- 吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。近期妈妈在家剥瓜子仁,问我这个可以放到面包里吗,我一想也是可以的啊,味道应该会很香,再搭配一点粗粮,感觉味道...
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- 就是喜欢黑米咯、红米咯、紫米咯!~用料高筋面粉130g黑米面包粉130g奶粉10g砂糖40g食盐3g酸奶50g淡奶油80g全蛋液1个耐高糖酵母4g黑米吐司的做法喜欢这款黑米粉,一个字-香!酵母放入酵母盒,其他所有材料,全部丢进面包机,程序14-面包面团。程序结束,面团发至2倍大,取出面团;按照大神...
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- 做吐司最开始失败,摔面摔到怀疑人生😂最后放弃了,后来慢慢的发现不用追求所谓的手套膜,一样能做出松软的面包,全程面包机和面,前天做的吐司,今天搞了黑米夹心吐司,文末,下次补图,其实很简单。用料汤种新良高筋粉27克冲奶粉100克(我用孩子喝的羊奶粉冲的)主面高筋粉228克蜂蜜南瓜泥80...
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- 现在这个天气太适合揉面团了,不做一条吐司感觉有点辜负这个好天气。家里有现成的黑米,自己用料理机磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了,影响成品组织。下次应该磨2遍!配方自己琢磨的。450克吐司一条。用料中种面团:高筋面粉140克黑米粉35克酵母2克水105克(我用的椰子粉水)主面团:高...
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- 这个是我写的第二个黑全麦吐司食谱,是因为真的非常喜欢这种天然麦香的原味吐司,不过这次用的是玉米油,低脂更健康,多吃没负担。这次的全麦吐司配方也跟上次的全麦稍微不同,这个含鸡蛋,所以爆发力杠杠滴。含水量较大,所以吐司非常绵软,整形需要撒薄粉操作,如果喜欢含水量大的面包慢...
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- 用料高筋面粉320克黑米粉30克肯迪雅稀奶油100克牛奶120克鸡蛋液50克盐3克白糖40克耐高糖酵母4克淡奶油黑米吐司|面包机一键吐司的做法准备材料,称量好。面包机桶里放入鸡蛋液、牛奶和淡奶油,对角线分别放糖和盐。放入过筛好的高筋面粉和黑米粉,酵母放最上面。桶放入面包机内,...
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- 周末是玩烘焙的好时间,每次都会提前想好做点什么好玩的。这款吐司的方子来自于【金永模的健康面包】一书,心水很久了,这个周末总算如愿完成。做起来非常有意思,有两个点,一个是拿煮熟的黑米饭当做馅料,还有就是使用包裹式的做法,用一块没有放黑米的小面团包住整个面团进行烘烤,我...
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- 配方仅供自己记录用简洁爱吃南瓜糖10-15做出来的吐司很软用料黑麦面粉10克南瓜145克鸡蛋1个盐1.8克黄油20克酵母3克高筋面粉260克糖14克南瓜黑麦吐司(水份多的南瓜)的做法南瓜蒸熟搅烂泥混合所有材料放入厨师机黄油在10分钟左右加入博世1档2分钟2档5分钟3档15-20分钟左右第...
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- 非常Q弹水润的一款吐司加了粗粮谷物增加膳食纤维含量适合健身和保持健康的各位谷物可以随便选要求只有两个:1、提前煮熟,煮杂粮可以泡一下再煮,煮透但不要煮烂;2、冷却后,最好是隔夜之后再使用,可以保持口感。本配方主要记录主流制作步骤细节以及烧减率等知识点可以点开视频查...
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- 黑米吐司🍞用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克黑米粉50克冰牛奶100克鸡蛋液45克糖25克盐1.5克黄油25克干酵母3克黑米吐司(波兰种)的做法提前一天准备好波兰种。称好各种食材称好各种食材打好面团,放在室温进行第一次发酵发酵到两倍大小将面团拿出排...
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- 黑米黑芝麻吐司黄油替换成了橄榄油想想就已经闻到丰富温暖的谷物香气了适量的黑米粉让整个面团呈现淡淡的紫色烤制的过程中芝麻的香味不停的召唤着我烤完的当晚忍住掰开面包咬一口的冲动第二天切开真的没让我失望相信你们也不会失望的~用料黑米粉50g高粉200g奶粉10g蛋一...
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- 黑米的补血滋养效果明显,对于缓解黑脸大有帮助。但是黑米外部有坚韧的种皮包裹,不易煮烂,想要愉快地吃下黑米,收获营养物质,今天,达人@小C美食记为我们带来的黑米吐司会是更高效的选择。给面包加点黑,让面色少点黑!用料汤种材料高筋面粉15g水75g主面团材料黑米面粉210g鸡蛋30g水5...
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- 昨天做黑米饭团剩下的黑米不舍得扔,于是今天用小美熬成粥,做款黑米粥吐司,方子也可以用其他粥替换,感觉以后吃剩的粥都有用武之地了。以下2个吐司的量,没有具体做法,步骤可以参考南瓜吐司。这篇只为记录方子。用料黑米粥270克全蛋1个牛奶40克淡奶油25克糖80克盐5克高筋面粉500...
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- 甜蜜的食物总是真的能让人心情愉悦。吃着新鲜出炉的面包,喝一杯热热的牛奶,真的希望每个早上都能这样开始。吐司应该是早餐选择做多的一款面包了,它可以抹上奶油、牛油、果酱等,还可以夹入火腿或者蔬菜,做成三明治。吐司的吃法真的很多,所以吐司也是大家制作最多的一款面包,那一...
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- 这个黑米吐司我不得不夸,太好吃了,太好吃,里面的黑米软软糯糯的,还养生。这款吐司尽量在两天内吃完哦,不然里面的黑米会坏掉的。用料高筋面粉250克干酵母3克细砂糖30克盐3克冰牛奶160克老面35克玉米油或黄油20克黑芝麻17克黑米馅黑米(提前浸泡1.5小时)30克糯米(提前浸泡1.5小时)12...
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- 用料面团牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克盐1克高筋面粉116克黄油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克细砂糖40克蛋3个玉米淀粉5克黑白吐司(黑钻吐司)的做法面团部分所以东西除黄油揉粗膜,再加黄油揉玩醒发两倍大揉圆放案板上松弛十分钟擀长卷起来卷起来放...
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- 参考了老师的方子稍作了改动。烫种提前一天准备:(其实我是做别的面包剩的)高筋面粉31.25,白糖6.25,盐0.625,开水62.5.快速搅匀冷藏第二天使用。用料高筋面粉225克黑米粉25克奶粉12.5克冰水170克细砂糖12.5克盐3克烫种25克干酵母3克黄油12克熟黑芝麻15克熟核桃碎25克黑米黑芝麻...
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- 特别棒特别惊喜用料小麦胚芽50克小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅的做法加小麦胚芽淋面,其他也就是常规揉面,揉出手套膜。手套膜。醒发两倍大,加馅儿进模具二次醒发八分满,170度烤35分钟,各家烤箱不一样,注意火候。...
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- 用料高粉300g黑樱子10g奶粉15g细砂糖40g盐4g酵母5g全蛋1个(小)牛奶160g黄油20g蛋液少许(用少许蛋黄蛋清调匀用)黑樱子吐司的做法用少许牛奶加入酵母溶化倒入高粉中混合加入盐,奶粉,细砂糖,牛奶,揉至扩展阶段加入软化的黄油揉至光滑,加入黑樱子揉成面团用保鲜膜抱住,发酵至2倍大,约45...
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- 嚯嚯家里的黑糖🐶用料牛奶330克燕子酵母5克黑糖75克高筋面粉500克黄油50克盐7克提子干100克朗姆酒或葡萄酒浸泡提子干用,提前2小时或者一夜浸泡方子外黑糖碎适量黑芝麻和枸杞适量小美黑糖提子吐司(450克吐司2个)的做法主锅入75克黑糖,20秒速度8把黑糖打碎加入牛奶和酵母粉,2分...
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- 一直想做健康吐司给孩子,以前总用别人的方子,这次自己琢磨了一个,还不错~新良的多谷面包粉和黑全麦粉还挺好用的😀用黑糖代替白糖,用椰子油代替黄油,吃着也不会太有负担~用料新良多谷面包粉250克新良黑全麦粉100克高筋面粉150克黑糖55克水290克酵母6克盐6克椰子油45克多谷黑麦黑...
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- 450g吐司盒用料高筋面粉黑米面包粉(高筋面包粉)275克+/−10g克具体按水量鸡蛋2个笨鸡蛋个头小盐3克牛奶170克左右或等量替换70淡奶油酵母6克黄油30克糖35克左右芝士片两片除黄油之外全部揉至扩展阶段两个和面程序.第二个程序放入融化的黄油炼乳10克黑米吐司/芝士咸吐司的做...
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- 今日早餐:芒果糯米小圆子黑米吐司火龙果步骤20:糯米小圆子第一排的两个是爸爸妈妈,正在为一堆小糯米圆子们争论教育问题,一堆小圆子正在调皮的捣蛋。今早边搓圆子边笑,感觉是一对可爱的圆子,哈哈~~一个450克吐司面包的量2019.05.08用料黑米吐司:高筋面粉260克黑米粉50克全蛋液50克...
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- 深秋~初冬,我们需要被暖暖的味道环绕着,每当屋里飘着黑糖肉桂香气的时候,就会觉得那么妥帖~治愈~肉桂~也是很奇特的食材、爱的人爱死,不爱的人会觉得它味道很奇怪。不过没关系哦,今天的配方,即便你省略了肉桂,一样会是一款温暖而甜蜜的配方。附赠一个红糖麻薯的制作方法,不加肉桂,就做...
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- 用料高粉250克南瓜泥50克黑米粉30克牛奶80鸡蛋50糖35盐2.5酵母3.5克奶粉10克南瓜黑米吐司(留方自用)的做法南瓜蒸熟压泥,黑米浸泡一夜磨成粉,将除黄油和盐外的材料,放入面包机和面20分钟。加入黄油和盐再和面20分钟,发酵至两倍大。将面团排气够分割成三份滚圆,松弛15分钟,将面团...
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