![年菜「芋头扣肉」做法烹饪大全 地道年菜「芋头扣肉」如何做]( "年菜「芋头扣肉」做法烹饪大全 地道年菜「芋头扣肉」如何做")
- 年菜—珠玉满堂【芋头扣肉】芋头扣肉不像梅菜扣肉的菜肉皆软烂味咸，广西荔浦特产的槟榔芋头粉糯可口，也非常适合跟扣肉搭配，既可吸收肉香，又可中和其油腻，还增加了清甜香气，粗粮也更为健康。用料金字进口五花肉1大块荔浦芋头1/3个八角2个香叶1片小青菜适量生姜1块高汤适量黄酒...
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![年菜扣肉如何做才美味，怎么做年菜扣肉简单又好吃]( "年菜扣肉如何做才美味，怎么做年菜扣肉简单又好吃")
- 这么多年来扣肉一直是我家不断的年夜菜，它的制作看起来有点麻烦。但实际操作起来并不是很难懂。鉴于喜欢这一道菜的人非常多，所以今天的美食分享将一步一步带您来制作这一道菜。让你轻松掌握，好在年夜饭时给家人露一手厨艺。用料五花肉1大块菜干1把调味冰糖1把鸡精1小匙生抽...
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![芋头扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（香芋扣肉）方法]( "芋头扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉（香芋扣肉）方法")
- 这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝油2茶匙（看实际口味需要）糖少许蒜蓉少许干葱头或红葱头2...
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![芋头扣肉和梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉和梅菜扣肉方法]( "芋头扣肉和梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头扣肉和梅菜扣肉方法")
- 芋头扣肉用料五花肉克芋头梅干菜芋头扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方块冷水下锅煮开，放点料酒，葱花，花椒捞出用牙签在肉皮上扎洞涂老抽上色肉皮朝下放入油锅炸至金黄炸好捞出泡冷水芋头切片下油锅炸少许盐豆腐乳用南乳，扣肉王在超市就有买去，1.5一包，我做的是五斤猪肉的量放...
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![芋头扣肉煲如何做才美味，怎么做芋头扣肉煲简单又好吃]( "芋头扣肉煲如何做才美味，怎么做芋头扣肉煲简单又好吃")
- 用料猪腩肉2块芋头适量老抽适量绍酒少许南乳少许蒜蓉少许冰糖少许芋头扣肉煲的做法买了蛮巨型的二块猪腩内，先用水灼煮约二十分钟买芋头当然是广西荔溥的芋头，因为要长时间的蒸煮，所以芋头不能切得太薄，相对的要切厚一些切片后的芋头要先炸熟，因为熟了的芋头才能在后边的蒸煮...
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![扣肉芋头煲如何做才美味，怎么做扣肉芋头煲简单又好吃]( "扣肉芋头煲如何做才美味，怎么做扣肉芋头煲简单又好吃")
- 用料芋头个老抽勺八角只腐乳块五花肉克十三香包料酒勺盐克生抽勺油克肉桂块扣肉芋头煲的做法五花肉放凉水焯熟，然后热油炸至皮变金黄色捞起，用牙签戳孔洒少量盐，放料酒生抽老抽腐乳腌1小时芋头放热油炸至酥脆捞起，将腌好的五花肉和芋头装盘放入十三香生抽上锅蒸...
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![过年过节的宴客菜：芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过年过节的宴客菜：芋头扣肉方法]( "过年过节的宴客菜：芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过年过节的宴客菜：芋头扣肉方法")
- 我喜欢芋头的一切做法：椰浆芋头西米露，芋圆烧仙草，香芋奶昔，普宁反沙芋头，酥炒芋芯，芋头扣肉，芋头焖鸭，芋头蒸排骨，芋头芡实煲，香芋烧麦，芋丝饼，芋泥蛋糕卷，炸芋条，当然还有最朴素的蒸芋头（直接吃或蘸点砂糖）。芋头扣肉是小时候过年过节记忆最深刻的滋味之一（艾叶年糕和炸油角也是，我在三四...
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![劝退硬菜 芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的劝退硬菜 芋头扣肉方法]( "劝退硬菜 芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的劝退硬菜 芋头扣肉方法")
- 家里买了芋头，买了五花，就试试这道菜。没想到一做做了两个半小时，确实很硬。要是有男朋友给你做这道菜，你就嫁了吧。用料芋头1个五花肉一斤油若干八角2个老抽4勺腐乳2块生抽2勺料酒2勺姜葱若干蜂蜜可有可无劝退硬菜芋头扣肉的做法材料备齐，五花肉稍微洗洗，擦干五花肉皮朝下下锅...
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![年菜-芋头蒸扣肉做法烹饪大全 地道年菜-芋头蒸扣肉如何做]( "年菜-芋头蒸扣肉做法烹饪大全 地道年菜-芋头蒸扣肉如何做")
- 扣肉常见的是和梅干菜一起蒸，但是梅干菜的味道不是每个人都喜欢。芋头则不同，绵软的口感，配上扣肉的鲜香，更容易被大众接受。关于吃这件事，我和我爸真的是很认真的。年夜饭敲定芋头蒸扣肉之后，我仔仔细细翻阅过我爸私藏多年的菜谱，记录主要步骤。我爸依旧不放心，又电话咨询他做总...
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![芋头年糕扣肉（不辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头年糕扣肉（不辣）方法]( "芋头年糕扣肉（不辣）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头年糕扣肉（不辣）方法")
- 这个不辣用料芋头半个年糕两块扣肉一大块芋头年糕扣肉（不辣）的做法放入锅中蒸十五分钟从锅中拿出之后，吃！...
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![香芋扣肉+梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋扣肉+梅菜扣肉方法]( "香芋扣肉+梅菜扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香芋扣肉+梅菜扣肉方法")
- 用料五花肉1大块香芋头半个梅干菜小碗小碗五花肉酱料汁步骤3姜葱蒜若干料酒1勺八角2个香芋扣肉+梅菜扣肉的做法准备食材：带皮五花肉(大方形)+芋头+梅干菜。把芋头削皮切成片；梅干菜切碎。五花肉清洗：锅烧热，手捉整大块五花肉，把带皮面放入热锅中压转几圈，烫掉猪皮细毛(此步可让...
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![芋头蒸扣肉如何做才美味，怎么做芋头蒸扣肉简单又好吃]( "芋头蒸扣肉如何做才美味，怎么做芋头蒸扣肉简单又好吃")
- 用料芋头2分之一扣肉500g芋头蒸扣肉的做法芋头切块热油煎芋头，和扣肉码好蒸熟即可...
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![梅菜扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（香芋扣肉）方法]( "梅菜扣肉（香芋扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（香芋扣肉）方法")
- 特点：不寒不燥、不湿不热之“正气”菜；色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。用料五花肉（五花腩）1000g梅菜200g芋头（做香芋扣肉时用）200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适量梅菜扣肉（香芋扣肉）的做法将五花肉（选肥瘦相间的五花腩）...
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![梅菜扣肉（芋头/粉葛）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（芋头/粉葛）方法]( "梅菜扣肉（芋头/粉葛）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉（芋头/粉葛）方法")
- 阿爷厨房芋头越轻越粉嫩越好粉葛就要选又老又皱的梅菜要选头短的，洗干净之后要挤干，切掉头尾，根部比较老，头部是挂起来晒的比较咸阿爷惯用2/3咸梅菜、1/3甜梅菜用料五花腩芋头/粉葛梅干菜梅菜扣肉（芋头/粉葛）的做法准备材料梅菜挤干，用毛巾擦干，然后切粒（其他做法是再白锅炒干，然后...
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![广西年菜 荔浦芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西年菜 荔浦芋头扣肉方法]( "广西年菜 荔浦芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的广西年菜 荔浦芋头扣肉方法")
- 远在他乡的我，过年没回家只能自己做芋头扣肉啦～想吃的也可以试试哦，虽然确实麻烦，但是好吃呀～用料五花肉5斤（我做的2碗的量）荔浦芋头1个八角2个盐/生抽/老抽/料酒/鸡精适量糖适量酸梅子5颗花椒适量生姜/蒜适量豆腐乳3块广西年菜荔浦芋头扣肉的做法前一步忘记拍了，凑合看哈。买回...
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![杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）方法]( "杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）食谱大全及做法，烹饪好吃的杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）方法")
- 杏鲍菇有肉感，代替了五花肉用料个荔浦芋头半个杏鲍菇半个香菇菜适量茶干一包杏鲍菇蒸芋头（素芋头扣肉）的做法芋头洗净，切片杏鲍菇、茶干切片梅花间竹码起来好邻居送的香菇菜均匀放上香菇菜放入烤箱蒸汽功能100度中层30分钟淋上酱油成品成品小贴士最后洒上西芹碎装饰...
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![过年大菜纯素香芋扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过年大菜纯素香芋扣肉方法]( "过年大菜纯素香芋扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的过年大菜纯素香芋扣肉方法")
- 第一次吃这个菜时真的被惊艳到了，怎么会这么好吃！这是一个很好的姐姐研发的，分享给大家。我在家做过两次，但都没有姐姐做的好吃。不知是不是和心境有关呢😭用料芋头大半个大豆蛋白6块黄花菜适量花生适量素耗油冰糖粉酱油生粉盐食用油过年大菜纯素香芋扣肉的做法大豆蛋白泡发...
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![芋头扣肉如何做才美味，怎么做芋头扣肉简单又好吃]( "芋头扣肉如何做才美味，怎么做芋头扣肉简单又好吃")
- 这是我今年给爸妈做的年夜饭，也是这次年终总结做得比较满意的一道菜，看了很多视频和食谱，集大家所长总结出来的。用料五花肉克芋头个南乳汁酱油五香粉八角桂皮香叶葱米酒南乳汁芋头扣肉的做法五花肉要买一整块，四四方方最好，不要去肉皮。把锅干烧烧到冒烟，将五花肉表皮朝下贴锅...
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![团圆年夜大菜——芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的团圆年夜大菜——芋头扣肉方法]( "团圆年夜大菜——芋头扣肉食谱大全及做法，烹饪好吃的团圆年夜大菜——芋头扣肉方法")
- 芋头扣肉是我们每家每户团圆年夜饭必备的大菜之一，以往都是用豆腐乳做这道菜，但是感觉太腻，用葱伴侣6月香豆熟酱感觉非常好，鲜甜咸香👍🏻👍🏻👍🏻用料五花肉750克酸豆角100克生姜10克圆葱1个芋头半个盐1中勺味达美臻品料酒2大勺味达美臻品蚝油2大勺味达美初榨原酿生抽3大勺六...
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![梅菜扣肉 荔浦芋头版食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉 荔浦芋头版方法]( "梅菜扣肉 荔浦芋头版食谱大全及做法，烹饪好吃的梅菜扣肉 荔浦芋头版方法")
- 用料五花肉250克梅干菜100克荔浦芋头N片八角1个姜2片葱1段葱姜碎少许白糖5克白酒14克老抽10克橄榄油10克梅菜扣肉荔浦芋头版的做法食材梅菜冷水浸泡10分钟，冲洗干净，攥干水分切碎、荔浦芋头去皮切厚片备用。五花肉皮朝下冷水下锅，放入八角葱段、姜片，开锅后加入白酒7克，煮10分...
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![芋头扣如何做才美味，怎么做芋头扣简单又好吃]( "芋头扣如何做才美味，怎么做芋头扣简单又好吃")
- 用料五花肉，芋头个料酒勺芋头扣的做法煮熟皮油炸油炸切切腌料油炸装盘蒸笼摆盘...
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![芋头焖扣肉如何做才美味，怎么做芋头焖扣肉简单又好吃]( "芋头焖扣肉如何做才美味，怎么做芋头焖扣肉简单又好吃")
- 用料芋头半个五花肉1000克葱，20克姜20克盐15克八角，花椒少许粒料汁；水700克蒜末10克十三香2克鸡粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蚝油18克腐乳20克海鲜酱35克黄豆酱40克芋头焖扣肉的做法1.五花肉焯水，去掉血腥味.煮水40分钟。2.肉皮用牙签扎几下，加点老抽和醋涂抹在肉片上，在...
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![年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）方法]( "年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭/宴席头菜-香芋扣肉（超详细版）方法")
- 下厨房有好多扣肉的教程了~但我还是想写一下~😆~主要是~我的调料真的是太棒了~🙈好省事~~~棒棒棒~~推荐给大家~☺️😝~成品口味醇和，菜肴美观，香芋扣肉色泽铁红、肉质烂而不糜，肉富芋味、芋有肉香、风味别致。动起手来~年夜饭或客宴上小露一手，也是很棒！🍻用料五花肉（猪肋排部位）2...
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![芋头扣假肉如何做才美味，怎么做芋头扣假肉简单又好吃]( "芋头扣假肉如何做才美味，怎么做芋头扣假肉简单又好吃")
- 用料芋头半个北豆腐2块生抽2勺蚝油2勺白糖1勺水小半碗芋头扣假肉的做法芋头切厚片，豆腐切小块，热锅烧宽油，先下芋头炸到推它的时候感觉轻飘飘滴就好啦，豆腐煎到金黄。然后开始摆盘。。。上蒸锅蒸15分钟（食材都是熟的所以可以不用蒸太久，蒸到芋头不会硬硬的，有点软化就好）一边准备...
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![芋头扣肉的详细做法大全,简单又营养的芋头扣肉做法]( "芋头扣肉的详细做法大全,简单又营养的芋头扣肉做法")
- 一片芋头一片扣肉双双夹起，再一起咬下。用舌尖感受芋头的香绵粉糯和扣肉的入口即溶，想想都觉得赞！用料五花肉500g芋头一个南乳2块五香粉1勺蒜沫1勺姜末1勺白糖1勺生抽2勺老抽1勺米酒3勺芋头扣肉的做法五花肉冷水下锅，加入2片姜片，3大勺料酒，煮30分钟捞出，用叉子在五花肉皮表面扎...
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