- 波鲁波罗--Polvorón,一个很独特的名字~方子来自小山进的《杏仁手作甜点圣经》。波鲁波罗有着很独特的口感,它入口的刹那是硬脆细致的,紧接着便松散地在口中瓦解,很奇妙的感觉,很独特。这种口感的秘密来自于,先将低筋面粉低温烘烤过后,让面粉无法产生筋性。就是要在做之前,低筋面...
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- 记录自己第一次种鲁邦种用料麦芽精1g梦力B100g盐1g水100ml鲁邦种的做法第一天(23小时)瓶子底部和瓶子侧边都可以看到有小气泡产生。第二天(第44小时)今天发育的特别好,900ml的瓶子差不多到了750ml的位置,只保留了100ml继续喂养,其他的丢弃了(其实可以拿来做法式小饼干)第三天(65小...
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- 用料干式金酒20ml干味美思20ml薄荷利口酒20ml卡鲁索的做法雪壶加冰摇匀倒入鸡尾酒杯,开始享用吧~...
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- 用料猪油200克、大葱一段白菜半颗香菇100克猪肉150克金针菇100克虾米一把干贝我不爱吃蟹腿肉5跟鸡蛋3课酱油适量糖质量香菜适量西鲁肉的做法三个鸡蛋打散,锅中下猪油,用漏勺打入鸡蛋液,用筷子快速播散,蛋酥酥脆捞出,锅中少猪油,下葱丝,放入虾米,香菇,猪肉丝,金针菇,白菜丝翻炒,加入酱...
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- 无意中接触到了卤肉饭,感觉非常好吃,我就给大家分享一个吧,自己创作的,一人份。用料猪肉200克鸡蛋1只水姜3片蒜一瓣酱油适量料酒适量十三香适量白糖少许蚝油10ml芝麻油少许花生油/调和油适量叉烧酱适量生粉少许鲁肉饭的做法将肉切成小丁(五花肉或瘦肉都行,我用的是瘦肉)将生粉、...
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- 时间:约5-10分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料西米40g甜牛奶200g椰浆30g饮用水30g吐司1片椰丝适量泡鲁达的做法吐司片去边后切条,将面包条微波炉高火30s后再翻面高火10s,放置自然冷却碗中加入40g西米,用热水浸泡20分钟,每隔5分钟搅拌一次。锅中加水至水开后,放入泡好的西米煮至透...
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- 用料牛奶200ml小西米10克炼乳30克椰浆30克纯净水30克白糖15克(也可以10克)椰丝适量杏仁片适量面包干二片水果适量,(梨、苹果、芒果)都可以泡鲁达的做法取一个锅,多放点水,等水开了,把小西米倒入,用筷子不断的搅拌,防止它粘锅,烧15分钟,关火,有一点点小白点,没事的,焖15分钟,然后用水把小...
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- 收藏与分享所学!用料香菇干约2-3两鱿鱼干约3两干贝约2两虾仁约3两鸡蛋3个猪前腿肉1.5斤豆芽1斤芫荽半斤蚝油约40克冰糖约25克老抽适量莲蕉粉适量番薯粉适量鸡精(盐、味精)适量油面3.6斤鲁面汤及鲁面的做法配料鲁面汤的做法:1、把香菇、虾仁、干贝、鱿鱼干泡水洗净,把香菇、鱿...
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- 用料牛奶克350香草鲁巴茶(或者鲁巴纯茶)6克安妮微塔香草鲁巴茶奶茶(路易波士茶)的做法鲁巴茶据说非常健康,抗氧化成分比绿茶还要高出很多,还有很多好处我记不住啦,有兴趣的亲可以再问问度娘。好了开始做。小奶锅取上述量牛奶及鲁巴茶烧开,再转小火煮六分钟,期间不断搅拌。出锅...
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- 之前男票一直想吃我做的鸡爪子.一直没给他做.现在分手了.七夕的日子自己做了这道鸡爪.边啃边流泪😭用料鸡爪只料酒勺香油勺冰糖克姜片生抽勺老抽勺香叶片花椒、八角鲁鸡脚的做法备好材料:鸡脚加姜料酒和冷水下锅煮4分钟.捞出备用因为没拍图直接说了.一小点油下锅冰糖一小...
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- 用料面粉100克水100克搞懂各类酵母种:鲁邦种·波兰种·中种·汤种的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
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- 法国芝麻球200°烤18-20分钟65%水量(夏季用冰水)80%全麦(红磨坊全麦、河套全套、王后全麦、伯爵全麦)青汁粉(sapiens膳食纤维)【80%全麦芝麻球-隔夜冷藏发酵】300克粉量全麦粉240+高筋粉60+青汁粉15,黑芝麻15+亚麻籽粉15,海盐3,水195,糖/蜂蜜10,新鲜酵母10/干酵母粉3,椰子油/橄榄油/玉...
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- 用料淀粉勺醋勺胡椒粉克盐克酱油勺生抽勺料酒勺蚝油勺鸡精勺糖克蔬菜干9鸡蛋十个鲁菜的做法黑乎乎黏糊糊油乎乎...
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- 用料鸡爪图片上35只鲁鸡爪的做法鲁鸡爪原料:鸡爪、豆瓣酱、酱油、老抽、白糖、鸡精、姜、蒜头等适量、干辣椒1个。作法:1、鸡爪洗净焯水洗净去爪尖,姜拍碎,蒜头剁碎。2、热锅加些油加热,放白糖、姜,化糖至金黄色。3、放入鸡爪、豆瓣酱炒均匀,放入水(与鸡爪一样高的水量)、酱油、老...
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- 哦不打用料蜂蜜勺水克阿鲁的做法哦大家啦咯啦小贴士呢吧来了额...
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- 之前为了挑战soufflé而购入大量Gruyère奶酪,从food&wine上找到了这个比较简便的方子(当然soufflé是失败了)法式的Gougères传统上使用软硬适中的Gruyère奶酪制作,当然也可以尝试下Roquefort或者是Parmigiano-Reggiano奶酪。这里用到的单位都是美式的。用料水1/2杯黄...
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- 取自MASA博客‘可鲁可鲁’*发音-kuru-kuru*是什麽意思?就是,卷卷的意思..这次我用火锅的薄片牛肉做一种,我突然想出来的料理.我本来随便炒一下,吃下去,不用PO,,,后来,Waitasecond!!我应该可以做一个不错的料理…牛肉和金针菇是好朋友.让他们一起,加一些日本酱料,做出来一...
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- 这是一道简单下饭的菜,在家只要做这道菜,小朋友饭就能多吃一碗,单人在家做多点还可以分次热了拌饭吃,方便美味。用料五花肉500克八角桂皮二个姜一片冰糖适量胡萝卜一根根鹌鹑蛋15个香菇3朵洋葱/葱半个老抽一勺生抽二勺盐适量白糖一勺豆干三块自制鲁肉的做法选肥瘦适中的五花肉...
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- 无油无糖的免揉欧包50%全麦80%含水量亚麻籽或黑芝麻、奇亚籽、坚果种籽波兰种+冷藏发酵总量300克面粉=王后T55面粉150克+红磨坊全麦粉150克水量=300*80%=240克————时间计划————(室温18-22℃)⏰第一天:【1-准备酵种】🅰️制作波兰种:室温发酵1-2小时放入冰箱冷藏发酵一晚(或...
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- 为了无糖无油把吐司做香,可真不容易✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨作为记录,不断调整没错,我第一次用了家里存了好久的中筋粉,总之,就是爱尝试新鲜的玩意儿,总有意外惊喜,真香用料中筋粉290g鲁邦种60g低糖干酵母0.3g冰水210g盐7g老面包粉+水43+43g消耗鲁邦|鲁邦吐司的做法材料...
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- daybyday用料锅碗瓢盆哈鲁哈鲁的做法12...
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- 阿鲁鲁童鞋不爱吃饭鲁妈只能折腾了(*^__^*)用料香蕉铜锣烧紫薯酸奶红豆丸子阿鲁鲁的宝宝早餐(蜗牛造型)的做法铜锣烧+香蕉...
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- 用料烫种高筋面粉47克水47克鲁邦种48克波兰种高筋面粉94克牛奶104克鲜酵母(或干酵母)1(或0.3)克本种高筋面粉70克海藻糖15克糖20克盐2.8克淡奶油47克炼奶19鲜酵母(或干酵母)6.5(或2.2)克黄油24克原创生吐司(烫+鲁邦+波兰)的做法450g,3峰,每峰165g金波上下210℃,45分钟...
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- 培根和金针菇是好朋友,把它们凑在一起,加入日本酱料就可以做出一道创意料理。用料金针菇适量培根适量酱油1.5大勺小葱适量味霖1大勺熟白芝麻(点缀用)适量清酒2大勺白砂糖1小勺可鲁可鲁培根金针菇卷的做法把金针菇处理下,洗干净。用培根将它包住,用牙签固定。平底锅放点油,加入步...
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- 没有拍照片,因为挺简单的,卡士50l黄金烤盘两盘多一点点,整个做下来感觉太湿了,下次做的时候应该加30g低粉或者减油,太酥了!甜味适中不是特别甜。话说原配方的糖量我减了一半……用料低筋面粉340杏仁粉40玉米油160绵白糖90鸡蛋50橙皮碎40改王森波鲁波罗涅,无黄油的做法将橙皮碎和...
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