- 用料面粉1又3/4杯(414ml)泡打粉1又1/4茶匙(6.2ml)盐半茶匙(2.5ml)室温软化的黄油113g砂糖3/4杯(177ml)鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙(7.5ml)牛奶3/4杯(177ml)香草速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。然后往烤盘纸上喷一层油。取两个碗...
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- 有了这个“技术”做包子、馒头、花卷无需再等待漫长的发面过程,做馅的动作一定要快否则将会发过。用料面粉500克酵母6克温水280克左右猪油15克糖25克快速发面的做法将面粉、酵母粉、猪油、泡打粉(可不加)、糖称好用面粉隔开,糖不能与酵母“见面”。加温水和成光滑面团,用搓揉...
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- 用料香蕉泥1杯(237ml),大约3根植物油半杯(118ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)蔓越莓干1杯(237ml)泡打粉1茶匙(5ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)香蕉蔓越莓速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX...
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- 用料中筋面粉200克韭菜150克肉150克鲜虾10只左右温水170克糖20克酵母3.5克盐1勺克鸡精1勺蚝油1勺老抽1勺姜末适量葱末适量发面不用愁,快速发面,鲜虾猪肉韭菜包的做法温水中倒入酵母跟糖,搅拌融化,多次少量加入面粉中,搅拌成絮状,再揉成面团,揉成三光(盆光手光面光)(冬天)锅里加水烧...
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- 用料酸奶油1又1/2杯(355ml)植物油半杯(118ml)鸡蛋4个香草精2又1/2茶匙(12.5ml)面粉1又1/2杯(355ml)+1又3/4杯(414ml)砂糖1又1/2杯(355ml)无糖可可粉1/4杯(59ml)半甜巧克力豆1/4杯(59ml)泡打粉2又1/4茶匙(11.2ml)盐1茶匙(5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)牛奶3/4杯(177ml)巧克力香草速发面包的做法预热烤...
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- 用料黑啤1又1/4杯(296ml)融化的黄油113g鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)无糖可可粉1/4杯(59ml)半甜巧克力豆1/4杯(59ml)泡打粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)黑啤巧克力速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两...
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- 新学了个方子,不用狂揉,不用等待发酵时间,湿的干的,混在一起扔烤箱里,半小时后就可以享受的速熟面包.适合于没什么计划,或者糊里糊涂丢三落四,炖了一锅大肉忘了做主食的,又或者天天米饭面条已经有点做都做烦了的.我试着做了,效果不错,还真是很适合蕃茄牛肉,咖喱鸡块这类...
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- 按我的方法,无论是包子,馒头,或者花卷,一次就会成功,用量可以根据我的配方减少或者增加用料面粉500克酵母7克糖12克盐2克温水30度快速发面包包子的做法酵母糖盐都放入碗中,用30度温水化开,再把酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,下手去揉,揉成光滑面团,密封,发酵,冬季大概一个半小时...
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- 冬日里加速面包🍞一次发酵&二次发酵的小窍门实践~适合下班回家突然发现第二天木有早餐想晚上快速撸包但是木有发酵箱又不想等两三个小时甚至一晚上发酵的辛苦上班族😭从揉面,发酵到出炉三个小时搞定,不需要发酵箱(需要烤箱),方法简单容易上手,有了这个方子小面团乖乖的长...
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- 用料剁碎的大枣1又1/2杯(355ml)滚热的苹果酒1又1/4杯(296ml)面粉1又1/2杯(355ml)盐半茶匙(2.5ml)剁碎的核桃半杯(118ml)泡打粉2茶匙(10ml)肉豆蔻粉半茶匙(2.5ml)黄油113g浅色红糖3/4杯(177ml)鸡蛋2个黑蔗糖糖浆(molasses)2大勺(30ml)香草精1茶匙(5ml)枣香核桃速发面包的做法预热烤箱到175度,往一...
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- 在这个谱与大家见面之前一共改了三次馅料与外形,因为是包子第一次做美美的捏上褶子结果烤出来边太硬,用黑胡椒的香肠和土豆丁味道搭配太惊喜了,儿子一口气吃了8个😜第二次做就改变形状女儿带去学校分享,回来告诉我小伙伴们一致好评,就是吃起来土豆丁容易掉,恍然大悟啊~于是有了...
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- 用料植物油半杯(118ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)+1大勺(15ml)砂糖3/4杯(177ml)核桃碎1又1/3杯(315ml)泡打粉1茶匙(5ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)混合莓果1又1/4杯(296ml)浅色红糖1/3杯(79ml)刚从冰箱拿出来直接切...
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- 用料植物油半杯(118ml)牛奶1/4杯(59ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)+1大勺(15ml)砂糖3/4杯(177ml)山核桃碎半杯(118ml)泡打粉1茶匙(5ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)剁碎的草莓1杯(237ml)草莓山核桃速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm的吐司...
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- 用料菠菜5盎司(142g)大蒜1瓣橄榄油适量酸奶油3/4杯(177ml)植物油半杯(118ml)鸡蛋2个面粉1又3/4杯(414ml)砂糖1大勺(15ml)新鲜迷迭香碎2茶匙(10ml)新鲜百里香碎2茶匙(10ml)泡打粉1又1/2茶匙(7.5ml)柠檬皮擦的蓉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)胡椒粉半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)捏碎的山羊乳酪4盎...
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- 用料擦丝的胡萝卜1杯(237ml),大约2根植物油半杯(118ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)椰丝半杯(118ml)黄色葡萄干半杯(118ml)泡打粉1茶匙(5ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐适量苏打粉1/4茶匙(1.2ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)室温软化的奶油奶酪2盎司(57g)牛奶3大勺...
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- 用料削皮擦丝后挤干的洋梨1杯(237ml),大约2个中等大小的植物油半杯(118ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)烤榛子1杯(237ml)泡打粉1茶匙(5ml)丁香粉1/4茶匙(1.2ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)香梨速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX...
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- 用料室温软化的黄油113g+煎鼠尾草的少许鼠尾草半杯(118ml)面粉1又3/4杯(414ml)泡打粉1又1/4茶匙(6.2ml)盐半茶匙(2.5ml)砂糖3/4杯(177ml)鸡蛋2个香草精1又1/2茶匙(7.5ml)牛奶3/4杯(177ml)鼠尾草速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm的吐司模具中铺上烤盘纸,两侧顶上多留一截。...
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- 用料酸奶油1又1/2杯(355ml)植物油半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)无糖可可粉1/4杯(59ml)半甜巧克力豆1/4杯(59ml)泡打粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)剁碎的大枣3/4杯(177ml)丁香粉1/4茶匙(1.2ml)枣香巧克力速发面包的做法预热烤箱到175...
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- 做为一个既要工作顺丰顺水,家里也要有条不紊的上班族,早上的快手早餐一定要有哈!早上起床后,十五分钟搞定的快手早餐,来吧!用料糖3克酵母5克面粉500克牛奶或温水240克无铝泡打粉4克植物油30克各种馅料发面速冻小笼包(素)的做法把面粉和糖,泡打粉,发酵粉水或牛奶混合,和面至光滑,放置...
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- 包子:47%的水,一定要反复揉面,春冬季用35度的温水和面,这样可以使面团快速发酵。在家你也能做到,跟包子店媲美的包子哟!🤭用料1⃣️三丁馅:带皮的鸡腿【或鸡脯切成鸡丁、冬笋丁、猪肉丁各】300克,姜末、生抽、老抽各10克,五香粉或十三香、白胡椒粉各1克,黄豆酱或辣酱15克,热水60克、洒...
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- 用料洋葱2个切丝橄榄油适量酸奶油3/4杯(177ml)植物油半杯(118ml)鸡蛋2个面粉1又3/4杯(414ml)帕尔马干酪粉(parmesan)半杯(118ml)砂糖1大勺(15ml)新鲜迷迭香碎2茶匙(10ml)新鲜百里香碎2茶匙(10ml)泡打粉1又1/2茶匙(7.5ml)柠檬皮擦的蓉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)胡椒粉半茶匙(2.5ml)泡打粉1/4茶匙(1....
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- 速发面包是对烘焙新手最友好的品种,称重材料也许是其中唯一的难点。虽称为面包,但没有发酵步骤,完全依靠化学膨胀,也就是小苏打与泡打粉。在美国,它们多被做成吐司状的长条面包,来自爱尔兰的苏打面包则更加粗犷,直接整形成圆球,切出裂痕就可以烘烤。此外,广义而言,司康也是速发面包...
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- 用料香蕉泥1杯(237ml),大约3根植物油1杯(237ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋4个香草精2茶匙(10ml)面粉3杯砂糖1又1/2杯(355ml)核桃碎1杯(237ml)泡打粉2茶匙(10ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐1茶匙(5ml)苏打粉1/2茶匙(2.5ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)酸奶油1又1/2杯(355ml)无糖可可粉1/4杯(59ml)半甜巧克力豆1/4杯(59ml)香...
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- 用料香蕉泥1杯(237ml),大约3根植物油半杯(118ml)酸奶半杯(118ml)鸡蛋2个香草精1茶匙(5ml)面粉1又1/2杯(355ml)砂糖3/4杯(177ml)核桃碎1杯(237ml)泡打粉1茶匙(5ml)肉桂粉1茶匙(5ml)盐半茶匙(2.5ml)苏打粉1/4茶匙(1.2ml)肉豆蔻粉1/4茶匙(1.2ml)香蕉速发面包的做法预热烤箱到175度,往一个23cmX13cm的吐...
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- 用料干性材料:高筋粉100克黑全麦粉50克燕麦片20克盐1.5克赤藓糖醇(或白糖)8克小苏打2.5克湿性材料:香蕉泥60克无糖脱脂酸奶120克馅料:核桃仁适量葡萄干适量剩下的香蕉切块大概30克无糖油香蕉黑麦苏打面包(免发酵快速面包)的做法所有干性材料混合。所有湿性材料混合。葡萄干提前...
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