三文鱼意面(中西结合)食谱大全及做法,烹饪好吃的三文鱼意面(中西结合)方法
- 西餐
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用料
三文鱼 | 四小块 |
黑胡椒 | 一茶匙 |
意面 | 三量杯 |
盐 | 三茶匙 |
植物油 | 二勺 |
洋葱 | 一个 |
土豆(可不加) | 一个 |
蒜(可不加) | 二瓣 |
西兰花(或芦笋) | 一小捆(6-8支) |
帕尔玛干酪(可不加) | 适量 |
三文鱼意面(中西结合)的做法
取两量杯意面,按包装说明煮好。煮时加一小勺盐,煮出来面更有味道。
捞出沥干水分,过一下凉开水,备用。
小西兰花一切为二。把粗的茎杆斜切,防止煮的时候煮不透。
在沸水里煮两分钟左右,捞出过凉开水。这一步使得西兰花保持颜色鲜艳,如图。
煮面和西兰花时,等待的时间可以剥好蒜两瓣、洋葱一个、土豆一个
洋葱切条,土豆切片,蒜切小块
三文鱼清洗干净
放入平底锅,小火煎。下锅时先不放油,煎约一二分钟后放油一勺
放盐(量如图)和胡椒粉半勺
约3分钟后,三文鱼翻面,重复步骤9的操作。再3分钟后,将三文鱼盛出。
向煎过三文鱼的锅内放入土豆和洋葱,小火煎。(加土豆比较符合我吃中餐的习惯,去掉土豆就比较符合西餐些,请酌情处理🤩)
用筷子将盛出的三文鱼肉和皮分开,备用。
洋葱煎至透明,土豆开始出现金黄色,放入蒜瓣稍炒,倒入煮好的意面和三文鱼肉(不要皮,防止影响美观🤪鱼皮可单独放到小盘里做个配菜。自己吃不介意的话,就都放上吧!哈哈)
这时锅会感觉比较干。加入如图这些量的牛奶或温水,使各部分充分混合。尝下味道,根绝个人口味,微调咸淡。(这个版本偏清爽,如果要奶香味更浓郁,可额外加一两勺咸的软奶酪或芝士)
出锅摆盘。想洋气一点就用小刨刀刨上一些帕尔玛干酪,也会让奶香味更浓。
哒!是不是跟餐厅里吃到的一样好看。(味道不够的话,加一勺老干妈估计也是极好的🤪:洋气的外观和丰富的内在兼得!)
小贴士
要想让这道意面灵魂更丰富,推荐买意面专用的海鲜酱。下次我做的话再来跟大家分享!
祝大家享受做饭,也享受美食!🥰
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