- 要做出奶白色的鱼汤非常的简单,只要记住两个重要的步骤就可以:一、先用油锅把鱼或者鱼头煎至双面焦黄色;二、全程用大火烹制,持续沸腾的水在翻滚中不断将脂肪打碎成非常小的颗粒分散在汤中,汤里的蛋白质与油粒相遇,将它包裹在里面,这样在光线的折射下慢慢就会呈现出诱人的奶白色...
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- 用料昂刺鱼3条(1.4斤)白玉菇蟹味菇3两香葱1根生姜4片白胡椒粉少许盐3克简单易学的奶白昂刺鱼菌菇汤的做法昂刺鱼去腮,去肚肠,洗净热锅凉油转中火放入姜丝(4片姜切丝)煸香,放入昂刺鱼,先不要动,煎1分钟后翻面,煎另一面开大火,加入开水大火煮5分钟(不要盖锅盖),转小火煮15分钟沿锅边放入...
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- 最近得了健忘,做菜时不是忘了这个就是忘了那个!无奈把菜谱写下来,边做边看总不会忘了啥吧O(∩_∩)O哈哈~用料鱼头(胖头鱼)一只豆腐一块生姜3片料酒适量白醋少许白糖少许干辣椒一个蒜瓣3粒葱3根鱼头豆腐汤(奶白色)的做法鱼头洗净,放2勺料酒,半勺醋(最好用刷子刷)腌制半小时。锅...
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- 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适用于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。我小时候,老妈就很爱煲鲫鱼汤给我喝,说是补脑,八过我觉得没什么用吧,成绩还是没提高,思想照样开小差……每次煎鲫鱼...
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- 用料大头鱼4分之一头清水2.5碗【宝宝汤】【汤比牛奶还白】水煮大头鱼头的做法清水煮开,下鱼,盖锅盖大火煮开转小火煮20分钟成品图,比淘米水还浓...
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- 用料鱼头1个白菜1颗盐少许胡椒粉少许白胡椒粉少许姜4片鱼头白菜汤的做法鱼头洗净下锅煎至两面金黄加水没过鱼头,煮成奶白加入白菜,放入盐、白胡椒、黑胡椒少许...
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- 第一次做,也是第一次发菜谱,每个人做的方法不一,不喜勿喷哦。中间比较忙乱所以就没有放过程图片。文字写的应该清楚哈!大家多多指教!用料盐,白胡椒粉看个人适量放姜片3片鲫鱼一条内酯豆腐一块,青菜一颗,菌菇,枸杞少量奶白菌菇鱼汤的做法准备用料:鲫鱼一条,姜片,白胡椒粉,盐,枸杞。配菜...
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- 从饭店吃饭回来打包了半份甲鱼和一些菌菇,丢了浪费爆炒不够,就来炖锅汤喝吧用料甲鱼适量料酒2勺盐2克姜5片任意菌菇适量白胡椒粉1勺甲鱼菌菇汤(附汤变奶白的方法)的做法温馨提示:甲鱼如果是自己买的整只,务必把壳上的外膜撕干净,那是甲鱼抵御细菌的防护甲,很腥臭。具体处理方法是...
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- 鲫鱼汤不仅仅好喝而且好处真的是多多,里面含有大量的蛋白质和氨基酸,特别是对婴幼儿的大脑发育有很大的好处,还能滋补益气美容养颜哦~总之好处多多~感兴趣的宝宝可以去度娘那科普一下哦。用料鲫鱼1条豆腐1块姜一块菌菇80克番茄1个香菜,芹菜适量枸杞15粒奶白鲫鱼豆腐菌菇汤的...
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- 一整天的劳累,煮一锅营养又好看的汤来治愈自己吧。用料豆腐1块大头鱼半个姜5片盐适量葱1根香菜1棵油适量鱼头豆腐汤奶白汤色的做法洗干净鱼头豆腐用水泡一下切好葱段,香菜备用。放油热锅,放两片姜,放鱼头两面煎一下。煎到差不多6.7成熟,两面变白即可。放温开水,根据食用人数量...
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- 用料鱼头大芋头半个姜3~5片奶白色芋头脆皖鱼头汤的做法鱼头切半,芋头切块。热油,下鱼头煎,煎出香味,鱼头不易散盛出鱼头锅中下油,下芋头煎至表面微黄把油倒出!!!!这一步很关键,你总不能喝汤喝那么多油吧下白开水淹没芋头,撒上姜片,盖上盖子炖个10分钟左右,下一勺盐。最后撒上芹菜末,没...
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- 一人食用料鱼头半个姜6片葱1根盐少许菌菇适量菌菇鱼头汤的做法备好所有食材油加热姜片煸出味将鱼头控水下锅煎至二面微微焦黄煎好的鱼头加入清水和姜片大火煮开鱼头出味汤底浓鲜后加入菌菇煮至熟透关火加入细盐调味撒上葱花,这样子一份菌菇鱼头汤就完成了...
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- 用料大头鱼鱼头一个菌姑250g左右生姜3-4片大蒜两小粒菌姑鱼头汤的做法生起油锅,放入适量色拉油,然后放入生姜和大蒜,微微炸,然后放入鱼头,等铲子可以移动鱼头时翻面,把鱼头两面煎好,放入料酒,再放入水开始炖,同时把洗净的菌姑也倒入锅内一起炖,(这个水量差不多能盛满汤碗就够。同时,...
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- 当地的朋友自己家养殖的大头鱼,一条有13斤多喔!非常nice的斩了半边鱼头和半边鱼身送我们。今天挑战用大头鱼鱼头做两个菜,奶白鱼头汤和焖鱼头,焖鱼头将另发一帖ʚتɞ用料大头鱼鱼头半边姜几片枸杞适量花生油适量香油两滴大头鱼两吃の奶白鱼头汤的做法姜片切好备用,鱼头洗好后...
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- 自家钓的鲫🐟,大的送人了,小的自己留着吃(^_^)a。煨个菌🍄鲫🐟汤,味道纯正。煨🐟汤我从来都不放料酒,葱、姜和白胡椒粉就是最好的去腥利器Y(^_^)Y还提味。【注:奶白菌🍄鲫🐟汤,全程大🔥哟!】👏👏用料小鲫鱼4⃣️条姜片1⃣️块葱1⃣️根油、盐适量开水适量干木耳1⃣️小撮白玉菇适量蟹味...
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- 喝鱼汤吗?奶白奶白的那种🐟用料胖头鱼头1个姜5片白醋5克白胡椒2克开水1000克盐3克奶白奶白的胖头鱼汤的做法鱼头剁开洗净姜切片,准备几个泡椒(可不加)起锅烧油,润下锅,加入姜片炒出香味,下入鱼头煎至两面焦黄,不时晃动锅以免粘锅,约3,4分钟后翻面滴几滴白醋去腥开大火,加入开水(一...
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- 为了追赶90后的养生热潮,小厨也决定踏上这条养生的不归路今天就做一盅鱼头汤来补补气,来一场养生趴甩走暑气用料大鱼头1个川芎10g白芷15g白芍10g瘦肉250g桂圆肉10g姜片适量太白鱼头汤的做法起锅,倒入适量清水,水开后,瘦肉焯水,捞起备用另起锅,热锅放油,下姜片,下鱼头,煎至两面金黄,...
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- 总有朋友问我:你家乡鱼头汤很出名啊,很好吃啊?像牛奶一样白,听说是加了牛奶的(你闻到奶香吗?),还听说可能放了罂粟壳(靠谱吗?),是真的吗???呵呵今天我煮了个没有牛奶更没有罂粟壳的鱼头汤,看看汤色如何。用料大头鱼头半个(8两)料酒若干姜若干葱若干油盐奶白鱼头汤(基础版)的做法市场买了半个...
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- 用料三文鱼一只豆腐1块姜3片料酒2勺香菜两把盐一勺生菜3片奶白三文鱼鱼头豆腐汤的做法三文鱼头洗净,擦干,放入一勺盐,一勺料酒,放入冰箱半小时。准备生菜香菜准备豆腐半小时后,把鱼头从冰箱中拿出来,擦干。倒入一勺油,三片生姜放入鱼头,煎五分钟。加700ml滚水,大火煮十分钟。加入...
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- 用料鱼头1/2个豆腐1块甜玉米1/2根冬瓜100克莲子4颗姜3片红枣2颗葱白5-6段料酒1勺盐少许【不用久熬也有白汤!】#汤#奶白鱼头汤🌽🐟的做法所需食材。鱼头切块并提前用料酒、盐腌制。油锅,放姜片,小火煎鱼头。将鱼头煎至肉发白,鱼皮翻起并开始出现白色糊糊。所有食材放进高压锅...
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- 多数朋友爱吃鱼头,无论是清蒸、红烧还是煲汤,只要鱼头一上桌,有99%的可能会光盘。尤其是鱼头汤,它的做法并不难。只要将鱼身上的腥味去除,再将食材放入锅内,就保准能煲出一锅鲜。在平日里,我常用以下办法来去腥:用啤酒揉搓鱼头,并在流动的清水下面清洗干净,最好的状态是鱼头上面无...
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- 对河鱼的爱没有对海鲜那么炽热,总觉得有土腥味,BUT对鱼头豆腐汤是真爱用料鱼头半个(只能整个买,一顿太多,切半,另一半明天红烧)豆腐1盒(内酯滑嫩,一般的也行,老豆腐口感不适合滑嫩的鱼头汤)葱2根姜2-3片蒜2瓣料酒2勺盐1-2小勺(取决于你的汤水多少)香菜1株(大概3-4根)黑木耳5-6朵青椒一个...
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- 用料任意鲜美淡水鱼1条姜1大块新鲜豆腐1块香菜3根新鲜各种菌每种少许几根开水一大锅葱1小把奶白菌菇鱼汤(必白秘籍)的做法任意新鲜鱼,祛鳞,祛内脏黑膜,红色血,祛鳃等锅烧热,用姜把热锅擦一遍(可防止粘锅)油倒入锅中后,油烧热,丢3片姜进锅中,把姜煎焦后,捞出姜丢掉,整个锅全部都均匀沾上...
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- 用料胖头鱼1个水豆腐2块葱3根姜6片盐适量料酒适量鸡精适量料酒适量奶白奶白的鱼头豆腐汤的做法鱼头洗净后,搽干水分备用,水豆腐切块,取适量香葱切段,剩下的切末,生姜切片。煮一壶开水备用。炒锅大火加热后倒入适量的食用油,下葱段姜片煸香放入鱼头正反面各煎2-3分钟,沿着锅边淋...
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- 妈妈的菜谱——怎样煮出像牛奶那样白的豆腐鱼头汤🐟🐟今天跟大家分享的是香菜豆腐鱼头汤,奶白奶白的颜色,让人看到就忍不住喝上几口用料鱼头1个豆腐1块姜片2片香菜2根料酒3勺盐2勺胡椒粉适量奶白奶白的豆腐鱼头汤的做法将鱼头洗净,水豆腐切块,香菜切段,姜切片方在一旁备用待锅...
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