测试食谱大全及做法，烹饪好吃的昭和特级霓虹面粉测试方法")
- 面团含水量为65%。用水的话为650克，用牛奶的话为740克。用料高筋面粉1000克黄油50克牛奶740克鲜酵母30克昭和特级霓虹面粉测试的做法1kg面粉加700g牛奶揉成如图状，入冰箱冷藏12小时。揉成团就好，无需光滑出膜。用40g牛奶将30g的酵母化开，将面团从冰箱取出，同时加入化开的酵母...
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![波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司方法]( "波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司方法")
- 炒鸡柔软的吐司，软的拿不起来……全部用的凯瑟琳粉，吹爆此粉，没有试过的一定要试试～记录下来，也给自己看450g的一个量室温22用料高筋粉50常温水50干酵0.5以上提前一天做，冷藏12小时，或室温放2-3小时主面团凯瑟琳200细砂糖30淡奶油70（奶油也可全部换成牛奶）牛奶70盐3鲜酵7黄油20（因...
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![凯瑟琳流泪吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳流泪吐司（中种法）方法]( "凯瑟琳流泪吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳流泪吐司（中种法）方法")
- 配方是两个450克吐司的量用料中种面团凯瑟琳面粉500克淡奶油120克冰水220克蛋白72克幼砂糖70克鲜酵母9克本种面团盐6克鲜酵母8克黄油50克凯瑟琳流泪吐司（中种法）的做法中种面团部分：液体材料放最下面。粉类材料放在中间，最后再放上糖和酵母。注意：糖和酵母不要直接接触。将中...
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- 用料中种法:酵母1克牛奶240克高粉350克主面:高粉150酵母4克盐7克糖110克炼乳10克蜂蜜15克牛奶64克淡奶油75克黄油40克凯瑟琳吐司(面包)中种法的做法提前一晚把中种做好放进冰箱，冰箱温度应该调到2－3发好的中种分成小块加入主面团上火155下火15022分钟...
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![日本凯萨琳高筋面粉版免揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的日本凯萨琳高筋面粉版免揉面包方法]( "日本凯萨琳高筋面粉版免揉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的日本凯萨琳高筋面粉版免揉面包方法")
- 凯萨琳casarine一词，出自希腊语（katharos），也就是「纯粹」的意思。只萃取最优质小麦粉心，24小时低温长时间工法，面粉粉质细致，面团经过熟成，进入烤炉烘焙后，会散发天然麦的原味，口感绵密。据说凯萨琳高筋面粉做出的吐司口感美妙到让人感动的流泪，因此凯萨琳高筋面粉也有“流泪吐司”...
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![如何测试面粉的含筋量（送一个咸琪琳配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何测试面粉的含筋量（送一个咸琪琳配方）方法]( "如何测试面粉的含筋量（送一个咸琪琳配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何测试面粉的含筋量（送一个咸琪琳配方）方法")
- 为什么有那么多人喜欢做面包？因为面包可能看起来简单，但实际上具有高度的技术性和科学性，面包中包含着宽广的科学话题。可以说，面包是一种生物科技产品，需要依靠发酵生物的力量；烘烤面包也是一项技术密集型的工作，方法上的细微变化可能会导致不同的结果。它蕴含着如此多种多样的...
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![凯瑟琳吐司如何做才美味，怎么做凯瑟琳吐司简单又好吃]( "凯瑟琳吐司如何做才美味，怎么做凯瑟琳吐司简单又好吃")
- 在闲鱼上偶然碰上了一个上海小姐姐，从此我便和她一起拼面粉，那天她在朋友圈里说新买了凯瑟琳，忍不住就下手了。说到做吐司，我是去年才开始做的，之前都用的商用酵母，凯瑟琳真的超好操作，可以放很多很多的牛奶🥛最近又和一个苏州小姐姐买了日本星野的天然酵母，还送了一个橙种，我还是...
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![健身餐凯瑟琳版做法烹饪大全 地道健身餐凯瑟琳版如何做]( "健身餐凯瑟琳版做法烹饪大全 地道健身餐凯瑟琳版如何做")
- 用料鸡胸肉西兰花半朵鸡蛋1个橄榄油2勺（一块一勺）水果一种切片玉米一个椰子油盐胡椒蜂蜜2勺（一块一勺）健身餐凯瑟琳版的做法鸡胸肉解冻（多买几块！）一顿250g可以周末一起腌好！！横着切成几片（根据鸡胸厚度）开花刀两面涂盐和黑胡椒粉（保证按摩到花刀里）同时调制蜂蜜汁（蒜蓉版要标注不然早...
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![手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号水洗食谱大全及做法，烹饪好吃的手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号水洗方法]( "手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号水洗食谱大全及做法，烹饪好吃的手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号水洗方法")
- 这个月的咖啡是蓝山，同一款豆子的不同处理方式用料咖啡豆15克水240克手冲咖啡笔记：牙买加凯瑟琳山顶庄园蓝山1号水洗的做法水温可以略低一些小贴士第一口喝的感觉是好解渴！不苦不酸像一杯咖啡味的白开水！！挺好喝的！志玲说特别适合早晨喝，是一杯带着贵族气息的安静的饮料！我也觉得...
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![最简单的日式生吐司（凯瑟琳面粉第二次测试）食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的日式生吐司（凯瑟琳面粉第二次测试）方法]( "最简单的日式生吐司（凯瑟琳面粉第二次测试）食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的日式生吐司（凯瑟琳面粉第二次测试）方法")
- 这个食谱记录了凯瑟琳面粉的第二次测试，面粉的含水量达到75%。（本次配方中用牛奶替换了所有的水，因为牛奶中含水量只有85%左右，配方中75%的水替换成了等量的牛奶。）用料面粉600克牛奶513克鲜酵母18克黄油20克最简单的日式生吐司（凯瑟琳面粉第二次测试）的做法600g面粉加513g牛奶，...
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![凯瑟琳吐司No.2食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳吐司No.2方法]( "凯瑟琳吐司No.2食谱大全及做法，烹饪好吃的凯瑟琳吐司No.2方法")
- 继续努力，期盼早日用完凯瑟琳吐司粉😀！奈何平常要上班只有双休日才有空做面包🍞。这次做满满坚果香的吐司🤤，喜欢坚果的宝宝们，千万不要错过了😏上海，3月初，气温14℃，湿度64%，2个450克吐司用料第一天晚上波兰酵头、小麦胚芽凯瑟琳面粉100克纯净水110克新鲜酵母0.8克小麦胚芽加工...
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- 用料高筋面粉2克水2克测试测试的做法测试测试测试...
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