- 第一次做小花曲奇,有点丑,记录一下。用料低筋面粉150克糖粉70克黄油100克全蛋液32克曲奇小花的做法黄油室温融化加糖打发至羽毛状蛋液分三次倒入,每次搅匀面粉筛入黄油中,搅拌至没有干粉放入裱花筒中,开始挤出曲奇放入冰箱20分钟烤箱170度预热五分钟,放入曲奇。上下烤16分钟,时...
- 19232
- 天冷了,又到了适合烘培的季节,我给自己做了一片花海。用料黄油160克低筋面粉200克细砂糖70克盐1.5克奶粉45克开水40克花式小曲奇的做法将黄油称重切小块,放至室温,用手可以轻松戳进来即可。将70克白砂糖和5克奶粉用40克开水冲开,注意使糖充分溶解,冷却至室温备用。将黄油倒入厨...
- 32746
- 用料黄油150低筋面粉200盐1克糖粉40克黄油曲奇挤花曲奇的做法常规做法冬天记得垫热水………...
- 32175
- 这个方子主要不是讲曲奇,而是裱花...好挤花纹又清晰的曲奇方子首推“最好吃没有之一的曲奇”巧克力曲奇推荐或者用其他你喜欢的任何曲奇方子都ok的啦~挤的方向都用箭头标出来了~有不懂的再留言问哈~(那啥..字和画略丑麻烦大家忍受下==)用料好挤的曲奇面糊1份8角裱花嘴1个裱...
- 34218
- 把曲奇挤得小小的!越小越好看😄😄双色的点子借鉴@掌心瓷(此图双色我是做了方子的两次来结合的,可以挤三能方形三盘)👉没做过曲奇的朋友请一定要仔细的把方子看一遍哦!减少失败率😄👉👉👉如果想做一次分为两色的话,把面粉平均分两份,然后在黄油加入热奶油打发那一步完成后,再把黄...
- 15602
- 这款曲奇是做过最酥松的一款曲奇了,入口即化的感觉,特别是烤完的第二天更好吃😋用料黄油160克糖粉22克盐2克炼奶30克土豆淀粉35克低筋面粉157克奶粉20克酥到掉渣的曲奇小花媲美珍妮曲奇的做法室温软化黄油打发黄油至泛白鞋,轻盈的感觉加入糖粉打发加入盐加入炼乳拌匀(最好盐...
- 32782
- 用料纯牛奶20g细砂糖40g无盐黄油80g奶粉10g杏仁粉20g盐1g红曲粉1g--1.5g花曲奇的做法所有材料准备好,提前室温黄油软化好。把细砂糖放入沸牛奶中搅拌化成图中的样子用电动搅拌机打发黄油,把牛奶分四次放入打发的黄油中,打发时用刮刀把盆边缘的黄油赶到中间继续打发。打发黄...
- 11102
- 是用在今天蛋糕的装饰上的。原本一度想放弃,嫌麻烦。不过因为不能用奶油,所以,只能想点小招啦。用料无盐黄油80g牛奶20g砂糖30g低粉100g杏仁粉20g盐1g装饰:法芙娜27%白巧适量开心果碎适量红色软糖(家里木有蔓越梅了555)适量抹茶曲奇(花环曲奇)的做法牛奶+砂糖小火加热至砂糖融化,晾...
- 25454
- 玫瑰的浓郁混合黄油的奶香,一口咬下,仿佛置身于玫瑰花丛一般。此款饼干黄油与粉的比例是1:2,因此口感是脆脆的那种,我就爱这样脆脆的感觉呢,如果喜欢酥的掉渣型,请将全蛋换成蛋黄或者适当增加黄油的量至60克左右。如果要做桂花曲奇,将玫瑰糖替换成桂花酱即可。用料全蛋液25克低...
- 8790
- 冬天最适合做什么?当然是宅起来做温暖的事情了,比方说烤个小饼干。这次做的花草曲奇,可以说是烘焙小白入门也能找到骄傲感的甜点了。4款可食用的小花装点在曲奇上,黄油的香气被烘烤发散出来,还加了红灌木茶中和了曲奇的甜腻,酥酥脆脆中还带着茶味的清香,每一块都带着午后的惬意...
- 23370
- hello,我是颖涵前两天下楼,惊觉小区里的几棵樱花树已经开花了,在网上看了下各地的樱花季也都要如约而至了。用料黄油100g低筋面粉75g高筋面粉35g盐1g鸡蛋清1个糖粉45g粉色食用色素适量樱花裱花嘴硅胶裱花袋樱花曲奇的做法在做曲奇前先分享你们糖粉的制作方法一般相同重量的...
- 32992
- 一盘用料黄油125克糖粉32克牛奶10克低筋面粉60克高筋面粉65克玉米淀粉25克奶粉16克小花曲奇的做法120度50分钟小贴士求求你不要放盐...
- 28024
- 用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
- 29400
- 收集喜爱的挤花曲奇(待续中)🍪罗马盾牌🍪珍妮曲奇🍪绕圈/垂直挤花曲奇(普通大众款)🍪香葱曲奇🟠曲奇饼干有挤花、切片、压膜,最简单是直接上手搓圆或按扁。其中切片曲奇是最方便的例如蔓越莓干曲奇,一次可以多做几条冷冻保存,吃的时候从冰箱里拿出:解冻、切片、烘烤即可。🟠...
- 22208
- 一个偶尔会想要做甜品的少女用料黄油200克低筋面粉280克-300克糖粉100克盐一小撮鸡蛋1颗抹茶20克要留一下鸡蛋液涂表面蔓越莓30克(看个人口味)花花曲奇🍪的做法黄油打发至白分三次加入鸡蛋继续打发然后把糖粉面粉盐混入过筛融合之后就可以放入裱袋黄油多的话比较好挤出,粉加...
- 15856
- 可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷饼干糖果系列(三):减...
- 17281
- 一次朋友买了香港小熊🐻曲奇,让我品尝,问我可不可以用自己采购的放心食材,做出来相似口感的曲奇。这个课题让我觉得很有挑战,于是便开始研究这个让很多很多人着迷的神奇口味……有疑问的朋友可以加我微信18622566267共同探讨!用料香草奶香口味黄油320克糖粉85克盐3克香草精2克...
- 28433
- 颜值口感爆棚,入口即化酥到掉渣香味浓郁的小花曲奇,一直都是百吃不厌最受欢迎的,今年比较懒惰很少做,闲时把配方整理一下存起来,免得太久没做忘了配方手忙脚乱😏用料总统无盐黄油160克糖粉35克盐粉1克马铃薯淀粉35克低筋面粉155克奶粉20克原味曲奇配方网红珍妮曲奇(黄油小花五...
- 20251
- 参考借鉴果大脚的方子,和我自己的小总结,这个配方做了成品14个。(我有一种执着配方一定要是刚刚好)。记录一下以后用,这次室温太高又没开冷气黄油化过了太软形状不好看下次要做漂亮一点。用料黄油100克低筋面粉160克糖粉50克鸡蛋35克红丝绒液1.5克抹茶粉1.5克盐2克小红花曲奇...
- 13054
- 前段时间大火的《送你一朵小红花》~阿涛也带着家里两个喜欢易烊千玺的小迷妹去看了,在她们心目中,我的份量可能也就比易烊千玺多一点吧~她们现在这个年龄可能还不是太懂剧情说的是什么,纯粹就是过来看帅哥的。阿涛可是感动得差点哭出来了,但女儿在旁边,所以就强忍着泪水,憋回去...
- 26567
- 用料黄油90g色拉油25g糖粉70g食盐1g鸡蛋一个淡奶油10g低筋粉170g曲奇花的做法把黄油、色拉油、糖粉、食盐搅匀,用电动打蛋器快速打发至颜色为乳白色,改中速分三次加入鸡蛋,搅至完全吸收(加鸡蛋的时候不用着急,吸收后再加下一次);分次加入淡奶油,搅匀吸收;然后加入过筛了低筋粉,慢速...
- 25136
- 入口即化非常适合宝宝和老人的一款非常好吃的曲奇饼干。用料黄油125克盐1克糖粉35克淡奶油20克高筋面粉75克低筋面粉60克奶粉18克玉米淀粉18克黄油曲奇饼干入口即化小花曲奇饼干的做法黄油提前一天拿出来室温软化,黄油加入一克盐打发打发到发白羽毛状态。夏季天太热的情况...
- 15867
- 没什么故事,好久之前的,记一下用料1黄油125克1糖粉30克2盐1.5克2奶油10g克干粉类混合:高筋面粉60克低筋面粉60克玉米淀粉18克奶粉15克杏仁粉15克平平无奇牛油小花曲奇的做法黄油软化,打一会,发白。加糖粉,打蓬松。盐和奶油混合。倒入打发好的黄油,再打一会会。可以准备预热烤箱,1...
- 22040
- 这款牛油小花是入口即化的口感!好挤而且不会塌非常推荐!另外下面的重点一定要看!烤时会塌会变形都是以下原因!这个曲奇有几个重点要注意(敲黑板!下面所有都是重点一定要看):1:黃油的软化程度夏天要注意千万不能软化过度!里面还有点冰冰的状态就好冬天就沒有软化过度的问题但冬天需...
- 17133
- 这款超高人气的曲奇名称有很多,比如云顶曲奇、网红曲奇、珍妮曲奇、曲奇小花等,我更喜欢叫它云顶曲奇,因为你看它们的外形多么像一朵朵彩云,把它放入口中稍微咀嚼,就像奶粉在嘴里化开一样,浓浓的奶香味让你的味蕾冲上云宵,令人回味无穷。说到裱花曲奇的制作,麦田初语总结了困扰新...
- 29582