宜家的必点菜式教程——瑞典肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的宜家的必点菜式教程——瑞典肉丸方法

本次的肉丸我参考了“地狱厨神”Gordon Ramsay的方子，在此基础上去掉了一些复杂的香料并加以改动，是Ramsay东南亚肉丸和瑞典肉丸的融合版。喜欢原味的朋友，可以不加调料中从辣椒碎起到最后的部分。

用料  

宜家的必点菜式教程——瑞典肉丸的做法  

1. 洋葱半个、蒜两瓣切碎

2. 锅热后放油，放入洋葱和蒜，加少许盐和黑胡椒，辣椒碎一小匙，炒两三分钟至略软

3. 四分之一碗面包糠，加入牛奶，混合成像燕麦粥一样糊糊状的质地

4. 牛肉馅加少许盐和黑胡椒，用手抓匀；再加入加工好的洋葱和面包屑，以及一个鸡蛋，用手抓匀

5. 用勺或者手弄成肉丸子状

6. 平底锅加少许油，油七分热时放入肉丸子略煎。加入干辣椒两个，五香粉一小匙，姜片两片。

7. 丸子翻面，加入鸡高汤（这里我用的是水和半块浓汤宝）至丸子高度的四分之一，加入牛奶至丸子高度的一半和奶油两大匙，小火煮8分钟。如果你用两根香茅草和椰奶代替牛奶和奶油会更有东南亚的味道。

8. 出锅前可以挤入半个柠檬汁解腻。吃之前可以在丸子上加点蓝莓酱。