![川味炸酥肉如何做才美味，怎么做川味炸酥肉简单又好吃]( "川味炸酥肉如何做才美味，怎么做川味炸酥肉简单又好吃")
- 炸酥肉承载了太多我对家乡味道的印象……记得小时候过年过节或者办酒席，这都是饭桌上必不可少的一道菜，自从长大后漂流到广州十年之余，极少能吃到这道菜，虽然现在外面到处川菜馆横行，但始终吃不出小时候的味道……用料猪前腿肉（瘦肉较多）2斤盐2小勺花椒1小撮五香粉3勺鸡蛋3个红...
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![美味酥炸肉如何做才美味，怎么做美味酥炸肉简单又好吃]( "美味酥炸肉如何做才美味，怎么做美味酥炸肉简单又好吃")
- 酥炸肉是家乡必备的年货，以前整个春节期间，家家户户都用它作下酒菜招待客人。提前练练手，感受一下年味儿～～用料肉随意盐轻盐生抽少许蚝油少许面粉适量鸡蛋1-2个十三香／五香粉少许美味酥炸肉的做法瘦肉切片状长条。加少量盐（作零食盐淡健康）、生抽、蚝油拌均，腌制1-2小时。碗里准备...
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![四川家庭小吃炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家庭小吃炸酥肉方法]( "四川家庭小吃炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的四川家庭小吃炸酥肉方法")
- 家得味道用料花椒粒盐克鸡蛋3个红薯淀粉三大勺克菜籽油四川家庭小吃炸酥肉的做法油炸酥肉准备五花，也可以其他地方的肉，排骨都可以，你可以自己换两斤左右肉，放了三个鸡蛋，适量盐花椒面，这些东西你可以按下自己家口味加多加少的也可以放一丢丢豆瓣，炸出来颜色更深看个人喜好然后...
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![美味炸酥肉如何做才美味，怎么做美味炸酥肉简单又好吃]( "美味炸酥肉如何做才美味，怎么做美味炸酥肉简单又好吃")
- 用料材料：里脊肉250克番薯粉适量洋葱粉1茶匙清水适量调料：盐适量鸡精适量蚝油1茶匙料酒少许姜片适量美味炸酥肉的做法买回来新鲜的里脊肉，洗干净，切成大小均匀的条状，放入盆里，加入所有的调料，抓拌均匀，腌制30分钟入味把番薯粉和洋葱粉混合均匀，加入适量清水，调成可流动的面糊，不可...
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![川味炸酱如何做才美味，怎么做川味炸酱简单又好吃]( "川味炸酱如何做才美味，怎么做川味炸酱简单又好吃")
- 用料猪肉末500克姜一块蒜一个八角4个白糖一大勺生抽三勺老抽两勺淀粉适量豆豉适量川味炸酱的做法放适量油，下八角，蒜，姜，爆香，下猪肉炒熟，加入适量豆豉翻炒，放一碗水淹没猪肉，放入白糖，老抽生抽，适量盐，等水开后小火煮5分钟，勾芡即可！好吃到哭好吃到哭，自己可以再放点辣椒🌶️小贴士可以...
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![四川风味现炸酥肉做法烹饪大全 地道四川风味现炸酥肉如何做]( "四川风味现炸酥肉做法烹饪大全 地道四川风味现炸酥肉如何做")
- 酥肉在沉寂了多年之后，因为火锅店的努力，大有复兴之势。很多人到火锅店一定回点四川风味的现炸酥肉，香脆富有油脂气息，更有一股非常奇妙的香味。这种香气来自于特殊的调味方式，这也是区别四川与其他地区酥肉的特殊之处。大量使用花椒和姜葱裹炸，让酥肉吃起不会过分油腻。用料猪...
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![黔味炸酥肉如何做才美味，怎么做黔味炸酥肉简单又好吃]( "黔味炸酥肉如何做才美味，怎么做黔味炸酥肉简单又好吃")
- 老公家在重庆黔江，酥肉家家户户都会做，而且很常吃，做法与其他地方不太一样，用料讲究，而且特别足，堪称奢华版～～～这个方子是看婆婆做的，因为不常做，所以一次做了很多，放冰箱随时想吃拿出来就行，大家根据自己的实际减量哦～～用料精瘦肉2000g普通面粉1500g红薯粉250g新鲜红辣椒50g菜籽油（用于...
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![川味炸小酥肉做法烹饪大全 地道川味炸小酥肉如何做]( "川味炸小酥肉做法烹饪大全 地道川味炸小酥肉如何做")
- 用料花椒8粒盐1克糖3克红薯淀粉3克肉250克油淹没肉即可花椒粉1小勺白胡椒1克生抽5克蚝油10克鸡蛋淀粉盐水面粉混成的糊糊一小碗川味炸小酥肉的做法腌肉成品小贴士面糊不能太多，要不然就成了饼了。腌好的肉占一下面糊，再下锅炸。...
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![寻味四川 | 株肉小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉小酥肉方法]( "寻味四川 | 株肉小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的寻味四川 | 株肉小酥肉方法")
- DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎，烤株肉碎，8克姜末。生抽，香油，花椒粉1.5克，30克鸡蛋液，1克的盐，山药泥，蒜末混在一起...
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![密麻麻牌川渝炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的密麻麻牌川渝炸酥肉方法]( "密麻麻牌川渝炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的密麻麻牌川渝炸酥肉方法")
- 最近在看密子君的视屏，最和口味的肯定是妈妈牌家常菜，密麻麻的炸酥肉提口率超高，整理了下做法，有空再复刻，哈哈哈哈还有一个南瓜的有空也会整理下，那个快手用料五花肉克花椒（整颗）粒盐白糖酱油胡椒粉蚝油料酒十三香鸡蛋淀粉密麻麻牌川渝炸酥肉的做法具体量还没制作，所以要做的宝宝...
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![香脆四川传统炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆四川传统炸酥肉方法]( "香脆四川传统炸酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆四川传统炸酥肉方法")
- 小时候，炸酥肉是咱们四川除了香肠腊肉之外，家家户户都会准备的过年大菜。因为需要大量油和时间，一般都在年前几天就要开始腌制，炸。每次新鲜炸出来的酥酥脆脆的排骨或五花肉是最好吃的。如今只要想吃，随时就可以做。只是再也没有儿时的特殊香气。最主要是在几十年前我们都是用...
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![香酥美味的四川小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥美味的四川小酥肉方法]( "香酥美味的四川小酥肉食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥美味的四川小酥肉方法")
- 四川传统的年菜，也很简单易做，不弄直接干吃还是炖汤下火锅都十分适用用料里脊肉400克鸡蛋5个大红袍花椒50粒红薯粉300克姜片4片香葱1根香酥美味的四川小酥肉的做法里脊肉切小片，长宽差不多就是食指的长宽，厚1厘米左右（我自己这次切宽了…做出来的酥肉有点大，没有小的看着好看）花...
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![川味炸酱的详细做法大全,简单又营养的川味炸酱做法]( "川味炸酱的详细做法大全,简单又营养的川味炸酱做法")
- 喜欢吃面食爱，特别喜欢四川的炸酱面，根据自己的口味琢磨的炸酱家人都特别爱吃。用料五花肉粒500克豆瓣酱（用料理打细）2大勺姜1个冰糖适量生抽适量蒜粒1个料酒1勺干辣椒面（怕辣可以不加哈）2勺色拉油2大勺川味炸酱的做法五花肉切成小颗粒，姜蒜切碎热锅内倒入油下肉粒煸炒出油，下料...
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![川味炸酱面如何做才美味，怎么做川味炸酱面简单又好吃]( "川味炸酱面如何做才美味，怎么做川味炸酱面简单又好吃")
- 昨晚睡前，老公说想爱自己做的炸酱面，今天就去买的材料，第一次做。用料肉末一斤面条一斤份甜面酱一勺老抽一勺黄豆酱三勺葱白适量八角一个盐一勺姜末适量食用油克香油勺料酒2勺川味炸酱面的做法超市买的黄豆酱和甜面酱。准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均...
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![四川炸酥肉如何做才美味，怎么做四川炸酥肉简单又好吃]( "四川炸酥肉如何做才美味，怎么做四川炸酥肉简单又好吃")
- 大学的回忆用料花椒好多粒盐30克五花肉400克淀粉几大勺鸡蛋5个酒3勺胡椒20克四川炸酥肉的做法后腿肉切条，加盐巴，花椒粉，生抽，白酒腌制。打五个鸡蛋，加淀粉，花椒，盐巴，搅匀。浆不能太浓或太稀，浓了不好吃，太稀了又挂不上浆，要挑起来能够拉成线最好。加油，6成热，炸，炸熟后捞出油温七成热...
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![川味酥肉如何做才美味，怎么做川味酥肉简单又好吃]( "川味酥肉如何做才美味，怎么做川味酥肉简单又好吃")
- 自从重庆回来后，就对川味酥肉一直念念不忘！在重庆舅舅的指导下，把面粉换成了红薯粉，果然，味道不一样，太香了！用料五花肉500克鸡蛋3个花椒一把盐三小勺红薯粉一大碗食用油半锅川味酥肉的做法五花猪肉切成条，个人喜好略肥一点，大家随意。但是不要纯瘦肉，会很柴，很硬，没口感！锅里什么都不...
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![四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩方法]( "四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩食谱大全及做法，烹饪好吃的四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩方法")
- 喜欢吃高热高盐高油的食物，但是又想瘦的纠结体.....用料五花肉、里脊肉（猪背脊）300克花椒少许鸡蛋1个盐适量料酒适量淀粉适量清水少许植物油平底锅多半锅干辣椒面适量四川菜炸酥肉小酥肉外酥内嫩的做法1、码料：五花肉、里脊肉切条（猪背脊，老家人又称腰柳---猪身上比较细嫩的肉）...
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![川味炸鸡排的详细做法大全,简单又营养的川味炸鸡排做法]( "川味炸鸡排的详细做法大全,简单又营养的川味炸鸡排做法")
- 分享一个酥脆鲜嫩又好吃的鸡胸肉做法——川味炸鸡排，咬下来咔嗞作响，虽然油炸不健康，但是就是好吃，蘸着甜辣酱汁配着米饭特香。用料鸡胸肉1块葱1小段姜4片料酒1汤勺tbsp生抽1汤勺tbsp老抽1茶勺tsp蚝油1汤勺tbsp花椒粉1/2茶勺tsp辣椒粉适量花椒油1茶勺tsp盐适量玉米淀粉50g面...
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![酥炸川豆如何做才美味，怎么做酥炸川豆简单又好吃]( "酥炸川豆如何做才美味，怎么做酥炸川豆简单又好吃")
- 煮熟后要沥干水份再油炸哦！两岁半宝宝喜欢吃用料川豆少许油适量南德粉适量白糖适量盐适量酥炸川豆的做法首先把川豆用水泡发在把豆子煮熟，油炸金黄色即可出锅...
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![炸酥肉（川味）做法烹饪大全 地道炸酥肉（川味）如何做]( "炸酥肉（川味）做法烹饪大全 地道炸酥肉（川味）如何做")
- 记得从我很小的时候开始，炸酥肉就是我们家每年除夕的保留菜谱，是家的味道！每年除夕，为了这道菜，妈妈总是要忙上几个小时，最后端上桌的时候却总是所剩无几！知道为什么吗？因为炸的速度永远跟不上我们吃的速度，刚出锅酥肉的实在是太香了！用料去皮五花肉500克红薯淀粉150克花椒30～40粒鸡...
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![川味炸菜如何做才美味，怎么做川味炸菜简单又好吃]( "川味炸菜如何做才美味，怎么做川味炸菜简单又好吃")
- 跟老公回四川的时候，被带去吃了一种叫做“炸洋芋”的小吃，回来许久了还是念念不忘，说是叫炸洋芋，其实是炸各种菜，炸好了用佐料拌一下就可以吃了，非常好吃~~今天自己也按捺不住了，尝试做了一下，大成功~~~虽然没有街边小摊的风味，但是好做好吃，自己也可以加入喜欢的拌料~~名字嘛，炸洋...
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![川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃]( "川味小酥肉如何做才美味，怎么做川味小酥肉简单又好吃")
- 用料五花肉500克鸡蛋2个花椒粉适量红薯粉500克盐适量姜5片小葱2根味好美胡椒粉适量味好美甜辣酱2勺啤酒适量川味小酥肉的做法五花肉切条状加入盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜拌匀腌制20分钟腌制好的肉捡出葱姜，加入红薯粉倒入啤酒拌匀，边倒边搅拌啤酒不要一次倒太多，拌匀成稍微干...
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![传统川味炸酥肉做法烹饪大全 地道传统川味炸酥肉如何做]( "传统川味炸酥肉做法烹饪大全 地道传统川味炸酥肉如何做")
- 用料猪里脊300克花椒一小把盐1勺红薯淀粉65～75克鸡蛋2个（小干辣椒）4个传统川味炸酥肉的做法里脊洗净，用厨房纸擦干。片3㎜厚片。全部切好，放入小盆中。（我这个明显切的太薄了。后果就是挂浆后用筷子一夹一扯碎好多。所以尽量还是切厚一点）花椒一把，放入石臼捣碎。可以吃辣的，放几...
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![非正宗川味小吃—炸酥肉！！食谱大全及做法，烹饪好吃的非正宗川味小吃—炸酥肉！！方法]( "非正宗川味小吃—炸酥肉！！食谱大全及做法，烹饪好吃的非正宗川味小吃—炸酥肉！！方法")
- 小酥肉是一道川渝地区的知名小吃，地道的做法要用“大红袍”花椒，家里没有，那就做个家常版本的吧，也很好吃，煮面条，做蔬菜汤，放一些增加风味很不错。就类似我们这边的炸肉丸，冰箱冷冻可以常备。用料里脊肉300克鸡蛋2个红薯淀粉3勺椒盐粉5克五香粉3克葱姜蒜粉3克盐3克料酒1勺油适量...
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![川味油炸酥肉做法烹饪大全 地道川味油炸酥肉如何做]( "川味油炸酥肉做法烹饪大全 地道川味油炸酥肉如何做")
- 这马上要过年了，酥肉应该是四川各家各户都会做的菜，美味且方便于长久保存，并且可用其做主料烹饪出其他菜品：扣酥肉、酥肉汤.....（注！这次准备囤货，一次做得比较多，若只为解解馋量就有些不准了）用料五花肉/后臀肉2公斤盐、鸡精适量郫县豆瓣、酱油适量花椒粉、胡椒粉适量姜、蒜适量...
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