- 中种法!做了各种造型,玫瑰花,小餐包……这个版本量很大,大家可以根据自己的需要,等量增减即可用料中种面团:高粉2.5kg淡奶油700g牛奶800g糖70g蛋白170g酵母30g黄油50g主面团:全脂奶粉170g全蛋200g糖350g盐30g黄油50g酵母20g中种面包(多造型)的做法准备食材第一盆中种面团第二盆...
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- 做法简单的胖胖猫做好了特别可爱孩子特别喜欢。用料中筋面粉100克水47到50克玉米油3克酵母1克红曲米粉适量可可粉,南瓜粉适量黑可可粉适量蝶豆花粉适量紫薯粉适量白糖5克多种造型胖胖猫(1)的做法中筋面粉加入酵母和水白糖揉制面团能拉伸,加入玉米油揉制面团光滑,取出2克揉成黑...
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- 家里就剩淡奶油了用料蓝风车淡奶油280克日清高筋面粉500克水140克金燕酵母7.8克糖40克盐5克消耗淡奶油面包(最多馅料的面包造型)的做法除盐以外,全部材料进主锅。30秒速度3,逐渐加速到6.混合。混合好,加盐。设揉面8分钟揉好的面团。小美主锅底座拧开,反扣,倒出面团连同刀头。主...
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- 非常精准的方子分享非常柔软的中种面方子,也是我最喜欢的一个方子牛奶预留70%,面粉的吸水量不同后面看面团情况再加入。奶香板栗馅制作:月饼板栗馅料:用料种面:高粉(金象)250克酵母(金燕)2克全蛋液25克全脂牛奶125克主面:高粉250糖67.5克酵母3.75克(冬天多加2克)奶粉2.5克盐3.75克...
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- 最近几天的留言里,好多童鞋都想要100%的全麦面包。现在这个食谱,可是花了我大量的功夫整理制作完成的,我要看看,你们是不是真的这么喜欢~100%全麦面粉制作的面包,口感上基本已经告别“松软可口”这四个字了。但是低油低糖和原麦清香又正是另一部分人所追求的。为了让面包的口...
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- 椰蓉小面包算是小时候记忆最深的一款面包了,作为一个北方小盆友,椰蓉面包+椰树牌椰汁,承包了小时候对椰子的一切幻想。方子的量可以做6只椰蓉小面包,正好一烤盘,每种造型我各做了两个。如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用...
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- 用中种冷藏17小时的面团,利用8寸蛋糕模做得造型面包,好看好吃。面包的造型参考雨夜妮娜的滚滚黄金大面包,谢谢!用料中种面团:高筋面粉224克、干酵母2.5克、牛奶155克主面团:高筋面粉56克、干酵母0.5克、细砂糖30克、盐3克、全蛋液36克、黄油20克刷层黄油25克、白芝麻适量造型大...
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- 普雷结,碱水棒,碱水球~德国人的面包。咸香味,加了奶粉,淡淡奶香,越吃越香~试了很多配方,这个还不错,自己面粉比做了调整用料霓虹粉500克伯爵T65500克水(冰水)620克鲜酵母12克盐18克黄油40克奶粉15克海盐(表面装饰)若干碱水40克碱:1000克水碱水面包(多种造型)的做法打面至7-8成,厚膜,拉开...
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- 用料高筋面粉150克清水85克蛋清15克酵母1.5克高筋面粉170克牛奶75克奶粉15克细砂糖40克全蛋液30克酵母3克黄油35克拉丝中种造型面包的做法先做中种。把材料1至4搅拌至无粉状,密封放入冰箱冷藏12小时。把材料5至10倒入面包机,再把中种分次加入面包机,和面30分钟。时间走剩15...
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- 配方可制作5种造型热狗面包共30个用料种面团:高筋面粉650克牛奶480克干酵母10克主面团:高筋面粉300克鸡蛋2个奶粉30克牛奶65克糖180克盐10克黄油(室温软化)80克其他材料:香肠24根香葱末适量沙拉酱适量番茄酱适量芝麻适量马苏里拉奶酪丝适量牛奶适量五种造型香肠热狗面包/肠仔...
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- 揉一次面做多种口味多种造型系列~~~~如果揉一次面做一种口味的面包,太单调啦,于是我喜欢通过馅料、外表装饰的变化,一次多做几种口味的面包。这次做了一波紫薯面团的有料面包,一半是豆沙馅,一半是杏仁奶酥馅。外观上做成了蝴蝶结和小花形状,可爱极啦。配方一共可以做16个小面包...
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- 今天跟大家分享几款简单可爱造型花样馒头,做法简单做出来特别可爱漂亮。用料中筋面粉100克酵母1克玉米油3克糖5克水45到50克之间果蔬粉适量所有造型馒头的配方都是这个配方,就是做法不一样多种多样的造型馒头做法2的做法(1)可爱派大星造型馒头揉面配方都一样做法不同,面粉揉好...
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- 面包做多了,开始讲究造型了.可是翻来翻去,还是那些老样子.找到一个国外的视频,分享给大家.用料面团各种辫子面包造型—让面包更多花样的做法发辫编织。vlіtannyahlіba出版的10种方法。...
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- 这款大米面包的口感有韧性,有些许麻薯q弹,浓郁大米香气,甜甜的豆沙馅儿,配上一杯热咖啡或者热茶,特别治愈。配料我做了12个,可以按照烤箱大小调整。用料大米面包粉350克水250克新鲜酵母12克脱脂奶粉8克白砂糖8克黄油10克馅料豆沙300克Q弹口感好吃的豆沙大米面包(多种造型)的做法...
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- 原本只想做个幸运草造型,做着做着随意多弄了几下,就形成了这几种造型。用料主面团:牛奶130克鸡蛋白35克盐1克糖粉30克高筋面粉240克抹茶粉10克干酵母(温水溶解)3克黄油(软化)25克馅料:黄油(软化)15克鸡蛋黄15克牛奶15克糖粉13克椰蓉35克造型面包的做法除黄油外,按主面团顺序依次加入...
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- 小时候我的最爱,也是现在小朋友喜欢的~用料高筋面粉200克奶粉8克糖26克盐2克酵母3克水105克(根据面粉吸水性自行调节克数)鸡蛋液20克黄油20克红豆沙150克鸡蛋液(刷表面)适量红豆面包(各种造型)的做法准备好所有需要的材料,干性材料全部混合在一起,也可以将蛋液一起混合进去。我用的...
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- 我用的桂花豆沙所以是黄色的,用红豆沙会更好看一点。12个小面包。用料【主面团】汤种(高粉20g+水100g)约105克高粉340克奶粉20克牛奶85克蛋1个糖20克盐1克酵母5克黄油30克【馅料】桂花豆沙300克汤种桂花豆沙面包(2种造型)的做法除黄油外,所有主面团材料放厨师机里。先揉出厚膜,...
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- 为了消耗掉豆沙馅,疫情隔离期间做了几款造型的豆沙面包用料高筋面粉250克牛奶110克细砂糖30克酵母5克黄油30克盐2克蛋液50克豆沙120克几种造型的豆沙面包的做法1、除黄油外,将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀,用力揉啊揉,揉到手套膜就可以了,再加上黄油揉到面团...
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- 今天做多造型面包,把面团捣鼓出各种各样的不同形状,给生活带来快乐的色彩,参考“林小漫花式馒头”和“猫小咪Mia”用料面团多造型面包的做法先把面团调好颜色,按自己喜欢搭配就好用的是Americolor食用色素,也可以用各种粉调色,按个人喜好调配香蕉造型:取一个黄色面团擀开取白色...
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- 👧想吃,立刻🈵️足用料高筋面粉500克奶粉适量糖适量盐适量酵母5克水适量红豆沙适量鸡蛋1个红豆沙面包(各种造型)的做法面包机揉面烤箱发酵醒发面团整形二次烤箱发酵🎀出炉牛角出炉🐛出炉快乐出炉~...
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- 每种面包都可以造型,一款造型好的面包不但能增加美感,还能使人心情愉悦,增强食欲。我喜欢面包造型,喜欢学做别人美观可爱的造型,也喜欢自己倒鼓一些有趣的新造型,这里收集了我做的面包基本造型50种,集中起来分享给大家,给想做花式面包的友友们一份样式上的参考。因量多只有图,没有...
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- 只是记录自己喜欢的面包的造型,图片大多来自网络,任何问题请联系删除。用料低筋面粉克黄油克盐克细砂糖克各种面包造型的做法面团80克,土豆培根芝士包。面团80克,墨西哥蜜豆包面团80克,奶香椰蓉包面团90克,鹦鹉糖面包面团90克,太阳面包面团200克,五寸模具,网格果酱面包面团90克,肉...
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- 我喜欢面包造型,我喜欢造型面包!任何配方的面包都可以造型。用料配方随意选面包造型2O种的做法蜗牛面包:'把己分割的小份面团再分二,三分之二搓长卷团做蜗牛壳,三分之一直做锅牛身,用小圆花嘴压一片红枣皮做眼睛,表面刷蛋黄液。蜻蜓火腿肠面包:把一60克左右的面团分为20+11+...
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- 用的阿呜的南瓜土司方子,做了三种造型土司带点淡淡的南瓜味,椰蓉酱面包口感香甜,培根玉米芝士面包咸香可口,家里有风炉就是任性😬,记录一下,省得下次忘记怎么做了(面团里我额外添加了50克老面,如果没有老面忽略不计)用料高筋粉250克/750克细砂糖20克/60克盐2.5克/7克奶粉10克/30克...
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- 因为移民国家种族多元化的原因,加拿大学校的午餐是自备的。不像美国学校统一提供,所以妈妈天天都在想着带什么东西好呢!?自从我把三明治🥪做成卡通造型后,非常受宝贝喜爱!甚至学校的老师和同学也都非常喜欢。宝贝就会开心得意的回来告诉我:“妈妈,今天老师又拍照了!每次你做好看的...
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