- 水鸭(蚬鸭)味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。今天朋友送了一只水鸭,做了两道菜,鸭骨煲汤,加入柠檬,很清爽,鸭肉炒香菇,味道不错。用料水鸭1只姜几片柠檬1个香菇适量盐适量料酒1勺生粉适量酱油少许水鸭两味的做法买...
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- 用料鸭胸脯150克馒头1个胡萝卜50克黄瓜50克生菜适量柠檬四分之一个甜面酱30ML柱候酱15ML黄酱30ML糖适量鸭脯两吃的做法1(准备工作)鸭脯肉剔去筋膜和一部分脂肪切成5毫米见方的丁,挤入四分之一柠檬汁腌制10分钟腌好的鸭肉丁放入适量的淀粉上浆馒头、胡萝卜、黄瓜切5毫米见...
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- 年夜饭招待小伙伴的凉菜,艳惊四座用料鸭舌若干大葱适量姜适量冰糖比适量多一些老抽适量生抽适量盐适量糟卤一瓶老卤水一小锅黄酒3克鸭舌两拼的做法鸭舌泡一泡,然后洗净,戴上手套摘一摘倒刺,再使劲儿揉搓一番。(其实鸭舌异味不大,不需要端出洗肥肠的架势。)冷水加葱姜大料黄酒几...
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- 我家爸爸是个非常口叼的人,不喜欢吃鸡鹅鸭,居然昨天买来一只番鸭回家!近来各家各户的冰箱都装满了鸡鸭鹅等食物,我们就来了大排档味道——鸭两味!用料番鸭半只菜干150克黄豆50克紫苏少量蒜蓉1勺姜片6片陈皮1片盐酒醋适量在家也能吃到大排档的味道——鸭两味!的做法先将鸭子煎一...
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- 夏天暑热,吃点鸭子不上火。用料鸭腿1只花椒1把盐两大勺葱适量姜3片白胡椒1小勺简单的一鸭两吃咸水鸭腿的做法干锅小火炒盐和花椒,盐炒制发黄后关火,热锅继续烘制。鸭腿清洗干净,用纸巾擦干水分,用炒好的盐摸鸭腿上,多按摩按摩。保鲜膜封好放到冰箱冷藏室中继续腌制一夜。腌制一...
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- 用料老鸭半只干笋若干干香菇五朵冬瓜500克葱姜若干豆寇、香叶、八角、桂皮若干仙贝九粒糖盐生抽老抽适量一鸭两吃的做法冬瓜切薄片,洗净仙贝锅中倒入老鸭汤、清水和冬瓜、仙贝、适量盐开大火烧沸转至中火烧。冬瓜无需油焙,因为鸭汤比较油。烧至冬瓜呈透明状关火。鲜香的冬...
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- 作为两个孩子的妈妈,怎样把早餐搞好一直是我每天纠结的事情。小儿子脾胃不好总爱挑食,这个不吃那个不吃,一旦早餐吃不好,当妈的一上午心情就是糟糕的,“大肉口味糯米鸭蛋”的小家伙喜欢吃两天就不吃了,所以就又做了“海米味糯米鸭蛋”,小家伙爱吃的很,我家的大宝就什么都爱吃了。...
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- 奶白色的汤汁,滑滑的囗感,秒杀外面一切味精汤用料烤鸭架子半只小油菜3朵香菜适量白胡椒粉适量香葱、姜少许香叶、小茴香、八角少许盐适量两人份的绝味鸭架汤的做法将鸭架子切成大小差不多的小块儿加入少许油和姜片将切好的鸭架翻炒,再加少许白胡椒面儿翻炒至出来鸭油加入热...
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- 某小区群里姐妹私享的创意汤,用水果、杏仁与水鸭煲汤,异族稍加改动,的确挡不住它味道的诱惑,家庭聚会时它成了主角,汤清味浓,清香的果味,淡淡的杏仁香,与鸭鲜交融。小美妞嘴好叼,连称好喝并评价:有苹果的果酸又有梨的清甜和肉鲜。果味鸭汤有杏仁的加入又添了几分芳香,在干燥的冬季解...
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- 做来做去都是南京特色菜啊,鸭子也是咱么南京人热爱的美食,记得老爸的温州朋友每次来,都要打包一大堆盐水鸭烤鸭什么的带走。咱们这鱼米之乡适合养鸭子吧。农场的姐姐送来有机稻香鸭,刚刚宰杀,肚子里还有蛋窝窝捏。我馋鸭汤很久了,可是家里人又想吃黄豆红烧鸭,反正鸭子够大,所以把...
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- 味道超赞,不输给外面的周黑鸭酱板鸭绝味鸭!!!此配方微辣,喜欢吃辣的可以多加➕!用料鸭掌750克鸭翅750克(第一:药材配方👇🏻)八角15克小茴香5克陈皮5克沙姜5克草果7.5克甘草1.5克桂皮5克丁香25克香叶2.5克花椒2.5克白蔻7.5克香茅2克罗汉果1个干辣椒7.5克(第二:炸姜葱油)油1.2斤洋葱1...
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- 步入小暑,暑为热,小暑也即小热,意指天气开始炎热,但还没到最热。小暑后将进入一年中最热的时间段,因此民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。养生要遵守“春夏养阳”的原则,切勿贪凉,大量冷饮水果进肚,容易伤害脾胃影响消化。今天推介养生汤水“冬瓜陈皮水鸭汤”,广东有个说法,小暑喝过...
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- 接触鸭舌并对它产生感情还是从绝味开始,那种口感和味道让人流连忘返,但是价位也是让人难以经常靠近并且一次吃过瘾的感觉。直到有一天,发现了一种卤料,发现了有卖生鸭舌的,于是乎,决定自己试试,看看能否卤出一锅“绝味仿品”。做完的味道虽然没有绝味那么优秀(因为也不可能赶上绝...
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- 这两天想喝老鸭汤,炖汤后的鸭肉食之无味弃之可惜,正好卤一锅周黑鸭,喝汤吃鸭两不误。用料鸭子1只姜片5片大葱1根大蒜10瓣料酒适量花椒1小把干辣椒8个香叶3片桂皮指甲盖大小罗汉果壳指甲盖大小八角半个小茴香几粒孜然粉1小勺冰糖8粒生抽适量老抽适量醋1勺蚝油1勺啤酒500ml甜...
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- 开胃盐水鸭用料花椒20一30颗八角5个小茴香适量葱5棵白醋2勺酱油适量盐70克鸡精少许美味盐水鸭的做法盐水鸭做法:用70克的盐和二十颗花椒,少量小茴香。用慢火炒至金黄,熄火。鸭子肚子割开一些,全身用开水烫一下,烫出血水。用厨房纸吸干水份,再用炒的椒盐涂抹全身,要均匀。再用保...
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- 家人都不爱吃鸭子,该怎么办呢?我终于找到了办法。你也来试试吧用料鸭1只雪花啤酒500ml花椒十几粒桂皮2块八角5个蒜8瓣白胡椒粉适量姜8片老抽少许白糖少许生抽适量盐适量干辣椒8个葱5根洋葱半个一鸭两吃(啤酒鸭+香酥鸭皮)的做法1.鸭子去皮。很多人不喜欢鸭子的膻味,把皮去掉,再...
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- 买了一只鸭子,一顿也吃不完,就把鸭子对半切开,一半做了陈皮鸭,另一半做了盐水鸭。对陈皮鸭感兴趣的盆友们,请移步我的另一个帖子。谢谢关注哦!用料鸭半只花椒一小把盐100克姜3片八角2个香叶2片葱1根五香粉适量,可不放胡椒粉适量一鸭两吃之二:南京盐水鸭(简便快捷,包成功)的做法将一...
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- 用料鸭掌15只生姜1块卤水一锅蘸水15克白芝麻5克香菜葱花适量食用油适量卤鸭掌(美味两吃)的做法鸭掌洗净剪指甲,加姜块冷水下锅煮出浮沫洗干净放入煮开的卤水中(锅小,卤了15只),小火煮15分钟泡两个钟以上。捞出卤好的鸭掌准备一部分凉拌盆里放入蘸水,白芝麻,葱花香菜粒备用,锅里烧油...
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- 饺子就是有人喜欢干的,有人喜欢汤的,都很方便,喜欢什么口味都搞定!用料饺子适量鸡蛋1个葱末1勺蒜蓉1勺辣椒面1勺白芝麻1勺生抽1勺陈醋2勺黑芝麻1勺一饺两吃,一顿水饺两种口味(酸汤+抱蛋)的做法先做酸汤水饺,碗里放辣椒面,蒜蓉,葱末,白芝麻,淋上热油。在第一步的料里加入一勺生抽,两勺...
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- 初尝试这道菜,是自己不想再重新做汤羹,哈哈哈,这样做做,既可以有鸭汤喝喝,也有麻油鸭吃吃😘😘既快便也营养。用料花椒七八粒生抽2勺老抽半勺料酒2勺盐1克冰糖3-5粒(小正方形)老鸭半只各种蔬菜适量生姜大蒜适量麻油1.5勺五香粉或八角半勺或一个桂皮半块香叶1片一鸭两吃之麻油鸭、...
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- 年关将近,做了一批腊鸭腿腊鸡腿。经过半个月的等待,迫不及待开吃啦!用料腊鸭/鸡腿2只葱姜蒜10cm段10片6瓣1吃:蒸毛豆200克2吃:焖小米辣青椒胡萝卜香菇3个2根半根5朵酱油1勺腊鸭腿两吃的做法鸭腿洗净切块温水浸泡20分钟,自己做的不是特别咸(买的那种太咸的就浸泡1小时起↑)吃法...
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- 你是否同我一样呢?爱吃鸭汤,但是不爱吃汤中索然无味的鸭肉呐,哈哈,小编教你一招,既可以喝到鲜汤,也可以吃到香喷喷的鸭肉,是你喜欢的味道😁用料煨汤之后的鸭肉若干香叶,桂皮,八角若干盐若干酱油1勺生抽1勺糖少量豆瓣酱1勺洋葱小半个红椒1个蒜苗2根蒜头半个生姜5片干辣椒2个鸭肉两...
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- 今天我们会用一个常用的食材——荷兰豆,它和豌豆有点相似。区别在于荷兰豆豆荚是扁的,并且很脆嫩。而豌豆的豆子饱满,豆荚偏硬一般不食用。吃荷兰豆好处很多,能助消化清肠胃。可是怎样用家常的食材做出不一样的料理呢?这道西式前菜能让你的生活增添一点浪漫哦!用料鸭胸肉1块荷...
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- 突然想念家乡的味道用料整鸭或鸭腿都行1只/鸭腿2只八角2粒花椒一大把粒食盐适量香叶适量零失败盐水鸭,简单好吃,汤可以做鸭血粉丝,一鸭两吃😋的做法鸭子洗干净晾干备用八角,香叶,花椒和食盐放进炒锅翻炒微黄即可把炒料涂抹均匀到鸭子上,里外边角都不放过,然后用保鲜膜包裹好放入...
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- 忘记拍照,下次做再拍照😁先记录一下,下次再详细介绍😋用料鸭1只酱油勺生抽勺蚝油糖盐红酒一鸭两吃的做法🦆红酒焖鸭: 糖1/2勺,蚝油1勺,酱油1勺,盐少少,姜几片(爱吃多姜也行),腌1~2小时。油起锅,下鸭翻炒,放葱段,加一点热水浸过鸭的一半,煮滚~加小半杯红酒,盖上盖改小火焖煮。🦆焗鸭腿:如上...
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