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- 宝宝23个月，超级爱吃面包。自己动手安全卫生柔软可口。棒耶。用料鸡蛋1个高筋面粉200克黄油20克细砂糖20克简爱酸奶100克酵母2克柔柔软软的小土司的做法用的松下1010面包机。先把上面材料除黄油外放入面包机。点击自定义揉面2档15分钟。然后加入黄油，点击自定义揉面3档10分...
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- 做寿司特地摊的是我摊过最软的了用料鸡蛋3个122克水五六十调一勺奶粉一大勺玉米淀粉加两大勺面粉68克盐味精克葱花火腿等橄榄油柔软蛋饼的做法锅小火涮橄榄油摊饼不流动时翻面...
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- 均匀的气孔，无糖少油，薄而脆的外皮，柔软的内心，兼具了法棍的特点，却不会像法棍一样快速老化！有嚼劲，不费牙。用料黄油10g王后吐司粉250g王后T65250g盐10g奶粉10g干酵母3g冰水350g450g吐司模具2只外皮薄而酥脆，内心柔软Q弹—法式吐司的做法说明见图说明见图说明见图说明见图说明见...
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- 用料面粉250克鸡蛋2个水适量甜菊糖22克酵母5克玉米油20克柔软棋子的做法酵母加水溶解后，加入鸡蛋，糖，油搅拌均匀加入250g面粉揉成光滑面团盖上纱布发酵半小时左右取出擀成厚片先切成条改刀成菱形全部码好后盖上湿纱布继续发酵明显变大后就可以开始烙了盖上盖子，一面一到两分...
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- 面粉中加蛋清增加蛋白吃着筋道，加盐筋道入味。让我们在下厨房这个平台，一起学习、一起成长。用料面粉500克冷水210克鸡蛋清净30克盐5克饺子皮120张纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】的做法盆里倒入面粉500克、鸡蛋清30克、盐5克搅拌均匀、冷水210克搅拌成絮。揉成3光的...
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![暄软而不失柔韧的南瓜发糕的详细做法，暄软而不失柔韧的南瓜发糕做法技巧]( "暄软而不失柔韧的南瓜发糕的详细做法，暄软而不失柔韧的南瓜发糕做法技巧")
- 南瓜发糕是中式面点一道经典的面食小吃。南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。王老师将配比精确，量化到克的...
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- 用料色拉油45克鸡蛋5只低粉90克牛奶（或水）62克糖60克盐1克柔软戚风的做法准备好所有需要的材料。方子里的糖是全部加到蛋白里面的。用的是后蛋法哈。把牛奶和油一齐倒入一个干净的碗里，搅拌均匀至乳化。搅拌好后倒入低粉翻拌均匀，翻拌到没有干粉就好。这里用到的是后蛋法，把蛋...
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- 我们都知道蛋糕卷有很多种，戚风蛋糕卷、烫面蛋糕卷、浮云卷、日式卷等等。不同蛋糕卷的手法、原料各有差别。今天做的是烫面蛋糕卷，面糊经过烫了之后，做出的蛋糕卷更加柔软细腻，而且不容易卷裂！——答疑环节——Q:烤箱温度达到后，放进面糊后温度会下降怎么办呢？A:如果降低10~20...
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- 小时候最喜欢的就是这个卷饼，那时候没有什么零食，也没有这么多辅料，卷个饼上面涂点蜂蜜，那便是最美味的零食。用料面粉130克盐2克水200克樱花粉15克樱花卷饼（一款就算过夜都依然柔软而有嚼劲的饼）的做法取130克普通面粉加入2克盐加入200克水用筷子搅拌均匀加入樱花粉为了更细腻...
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- 一款柔软的基础吐司鸡蛋和牛奶的总量330g（首次做预留10-20g液体量）2个450g吐司盒用料高筋面粉500克牛奶270克鸡蛋2个细砂糖100克奶粉30克干酵母6克盐4克黄油50克柔软吐司的做法将牛奶、鸡蛋、糖、酵母、盐、奶粉放入容器混合均匀后加入高筋面粉揉成面团出厚膜后加入黄油加...
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- 用料糯米粉200克细砂糖60克猪油适量葱20克芝麻60花生60软柔粿的做法猪油放锅内炸，最后加葱花炒芝麻炸花生把搓好的糯米放在锅里蒸打针20分钟以后的那个糯米拿出来再搓过再蒸然后再蒸，20分钟以后再搓，再蒸20分钟好，真好的，以后呢就用剪刀磨抹油，然后剪出来撒上那个芝麻花生这些...
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- 娃不喝的奶粉用上了，好柔软哦，本着少油少糖原则，微微微甜～用料高筋面粉200克冲泡好的奶粉120ml（或者100ml水，奶粉15g）鸡蛋1个盐1-2克（大半勺）糖12-15克（4小勺）酵母3克黄油10-15克柔软面包的做法按液体到固体到黄油的顺序放入面包桶。冲泡好的奶粉～鸡蛋～面粉～盐，糖，面粉里埋入酵母～黄油，全部...
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- 以前烤的面包像馒头～这次终于像面包了～用料高筋面粉210克酵母4克盐2克鸡蛋1个牛奶90克糖40克玉米油30克柔软面包的做法1.称重各材料，酵母用10g温水化开～2.除了油，其他材料混合搅拌均匀和面10分钟3.加入油再和面10分钟4.将面团放入盆里发酵2.5倍大5.拿出来排排气，分45g左右的面...
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![做起来柔软又柔软的雪花酥食谱大全及做法，烹饪好吃的做起来柔软又柔软的雪花酥方法]( "做起来柔软又柔软的雪花酥食谱大全及做法，烹饪好吃的做起来柔软又柔软的雪花酥方法")
- 其实雪花酥好做，配方也多，可调整性也好，这里只是为了自己喜欢的分量和细节做点调整，因为家人牙都不太好，有时候做出来太硬就不方便吃，记录一下方子就是为了提醒柔软的做法。用料黄油45克棉花糖150克小饼干150克奶粉45克+适量撒粉南瓜籽100克冻草莓20克其他干果蔓越莓20克蜂蜜或...
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![温柔而坚定-超软的炼乳排包/牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的温柔而坚定-超软的炼乳排包/牛奶面包方法]( "温柔而坚定-超软的炼乳排包/牛奶面包食谱大全及做法，烹饪好吃的温柔而坚定-超软的炼乳排包/牛奶面包方法")
- 用料高筋面粉300克牛奶（与鸡蛋加在一起200克）约155-160克全蛋液（一个鸡蛋）约45-50克炼乳50克白砂糖20克奶粉（可选）20克酵母3-5克盐5克黄油30克杏仁片（装饰用）适量温柔而坚定-超软的炼乳排包/牛奶面包的做法除盐和黄油以外的配料放入揉面机，面中间挖个小坑放入酵母，埋好，避免直接接触...
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- 用料牛奶60克鸡蛋4个玉米油30克低筋面粉70克细砂糖40克柠檬汁或者白醋几滴中空，烟囱戚风，柔柔软软柔柔如云朵般💯的做法将蛋白蛋黄分离，蛋白盆里要保证无水无油；打散蛋黄，加入玉米油，牛奶搅打均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽划Z字搅拌均匀至无颗粒，备用；♨️此时预热烤箱170度蛋白盆里滴几...
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- 用料A高筋面粉360克A低筋面粉40克A鸡蛋40克A牛奶180克A水100克A盐6克A糖50克A耐高糖酵母5克A黄油50克B芝士适量B沙拉酱适量B鲜葱适量B番茄酱（按喜好添加）鸡蛋液涂面包表面B香肠（可加可不加，视乎喜好添加）芝士香葱包，柔软，柔软的做法除黄油外，把A所有材料加进面包机，揉面模式，揉至面...
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![少油而柔软的家常饼食谱大全及做法，烹饪好吃的少油而柔软的家常饼方法]( "少油而柔软的家常饼食谱大全及做法，烹饪好吃的少油而柔软的家常饼方法")
- 最近新学了一种烙饼的方法，颠覆了我过去对烙饼的认知，特此记录下来；①、烙饼的软在于水而不是在于油；②、烙饼不必用低筋粉，也不必用开水去烫面，保持面粉的筋度会让成品软而不黏；③、饼铛充分预热，中火烙制，甚至都来不及盖盖儿，缩短烙制时间，减少水分流失；用料普通面粉/富强粉120克常...
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![简单而且超柔软的椰蓉包食谱大全及做法，烹饪好吃的简单而且超柔软的椰蓉包方法]( "简单而且超柔软的椰蓉包食谱大全及做法，烹饪好吃的简单而且超柔软的椰蓉包方法")
- 用料干酵母5克糖5克盐5克牛奶150ml油50ml面粉350克椰蓉200克简单而且超柔软的椰蓉包的做法1.把150ml牛奶倒入搅拌盆。（不要一次倒完，根据面粉的吸水性来调整一下量。）2.加➕糖3.加➕酵母，轻轻搅拌一下，盖上保鲜膜10分钟。4.加➕油和盐5.加➕面粉，搅拌至面团光滑。烤箱发酵功能3...
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- 爱吃饼，爱吃饼用料面粉400克盐3克糖5克开水120克凉水160克柔软油饼的做法面粉加入开水搅成棉絮状加入凉水揉成面团。醒面五分钟后揉光滑，分成五份每小份刷油，醒面10分钟以上面和玉米油各40克。油和玉米油搅拌均匀。醒好的小剂子擀成大饼。切成如图，米字缺一撇。留出最大的一...
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- 新手用了小四卷的原料按我自己的实际情况加以改了，今天连续做了两次，还算ok用料鸡蛋5个我的鸡蛋比较小牛奶40克蛋白5个白砂糖40克，10克蛋黄，30克蛋白蛋黄5个奶油200克低筋面粉45克盐1克玉米油40克柔柔软软蛋糕卷的做法5个小鸡蛋把材料先摆好，等下才容易我比较随意，油，10克糖，牛奶...
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![柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）方法]( "柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的柔柔软软蝴蝶结面包（波兰种）方法")
- 女孩子都不能拒绝粉红色和蝴蝶结吧！一直发低碳水的菜谱今天po点用小麦粉做的面吧。面包的揉制过程可以参考之前我做的步骤来看看用料波兰种高筋面粉25g清水25g酵母0.2g主面团高筋面粉250g清水110g奶粉20g鸡蛋1个酵母3g食盐4g白砂糖40g黄油20g红色可食用色粉（可不放）1丢丢柔...
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- 用料高筋面粉310克耐高糖酵母4克奶粉15克黄油25克细砂糖50克盐2克牛奶130克鸡蛋1个（打散，一半揉面，一半涂抹在待烤的面团上）奶油奶酪50克糖霜2克柔柔软软面包的做法所有材料放进和面机里，一般机器是自动控制和面时间的，我用的松下面包机，手揉的话至少不间断揉个1个小时吧！和好面...
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- 每次做蛋糕打开一盒奶油用不完怎么办？那就来做淡奶油戚风蛋糕吃吧，无油无水，香而不腻，超级柔软，软到不知所措，让你一吃就会爱上的，不做着尝一下你会后悔的。用料6寸鸡蛋3个淡奶油75—85克低粉50克白糖45克新鲜柠檬汁几滴玉米淀粉5克8寸鸡蛋5个淡奶油125—135克低粉85克白糖75克...
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